Pâtisserie d'occasion à vendre (1 471)

État: d'occasion, Année de construction: 2018, numéro de machine/véhicule: 18201655, Capacité utile de 105 L Volume total de cuve de 210 L Réserve de levain mère de 31,5 L Cuve en acier inoxydable AISI 304 Bsdpfx Adj Agn Icoxolp Hélice de mélange immergée en inox AISI 304 Couvercle et vanne de sortie en inox AISI 304 Commande électronique avec écran et clavier Cycles de maturation et de conservation Température de maturation réglable de 20 à 40 °C Température de conservation réglable de 4 à 20 °C Durée de maturation réglable de 1 à 24 h Groupe frigorifique intégré Fluide frigorigène R134a Sortie haute pour soutirage du levain Sortie basse pour vidange complète Alimentation 400 V triphasé + neutre + terre Fréquence 50 Hz Puissance électrique 3,6 kW Intensité 9,6 A Dimensions L x P x H : 680 x 1 165 x 1 614 mm Poids 300 kg Année de fabrication 2018 Avantages clés Capacité utile de 105 L pour la production de levain liquide Cuve de 210 L en acier inoxydable AISI 304 Cycles de maturation et de conservation programmables Hélice immergée pour homogénéiser la préparation Groupe frigorifique intégré pour la régulation thermique Tableau de commande électronique avec affichage Conservation d'une réserve de levain mère après soutirage Deux sorties pour le prélèvement et la vidange Couvercle inox avec joint d'étanchéité démontable Fabrication française

Année de construction: 2024, État: d'occasion, Chambre froide positive avec groupe frigorifique Groupe frigorifique marque Intarcon Installation murale sur paroi de chambre froide Puissance électrique nominale 0,7 kW Alimentation 230 V / 50 Hz Intensité nominale 5 A Intensité maximale absorbée 10 A Intensité maximale au démarrage 52 A Fluide frigorigène R-134a Charge de réfrigérant 0,7 kg Pression maximale admissible 18 bar Circuit frigorifique hermétiquement scellé Régulateur électronique avec affichage en façade Habillage blanc avec grille de ventilation Dimensions chambre: 2120x1720x2470mm Avantages clés Installation murale avec encombrement au sol limité Alimentation monophasée 230 V – 50 Hz Régulateur électronique avec affichage en façade Habillage métallique blanc avec grille de ventilation Bljdpj Agu Dhefx Adxsp Circuit frigorifique hermétiquement scellé Identification du réfrigérant et de sa charge Plaque signalétique détaillant les données électriques Construction fabriquée en Espagne

État: d'occasion, Gamme NEOS PA Froid négatif ventilé Température de -20 à -10 °C Alimentation 230 V monophasé 50 Hz Puissance absorbée 580 / 840 W Puissance frigorifique 600 W Volume 486 L Capacité 20 plaques 600 × 400 mm 1 porte pleine à fermeture automatique Intérieur en inox AISI 304 Isolation caisse / porte 75 / 65 mm Bsdpfxe Agu D Nj Adxelp Pieds inox réglables de 120 à 150 mm Réfrigérant R290 Dégivrage gaz chaud, 4 cycles / 24 h Dimensions ext. L × P × H 790 × 820 × 2025 mm Dimensions int. L × P × H 640 × 682,5 × 1440 mm Poids 140 kg L’armoire pâtissière négative ILSA NEOS PA AN64S2510 est conçue pour conserver les préparations entre -20 et -10 °C. Adaptée aux plaques de 600 × 400 mm, elle associe froid ventilé, porte pleine et capacité de 630 L bruts, soit 486 L nets. Pourquoi ce modèle se distingue Cette version possède un revêtement extérieur PPS sur acier et un intérieur en inox AISI 304. Les 20 paires de glissières inox fournies de série organisent le rangement des plaques. Le groupe frigorifique monobloc tropicalisé assure une circulation d’air arrière canalisée dans le compartiment. Avantages clés Rangement par niveaux pour plaques 600 × 400 mm Froid ventilé avec flux d’air arrière canalisé Dégivrage automatique par gaz chaud Évaporation automatique des condensats Angles intérieurs arrondis facilitant le nettoyage Porte à fermeture automatique et serrure de série Pieds inox réglables pour la mise à niveau

État: d'occasion, Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, Ligne industrielle RADEMAKER / RONDO Topline ASTec.W – Production de produits feuilletés et garnis Ligne industrielle complète RADEMAKER / RONDO destinée à l’abaissage, au calibrage, au façonnage, au garnissage et à la découpe de produits en pâte. L’installation a précédemment été utilisée pour la fabrication industrielle de saumon en croûte (Salmon en Croûte). Grâce à sa conception modulaire et à ses nombreuses stations de travail, elle peut être adaptée à d’autres productions de pâtisserie, viennoiserie et produits feuilletés salés ou sucrés, sous réserve des outillages et adaptations nécessaires. 1. RADEMAKER Block Processor – 2006 Bledpfx Ae Abz D Iodxjp Équipement industriel destiné à la réduction progressive de blocs de pâte en une bande homogène, notamment pour le traitement de blocs de pâte feuilletée. Type : Block Processor Année : 2006 Numéro de série : 280053 Largeur de travail : 650 mm Largeur du tapis : 650 mm Poids : 1 725 kg Alimentation : 240/415 V, triphasé, 50 Hz, 17 A Dimensions documentées : 6 000 × 1 400 × 2 850 mm 2. RONDO Topline ASTec.W Ligne industrielle de façonnage et de préparation de produits garnis. Modèle : Topline ASTec.W Référence de ligne : D2147 Documentation constructeur : édition 01/2012 Conception hygiénique ASTec adaptée au nettoyage humide. Composition documentée : Convoyeurs d’alimentation et de transport de pâte. Deux dispositifs de farinage RONDO. Laminoir RONDO, largeur de travail 740 mm, bande de 700 mm. Table industrielle de façonnage de 15 mètres, bande de 700 mm, avec dispositifs de marquage, de découpe et de pulvérisation. Doseuse RONDO Rondofiller pour application de garniture. Convoyeur de superposition permettant de travailler avec deux couches de pâte. Unité de calibrage. Station de découpe RONDO ZST600. Station RONDO, modèle ZKWA605A.A, année 2011, numéro de machine D1221401, largeur de travail 660 mm. Guillotine RONDO, modèle ZGEM700W.A, année 2009, numéro de machine C9273305, avec outillage documenté de cinq empreintes de 80 × 125 mm. Système de récupération des chutes de pâte. Armoire de commande électrique et interface de pilotage Siemens. 3. Applications La ligne a été exploitée pour la fabrication de produits à base de saumon enveloppés dans une pâte. Elle présente également des possibilités d’adaptation pour différents produits feuilletés, chaussons, friands, spécialités garnies et préparations comportant deux couches de pâte. D’autres applications peuvent être étudiées en fonction des outils de découpe, de façonnage et de dosage disponibles ou à installer. 4. Caractéristiques générales Fabricants : RADEMAKER / RONDO Années des principaux équipements : 2006, 2009 et 2011 Longueur totale de la configuration documentée : environ 24 mètres Largeur maximale documentée : environ 2 mètres Hauteur maximale documentée : environ 2,85 mètres Largeur des convoyeurs de production : jusqu’à 700 mm selon la section Documentation technique et manuels constructeur disponibles. Ligne industrielle composée de plusieurs modules pouvant être étudiés en vue d’une adaptation à d’autres productions. La composition exacte, les accessoires disponibles et les possibilités de production doivent être confirmés lors de l’inspection technique.

État: d'occasion, Année de construction: 2015, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 621915, tension d'entrée: 400 V, longueur totale: 970 mm, largeur totale: 1 910 mm, hauteur totale: 1 430 mm, courant d'entrée: 22 A, fréquence d'entrée: 50 Hz, poids à vide: 1 055 kg, poids total: 1 347 kg, type de courant d'entrée: triphasé, puissance: 12,1 kW (16,45 ch), Lot de 2 pétrins Lot de 4 cuves amovibles Lot avec 1 élévateur Cuves amovibles sur chariot Dimensions par pétrin 970 x 1 910 x 1 430 mm Hauteur tête relevée 2 140 mm Capacité farine par pétrin 100 kg Capacité pâte par pétrin 160 à 200 kg Capacité selon le taux d’hydratation Volume de cuve 285 L Puissance par pétrin 10,2 kW Alimentation 3 x 400 V 50 Hz triphasé Poids net par pétrin 1 055 kg Bsdpfx Adszrlrgjxolp Poids brut par pétrin 1 347 kg Emballage 2 050 x 1 270 x 1 730 mm Cuve et spirale en inox AISI 304 Socle et grille en inox AISI 304 Bâti renforcé en acier et fonte Deux moteurs indépendants Deux vitesses programmables Inversion de cuve en première vitesse Relevage hydraulique de la tête Verrouillage hydraulique du chariot Double minuterie numérique

État: d'occasion, L’installation Rondo pour la production de pizzas est une ligne de production industrielle conçue pour le traitement de la pâte à pizza, depuis le façonnage et l’étalonnage de la pâte jusqu’au pressage et à la préparation pour le garnissage. La ligne se compose d’une machine à têtes WP à 4 rangées, type TWS (année de fabrication 2015) et d’une machine à étaler la pâte Rondo, type Laminazione (année de fabrication 2001), avec une largeur de bande de pâte de 600 mm et une capacité de 1 800 kg/h. Les autres composants comprennent une trémie avec diviseur à rouleaux en étoile, un épandeur de farine, des convoyeurs à bande, un rouleau transversal, des rouleaux d’étalonnage, des rouleaux de découpe et à pointes, une guillotine ainsi que des dispositifs de récupération des restes de pâte. L’installation est équipée de convoyeurs à bande pour la fermentation et de systèmes d’alimentation pour les pâtons et la presse à pizza. La presse à pizza chauffée atteint une capacité de 4 128 pièces par heure et est conçue pour les tailles de pizza de 250, 280 et 340 mm. Les équipements supplémentaires comprennent un dispositif de préhension par aspiration sous vide, une presse à pointes, une bande de sortie de four et des bandes courbées, ainsi que des convoyeurs pour la ligne de garnissage. Un épandeur d’herbes et un système d’humidification à l’eau complètent l’installation. Installation Rondo pour la production de pizzas – Composants et équipements Machine à têtes WP, type TWS, 4 rangées, année de fabrication 2015 Machine à étaler la pâte Rondo, type Laminazione, année de fabrication 2001 Largeur de la bande de pâte : 600 mm Capacité de la machine à étaler la pâte : 1 800 kg/h Trémie avec diviseur à rouleaux en étoile Épandeur de farine Système de convoyeurs à bande Bedpfx As Ahn E Usdxjlp Rouleau transversal Rouleaux d’étalonnage 1 et 2 Épandeur de farine supplémentaire Bande rétractable pour les restes de pâte Convoyeur ascendant vers le convoyeur à bande de fermentation, largeur de la bande de 1 000 mm Convoyeur à bande de fermentation, largeur de la bande de 1 000 mm Dimensions internes du convoyeur à bande de fermentation (L × l × H) : 14 300 × 3 000 × 2 394 mm Convoyeur vers la ligne de garnissage 1 Épandeur de farine supplémentaire Rouleau de découpe Rouleau à pointes Guillotine Bande rétractable automatique pour les restes de pâte Convoyeur métallique avec réservoir Dispositif de réglage de 750 mm à 1 600 mm Système d’alimentation des pâtons Convoyeur de fermentation des pâtons Système d’alimentation de la presse à pizza Presse à pizza chauffée Capacité de la presse à pizza : 4 128 pièces/h Tailles de pizza : 250, 280 et 340 mm Dispositif de dépose par aspiration sous vide après la presse à pizza Presse à pointes Bande de sortie de four avec dispositif de réglage Bandes courbées, 750 mm Convoyeurs de la ligne de garnissage (sans épandeur en cascade) Épandeur d’herbes et unité d’humidification à l’eau

Année de construction: 2010, État: d'occasion, numéro de machine/véhicule: 15604095, Chambre de pousse professionnelle d’occasion Bongard BFC 600×800, conçue pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires recherchant une solution fiable pour la pousse contrôlée et la gestion de fermentation. Capacité adaptée aux chariots 600×800 mm : ce modèle permet l’utilisation de 2 chariots au format 600 × 800 mm, idéal pour organiser une production régulière en fournil. Fonction pousse avec chauffage intégré : puissance de chauffage de 2 kW, permettant une pousse stable et homogène pour les pâtes boulangères et viennoiseries. Gestion froide / fermentation contrôlée : refroidissement de 2,32 kW avec fluide R404A, permettant le retard de fermentation et une meilleure organisation de la production. Alimentation professionnelle : raccordement en 400 V triphasé – 50 Hz – 6 A, avec une puissance électrique de raccordement de 2,20 kW. Bljdpozyryyefx Adxep Modèle robuste et reconnu : chambre de pousse de marque Bongard, fabricant réputé dans l’équipement de boulangerie professionnelle. Identification technique : modèle BFC 600×800, référence plaque 4CE12CH 4PC, numéro de série 15604095. Année de fabrication : 2010. Température d’utilisation ambiante : jusqu’à 32 °C. État : matériel d’occasion, disponible selon état visible sur les photos et l’étiquette technique. Applications recommandées : pousse de pains, viennoiseries, pâtes levées et organisation de fermentation en boulangerie artisanale ou laboratoire professionnel.

État: d'occasion, Année de construction: 2005, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 505004, largeur totale: 970 mm, longueur totale: 680 mm, hauteur totale: 700 mm, poids à vide: 250 kg, tension d'entrée: 380 V, Fabrication : 08/2005 Puissance : 0,55 kW Alimentation : 220/380 V triphasé 50 Hz Poids des pâtons 50 a 1200g Production 1200p/h Habillage extérieur en inox Réglages mécaniques latéraux Bandes de façonnage Table de réception en sortie Arrêt d’urgence en façade Dimensions:970x680x700mm Poids:250kg Bljdpoz Eht Dofx Adxop Façonneuse SINMAG SM-380S d’occasion La façonneuse SINMAG SM-380S d’occasion est destinée au façonnage professionnel des pâtons en boulangerie. Cet exemplaire fabriqué en août 2005 associe un système à 3 cylindres, des réglages mécaniques et des bandes de transport en feutre. Sa plaque signalétique indique une puissance de 0,55 kW et une alimentation 220/380 V triphasée à 50 Hz. Les données propres à cette machine sont distinguées ci-dessous des caractéristiques issues de la documentation européenne de la gamme. Pourquoi cette SINMAG SM-380S se distingue Le fonctionnement repose sur le laminage progressif du pâton puis son allongement. Les commandes mécaniques permettent d'ajuster le passage dans les cylindres selon le résultat recherché. La documentation de cette génération précise que la poignée droite agit sur l'écartement des cylindres avant, tandis que la poignée gauche règle les cylindres inclinés afin d'adapter la longueur finale. Cette conception permet au boulanger de travailler différents grammages sans programmation électronique complexe. La documentation européenne associée à cette version annonce une plage de 50 à 1 200 g et une largeur de façonnage de 750 mm. Avantages clés 3 cylindres pour le laminage et le façonnage Réglages mécaniques du laminage et de la longueur Bandes transporteuses en feutre Construction inox documentée pour la version SM-380S Table de réception extractible Arrêt d'urgence présent sur cet exemplaire Large plage de grammages documentée Caractéristiques techniques détaillées

État: bon (utilisé), Année de construction: 2009, Fonctionnalité: non vérifié, poids total: 1 750 kg, longueur totale: 3 000 mm, largeur totale: 2 000 mm, hauteur totale: 1 900 mm, 1 x Diviseuse de pâte WP Haton à 4 poches. Il s’agit d’une diviseuse de pâte volumétrique industrielle conçue pour diviser de grandes quantités de pâte en portions individuelles précises. Fournie avec un coffret électrique, un kit complet de pièces de rechange, un manuel d’utilisation et des schémas électriques. Fabricant : WP Haton BV. Modèle : B700. Bledpo Ahqz Sjfx Adxep Numéro de série : HB010319. Date de fabrication : 2009 (remise à neuf par WP Haton BV en 2016). Capacité de production : 2 000 à 6 000 pièces par heure (500 à 1 500 cycles par heure). Gamme de tailles de portions de pâte : de 200 g à 1 000 g (avec de la pâte fraîche). Types de pâte compatibles : blé, seigle, multigrain, blé complet, pâtes à pizza à consistance ferme et pâtes à pain françaises tendres. Spécifications électriques : 400 V / 50 Hz / 3 phases. Dimensions globales de la diviseuse de pâte : 3 000 mm de large (2 000 mm de large sans convoyeur de sortie installé) x 1 800 mm de large x 1 900 mm de haut (environ). Dimensions globales du coffret électrique : 1 100 mm de large x 500 mm de profondeur x 1 800 mm de haut. État : retirée de l’usine, entièrement fonctionnelle, nécessite un nouveau câblage électrique pour la connexion au/du coffret électrique.

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2026, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, puissance: 3,5 kW (4,76 ch), tension d'entrée: 3 V, courant d'entrée: 11 A, fréquence d'entrée: 50 Hz, type de courant d'entrée: triphasé, température: 300 °C, longueur totale: 2 140 mm, largeur totale: 1 640 mm, hauteur totale: 2 200 mm, poids total: 1 600 kg, type de commande: Commande NC, type d'actionnement: électrique, type de carburant: hybride, année de la dernière révision: 2026, Équipement: Marquage CE, documentation / manuel, Four Rotatif Ventilé à Gaz 800x1000 : Dim: 1640x2140x2200mm -Dim chariots: 800x1000mm -Capacité pain 400gr: 90 sur 15 étages -Capacité baguettes: 144 sur 18 étages -Puissance brûleur: 90 Kw -Conso électrique: 3,5 Kw / 11A Bjdpfxozrwcko Adxelp -Charnières d'épaisseur 120 mm -Soupape électrique et programmable -Isolation d'épaisseur 100 mm -Chambre de cuisson en inox -Porte à fermeture 2 points -Eclairage halogène -Système d'enfournement rapide &;; sécurisé(guidage &;; auto-blocage du chariot) -Double vitrage isolant, basse émissivité, ventilé, nettoyable

État: d'occasion, Application : découpe de gâteaux bretons Convoyeur à éléments articulés Transport horizontal des produits Convoyeur avec sections droites et courbes Poste de découpe sous enceinte transparente Ensemble de travail vertical au-dessus du convoyeur Structure métallique sur pieds réglables Pieds avec patins d'appui au sol Armoire électrique de commande Boutons de commande en façade Arrêt d'urgence sur l'armoire électrique Tuyaux pneumatiques visibles Composant de sécurité SCHMERSAL Référence apparente du capteur : BNS 33-12Z Indice de protection du capteur : IP69K Norme indiquée sur le capteur : IEC 60947-5-3 Tension maximale du capteur : 100 V AC/DC Bedpfxsz S Nfio Adxelp

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2003, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité de production: 3 650 unité/h, L’installation a été entièrement remise à neuf ! CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Bledj Agnwaepfx Adxsp Capacité : environ 3 650 pièces/heure Pâtons ronds (coupés) : 40 à 65 g Pâtons longs (coupés et non coupés) : 40 à 65 g Poids des pâtons en fonctionnement à 3 rangées : 40 à 85 g Pâtons ronds/lisses sortant de la machine à bretzels : 40 à 85 g Produits pouvant être transformés : Petits pains coupés Pâtons ronds et lisses Petits pains baguette Petits pains à hot-dog Pains à mie ÉQUIPEMENT Exécution entièrement en acier inoxydable Fonctionnement à 3 rangées Dispositif de sortie des bretzels

État: d'occasion, Année de construction: 2025, tension d'entrée: 380 V, longueur totale: 1 650 mm, largeur totale: 1 800 mm, hauteur totale: 1 750 mm, capacité du réservoir: 390 l, poids à vide: 1 650 kg, puissance: 11 kW (14,96 ch), Gamme SPRB-SPRS Alimentation 400 V triphasé Fréquence 50-60 Hz Intensité 24,8 A Puissance totale 11,4 kW Capacité pâte 250 kg Capacité farine 166 kg Volume de cuve 390 L Spirale à 2 vitesses Moteur spirale 6,5 / 11 kW Moteur cuve 1,1 kW Passage automatique entre les vitesses Rotation de cuve par impulsions Inversion du sens de rotation de la cuve Basculement hydraulique Déchargement en trémie ou diviseuse Cuve en acier inoxydable Dimensions L × P × H 1800 × 1650 × 1750 mm Hauteur de chargement 1040 mm Hauteur de déchargement 1930 mm Hauteur maximale en basculement 3100 mm Poids 1650 kg Année 2022 Pétrin auto-basculant 160 de farine occasion SPRS250 Présentation générale Le MECNOSUD SPRS250 est un pétrin à spirale auto-basculant de grande capacité destiné aux boulangeries, pâtisseries et unités de production ayant besoin de préparer jusqu’à 250 kg de pâte par cycle. Sa cuve fixe de 390 litres peut recevoir jusqu’à 166 kg de farine. Cette version SPRS est équipée d’un basculeur hydraulique permettant de décharger la pâte en hauteur directement dans la trémie d’une diviseuse ou d’un autre équipement de production. Un pétrin conçu pour les productions importantes Le SPRS250 associe une spirale à deux vitesses, une cuve motorisée indépendamment et deux minuteries électroniques. L’opérateur peut ainsi programmer séparément les deux phases du pétrissage, avec un passage automatique de la première à la deuxième vitesse. Cette organisation facilite la répétabilité des recettes et limite les interventions pendant le cycle. Avantages clés Capacité maximale de 250 kg de pâte Jusqu’à 166 kg de farine Cuve fixe en inox de 390 litres Deux vitesses de spirale Deux minuteries électroniques indépendantes Passage automatique entre les deux vitesses Deux moteurs indépendants pour la cuve et la spirale Inversion du sens de rotation de la cuve Rotation de cuve par impulsions Basculement hydraulique limitant les manutentions Déchargement direct dans une trémie ou une diviseuse Construction robuste adaptée aux productions soutenues Caractéristiques techniques détaillées Marque MECNOSUD Modèle constructeur SPRS250 Type de pétrin Pétrin à spirale automatique à cuve fixe Système de vidage Basculement hydraulique en hauteur Capacité maximale de pâte 250 kg Capacité maximale de farine 166 kg Volume de cuve 390 L Vitesses de spirale 2 vitesses Puissance moteur spirale 6,5 / 11 kW Puissance moteur cuve 1,1 kW selon le constructeur Motorisation Deux moteurs indépendants Gestion des cycles Deux minuteries électroniques Rotation de la cuve Continue, par impulsions et réversible Transmission Courroies trapézoïdales Cuve Acier inoxydable haute résistance Spirale Acier inoxydable haute résistance Colonne centrale Acier inoxydable Grille de protection Acier inoxydable Poids à vide Environ 1 650 kg Dimensions au repos Environ 1800 x 1650 x 1750 mm Hauteur de chargement 1040 mm Hauteur de déchargement 1930 mm Hauteur maximale en basculement 3100 mm Encombrement en basculement Environ 2100 mm Bsdpfxozqd Iqo Adxelp Données annoncées pour cet exemplaire d’occasion Année 2022 Alimentation 400 V triphasé Fréquence 50-60 Hz Intensité 24,8 A Puissance totale 11,4 kW Coulage 84 L Sens de déchargement Vers la droite Type de commandes Électromécaniques

État: bon (utilisé), Année de construction: 2004, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, longueur totale: 6 700 mm, largeur de travail: 650 mm, largeur totale: 1 100 mm, longueur de la table: 5 200 mm, Ligne de pâtisserie fine Canol "Canolino" 5.2 (d'une longueur totale d'environ 670 cm) Bjdpsy Na T Nsfx Adxjlp Ligne de transformation de pâte / pâtisserie fine "Canolino" 5.2 avec tapis de travail en plastique d'environ 65 x 520 cm, année de fabrication 2004, conçue pour la fabrication d'une large gamme de produits comme différentes spécialités de pâte feuilletée avec ou sans garniture, produits à base de pâte levée et autres spécialités de boulangerie. La ligne "Canolino" est facile à utiliser et de conception modulaire montée sur roues. Elle est équipée d'une tête de calibrage pour ruban de pâte, d'un large choix de rouleaux de découpe (y compris un rouleau croissant ou un rouleau spécial pour "bonshommes en pâte", d'une station d'humidification par gouttes d'eau, d'une tête de dosage volumétrique (V4 F)/doseur électrique à vis à 4 sorties, adapté au dosage de produits crémeux en mode point, continu ou par intervalles, d'un rouleau d'enroulement motorisé, par exemple pour les escargots ou autres produits roulés, de divers outils d'enroulement et de pliage, ainsi que de rouleaux de pression, et d'un couteau guillotine motorisé pour la découpe transversale. Idéal pour une utilisation dans les boulangeries petites et moyennes. L'ensemble des accessoires complets et en plus faciles à monter peuvent être remplacés rapidement, presque sans outils. La guillotine électrique peut également être déplacée à la position souhaitée. L'installation est en grande partie manuelle, ce qui garantit une utilisation très simple et une grande longévité. Tous les composants et accessoires sont électriquement actionnés (y compris le dispositif de dosage et le couteau guillotine), donc aucun air comprimé n'est nécessaire. La ligne et l'ensemble des accessoires (comme illustré sur les photos) sont en bon « état boulangerie » et proposés à la vente entièrement nettoyés et prêts à l'emploi. Dimensions : environ 670 cm de longueur totale, environ 110 cm de largeur et environ 195 cm de hauteur (commande et station de dosage)

Année de construction: 2019, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 9300000000080823, Nous proposons à la vente cette pétrisseuse à spirale Bertrand Puma SPI A 200 d'occasion, équipée de 2 bols amovibles, année de fabrication 2019. Numéro de série : 930000080823 Date de fabrication : 06/2019 Poids : 1220 kg Tension : 400 V Fréquence : 50 Hz Intensité : 28,00 A Puissance : 10,10 kW Si vous avez des questions ou souhaitez obtenir des informations complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter par message ou par téléphone. Blodpfez D Ncwsx Adxsp

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, largeur totale: 966 mm, longueur totale: 1 184 mm, hauteur totale: 1 322 mm, poids à vide: 200 kg, tension d'entrée: 380 V, Façonnage vertical Plage de pâtons : 50 à 1 200 g Cadence maximum:1200p/h 3 rouleaux de laminage en PETP Réglage du laminage par manette Réglage de l’allongement par manette Commandes latérales côté droit Lame racleur en Lucoflex Tapis d’allongement laine ou synthétique Changement rapide des tapis Arrêt d’urgence Socle mobile sur roulettes Puissance:0.75kw Dimensions:966x1184x714/1322h Poids:200kg Façonneuse JAC UNIC d’occasion – 50 à 1200 g Blodoz Eh Afjpfx Adxop Une façonneuse verticale pour le travail des pâtons La JAC UNIC est une façonneuse verticale destinée aux professionnels de la boulangerie pour le laminage et l’allongement des pâtons. Cette configuration permet de regrouper les différentes étapes du façonnage dans une machine compacte, adaptée à l’organisation d’un laboratoire professionnel. La documentation de la gamme UNIC indique une plage de travail de 50 à 1 200 g. La machine utilise 3 rouleaux de laminage en PETP alimentaire pour préparer progressivement le pâton avant son passage dans la zone d’allongement. Ce principe convient notamment au façonnage de baguettes, de pains longs et de différents formats de pains. Pourquoi cette JAC UNIC se distingue Le principal intérêt de cette façonneuse réside dans son architecture verticale et dans la séparation des réglages de laminage et d’allongement. Les grandes manettes latérales permettent à l’opérateur d’adapter mécaniquement le travail de la pâte au produit recherché. Sur l’exemplaire présenté, les commandes sont disposées sur le côté droit. La machine dispose également d’une goulotte frontale et repose sur un socle mobile équipé de roulettes. Cette implantation facilite son positionnement dans le laboratoire tout en conservant un accès direct aux réglages.

État: nécessite des réparations (occasion), Année de construction: 2025, Fonctionnalité: fonctionnalité limitée, numéro de machine/véhicule: 24163 / 24191, Machines pour boulangerie Vente en l'état : occasion et partiellement endommagé/souillé – sans garantie, vendu tel quel, « en l'état où il se trouve ». Dispositif de déchargement + accessoires et système de saupoudrage + chariot de nettoyage Fabricant : bmTEC Spécifications des machines : voir le fichier PDF téléchargeable État : occasion/endommagé, utilisé du début de 2025 au début de 2026 Bsdps Afmqhofx Adxolp Dommage au « dispositif de déchargement » : seul le « dispositif de déchargement » est endommagé mécaniquement. Lors d'un chargement, le « dispositif de déchargement » a basculé sur le côté et est tombé au sol. Le cadre du « dispositif de déchargement » est déformé. Les jeux varient considérablement. À l'intérieur, on peut constater des résidus de rongeurs et de saleté dus au stockage. Dans la zone d'alimentation des produits, on observe une déformation du cadre. Un convoyeur ne présente aucune tension. Dans l'un des coffrets électriques installés, on trouve un couvercle en plastique et une vis qui ne sont pas fixés. Le « système de saupoudrage », qui est contrôlé par le « dispositif de déchargement » et le coffret électrique installé sur celui-ci, ne présente pas d'autres défauts apparents que les traces d'usure habituelles. Cependant, des salissures sont également visibles. Aucune irrégularité apparente n'est constatée sur les tôles et le chariot de nettoyage appartenant à la machine. Base de vente : chargé sur un camion, départ du site situé à 83562 Rechtmehring.

État: d'occasion, Fonctionnalité: non vérifié, 1 machine de formage conique Benier, dotée d'un convoyeur de sortie. Elle est utilisée dans les boulangeries artisanales et industrielles pour façonner et rouler des portions de pâte crue afin d'obtenir des boules lisses et uniformes après le portionnage. Modèle : CO5. Numéro de série/de commande : 2 036. Caractéristiques électriques : 415 V / 50 Hz / 3 phases. Bjdpfx Aj Ahurmsdxolp Puissance nominale : 2,1 ampères. État : nécessite un boîtier de commande basique. Fonctionnait auparavant à partir d'un panneau de commande électrique principal.

État: bon (utilisé), Laminoir pour pâte Fritsch Rollfix - Occasion - Largeur des rouleaux : 500 mm - Commande manuelle Blsdpj Ahnnwjfx Adxop - Alimentation : 400 V - Machine d'occasion - Enlèvement en entrepôt / possibilité de livraison - Prix : 1 000 € EXW

État: d'occasion, -Dimensions:1500x2350x2250mm -Profondeur avec tapis enfourneur: 4595mm -Surface de cuisson: 6,4 m² -Nombre d'étages : 4 -Porte par étage: 1 -N°série: G259 -Commande Tactile manuelle Bodpfx Ajzyk Rwedxjlp -Avec élévateur enfourneur intégré -Année:2024 -Puissance:29kw -Tension:400V -Ce four fonctionné pendant un an Façade, hotte, table et tableau de commande en inox Hotte avec aspirateur à buée Chauffe indépendante et modulable Double éclairage halogène à chaque étage Portes en verre trempé de 8 mm Dalles réfractaires en ciment de 20 mm Poignées de porte inox/aluminium Passage utile de 180 mm sur les étages inférieurs Passage utile de 230 mm sur l’étage supérieur Élévateur de façade intégré disponible en option Commande tactile jusqu’à 99 programmes selon équipement

État: d'occasion, tension d'entrée: 380 V, Structure métallique massive Tête motorisée relevable Grand fouet métallique à fils épais Cuve amovible Bedpfxe Aaq H Ae Adxolp Capacité cuve :500L Pupitre de commande intégré Commandes par boutons poussoirs Affichage numérique Grand carter circulaire métallique Tension:380V Batteur mélangeur industriel à tête relevable d'occasion Ce batteur mélangeur industriel d'occasion est destiné aux opérations de mélange et de battage en boulangerie, pâtisserie et laboratoire de production alimentaire. Sa conception de grande taille associe un bâti métallique, une tête motorisée relevable et un fouet métallique de grand volume. Cette configuration permet de travailler différentes préparations à l'aide d'un outil adapté aux opérations de battage et de foisonnement. Pourquoi ce modèle se distingue Ce batteur mélangeur professionnel se caractérise par sa tête supérieure relevable, qui facilite l'accès à l'outil de mélange et libère l'espace nécessaire au positionnement d'une cuve adaptée. Son grand fouet métallique constitue un équipement particulièrement intéressant pour les préparations nécessitant une action de battage. Le bâti massif et le pupitre de commande intégré témoignent d'une conception destinée à un environnement de production professionnel. Les boutons poussoirs et l'affichage numérique visibles permettent d'identifier une interface de commande directement accessible à l'opérateur. Contrairement à un pétrin spécialisé dans le travail des pâtes, ce type de batteur mélangeur est principalement destiné aux opérations de mélange, de battage et de foisonnement. Les possibilités exactes de travail dépendent toutefois de la motorisation et des outils compatibles. Avantages clés Conception industrielle adaptée aux environnements de production alimentaire Tête relevable facilitant l'accès à l'outil et à l'emplacement de la cuve Grand fouet métallique visible sur l'équipement Configuration prévue pour recevoir une cuve amovible adaptée Bâti métallique massif offrant une structure de travail stable Pupitre avec boutons poussoirs et affichage numérique Possibilité de compléter un équipement existant avec une cuve compatible Solution d'occasion pour les professionnels recherchant un batteur industriel ancien

État: d'occasion, tension d'entrée: 380 V, longueur totale: 1 320 mm, largeur totale: 940 mm, hauteur totale: 830 mm, capacité du réservoir: 250 l, poids total: 540 kg, puissance: 1,5 kW (2,04 ch), Ref : SP 100 L Capacité farine : 100 kg Capacité pâte : 160 kg Volume de cuve : 250 L Bledpfx Asz Arlujdxep Nombre de vitesses : 2 Vitesses outil : env. 110 / 220 tr/min Puissance spirale : 6,5 kW Puissance cuve : 1,5 kW Minuteries : 2 Rotation cuve : droite / gauche Commandes : boutons-poussoirs Dimensions: 940x1320x830mm Poids:540 kg Pétrin à spirale KEMPER SP 100 L – 100 kg de farine Le KEMPER SP 100 L est un pétrin à spirale professionnel à cuve fixe conçu pour les productions de boulangerie nécessitant des pétrissées importantes. Sa capacité documentée atteint environ 100 kg de farine pour 160 kg de pâte, avec une cuve d’environ 250 L. Cette configuration en fait un modèle adapté aux fournils qui recherchent une capacité élevée tout en conservant une organisation de travail simple autour d’une cuve intégrée. Pourquoi ce modèle se distingue Le SP 100 L utilise le principe de pétrissage par zones développé par KEMPER. La pâte est travaillée entre la spirale et la cuve selon une géométrie destinée à favoriser un pétrissage homogène tout en limitant son échauffement. Le modèle dispose de deux vitesses, avec des vitesses d’outil d’environ 110 et 220 tr/min, afin de différencier les phases du cycle. Deux minuteries électromécaniques permettent de régler les temps de travail. La rotation de la cuve est réversible, à droite ou à gauche, ce qui apporte davantage de maîtrise lors de l’incorporation et du pétrissage. Avantages clés Capacité 100 kg de farine Capacité 160 kg de pâte Cuve 250 L Deux vitesses de pétrissage Deux minuteries électromécaniques Rotation de cuve réversible droite / gauche Cuve et spirale en acier inoxydable Système de pétrissage KEMPER par zones Protection de cuve avec dispositif de sécurité Carrosserie fermée facilitant l’entretien courant

État: d'occasion, tension d'entrée: 380 V, longueur totale: 1 282 mm, largeur totale: 800 mm, hauteur totale: 1 300 mm, capacité du réservoir: 180 l, puissance: 4 kW (5,44 ch), Marque : DIOSNA Capacité farine : 75 kg Capacité pâte : 120 kg Bsdpfx Adoz Arm Eexslp Capacité cuve : 180 L Nombre de vitesses : 2 Nombre de minuteries : 2 Puissance outil : 4 / 8 kW Tension : 380 V Fréquence : 50 Hz Dimensions : 800 x 1282 x 1300 mm Pétrin à spirale DIOSNA SP 120 D – 75 kg de farine Le DIOSNA SP 120 D est un pétrin à spirale à cuve fixe destiné aux productions professionnelles de boulangerie. Sa capacité atteint 75 kg de farine et 120 kg de pâte, avec une cuve de 180 L. Cet exemplaire d’occasion est équipé de deux vitesses et de deux minuteries, une configuration adaptée à l’organisation de cycles de pétrissage successifs. Pourquoi ce modèle se distingue Le SP 120 D associe une cuve installée de manière permanente à une machine qui reste mobile. La géométrie de pétrissage DIOSNA est conçue pour travailler aussi bien des quantités réduites que la charge maximale autorisée. Le constructeur destine cette gamme notamment aux pâtes de blé, pains mélangés et pâtes complètes. La version D dispose de deux vitesses de pétrissage et de deux minuteries permettant d’enchaîner les phases du cycle avec passage automatique de vitesse. Avantages clés Capacité jusqu’à 75 kg de farine Jusqu’à 120 kg de pâte par pétrissage Cuve fixe en inox de 180 L Spirale de pétrissage en inox Deux vitesses et deux minuteries Protection de cuve limitant la dispersion de farine Machine mobile malgré sa cuve fixe Surfaces lisses facilitant le nettoyage Caractéristiques techniques détaillées

État: très bon (occasion), Année de construction: 2009, 567 – Four de pâtisserie d’occasion, à plateaux, pour boulangerie, électrique, modèle DEBAG Helios 8060 C. Bodpsz Ezcfofx Adxslp DIMENSIONS EXTERIEURES (en cm) : - largeur : 92 - longueur : 147 - hauteur : 204 DIMENSIONS INTERIEURES DE LA CHAMBRE DE CUISSON (en cm) : - largeur : 60 - longueur : 80 - hauteur : 16 DONNÉES TECHNIQUES : - année de fabrication : 2009 - alimentation : 400V 50Hz - puissance de 1 chambre : 6,8 kW ÉQUIPEMENT : - hotte - chambre de cuisson à vapeur Options payantes disponibles : transport. Le prix indiqué est un prix net. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE ET UKRAINIEN. Dans notre offre, vous trouverez : fours de boulangerie, fours à chariot, fours à plateaux, fours de pâtisserie, fours pour boulangerie, fours électriques, fours à fioul, fours à gaz, fours à huile thermique, machines de boulangerie, équipements de boulangerie, lignes de production de pain, lignes de production de petits pains, lignes de production de pâtisseries, lignes de production de croissants, machines à baguettes, pétrisseuses, mélangeuses, laminoirs, machines à viennoiseries. Pour consulter notre offre complète et actualisée, rendez-vous sur notre profil Bakeres.

Année de construction: 1975, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Nous proposons à la vente cette machine d’occasion, un modeleur de pâtisseries de marque inconnue, modèle inconnu, année de fabrication 1975. Fabricant : Modèle : Année de fabrication : 1975 État : occasion ID de catégorie : 9 Type de machine : modeleur de pâtisseries Bljdpfx Aozh N A Ijdxjp De plus, 5 à 6 chariots sont inclus, ainsi que les plaques correspondantes pour le modeleur de pâtisseries. Nous proposons également 6 rouleaux différents, tous en excellent état. La machine est très ancienne, mais, comme vous pouvez le constater dans la vidéo, elle fonctionne parfaitement. Elle est idéale pour une petite boulangerie-pâtisserie qui souhaite produire de manière très efficace un certain nombre de produits de boulangerie. Si vous avez des questions ou si vous souhaitez obtenir de plus amples informations, n’hésitez pas à nous envoyer un message ou à nous contacter par téléphone.