Comptoir Pâtisserie d'occasion à vendre (1 627)

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 300 mm, largeur totale: 1 150 mm, À vendre, vitrine réfrigérée à glace BOCCHINI b45 12 bacs, de fabrication italienne, au design moderne, avec vitrage droit ou incliné, finition haut de gamme, en excellent état, catégorie PREMIUM, et vitrine à pâtisseries à 3 étagères de 115 cm de long, avec système de ventilation, installées d'usine en une seule unité. La partie vitrine à glace peut être facilement transformée en vitrine à pâtisseries à l'aide d'un interrupteur, ce qui permet de vendre des pâtisseries à partir d'une vitrine de 215 cm de long en dehors de la saison des glaces. Fedpfxo Ah I Aus Am Usgi Elle est équipée d'une télécommande et s'ouvre électriquement à l'avant. Le panneau frontal peut être personnalisé avec des autocollants. Son design panoramique et élevé permet une visibilité parfaite des glaces et des pâtisseries. Elle a été révisée, est prête pour la saison, en bon état technique et esthétique, avec de nouveaux panneaux latéraux sans rayures. Elle sera un atout pour votre entreprise et peut être emportée immédiatement. Fonctionne sur 400V. Je suis disponible par téléphone du lundi au vendredi de 8h à 18h. Vous pouvez consulter mon stock actuel et à jour sur Facebook à l'adresse suivante : FAGYLALTPULT HASZNÁLT.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2009, 567 – Four de pâtisserie d’occasion, à plateaux, pour boulangerie, électrique, modèle DEBAG Helios 8060 C. DIMENSIONS EXTERIEURES (en cm) : - largeur : 92 - longueur : 147 - hauteur : 204 DIMENSIONS INTERIEURES DE LA CHAMBRE DE CUISSON (en cm) : - largeur : 60 - longueur : 80 - hauteur : 16 DONNÉES TECHNIQUES : - année de fabrication : 2009 - alimentation : 400V 50Hz - puissance de 1 chambre : 6,8 kW Fgjdpoz Ezcfjfx Am Usi ÉQUIPEMENT : - hotte - chambre de cuisson à vapeur Options payantes disponibles : transport. Le prix indiqué est un prix net. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE ET UKRAINIEN. Dans notre offre, vous trouverez : fours de boulangerie, fours à chariot, fours à plateaux, fours de pâtisserie, fours pour boulangerie, fours électriques, fours à fioul, fours à gaz, fours à huile thermique, machines de boulangerie, équipements de boulangerie, lignes de production de pain, lignes de production de petits pains, lignes de production de pâtisseries, lignes de production de croissants, machines à baguettes, pétrisseuses, mélangeuses, laminoirs, machines à viennoiseries. Pour consulter notre offre complète et actualisée, rendez-vous sur notre profil Bakeres.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, À vendre, deux éléments de comptoir à glace d’angle Orion 365 A45, de type 18 bacs, formant un angle total de 90 degrés, en excellent état, comme le montrent les photos. Ils sont constitués de deux unités mécaniques distinctes, de deux systèmes de contrôle électronique distincts et sont dotés de vitres de séparation internes. Ils peuvent être assemblés avec n’importe quel autre comptoir Orion 365. Un kit d’assemblage est fourni. En option, une plaque en acier inoxydable est disponible pour la transformation en comptoir à pâtisseries. Fodpe Ah I Aqefx Am Uogi Fonctionne en 400 V. Vous pouvez me contacter par téléphone du lundi au vendredi, de 8h à 18h. Vous pouvez consulter mon inventaire actuel sur Facebook à l’adresse suivante : FAGYLALTPULT HASZNÁLT.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 230 V, largeur totale: 1 150 mm, longueur totale: 2 200 mm, À vendre : comptoir pâtissier FB Ranieri Virna 220, de fabrication italienne, au design moderne, à vitres droites, en excellent état, modèle haut de gamme à ventilation forcée, refroidissement par air, d'une qualité exceptionnelle, avec des parois entièrement vitrées, un panneau frontal en verre trempé laqué, et qui mettra magnifiquement en valeur vos pâtisseries. Il a été révisé, est prêt pour la saison, en parfait état technique et esthétique, le panneau frontal peut être personnalisé avec des autocollants, il deviendra l'atout de votre commerce et peut être emporté immédiatement. Fodo Ah Iy Iepfx Am Uegi Il y en a 4, tous identiques, ce qui permet de créer un ensemble cohérent. Le prix indiqué est par unité. Je suis joignable par téléphone du lundi au vendredi de 8h à 18h. Vous pouvez consulter mon inventaire actuel et mes offres sur Facebook à l'adresse suivante : FAGYLALTPULT HASZNÁLT.

État: d'occasion, Année de construction: 2018, numéro de machine/véhicule: 0273180101, largeur totale: 990 mm, longueur totale: 780 mm, hauteur totale: 754 mm, poids à vide: 195 kg, tension d'entrée: 400 V, Fabricant : TEKNO STAMAP Fabrication : Italie Année de fabrication : 2018 Alimentation : 400 V triphasé, 50 Hz Puissance électrique : 0,75 kW Poids : 195 kg Fgedpfxs Ai Hhfo Am Uei Production jusqu’à 1 200 pièces/heure Façonnage de baguettes et pains allongés Système de laminage des pâtons Enroulement et allongement des pâtons Rouleaux de façonnage Tapis de réception des pâtons Commandes accessibles en façade Bouton de marche Bouton d'arrêt d'urgence Deux cadrans de contrôle latéraux Dimensions: 990 x 780 x 754 mm Avantages clés Régularité du façonnage grâce au travail mécanisé des pâtons Réduction des manipulations manuelles lors de la préparation des baguettes Conception professionnelle destinée aux environnements de boulangerie Rouleaux en résine acétal décrits dans la documentation de la gamme Racleurs démontables sans outil selon la conception constructeur documentée Commandes accessibles en façade pour faciliter les opérations quotidiennes Tapis de réception facilitant la récupération des pâtons façonnés Construction italienne et équipements identifiables par plaque constructeur

État: d'occasion, Année de construction: 2015, puissance: 29,2 kW (39,70 ch), tension d'entrée: 400 V, type de courant d'entrée: triphasé, longueur totale: 1 960 mm, largeur totale: 1 770 mm, hauteur totale: 2 250 mm, poids total: 1 400 kg, Nombre de chambres: 4, nombre de rangées d'étagères: 1, type de commande: manuel, type d'actionnement: électrique, type de carburant: électrique, Énergie : électrique Fgodpfxe Ai E I Re Am Usi Nombre de voies : 1 Nombre d'étages : 4 Surface de cuisson 5,13 m² Largeur utile des bouches : 1350 mm Profondeur de sole 4 étages : 950 mm Hauteur des chambres basses : 160 mm 80 Baguettes traditions ou 16 plaques 400 x600mm Hauteur de la chambre supérieure : 190 mm Puissance:29,2kw Alimentation : 380 Fréquence : 50 Hz Régulation électronique par étage Réglage indépendant de la sole et de la voûte Programmation hebdomadaire sur 7 jours Minuterie de cuisson Générateur de buée intégré Élévateur-enfourneur intégré Dimensions: 1770 x 1960 x 2250 mm Poids : 1400 kg Année:2015 Avantages clés Élévateur-enfourneur intégré pour accompagner le chargement Minuterie, éclairage et commandes par étage Programmation de mise en service sur 7 jours Rappel de buée et oura manuel à chaque étage Hotte escamotable avec extracteur et rangement de l’élévateur Vitres à double position d’ouverture et façade inox brossé

État: d'occasion, Année de construction: 2016, puissance: 67 kW (91,09 ch), tension d'entrée: 400 V, type de courant d'entrée: triphasé, température: 350 °C, poids total: 1 300 kg, Nombre de chambres: 4, nombre de rangées d'étagères: 4, type de commande: manuel, type d'actionnement: électrique, type de carburant: électrique, Énergie électrique Nombre de chambres : 4 Fgedpj Ai Enxsfx Am Uei Chambres de cuisson indépendantes Température maximale : 350 °C 4 bouches avec buée Enfourneur à colonne Chauffage par résistances électriques Régulation électronique iBAS Hotte + extracteur de fumée. Année 2016 Commandes individuelles par chambre 2 sondes de température par chambre Minuterie de cuisson programmable Temps de cuisson supplémentaire réglable Démarrage automatique programmable Fonction SLEEP de mise en veille Avertissement sonore de fin de cuisson Portes à ouverture relevable 2 lampes halogènes par chambre Tension:400V Puissance:67kw Poids 1300 kg Avantages clés 4 chambres indépendantes pour organiser plusieurs cuissons avec des réglages distincts Régulation électronique individuelle sur chaque étage Réglage séparé des températures de voûte et de sole Température maximale constructeur de 350 °C Deux sondes de température par chambre pour le contrôle thermique Programmation du temps de cuisson et d'une durée supplémentaire Fonction SLEEP pour la mise en veille Démarrage automatique programmable selon les fonctions du système ACTIVE Avertissement sonore en fin de cuisson Portes relevables avec poignées de manipulation Isolation thermique à double couche de laine de roche Accès frontal aux connexions des résistances pour faciliter certaines interventions

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2003, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité de production: 3 650 unité/h, L’installation a été entièrement remise à neuf ! CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Capacité : environ 3 650 pièces/heure Fgsdpfx Aj Agnwaem Uji Pâtons ronds (coupés) : 40 à 65 g Pâtons longs (coupés et non coupés) : 40 à 65 g Poids des pâtons en fonctionnement à 3 rangées : 40 à 85 g Pâtons ronds/lisses sortant de la machine à bretzels : 40 à 85 g Produits pouvant être transformés : Petits pains coupés Pâtons ronds et lisses Petits pains baguette Petits pains à hot-dog Pains à mie ÉQUIPEMENT Exécution entièrement en acier inoxydable Fonctionnement à 3 rangées Dispositif de sortie des bretzels

État: d'occasion, Fabricant Bongard Division et mise en forme des pâtons Système de découpe par matrices fixes Jusqu'à 6 combinaisons selon les matrices Modes formage, égalisation et nettoyage Découpe simple ou double Réglage de pression pour pâte douce ou dure Fonctionnement sans égalisation possible Préservation de la structure alvéolaire Commande électromécanique Durée d'égalisation seule 22 s Durée de découpe simple 30 s Durée d'égalisation et découpe simple 48 s Durée de double découpe 67 s Durée d'égalisation et double découpe 76 s Habillage en tôle peinte Matrices en polymère apte au contact alimentaire Alimentation 400 V Fréquence 50 à 60 Hz Puissance 0,75 kW Poids 410 kg Avantages clés Division et mise en forme réunies dans une seule machine Préservation de la structure alvéolaire grâce à une manipulation limitée de la pâte Production de différents formats de pain selon les matrices installées Fodpfxe Ai Dzqs Am Uegi Choix entre égalisation, découpe simple et double découpe Réglage de la pression selon la consistance de la pâte Commande électromécanique accessible à l'opérateur Fenêtre de visualisation du mécanisme de découpe Construction associant éléments en inox et panneaux en tôle peinte Machine montée sur roulettes pivotantes Organisation adaptée à la production de pain à la demande

État: d'occasion, Gamme Fermentolevain Capacité totale 75 kg Capacité utile 60 kg Cuve en inox alimentaire Pales de brassage démontables Racleur de paroi Commande électronique programmable Température de fermentation programmable Durée de fermentation programmable Durée de conservation programmable Chauffage par cordon chauffant Refroidissement par serpentin Grille-tamis escamotable Couvercle transparent Arrêt de sécurité à l'ouverture Vanne de soutirage frontale Double système de vidange Châssis mobile sur roulettes Alimentation 400 V triphasé Fjdpfxj Ai Dt Us Am Uegi Puissance 1,5 kW Dimensions LxP×H: 825 × 1010 × 1480 mm Hauteur couvercle ouvert 1830 mm Poids 220 kg Avantages clés Division et mise en forme réunies dans une seule machine Préservation de la structure alvéolaire grâce à une manipulation limitée de la pâte Production de différents formats de pain selon les matrices installées Choix entre égalisation, découpe simple et double découpe Réglage de la pression selon la consistance de la pâte Commande électromécanique accessible à l'opérateur Fenêtre de visualisation du mécanisme de découpe Construction associant éléments en inox et panneaux en tôle peinte Machine montée sur roulettes pivotantes Organisation adaptée à la production de pain à la demande

Année de construction: 2015, État: d'occasion, numéro de machine/véhicule: FHIHP140BT/E, Armoire réfrigérée négative 2 portes 1400L Franstal Armoire négative ventilée Inox Fgedj Ah Ha Rspfx Am Uei Température:- 15 /-25°C – Puissance Gaz 0.642 kW - Gaz R 404 a Modèle FHIHP140BT/E Référence FR1-FHIHP140BT Dim L x P x H (mm) 1400 x 830 x 2080 Tension:230V Puissance:0,775kW Année:2015

État: d'occasion, puissance: 96,3 kW (130,93 ch), tension d'entrée: 400 V, longueur totale: 2 490 mm, largeur totale: 2 200 mm, hauteur totale: 2 300 mm, poids total: 2 320 kg, Nombre de chambres: 4, nombre de rangées d'étagères: 4, type de commande: manuel, type d'actionnement: électrique, type de carburant: électrique, Gamme Oméga 2 Énergie électrique Nombre d'étages 4 Nombre de voies 2 par étage Nombre de bouches 8 Largeur de cuisson 800 mm par voie Surface de cuisson 11.8m² Hauteur utile étage supérieur 225 mm Hauteur utile étages inférieurs 180 mm Épaisseur des soles 20 mm Chauffage par résistances électriques Régulation indépendante sole et voûte Deux sondes de température par chambre Générateur de buée HEXA indépendant par étage Injection de buée pulsée Commande électronique tactile Portes vitrées avec vitrages démontables Éclairage intérieur des chambres Hotte avec extraction des buées Élévateur-enfourneur intégré Dimensions:2200x2490x2300mm Puissance:96.3kw Tension:400V Poids:2320kg Four à sole électrique BONGARD OMÉGA 2 802/4 d'occasion – 8 bouches pour une cuisson maîtrisée Le four à sole électrique BONGARD OMÉGA 2 802/4 d'occasion est destiné aux boulangeries et laboratoires de production recherchant une cuisson traditionnelle sur sole avec la souplesse d'une régulation électrique. Sa configuration comprend 4 étages et 2 voies de 800 mm par étage, soit 8 bouches, permettant d'organiser plusieurs fournées selon les besoins du fournil. Conçu pour la fabrication de pains, de viennoiseries et de produits pâtissiers, l'OMÉGA 2 associe des soles réfractaires, des résistances électriques réparties dans les chambres et un système de production de buée indépendant par étage. Sa conception permet de travailler différentes températures de cuisson sans mobiliser systématiquement l'ensemble des chambres. Fsdpj Ai Dlqsfx Am Usgi

Année de construction: 2013, État: d'occasion, Fabricant Bongard Fabrication 12/2013 N°série:93000011199 Division et mise en forme des pâtons Système de découpe par matrices fixes Jusqu'à 6 combinaisons selon les matrices Modes formage, égalisation et nettoyage Découpe simple ou double Réglage de pression pour pâte douce ou dure Fonctionnement sans égalisation possible Préservation de la structure alvéolaire Commande électromécanique Durée d'égalisation seule 22 s Durée de découpe simple 30 s Durée d'égalisation et découpe simple 48 s Durée de double découpe 67 s Durée d'égalisation et double découpe 76 s Habillage en tôle peinte Matrices en polymère apte au contact alimentaire Alimentation 400 V Fréquence 50 à 60 Hz Puissance 0,75 kW Fgjdpfx As Ahyqmsm Uji Poids 410 kg Diviseuse-formeuse Bongard PANEOTRAD V3 d'occasion – Division et formage de pâte Présentation générale La diviseuse-formeuse Bongard PANEOTRAD V3 d'occasion est conçue pour la division et la mise en forme des pâtons en boulangerie artisanale. Initialement développée pour les pains de tradition française, elle associe plusieurs opérations de préparation dans un même équipement, tout en préservant la structure de la pâte. Son procédé de division et de formage limite le dégazage provoqué par les méthodes traditionnelles. Il favorise ainsi la conservation de la structure alvéolaire recherchée pour les baguettes, les pains de tradition et différentes spécialités boulangères. Le modèle étudié, identifié V3+ sur sa plaque constructeur, a été fabriqué en décembre 2013.

État: d'occasion, Année de construction: 2018, numéro de machine/véhicule: 18201655, Capacité utile de 105 L Volume total de cuve de 210 L Réserve de levain mère de 31,5 L Cuve en acier inoxydable AISI 304 Hélice de mélange immergée en inox AISI 304 Couvercle et vanne de sortie en inox AISI 304 Commande électronique avec écran et clavier Cycles de maturation et de conservation Température de maturation réglable de 20 à 40 °C Température de conservation réglable de 4 à 20 °C Durée de maturation réglable de 1 à 24 h Groupe frigorifique intégré Fluide frigorigène R134a Sortie haute pour soutirage du levain Sortie basse pour vidange complète Alimentation 400 V triphasé + neutre + terre Fréquence 50 Hz Puissance électrique 3,6 kW Intensité 9,6 A Fgedpfxe Agn Icj Am Uji Dimensions L x P x H : 680 x 1 165 x 1 614 mm Poids 300 kg Année de fabrication 2018 Avantages clés Capacité utile de 105 L pour la production de levain liquide Cuve de 210 L en acier inoxydable AISI 304 Cycles de maturation et de conservation programmables Hélice immergée pour homogénéiser la préparation Groupe frigorifique intégré pour la régulation thermique Tableau de commande électronique avec affichage Conservation d'une réserve de levain mère après soutirage Deux sorties pour le prélèvement et la vidange Couvercle inox avec joint d'étanchéité démontable Fabrication française

État: d'occasion, Année de construction: 2017, numéro de machine/véhicule: 930048019, puissance: 32,8 kW (44,60 ch), tension d'entrée: 380 V, longueur totale: 2 878 mm, largeur totale: 1 441 mm, hauteur totale: 2 682 mm, poids total: 1 797 kg, Nombre de chambres: 4, nombre de rangées d'étagères: 4, type de commande: manuel, type de carburant: électrique, Gamme BONGARD ORION Énergie électrique 4 bouches sur 4 étages de cuisson 1 voie de cuisson par étage Fsdo Ahym Uopfx Am Usgi Dimensions dalle 800x1800mm Élévateur Enfourneur intégré Surface totale de cuisson 5,8 m² Année 2017 Puissance électrique 32,8 kW Alimentation 400 V N°sérei 930048019 Protection électrique 80 A Commande ERGOCOM indépendante par étage Soles réfractaires épaisseur 20 mm Résistances électriques en inox Protection des résistances en voûte Générateur de buée indépendant par étage Doseur d'eau individuel par étage Injection de buée par l'arrière Diffuseur de buée anti-projection Éclairage intérieur des chambres Portes vitrées démontables Façade en inox brossé Dimensions extérieures 1441x2878x 2682 mm Poids 1797 kg Four à sole électrique 4 bouches d'occasion BONGARD ORION EvO E801/4-180 – 5,8 m² de cuisson Présentation générale Le four à sole électrique 4 bouches d'occasion BONGARD ORION EvO E801/4-180 est destiné aux boulangeries et laboratoires de boulangerie-pâtisserie recherchant une cuisson sur soles fixes. Ce modèle, également référencé 801/4.180 dans la documentation constructeur, dispose de 4 étages de cuisson, avec une voie de 800 mm de largeur et une profondeur de sole de 1 800 mm. Sa surface totale de cuisson de 5,8 m² permet d'organiser les fournées sur plusieurs niveaux. Conçu pour les productions boulangères et viennoises, ce four électrique associe des soles réfractaires, des résistances de chauffe et une production de buée indépendante par étage

État: d'occasion, puissance: 1 kW (1,36 ch), tension d'entrée: 230 V, longueur totale: 780 mm, largeur totale: 900 mm, hauteur totale: 1 580 mm, nombre de rangées d'étagères: 6, type de commande: manuel, type de carburant: gaz, Dimensions :900x780 x1580 mm Four Mixte Frima 6 Niveaux Gaz Four Mixte Frima 6 Niveaux Gaz combi climaplus Modèle FCP 6 G Tension:230V 1kw pour la partie électrique 25kwh pour la partie gaz Fgsdpfxo Ah Hlmj Am Usi Four mixte pour cuissons combinées, air pulsé, vapeur sans pression, remise et maintien en température. Système Climat Plus Frima pour cuisson mixte ou vapeur avec ajustement automatique de la vapeur. Capacité 6 niveaux GN 1/1.Ventilateur latéral. Production de vapeur par chaudière. Four programmable. Avec support inox

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2007, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité de production: 6 000 unité/h, DÉTAILS TECHNIQUES Débit de production : 6 000 pièces/heure Plage de poids de la pâte : 25 à 750 g Plage de poids de la pâte pour les produits ronds et carrés : 25 à 140 g Machine principale Nombre de rangées : 5 / 6 Pré-fermentation et station de façonnage Largeur de la bande : 800 mm Station d’enrobage Nombre de conteneurs d’enrobage : 2 Largeur de la bande : 800 mm Unité de dépose Largeur de la bande : 800 mm Format de la plaque : 800 × 600 mm Format de la plaque : 800 × 1 000 mm ÉQUIPEMENT Fgjdpfxs Ah Eyfj Am Uji Bande de séparation entre la machine principale et la pré-fermentation Station de façonnage pour les petits pains et les pains à hot-dog Unité de découpe Unité de coupe Station d’enrobage avec deux conteneurs d’enrobage Unité de dépose pour les plaques de cuisson

État: d'occasion, température: 250 °C, Four mixte Electrolux 10 niveaux Four combiné à 10 niveaux Electrolux AIR-O-SYSTEM tableau B avec adoucisseur d’eau inclus. Capacité x10 niveaux Cuiseur vapeur mixte avec chaudière et 7 modes de cuisson Cycle de régénération : meilleur réglage de cuisson pour chauffer rapidement les produits à régénérer sur plaque et plateau (max 250°C) Technologie By-pass : contrôle le degré d'humidité de l'atmosphère du four dans les cycles combinés et de régénération. Vitesses de ventilation : pleine vitesse, demi-vitesse pour les cuissons pulsées délicates comme pour la cuisson des gâteaux et ventilation pulsée pour la cuisson au four et à basse température.- Sonde de température à cœur à capteur unique incluse. Cycle d'alimentation réduit. air-o-flow : l'air frais de l'extérieur est dirigé vers le ventilateur bifonctionnel, est préchauffé puis poussé dans la chambre de cuisson pour garantir un processus de cuisson homogène. Fgsdpfxo Ah Hn Ee Am Uei système d'auto-nettoyage automatique et intégré air-o-clean (4 cycles automatiques et 1 semi-automatique).

État: d'occasion, puissance: 22 kW (29,91 ch), tension d'entrée: 400 V, longueur totale: 2 010 mm, largeur totale: 1 440 mm, hauteur totale: 2 300 mm, poids total: 2 000 kg, Nombre de chambres: 4, nombre de rangées d'étagères: 4, type de commande: manuel, type d'actionnement: électrique, type de carburant: électrique, Gamme TRONIK Énergie électrique 4 chambres de cuisson indépendantes 4 bouches de cuisson 1 voie de cuisson par étage Surface utile totale : 6,30 m² Dimensions utiles par chambre : 920 x 1700 mm Fgodpfx Ao Aih R Aem Uji Puissance du four hors vapeur : 18,36 kW Puissance vapeur standard : 4 kW Puissance totale avec vapeur : 22,36 kW Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé Dimensions extérieures L x P : 1440 x 2410 mm Hauteur intérieure des étages standard : 200 mm Hauteur intérieure de l'étage supérieur : 240 mm Passage utile des étages standard : 170 mm Passage utile de l'étage supérieur : 210 mm Résistances électriques cuirassées Réglage indépendant des températures Répartition de chauffe voûte et sole réglable Réglage de puissance de 0 à 100 % Régulation numérique indépendante par chambre Programmation hebdomadaire PROSET Mémorisation de 10 recettes par centrale Dimensions extérieures 1440 x 2010 x 2300 mm Hauteur de hotte 420 mm Hauteur totale 2720 mm Poids 2000 kg

État: d'occasion, Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, Ligne industrielle RADEMAKER / RONDO Topline ASTec.W – Production de produits feuilletés et garnis Ligne industrielle complète RADEMAKER / RONDO destinée à l’abaissage, au calibrage, au façonnage, au garnissage et à la découpe de produits en pâte. L’installation a précédemment été utilisée pour la fabrication industrielle de saumon en croûte (Salmon en Croûte). Grâce à sa conception modulaire et à ses nombreuses stations de travail, elle peut être adaptée à d’autres productions de pâtisserie, viennoiserie et produits feuilletés salés ou sucrés, sous réserve des outillages et adaptations nécessaires. 1. RADEMAKER Block Processor – 2006 Équipement industriel destiné à la réduction progressive de blocs de pâte en une bande homogène, notamment pour le traitement de blocs de pâte feuilletée. Type : Block Processor Année : 2006 Numéro de série : 280053 Largeur de travail : 650 mm Fgedps Abz D Isfx Am Usi Largeur du tapis : 650 mm Poids : 1 725 kg Alimentation : 240/415 V, triphasé, 50 Hz, 17 A Dimensions documentées : 6 000 × 1 400 × 2 850 mm 2. RONDO Topline ASTec.W Ligne industrielle de façonnage et de préparation de produits garnis. Modèle : Topline ASTec.W Référence de ligne : D2147 Documentation constructeur : édition 01/2012 Conception hygiénique ASTec adaptée au nettoyage humide. Composition documentée : Convoyeurs d’alimentation et de transport de pâte. Deux dispositifs de farinage RONDO. Laminoir RONDO, largeur de travail 740 mm, bande de 700 mm. Table industrielle de façonnage de 15 mètres, bande de 700 mm, avec dispositifs de marquage, de découpe et de pulvérisation. Doseuse RONDO Rondofiller pour application de garniture. Convoyeur de superposition permettant de travailler avec deux couches de pâte. Unité de calibrage. Station de découpe RONDO ZST600. Station RONDO, modèle ZKWA605A.A, année 2011, numéro de machine D1221401, largeur de travail 660 mm. Guillotine RONDO, modèle ZGEM700W.A, année 2009, numéro de machine C9273305, avec outillage documenté de cinq empreintes de 80 × 125 mm. Système de récupération des chutes de pâte. Armoire de commande électrique et interface de pilotage Siemens. 3. Applications La ligne a été exploitée pour la fabrication de produits à base de saumon enveloppés dans une pâte. Elle présente également des possibilités d’adaptation pour différents produits feuilletés, chaussons, friands, spécialités garnies et préparations comportant deux couches de pâte. D’autres applications peuvent être étudiées en fonction des outils de découpe, de façonnage et de dosage disponibles ou à installer. 4. Caractéristiques générales Fabricants : RADEMAKER / RONDO Années des principaux équipements : 2006, 2009 et 2011 Longueur totale de la configuration documentée : environ 24 mètres Largeur maximale documentée : environ 2 mètres Hauteur maximale documentée : environ 2,85 mètres Largeur des convoyeurs de production : jusqu’à 700 mm selon la section Documentation technique et manuels constructeur disponibles. Ligne industrielle composée de plusieurs modules pouvant être étudiés en vue d’une adaptation à d’autres productions. La composition exacte, les accessoires disponibles et les possibilités de production doivent être confirmés lors de l’inspection technique.

Année de construction: 2024, État: d'occasion, Chambre froide positive avec groupe frigorifique Groupe frigorifique marque Intarcon Installation murale sur paroi de chambre froide Puissance électrique nominale 0,7 kW Alimentation 230 V / 50 Hz Intensité nominale 5 A Intensité maximale absorbée 10 A Intensité maximale au démarrage 52 A Fluide frigorigène R-134a Charge de réfrigérant 0,7 kg Pression maximale admissible 18 bar Circuit frigorifique hermétiquement scellé Régulateur électronique avec affichage en façade Habillage blanc avec grille de ventilation Fsdpfs Agu Dhox Am Uogi Dimensions chambre: 2120x1720x2470mm Avantages clés Installation murale avec encombrement au sol limité Alimentation monophasée 230 V – 50 Hz Régulateur électronique avec affichage en façade Habillage métallique blanc avec grille de ventilation Circuit frigorifique hermétiquement scellé Identification du réfrigérant et de sa charge Plaque signalétique détaillant les données électriques Construction fabriquée en Espagne

État: bon (utilisé), Année de construction: 2004, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, longueur totale: 6 700 mm, largeur de travail: 650 mm, largeur totale: 1 100 mm, longueur de la table: 5 200 mm, Ligne de pâtisserie fine Canol "Canolino" 5.2 (d'une longueur totale d'environ 670 cm) Ligne de transformation de pâte / pâtisserie fine "Canolino" 5.2 avec tapis de travail en plastique d'environ 65 x 520 cm, année de fabrication 2004, conçue pour la fabrication d'une large gamme de produits comme différentes spécialités de pâte feuilletée avec ou sans garniture, produits à base de pâte levée et autres spécialités de boulangerie. La ligne "Canolino" est facile à utiliser et de conception modulaire montée sur roues. Elle est équipée d'une tête de calibrage pour ruban de pâte, d'un large choix de rouleaux de découpe (y compris un rouleau croissant ou un rouleau spécial pour "bonshommes en pâte", d'une station d'humidification par gouttes d'eau, d'une tête de dosage volumétrique (V4 F)/doseur électrique à vis à 4 sorties, adapté au dosage de produits crémeux en mode point, continu ou par intervalles, d'un rouleau d'enroulement motorisé, par exemple pour les escargots ou autres produits roulés, de divers outils d'enroulement et de pliage, ainsi que de rouleaux de pression, et d'un couteau guillotine motorisé pour la découpe transversale. Idéal pour une utilisation dans les boulangeries petites et moyennes. Fodpfxey Na T No Am Uogi L'ensemble des accessoires complets et en plus faciles à monter peuvent être remplacés rapidement, presque sans outils. La guillotine électrique peut également être déplacée à la position souhaitée. L'installation est en grande partie manuelle, ce qui garantit une utilisation très simple et une grande longévité. Tous les composants et accessoires sont électriquement actionnés (y compris le dispositif de dosage et le couteau guillotine), donc aucun air comprimé n'est nécessaire. La ligne et l'ensemble des accessoires (comme illustré sur les photos) sont en bon « état boulangerie » et proposés à la vente entièrement nettoyés et prêts à l'emploi. Dimensions : environ 670 cm de longueur totale, environ 110 cm de largeur et environ 195 cm de hauteur (commande et station de dosage)

État: d'occasion, Gamme NEOS PA Froid négatif ventilé Température de -20 à -10 °C Alimentation 230 V monophasé 50 Hz Puissance absorbée 580 / 840 W Puissance frigorifique 600 W Volume 486 L Capacité 20 plaques 600 × 400 mm 1 porte pleine à fermeture automatique Intérieur en inox AISI 304 Isolation caisse / porte 75 / 65 mm Pieds inox réglables de 120 à 150 mm Réfrigérant R290 Dégivrage gaz chaud, 4 cycles / 24 h Dimensions ext. L × P × H 790 × 820 × 2025 mm Dimensions int. L × P × H 640 × 682,5 × 1440 mm Poids 140 kg L’armoire pâtissière négative ILSA NEOS PA AN64S2510 est conçue pour conserver les préparations entre -20 et -10 °C. Adaptée aux plaques de 600 × 400 mm, elle associe froid ventilé, porte pleine et capacité de 630 L bruts, soit 486 L nets. Pourquoi ce modèle se distingue Cette version possède un revêtement extérieur PPS sur acier et un intérieur en inox AISI 304. Les 20 paires de glissières inox fournies de série organisent le rangement des plaques. Le groupe frigorifique monobloc tropicalisé assure une circulation d’air arrière canalisée dans le compartiment. Fodpfxj Agu D Nj Am Ujgi Avantages clés Rangement par niveaux pour plaques 600 × 400 mm Froid ventilé avec flux d’air arrière canalisé Dégivrage automatique par gaz chaud Évaporation automatique des condensats Angles intérieurs arrondis facilitant le nettoyage Porte à fermeture automatique et serrure de série Pieds inox réglables pour la mise à niveau

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 0700922, tension d'entrée: 400 V, type de courant d'entrée: triphasé, KÖNIG ECO TWIN 800 AVEC CLASSIC REX T6/5S SK58 – 2018 Ligne complète König pour la production automatique de petits pains et produits de boulangerie. Année : 2018 La ligne est composée d’une diviseuse-bouleuse König Classic Rex T6/5S associée à une ligne de pré-fermentation et façonnage Eco Twin 800. Caractéristiques * Fabricant : KönIG * Modèle : Eco Twin 800 * Année : 2018 * Tête de division : Classic Rex T6/5S * Taille de piston : SK58 * Plage de poids : 35 à 85 g * Fonctionnement en 5 ou 6 rangées * Largeur nominale : 800 mm * Capacité Eco Twin : * jusqu’à 5 040 pièces/heure en 6 rangées * jusqu’à 4 200 pièces/heure en 5 rangées * Capacité maximale de la tête Classic Rex : * jusqu’à 9 000 pièces/heure en 6 rangées * jusqu’à 7 500 pièces/heure en 5 rangées * Pré-fermentation intégrée * Commande Siemens Simatic * Rouleau d’allongement intégré * Dépose automatique des produits sur plaques de cuisson * Plusieurs outils d’estampage interchangeables disponibles * Changement rapide des outils de stamping * Station de découpe / estampage selon configuration Produits réalisables La ligne permet la fabrication d’une grande variété de petits pains, notamment : * Petits pains ronds * Petits pains estampés * Kaiser * Petits pains coupés * Petits pains allongés * Petits pains allongés et coupés * Petits pains allongés et estampés / pressés * Doubles petits pains * Différentes formes spéciales selon l’outil de stamping utilisé Fjdpfxozyv Nrj Am Usgi Plusieurs outils de stamping sont disponibles avec la ligne. L’Eco Twin est une ligne compacte et polyvalente permettant de produire une grande variété de produits avec des changements de format rapides. Machine visible et testable sur rendez-vous. Photos, vidéos et informations techniques complémentaires disponibles sur demande. Photos avant nettoyage

État: d'occasion, Année de construction: 2005, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 505004, largeur totale: 970 mm, longueur totale: 680 mm, hauteur totale: 700 mm, poids à vide: 250 kg, tension d'entrée: 380 V, Fabrication : 08/2005 Puissance : 0,55 kW Alimentation : 220/380 V triphasé 50 Hz Poids des pâtons 50 a 1200g Production 1200p/h Habillage extérieur en inox Réglages mécaniques latéraux Bandes de façonnage Table de réception en sortie Arrêt d’urgence en façade Dimensions:970x680x700mm Poids:250kg Façonneuse SINMAG SM-380S d’occasion La façonneuse SINMAG SM-380S d’occasion est destinée au façonnage professionnel des pâtons en boulangerie. Cet exemplaire fabriqué en août 2005 associe un système à 3 cylindres, des réglages mécaniques et des bandes de transport en feutre. Sa plaque signalétique indique une puissance de 0,55 kW et une alimentation 220/380 V triphasée à 50 Hz. Les données propres à cette machine sont distinguées ci-dessous des caractéristiques issues de la documentation européenne de la gamme. Pourquoi cette SINMAG SM-380S se distingue Le fonctionnement repose sur le laminage progressif du pâton puis son allongement. Les commandes mécaniques permettent d'ajuster le passage dans les cylindres selon le résultat recherché. La documentation de cette génération précise que la poignée droite agit sur l'écartement des cylindres avant, tandis que la poignée gauche règle les cylindres inclinés afin d'adapter la longueur finale. Cette conception permet au boulanger de travailler différents grammages sans programmation électronique complexe. La documentation européenne associée à cette version annonce une plage de 50 à 1 200 g et une largeur de façonnage de 750 mm. Avantages clés 3 cylindres pour le laminage et le façonnage Réglages mécaniques du laminage et de la longueur Bandes transporteuses en feutre Construction inox documentée pour la version SM-380S Fodpoz Eht Djfx Am Usgi Table de réception extractible Arrêt d'urgence présent sur cet exemplaire Large plage de grammages documentée Caractéristiques techniques détaillées