Façonneuse verticale 50 à 1200 g JAC

JAC UNIC

Façonnage vertical
Plage de pâtons : 50 à 1 200 g
Cadence maximum:1200p/h
3 rouleaux de laminage en PETP
Réglage du laminage par manette
Réglage de l’allongement par manette
Commandes latérales côté droit
Lame racleur en Lucoflex
Tapis d’allongement laine ou synthétique
Changement rapide des tapis
Arrêt d’urgence
Socle mobile sur roulettes
Puissance:0.75kw
Dimensions:966x1184x714/1322h
Poids:200kg
Façonneuse JAC UNIC d’occasion – 50 à 1200 g

Une façonneuse verticale pour le travail des pâtons

La JAC UNIC est une façonneuse verticale destinée aux professionnels de la boulangerie pour le laminage et l’allongement des pâtons. Cette configuration permet de regrouper les différentes étapes du façonnage dans une machine compacte, adaptée à l’organisation d’un laboratoire professionnel.

La documentation de la gamme UNIC indique une plage de travail de 50 à 1 200 g. La machine utilise 3 rouleaux de laminage en PETP alimentaire pour préparer progressivement le pâton avant son passage dans la zone d’allongement. Ce principe convient notamment au façonnage de baguettes, de pains longs et de différents formats de pains.


Pourquoi cette JAC UNIC se distingue
Dodpfoz Eh Afox Akqswd
Le principal intérêt de cette façonneuse réside dans son architecture verticale et dans la séparation des réglages de laminage et d’allongement. Les grandes manettes latérales permettent à l’opérateur d’adapter mécaniquement le travail de la pâte au produit recherché.

Sur l’exemplaire présenté, les commandes sont disposées sur le côté droit. La machine dispose également d’une goulotte frontale et repose sur un socle mobile équipé de roulettes. Cette implantation facilite son positionnement dans le laboratoire tout en conservant un accès direct aux réglages.