Gastronomie d'occasion à vendre (172)

Année de construction: 2018, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E11MI18072681445, Il s’agit ici d’un combiné vapeur-four CM(P) 101 du fabricant haut de gamme Rational, en version électrique avec une garantie de 6 mois. Ce combiné vapeur-four est équipé d’un système de rails avec 8 niveaux. L’appareil a été soumis à une inspection approfondie dans notre propre atelier et est entièrement fonctionnel. Le socle illustré n’est pas inclus dans l’offre, mais peut être acheté en option. Des photos d’exemple des appareils d’origine seront disponibles sous peu. L’appareil est disponible environ à la 43e semaine de l’année. Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Service : Nous vous aiderons volontiers à trouver un service après-vente Rational certifié. Vous recherchez un modèle d’appareil Rational spécifique ? Demandez-nous, nous avons accès à un large choix d’appareils d’occasion et neufs. Nous serons heureux de vous conseiller sur tous les modèles, qu’il s’agisse de SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic et Pro. Cet appareil est le choix idéal si vous recherchez un combiné vapeur-four classique que vous souhaitez utiliser manuellement. Notre service d’appareils d’occasion pour vous : 6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de démontage et de remontage Appareils de marques de qualité à des prix équitables Guedpez Rl I Rofx An Ijh Révision/inspection professionnelle et nettoyage minutieux Vérifié et entièrement fonctionnel Livraison ou enlèvement flexible Conseils compétents – avant et après l’achat Fourniture de manuels d’utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange. Vérification conforme à la norme DGUV V3 Le CombiMaster® Plus de RATIONAL est robuste et impressionne par ses fonctions, qui permettent d’obtenir la plus haute qualité des plats. Il soutient le savoir-faire individuel du chef grâce à un contrôle précis du climat de la chambre de cuisson, ainsi qu’à un réglage précis de la température, de l’humidité, du flux d’air et de la durée de cuisson. Données techniques : L x P x H : environ 847 x 776 x 1042 mm Dimensions minimales de l’ouverture de la porte pour le transport L x H : 845 x 1050 mm Raccordement électrique : 400 V / kW : 18,6 / 50-60 Hz Capacité : 8 x 1/1 GN Poids : environ 132 kg Numéro de série : E11MI18072681445 Année de fabrication : 2018 État : d’occasion, inspection effectuée, entièrement fonctionnel Informations supplémentaires : Domaines d’application : Mode de fonctionnement vapeur : de 30 °C à 130 °C Mode de fonctionnement air chaud : de 30 °C à 300 °C Mode de fonctionnement combiné : de 30 °C à 300 °C Finishing® : permet d’amener les plats préparés et refroidis à la température de service idéale dans un climat optimal Séparation automatique des graisses pour un air propre dans la chambre de cuisson Programme de nettoyage manuel 5 vitesses d’air : qu’il s’agisse de plats délicats ou robustes, le CombiMaster® Plus offre la vitesse d’air adaptée à chaque aliment Double vitrage ventilé (pivotant pour faciliter le nettoyage) Éclairage LED de la chambre de cuisson Mesure de la température à cœur à l’aide d’une sonde Fonction de refroidissement rapide Générateur de vapeur fraîche haute performance (rinçage et vidange automatiques) Douchette à main avec fonction de rétraction automatique Turbulence dynamique de l’air Livraison / Shipping : Livraison ou enlèvement selon accord Livraison dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request Livraison sur les îles ou dans les stations de montagne uniquement sur acc

État: d'occasion, Année de construction: 2017, tension d'entrée: 400 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, courant d'entrée: 38 A, puissance: 26,7 kW (36,30 ch), Nous proposons à la vente ce cuiseur-vapeur Hobart 305GH d'occasion, modèle à vapeur sèche/vapeur rapide, fabriqué en 2017. Modèle : 305GH Numéro de série : 970221933 Tension nominale : 400 V Fréquence : 50/60 Hz Gusdpfjz Riwcjx An Ioh Phases : 3+N Puissance connectée : 26,7 kW Intensité : 38,7 A Pression d'arrivée d'eau : 1,7 - 10,0 bar Pression de fonctionnement : 1,0 bar Indice de protection : IP33 Numéro ML : 305GH-31 Année de fabrication : 2017 Si vous avez des questions ou si vous souhaitez obtenir plus d'informations, n'hésitez pas à nous envoyer un message ou à nous appeler.

Année de construction: 2020, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici de la dernière génération du VarioCooking Center, le iVario Pro XL 150 litres du fabricant haut de gamme Rational (successeur du VCC 311). Cette cuve inclinable multifonctionnelle est équipée de l'option cuisson sous pression. L'appareil a été vérifié dans notre atelier interne, a bénéficié d'une inspection récente et est entièrement fonctionnel. Le couvercle a probablement également servi d'étagère pour les cuisiniers, d'où les défauts esthétiques sur le dessus du couvercle. Prix de vente conseillé du fabricant pour la variante proposée : environ 32 233 € HT / 38 357,27 € TTC Notre offre de prix : 11 760 € HT / 13 995 € TTC Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Des accessoires pour le iVario XL peuvent être achetés sur demande, moyennant un supplément. Service : Nous serons heureux de vous aider à trouver un service après-vente Rational certifié. Vous recherchez un modèle d'appareil Rational spécifique ? N'hésitez pas à nous le demander, nous avons accès à un vaste assortiment d'appareils d'occasion et neufs. Nous vous conseillerons avec plaisir sur tous les types d'appareils. Notre service pour vous : Garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de montage et de démontage. Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables. Révision/inspection professionnelle et nettoyage expert. Vérifié et entièrement fonctionnel – ou remboursement. Livraison ou enlèvement possible, selon vos préférences. Conseils compétents – avant et après l'achat. Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange. Vérification selon la norme DGUV 3. Données techniques : L x P x H : environ 1635 x 894 x 1078 mm Raccordement électrique : V : 400 / kW : 41 / Hz : 50 Capacité : 150 litres Poids : 245 kg Numéro de série : E31PK20078047767 Année de fabrication : 2020 État : d'occasion, inspection effectuée, entièrement fonctionnel Rational VarioCookingCenter iVario Pro XL 150L : Avec l'option cuisson sous pression 3NAC400 V 50-60 Hz Capacité 59 dm² / 150 l Nombre de portions par service : 100 à 500 ID d'approbation : LMX.100.DE Pays d'installation : Allemagne Puissance équilibrée iZone Control Cuisson à basse température Prise de courant (type F) WiFi Interface USB (standard) Base avec pieds en plastique de 150 mm Douche à main avec système de rétraction automatique Protection 3 x 63A Section de câble recommandée : 5 x 10 mm Caractéristiques particulières : iCookingSuite – assistant de cuisson intelligent avec les 6 modes de fonctionnement : viande, poisson, légumes et accompagnements, œufs, plats à base de lait et desserts, soupes et sauces, ou les 5 méthodes de cuisson : cuisson, rôtissage, friture, braisage et finition. iZoneControl : répartition flexible du fond de la cuve en zones avec des températures différentes. Cuisson à basse température (y compris pendant la nuit), confiture, cuisson sous vide. Mode Vario Cooking Control : en appuyant du doigt, le résultat souhaité pour le produit est sélectionné, par exemple : de clair à foncé. Vario Boost : système de chauffage breveté pour un transfert de température absolument uniforme et précis. Mode de programmation : création de programmes manuels et gestion des processus de cuisson. Guodpoz Rlinjfx An Ijh Interface WiFi intégrée, par exemple pour la connexion à ConnectedCooking. Livraison / Shipping: Livraison ou enlèvement selon accord. Livraison mondiale sur demande. Livraison aux îles ou au

Année de construction: 2012, heures de fonctionnement: 5 000 h, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le four à tunnel électrique à convoyeur à pierre Italforni TSC (31 pouces) est un four à pizza commercial haut de gamme et à haut rendement qui comble le fossé entre la cuisson traditionnelle sur pierre et la commodité d’un système de convoyeur automatisé. Il est doté d’une bande transporteuse unique en céramique réfractaire qui permet aux opérateurs de cuire de véritables pizzas, pains plats et focaccia de style italien directement sur la surface en pierre, et ce, en grandes quantités. Spécifications principales : selon les données techniques d’Italforni et des fournisseurs officiels : Dimensions externes : 1 100 mm (H) x 2 520 mm (L) x 1 200 mm (l) Guedpfsz Ad S Hex An Ijh Dimensions de la chambre interne : 2 500 mm (L) x 870 mm (l) x 110 mm (H) Largeur de la bande : 31 pouces / 790 mm Poids : 420 kg Exigences en matière d’alimentation : 34 kW, 415 V, triphasé (nécessite une alimentation de 63 ampères) Production horaire : la bande à vitesse variable de 31 pouces permet de traiter efficacement de grandes quantités, avec un temps de cuisson standard d’environ 3 minutes par pizza : Caractéristiques principales : Éléments de chauffage statiques : utilise des éléments de chauffage statiques Incoloy, contrôlés individuellement, en haut et en bas. Cette conception offre jusqu’à 30 % de capacité de cuisson supplémentaire par rapport aux modèles à convection standard. Commandes numériques précises : dispose d’une programmation de menu par écran tactile avec une précision de +/- 1 °C. Les températures de cuisson maximales atteignent 450 °C à 500 °C. Efficacité énergétique : comprend un mode veille intégré qui réduit la consommation d’énergie jusqu’à 50 % pendant les heures creuses. Maintenance simplifiée : conçu avec de l’acier inoxydable de haute qualité, une fonction d’autodiagnostic et des bacs amovibles pour la collecte des miettes, ce qui facilite le nettoyage.

Année de construction: 2024, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L’iCombi Pro est le tout dernier four combiné de la marque Rational. Le modèle iCombi Pro 20.1/1 électrique, doté de 20 bacs GN 1/1, est facile à utiliser, même pour le personnel non qualifié, car il permet d’obtenir une qualité de cuisson exceptionnelle sans nécessiter de surveillance constante. Cet appareil a fait l’objet d’une inspection dans notre atelier interne et est parfaitement fonctionnel. Il s’agit ici d’images d’illustration. Des photos réelles seront disponibles sous peu. L’appareil est disponible à partir de la semaine 43. Le prix de vente conseillé est de 25 520 € HT / 30 368,80 € TTC. Notre offre de prix : 13 689 € HT / 16 290 € TTC. Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Notre service d’appareils d’occasion pour vous : 6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de montage et de démontage. Appareils de marque de haute qualité à des prix justes. Révision / inspection professionnelle et nettoyage réalisé par des experts. Vérifié et parfaitement fonctionnel – ou remboursement garanti. Livraison ou enlèvement flexible selon vos besoins. Conseils personnalisés – avant et après l’achat. Fourniture de manuels d’utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange. Contrôle conforme à la norme DGUV V3. Données techniques : • L x P x H : 877 x 913 x 1807 mm • Dimensions minimales de l’ouverture de la porte pour le transport (L x H) : 900 x 1900 mm • Numéro de série : E21SJ24053139693 • Année de fabrication : 2024 • Quantité maximale par charge / bac : 5 kg • Quantité totale maximale : 100 kg • Poids de l’appareil électrique : 263 kg • Conditions de raccordement électrique : • Tension : 3 NAC 400 V • Puissance électrique : 37,2 kW • Puissance en mode vapeur : 36 kW • Puissance en mode air chaud : 36 kW • Protection : 63 A • Conditions de raccordement à l’eau : • Arrivée d’eau (tuyau flexible) : 3/4 pouce • Évacuation des eaux : DN 50 Guodpoz Nwbyefx An Ijh État : d’occasion, inspection effectuée et parfaitement fonctionnel. Livraison / Shipping : • Livraison ou enlèvement selon accord. • Livraison dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request. • Livraison sur les îles ou dans les stations de montagne uniquement sur demande. Sous réserve de modifications et d’erreurs. Vous avez des questions, vous souhaitez obtenir des conseils ou vous aimeriez voir l’appareil sur place ? Vous pouvez nous contacter par téléphone pendant nos heures d’ouverture : Du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente est effectuée exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

Année de construction: 2021, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L'iCombi Pro est le dernier four combiné de Rational. Le modèle iCombi Pro 20.1/1 GN électrique, avec 20 compartiments GN 1/1, est facile à utiliser, même pour le personnel non qualifié, car il permet d'obtenir une qualité de cuisson exceptionnelle sans surveillance constante. Le four combiné a fait l'objet d'une inspection approfondie dans notre atelier interne, il est donc entièrement fonctionnel et est proposé avec une garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques. Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Le prix de vente conseillé est de : 25 520 € HT / 30 368,80 € TTC. Notre offre de prix : 10 907,56 € / 12 980 € TTC. Gjdpfxez Ib S Ss An Ieuh Il s'agit d'images d'illustration, des photos réelles seront disponibles sous peu. L'appareil sera bientôt disponible, car des travaux d'inspection sont actuellement en cours. Notre service pour les équipements d'occasion : 6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de montage et de démontage. Équipements de marque de haute qualité à des prix intéressants. Révision/inspection professionnelle et nettoyage soigné. Vérifié et entièrement fonctionnel - ou remboursement. Livraison ou retrait flexible. Conseils compétents - avant et après l'achat. Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange. Vérification conforme à la norme DGUV V3. Données techniques : L x P x H : 877 x 913 x 1872 mm Dimensions minimales de l'ouverture de la porte pour le chargement L x H : 900 x 1900 mm Numéro de série : E21SJ21092917087 Année de fabrication : 2021 Capacité maximale par compartiment : 5 kg Capacité totale maximale : 100 kg Poids de l'appareil électrique : 254 kg Conditions de raccordement électrique : Tension : 3 NAC 400 V Puissance de raccordement électrique : 37,2 kW Puissance en mode vapeur : 36 kW Puissance en mode air chaud : 36 kW Protection : 63 A Conditions de raccordement à l'eau : Arrivée d'eau (tuyau flexible) : 3/4 de pouce Évacuation des eaux usées : DN 50 État : Occasion, inspection effectuée et entièrement fonctionnel. Informations complémentaires : Plage de température : 30 °C à 300 °C Mesure les conditions actuelles de la chambre de cuisson Reconnaît la taille, la quantité et l'état du produit et calcule ainsi le brunissage. Apprend les habitudes de cuisson les plus fréquemment utilisées et les applique. Détermine le processus de cuisson idéal pour obtenir le résultat souhaité. MyDisplay - affichage personnalisé, configurable par l'utilisateur. Écran couleur TFT et écran tactile. Manuel d'utilisation et manuel d'application accessibles sur l'écran de l'appareil. Sonde de température à cœur avec correction automatique des erreurs en cas de mauvais positionnement et assistance au positionnement. Porte à triple vitrage, à isolation thermique. Éclairage intérieur à LED. Indicateur de consommation d'énergie inclus. Régulation de l'humidité : mesure et réglage précis de l'humidité en pourcentage. Programmation individuelle d'au moins 350 programmes de cuisson avec jusqu'à 12 étapes. Humidification réglable en 3 niveaux. Interface USB. Générateur de vapeur fraîche haute performance avec détartrage automatique. 5 vitesses de ventilation programmables. Système intégré de séparation des graisses, sans entretien, sans filtre à graisse supplémentaire. Fonction de refroidissement rapide : refroidissement rapide de la chambre de cuisson. Adaptation automatique au lieu d'installation (altitude, climat, etc.).

Année de construction: 2012, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici d'un four vapeur-four combiné CMP 101 du fabricant haut de gamme Rational, en version électrique. L'appareil a été entièrement remis à neuf dans notre propre atelier et est parfaitement fonctionnel. L'appareil est proposé avec une garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques. Le socle présenté sur la photo n'est pas inclus dans l'offre, mais peut être acheté en option. Le prix de vente conseillé est de : 9 380 € HT. Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Service : Nous serons heureux de vous aider à trouver un service après-vente Rational agréé. Cet appareil est le choix idéal si vous recherchez un four vapeur-four combiné classique que vous souhaitez utiliser manuellement. Notre service d'appareils d'occasion pour vous : 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de démontage et de remontage. Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables. Remise à neuf / inspection professionnelle et nettoyage soigné. Vérifié et entièrement fonctionnel - ou remboursement. Livraison ou retrait sur place, choix flexible. Conseils compétents - avant et après l'achat. Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange. Vérification selon DGUV V3. Le CombiMaster® Plus de RATIONAL est robuste et convainc par ses fonctions, qui permettent d'obtenir la plus haute qualité de plats. Il prend en charge le savoir-faire artisanal du chef grâce à un contrôle précis du climat de la chambre de cuisson, ainsi qu'à un réglage précis de la température, de l'humidité, du flux d'air et de la durée de cuisson. Données techniques : L x P x H : environ 847 x 776 x 1042 mm Dimensions minimales de l'ouverture de la porte pour le transport : L x H : 845 x 1050 mm Raccordement électrique : 400 V / kW : 18,6 / 50-60 Hz Capacité : 10 x 1/1 GN Poids : environ 132 kg Numéro de série : E11MH12112329081 Année de fabrication : 2012 État : occasion, remis à neuf, entièrement fonctionnel Informations supplémentaires : Possibilités d'application : Mode de fonctionnement vapeur : de 30 °C à 130 °C Mode de fonctionnement air chaud : de 30 °C à 300 °C Mode de fonctionnement combiné : de 30 °C à 300 °C Finishing® : amène les plats préparés et refroidis à la température de consommation dans des conditions climatiques optimales. Séparation automatique des graisses pour une chambre de cuisson à l'air propre. Programme de nettoyage manuel. 5 vitesses d'air : qu'il s'agisse d'aliments délicats ou résistants, le CombiMaster® Plus dispose de la vitesse d'air adaptée à chaque type d'aliment. Guodsz Hwpdjpfx An Ioh Vitrage double ventilé (pivotant pour faciliter le nettoyage). Éclairage LED de la chambre de cuisson. Mesure de la température à cœur à l'aide d'une sonde. Fonction de refroidissement rapide. Générateur de vapeur fraîche haute performance (rinçage et vidange automatiques). Douchette à main avec retour automatique. Circulation dynamique de l'air. Livraison / Expédition : Livraison ou retrait sur place sur accord. Expédition dans le monde entier sur demande. Expédition vers les îles ou les stations de montagne uniquement sur accord. Sous réserve de modifications et d'erreurs. Avez-vous des questions, souhaitez-vous des conseils ou désirez-vous voir quelque chose sur place ? Vous pouvez nous contacter par téléphone pendant nos heures d'ouverture : Du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente est effectuée exclusivement selon nos c

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici de deux marmites inclinables de 200 et 150 litres de volume, fabriquées par Electrolux Thermaline en Suisse, modèle BOT150E.MZ35.F981---4 / BOT200E.MZ35.F181--4. Les marmites ont fonctionné dans une production alimentaire jusqu'à la fermeture de l'usine. Nous avons eu la possibilité de les rebrancher juste avant le démontage afin de vérifier leurs fonctions de base. Le système de refroidissement central de l'usine, utilisé pour le refroidissement secondaire, était déjà déconnecté, mais il aurait fonctionné jusqu'à la fin de la production. Les deux marmites inclinables sont proposées à la vente en lot. Compte tenu de leur âge, la vente s'effectue sans garantie, « tel quel ». Des schémas éclatés, des listes de pièces détachées et des schémas électriques sont disponibles. Sur demande, des vidéos peuvent être envoyées pour montrer le fonctionnement de base des appareils. Prix sur demande !!! Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Notre service d'appareils d'occasion pour vous : • Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables • Révision / inspection professionnelle et nettoyage effectué par des experts • Vérifiés et entièrement fonctionnels • Livraison ou enlèvement possible, selon vos préférences • Conseils compétents – avant et après l'achat • Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces détachées • Vérification conforme à la norme DGUV V3 Données techniques : • L x l x H : dimensions et poids approximatifs suivront prochainement Gedoz Rulfspfx An Iouh • Raccordement électrique : 400 V / 245 kW / 50-60 Hz • Poids : environ • Numéro de série : 32600176 / 21900039 État : occasion, entièrement fonctionnel, sans garantie Livraison / Shipping : • Livraison ou enlèvement après accord • Expédition mondiale sur demande / Worldwide shipping on request • Expédition vers les îles ou les stations de montagne uniquement sur accord Modifications et erreurs réservées Avez-vous des questions, souhaitez-vous des conseils ou aimeriez-vous voir quelque chose sur place ? Vous pouvez nous contacter par téléphone pendant nos heures d'ouverture : Du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente est effectuée exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

État: bon (utilisé), Polaris KTAP03 Comptoir réfrigéré avec plan de travail 4 portes à battants Informations sur la réfrigération : Guedpfxou H U Afe An Ijh Sans unité de compression / groupe frigorifique Réfrigération centralisée, à raccorder à une installation frigorifique externe Dimensions : HxLxP = 86 x 295 x 80 cm Veuillez nous contacter pour connaître les frais de transport. Vous trouverez d’autres articles, neufs et d’occasion, dans notre boutique ! Frais de port internationaux sur demande !

Année de construction: 2013, État: bon (utilisé), Four à vapeur et à convection, combiné vapeur-four RATIONA SCC WE 202. L'appareil est en parfait état, comme neuf. * Pour 40 plaques GN * 65,5 kW * Cuisson à la vapeur de 30 °C à 130 °C * Fonction de régénération * Convection / chaleur sèche : plage de température de 30 °C à 300 °C, humidité maximale de 0 à 100 %. Gedpfsz E Dfvsx An Ijuh * Sonde * Nettoyage automatique avec des tablettes

Année de construction: 2020, État: d'occasion, numéro de machine/véhicule: E22SJ20072839180, L’iCombiPro est le tout dernier four combiné de RATIONAL. Le modèle iCombiPro 20-2/1 électrique, avec 20 niveaux GN 2/1 ou 40 niveaux GN 1/1, est facile à utiliser, même pour le personnel non qualifié, car il permet d’obtenir une qualité de cuisson exceptionnelle sans nécessiter de surveillance constante. Le nettoyage intermédiaire et automatique ultra-rapide maintient votre appareil parfaitement propre. Le four combiné a été entièrement remis à neuf dans notre atelier interne et est donc en parfait état de fonctionnement, sans défaut, et bénéficie d’une garantie de 6 mois sur tous les composants électriques. L’iCombi Pro n’a effectué que 5 834 cycles/heures de fonctionnement ! Prix de vente conseillé du fabricant : 37 640 € HT = 44 792 € TTC Prix de vente : 16 500 € HT = 19 635 € TTC Nos services pour vous : 6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de démontage et de remontage. Appareils de marque de haute qualité à des prix avantageux. Conseils professionnels et compétents, avant et après l’achat. Livraison ou enlèvement flexible. Fourniture de manuels d’utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange. Gamme complète d’accessoires à des prix attractifs. État : d’occasion, vérifié, entièrement fonctionnel. Données techniques : L x P x H : 1082 x 1117 x 1872 mm Dimensions minimales de l’ouverture de la porte pour le transport : L x H : 1200 x 1900 mm Numéro de série : E22SJ20072839180 Année de fabrication : 07/2020 Capacité maximale par niveau : 5 kg Capacité totale maximale : 100 kg Poids de l’appareil électrique : 325 kg Conditions de raccordement électrique : Tension : 3 NAC 400 V Puissance électrique : 67,9 kW Puissance en mode vapeur : 54 kW Puissance en mode air chaud : 66 kW Protection : 100 A Conditions de raccordement à l’eau : Arrivée d’eau (tuyau flexible) : 3/4 de pouce Évacuation des eaux usées : DN 50 Autres informations : Plage de température : 30 °C à 300 °C Mesure les conditions actuelles de la chambre de cuisson. Reconnaît la taille, la quantité et l’état du produit et calcule ainsi le brunissage. Mémorise les habitudes de cuisson fréquemment utilisées et les applique. Détermine le parcours de cuisson idéal pour obtenir le résultat souhaité. MyDisplay – écran d’affichage personnalisable et spécifique à l’utilisateur. Écran couleur TFT et écran tactile. Manuel d’utilisation et manuel d’application accessibles sur l’écran de l’appareil. Sonde de température à cœur avec correction automatique des erreurs et assistance de positionnement. Compartiment de la porte vitré, économe en énergie. Éclairage intérieur à LED. Gsdpfx Anozwu U Ij Iouh Indicateur de consommation d’énergie inclus. Régulation de l’humidité : mesure et réglage de l’humidité avec une précision de 1 %. Programmation individuelle d’au moins 350 programmes de cuisson, avec jusqu’à 12 étapes. Vaporisation réglable en 3 niveaux. Interface USB. Générateur de vapeur fraîche haute performance avec détartrage automatique. 5 vitesses d’air programmables. Système de séparation des graisses intégré et sans entretien, sans filtre à graisse supplémentaire. Fonction de refroidissement rapide : refroidissement rapide de la chambre de cuisson. Ajustement automatique à l’emplacement d’installation (altitude, climat, etc.). Porte de l’appareil avec vitre triple vitrée ventilée et vitre intérieure pivotante. Raccord permanent des eaux usées autorisé conformément à SVGW. Protection contre les projections et les jets

Année de construction: 2011, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici d'un combi-four CMP 101 du fabricant haut de gamme Rational, en version électrique. L'appareil a été entièrement remis à neuf dans notre propre atelier et est parfaitement fonctionnel. L'appareil est proposé avec une garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques. Le socle illustré n'est pas inclus dans l'offre, mais peut être acheté en option. Le prix de vente conseillé est de : 9 380 € HT. Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Service : Nous serons heureux de vous aider à trouver un service après-vente Rational certifié. Vous recherchez un modèle d'appareil Rational spécifique ? N'hésitez pas à nous contacter, nous avons accès à un large assortiment d'appareils d'occasion et neufs. Nous vous conseillerons avec plaisir sur tous les types d'appareils. Cet appareil est le choix idéal si vous recherchez un combi-four classique que vous souhaitez utiliser manuellement. Notre service pour les appareils d'occasion : 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de démontage et de remontage Guedpfx Aozu Ruljn Ieh Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables Remise à neuf / inspection professionnelle et nettoyage minutieux Vérifié et parfaitement fonctionnel - ou remboursement Livraison ou retrait possible, selon vos préférences Conseils compétents - avant et après l'achat Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange Vérification selon DGUV V3 Le CombiMaster® Plus de RATIONAL est robuste et impressionne par ses fonctions, qui permettent d'obtenir une qualité de plats optimale. Il soutient le savoir-faire individuel du chef grâce à un contrôle précis du climat de la chambre de cuisson, ainsi qu'au réglage précis de la température, de l'humidité, du flux d'air et de la durée de cuisson. Données techniques : L x P x H : environ 847 x 776 x 1042 mm Dimensions minimales de l'ouverture de la porte pour le transport (L x H) : 845 x 1050 mm Raccordement électrique : 400 V / kW : 18,6 / 50-60 Hz Capacité : 10 x 1/1 GN Poids : environ 132 kg Numéro de série : E11MH11122284737 Année de fabrication : 2011 État : d'occasion, remis à neuf, parfaitement fonctionnel Informations supplémentaires : Possibilités d'utilisation : Mode de fonctionnement vapeur : de 30° C à 130° C Mode de fonctionnement air chaud : de 30° C à 300° C Mode de fonctionnement combiné : de 30° C à 300° C Finishing® : permet de porter les plats préparés et refroidis à la température de service idéale dans des conditions optimales. Séparation automatique des graisses pour une chambre de cuisson propre Programme de nettoyage manuel 5 vitesses de ventilation : qu'il s'agisse de plats délicats ou robustes, le CombiMaster® Plus a la vitesse d'air adaptée à chaque type de plat. Double vitrage ventilé (pivotant pour faciliter le nettoyage) Éclairage LED de la chambre de cuisson Mesure de la température à cœur à l'aide d'une sonde Fonction de refroidissement rapide Générateur de vapeur vive haute performance (rinçage et vidange automatiques) Douchette à main avec enrouleur automatique Circulation dynamique de l'air Livraison / Shipping : Livraison ou retrait selon accord Livraison dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request Livraison sur les îles ou dans les stations de montagne uniquement sur accord préalable Sujet à modifications et erreurs. Vous avez des questions, vous souhaitez un conseil ou vous

État: d'occasion, Gamme Euro Classic – finition Inox Énergie électrique 400 V triphasé Alimentation 3N~ 50/60 Hz Puissance maximale 9,5 kW Consommation moyenne horaire 4,5 kW/h Capacité 9 pizzas Ø 30 cm Capacité plaques 2 x 600 x 400 mm Chambre 930 x 930 x 170 mm Température maximale 450 °C Régulation numérique indépendante voûte / sole Voûte, sole, parois et fond réfractaires Résistances insérées dans la pierre Porte contrebalancée à battant inférieur Hublot vitré panoramique Éclairage halogène interne protégé Dimensions extérieures 1320 x 1260 x 400 mm Gusdpfx Aszx Dzton Ieh Poids net 200 kg Superposition possible jusqu’à 3 chambres Présentation générale Le four à pizza électrique professionnel Italforni Euro Classic EC9-I dispose d’une chambre de 930 x 930 x 170 mm pouvant cuire jusqu’à 9 pizzas de Ø 30 cm simultanément ou accueillir 2 plaques 600 x 400 mm. Il atteint 450 °C et bénéficie d’une régulation électronique numérique indépendante de la voûte et de la sole. Pourquoi ce modèle se distingue Sa chambre est entièrement réalisée en matériau réfractaire haute densité : voûte, sole, parois latérales et fond. Cette conception favorise l’isolation, l’homogénéité thermique et la récupération de température annoncées pour ce modèle. Les résistances blindées « hy•pe » sont insérées directement dans la pierre afin de limiter les pertes d’énergie. Avantages clés Capacité de 9 pizzas Ø 30 cm Régulation indépendante voûte / sole Chambre entièrement réfractaire Température maximale de 450 °C Porte contrebalancée avec hublot panoramique Éclairage halogène interne protégé Superposition possible jusqu’à 3 chambres et module buée possible

Année de construction: 2015, État: remis à neuf (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici d'un combiné vapeur-four SCC 201 WE électrique de la marque Rational, un fabricant de renom. L'appareil a été entièrement remis à neuf dans notre propre atelier et est parfaitement fonctionnel. Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Le prix de vente conseillé (PVC) est de 21 940,00 € HT / 26 108,60 € TTC Notre offre de prix : 8 894,95 € HT / 10 585 € TTC Service : Nous vous aiderons volontiers à trouver un service après-vente Rational certifié dans toute l'Allemagne. Vous recherchez un modèle d'appareil Rational spécifique ? N'hésitez pas à nous le demander, nous avons accès à un vaste assortiment d'appareils d'occasion et neufs. Nous vous conseillerons avec plaisir sur tous les modèles d'appareils, qu'il s'agisse de SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic et Pro. Notre service d'appareils d'occasion pour vous : Garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de montage et de démontage. Appareils de marques de qualité à des prix intéressants. Révision/inspection professionnelle et nettoyage soigné. Testé et parfaitement fonctionnel - ou remboursement garanti. Livraison ou enlèvement sur place, choix flexible. Conseils compétents - avant et après l'achat. Mise à disposition de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces détachées. Vérification conforme à la norme DGUV V3. Ce combiné vapeur-four offre une capacité pour 20 récipients GN 1/1. En mode automatique, l'appareil reconnaît automatiquement le programme de cuisson idéal, la taille des aliments, la quantité à cuire et les exigences spécifiques du produit pour 7 applications (viande, poisson, volaille, accompagnements, plats à base d'œufs, produits de boulangerie et finition). Caractéristiques techniques : L x P x H : environ 879 x 791 x 1782 mm Dimensions minimales de l'ouverture de la porte pour le transport L x H : 925 x 1900 mm Raccordement électrique : V : 400 / kW : 37,0 / Hz : 50/60 Poids : environ 268 kg Numéro de série : E21SH15052459806 Année de fabrication : 2015 Capacité : 20 x GN 1/1 ou 40 x GN 1/2 Insertion longitudinale : 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Nombre de repas par jour : 150-300 État : Occasion, entièrement remis à neuf, parfaitement fonctionnel. Informations supplémentaires : En mode combiné vapeur-four, 3 modes de fonctionnement sont disponibles : vapeur (30 °C à 130 °C), air chaud (30 °C à 300 °C) et combinaison (30 °C à 300 °C). Care Control - Autonettoyage. Sonde de température à cœur. Gsdpfjz Hv H Iex An Ieuh Douchette à main avec fonction de retour automatique. Écran tactile couleur de 8,5 pouces. 5 vitesses de ventilation programmables. Système intégré d'évacuation des graisses, sans entretien. Programmation automatique de l'heure de démarrage. 7 niveaux de nettoyage pour le nettoyage sans surveillance - y compris la nuit. Humidification réglable en 3 niveaux - de 30 °C à 260 °C. 5 niveaux de fermentation programmables. Interface USB. Espace de cuisson hygiénique sans joints, en forme de cuve, avec coins arrondis. Éclairage de l'espace de cuisson à halogène. Expédition : Livraison ou enlèvement sur place, selon accord. Expédition internationale sur demande. Expédition vers les îles ou les stations de montagne uniquement sur accord préalable. Modifications et erreurs réservées. Vous avez des questions, vous souhaitez obtenir des conseils ou vous préférez voir l'appareil sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos heures d'ouverture : du lundi a

Année de construction: 2017, État: remis à neuf (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E61MI17092615103, Il s'agit ici d'un combiné vapeur-four CMP 61 du fabricant haut de gamme Rational, en version électrique, année de fabrication 2019, avec nettoyage entièrement automatique !! L'appareil a été entièrement remis à neuf dans notre atelier et est parfaitement fonctionnel. Le combiné vapeur-four présente des traces d'utilisation, veuillez consulter les photos. Le support inférieur illustré n'est pas inclus dans l'offre, mais peut être acheté en option. Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Service : Nous vous aiderons volontiers à trouver un service après-vente Rational certifié dans toute l'Allemagne. Vous recherchez un modèle d'appareil Rational spécifique ? N'hésitez pas à nous le demander, nous avons accès à un large assortiment d'appareils d'occasion et neufs. Nous vous conseillons avec plaisir sur tous les types d'appareils, qu'il s'agisse des modèles SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic et Pro. Cet appareil est le choix optimal si vous recherchez un combiné vapeur-four classique que vous souhaitez utiliser manuellement. Notre service d'appareils d'occasion pour vous : 6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de démontage et de remontage. Appareils de marques de haute qualité à des prix raisonnables. Révision/inspection professionnelle et nettoyage soigné. Vérifié et parfaitement fonctionnel. Livraison ou retrait sur place, choix flexible. Conseils compétents - avant et après l'achat. Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de câblage et de pièces de rechange. Vérification conforme à la norme DGUV V3. Le Combi Master® de RATIONAL est robuste et convainc par ses fonctions, qui permettent d'obtenir la plus haute qualité des aliments. Il soutient le savoir-faire artisanal du cuisinier grâce à un contrôle précis du climat de la chambre de cuisson, ainsi qu'à un réglage précis de la température, de l'humidité, du flux d'air et de la durée de cuisson. Données techniques : L x P x H : environ 847 x 776 x 782 mm Dimensions minimales de l'ouverture de la porte pour le transport L x H : 845 x 850 mm Raccordement électrique : 400 V / kW : 11,0 / 50-60 Hz Capacité : 5 x 1/1 GN Poids : environ 103 kg Numéro de série : E61MI17092615103 Année de fabrication : 2017 État : d'occasion, entièrement remis à neuf, parfaitement fonctionnel Informations supplémentaires : Possibilités d'utilisation : Mode de fonctionnement vapeur : de 30° C à 130° C Mode de fonctionnement air chaud : de 30° C à 300° C Mode de fonctionnement combiné : de 30° C à 300° C Finishing® : amène les plats préparés et refroidis à la température de service idéale dans des conditions climatiques optimales. Séparation automatique des graisses pour une chambre de cuisson propre. Programme de nettoyage entièrement automatique. 5 vitesses d'air : qu'il s'agisse d'une cuisson délicate ou intense, le CombiMaster® Plus a la vitesse d'air adaptée à chaque aliment. Double vitrage ventilé (pivotant pour faciliter le nettoyage). Mesure de la température à cœur à l'aide d'une sonde. Fonction de refroidissement rapide. Générateur de vapeur fraîche haute performance (rinçage et vidange automatiques). Douchette à main avec système de rétraction automatique. Turbulence d'air dynamique. Livraison / Shipping : Livraison ou retrait sur place sur rendez-vous. Livraison dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request. Gsdpsz Dg Svofx An Ijuh Livraison sur les îles ou dans les stations de montagne uniquement sur accord

Année de construction: 2010, État: comme neuf (occasion), Four à convection rational SCC 202, modèle gaz. Gusdpoz E Dd Eefx An Ieh Capacité : 40 plaques 1/1 GN ou 20 plaques 2/1 GN. En parfait état.

Année de construction: 2014, État: d'occasion, 1 appareil combiné four-vapeur RATIONAL SCC WE 61 Alimentation : 16 A, tension : 400 V, puissance : 11 kW, avec pastille de nettoyage RATIONAL et agent de rinçage Couleur : conforme aux photos, selon les images et l’inspection Année de fabrication : 2014 Dimensions L/l/H : 85x78x82 cm État : d’occasion Lieu de stockage de l’article : cuisine Mode de paiement : paiement anticipé par virement bancaire Livraison : uniquement par enlèvement sur place à Solnhofen Gusdoz I N Emjpfx An Ish

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, puissance: 35,3 kW (47,99 ch), Pompe à chaleur 4 voies à très haut rendement avec R290 (propane) Cette pompe à chaleur 4 voies ultramoderne a été spécialement conçue pour fournir de manière flexible, simultanée ou indépendante de l'eau froide et de l'eau chaude. Grâce à une technologie d'onduleur de pointe et au fluide frigorigène écologique R290, le système offre un rendement énergétique maximal tout en minimisant son impact environnemental. L'appareil est doté de panneaux de revêtement robustes et d'un système d'isolation acoustique intégré dans le compartiment du compresseur, garantissant un fonctionnement extrêmement silencieux. Équipé d'un kit hydraulique intégré en usine (1 pompe) et d'un accumulateur de 100 litres, le système est prêt à l'emploi et peut être intégré de manière transparente dans des systèmes de bâtiment complexes. Principales caractéristiques techniques en un coup d'œil : • Capacité de refroidissement : 14,1 à 35,3 kW (modulable) • Capacité de chauffage : 19,2 à 39,5 kW (modulable) Gusdpfxsz Ix D Ss An Ijh • Fluide frigorigène : R290 (propane – durable et conforme aux exigences en matière de PRG) • Configuration du compresseur : 1 compresseur alternatif semi-hermétique à très haut rendement / 1 circuit frigorifique • Type de système : appareil 4 voies Modes de fonctionnement intelligents pour une économie d'énergie maximale : • Système logique 4 voies flexible : Séparation hydraulique complète entre la climatisation et l'eau chaude sanitaire (ECS). Le système de contrôle régule les pompes entièrement automatiquement en fonction des besoins et permet de libérer l'ECS de manière exclusive via une entrée numérique. • Cycle combiné à très haut rendement (fonctionnement simultané) : • En mode refroidissement : en cas de demande d'ECS, le système utilise la récupération de chaleur complète. Il fournit de l'eau chaude gratuite tout en arrêtant le ventilateur. • En mode chauffage : le système priorise la production d'eau chaude sanitaire et, une fois la valeur cible atteinte, passe automatiquement en mode chauffage des locaux. • Fonctionnement individuel à la demande : Fonctionnement monobloc efficace pour le refroidissement, le chauffage ou la production d'eau chaude uniquement, avec un réglage précis de l'onduleur pour éviter les pertes à charge partielle.

Année de construction: 2005, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 0067984, Nous proposons à la vente ce lave-vaisselle Meiko K 200 P d’occasion, modèle 2005. Guodozv Tcbspfx An Ijh Si vous avez des questions ou si vous souhaitez obtenir de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter par message ou par téléphone.

Année de construction: 2023, heures de fonctionnement: 48 h, État: comme neuf (occasion), Le four mixte est pratiquement neuf et a une durée de fonctionnement de 48 heures, que nous avons testées dans notre atelier. RATIONAL iCOMBI PRO 202 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : Puissance raccordée : 400 V / 67,9 kW Protection : 3 x 100 A Câble : 5 x 35,0 mm² Arrivée d'eau : Ø 1/2'' Raccord fileté : 3/4'' Évacuation d'eau : DN 50 Guedpfx Aexgvkven Ieh Plage de températures : 30 °C à 300 °C Dimensions (mm) : l 1082 x p 1117 x h 1807 Poids net : 336 kg AUTRES INFORMATIONS : Plage de températures : 30 °C à 300 °C Détecte les conditions actuelles dans la chambre de cuisson Détecte la taille, la charge et la condition du produit ainsi que le niveau de brunissage Apprend les habitudes de cuisson fréquemment utilisées Détermine le processus de cuisson idéal pour le résultat souhaité MyDisplay – Interface utilisateur auto-ajustée, simple d’utilisation.

État: d'occasion, -Dimensions: 1210x700x1330mm -Dimensions: table:900x480mm -Modèle:Kmn2-Mul-W -N°série:0061355KMN2 -Capacit:281L -Temp:-2°c+8°c -9 bacs -2 portes Gjdpfey If Uvsx An Iouh -Année:2020 -Gaz frigorigène R134A -Structure en verre -Emplacement recevoir 9 bacs -Température réglable -Affichage digital -Tension:220V -Puissance:360W -Poids:153kg

Année de construction: 2020, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici de la dernière génération du VarioCooking Center, le iVario Pro 2-XS du fabricant haut de gamme Rational (successeur du VCC 112T). Le iVario Pro 2-XS est proposé avec l'équipement de base, les accessoires et le socle. Le Vario Cooking Center est en parfait état, car il provient d'une cuisine de formation. L'appareil est disponible à partir de la semaine 35. Gsdpfxszvwqio An Isuh Le prix de vente conseillé pour cet appareil est de : 11 980 € HT / 14 256,20 € TTC Le prix de vente conseillé pour le socle est de : 1 227 € HT / 1 460,13 € TTC Notre prix : 7 500 € HT / 8 925 € TTC Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Service : Nous pouvons vous mettre en relation avec un service après-vente Rational certifié dans toute l'Allemagne. Vous recherchez un type d'appareil Rational spécifique ? N'hésitez pas à nous contacter, nous avons accès à un large assortiment d'appareils d'occasion et neufs. Nous vous conseillerons volontiers sur tous les types d'appareils, qu'il s'agisse de SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic et Pro. Notre service pour vous : • Garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de montage et de démontage. • Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables • Révision/inspection professionnelle et nettoyage soigné • Vérifié et entièrement fonctionnel - ou remboursement • Livraison ou retrait sur place, flexible • Conseils compétents - avant et après l'achat • Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange • Vérification conforme à la norme DGUV V3 Caractéristiques techniques : • L x P x H : 1100 x 756 x 485 mm • Raccordement électrique : V : 400 / kW : 13,7 / Hz : 50-60 • Numéro de série : E07VK20068047700 • Année de fabrication : 2020 • Capacité : 2 x 17 litres Autres fonctions supplémentaires incluses : • iZone Control • Cuisson à basse température • Prise de courant (type F) • WiFi • Interface Ethernet et USB État : Occasion, inspection approfondie effectuée et entièrement fonctionnel Informations supplémentaires : • Douchette à main intégrée avec rétractation automatique et réglage du jet • Fond de cuve de haute qualité, sans joints et avec des angles arrondis • Sonde de température à cœur avec 6 points de mesure • 1 200 programmes, chacun pouvant être programmé et nommé avec jusqu'à 12 étapes • Douchette à flexible intégrée à l'appareil, évacuation d'eau intégrée dans la cuve • Unité de température réglable en °C ou °F • Cuve de cuisson inclinable • Couvercle avec arrivée d'eau intégrée • Affichage automatique des messages de service • Protection contre les jets d'eau IPX5 • Interface USB pour l'exportation des données HACCP et les mises à jour Livraison : • Livraison ou retrait sur place, sur accord • Livraison mondiale sur demande • Livraison vers les îles ou les stations de montagne uniquement sur accord Sujet à modifications et erreurs. Vous avez des questions, vous souhaitez un conseil ou vous aimeriez voir quelque chose sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos heures d'ouverture : du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente est effectuée exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

État: d'occasion, -Gamme 900 Guodpfx Aey Ictisn Ieh -Façade: 800 -Dim cuve: 603x550 -Capacité: 150L -Énergie: Gaz -Puissance: 19,5 kW -Tension: 230 V -Allumage électrique -Alimentation EC/EF par rejet fixe commandé en façade -Robinet de vidange Ø 40-Bain-marie avec pressostat 0,5 bar, 109°C + soupape-Contrôle du niveau d'eau automatique -Couvercle doublé et équilibré -Dessus soudé sur cuve-Crépine amovible -Fabriqué en France -Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )

État: d'occasion, 1 cellule frigorifique Démontage à effectuer par l’acheteur Couleur : comme sur les photos, conformément aux images et à l’inspection visuelle Dimensions L/l/H : 190 x 190 x 175 cm État : d’occasion Lieu de stockage du bien : cave Mode de paiement : paiement anticipé par virement bancaire Guedpfoz I N Hqjx An Ijh Livraison : uniquement enlèvement sur place à Solnhofen

État: d'occasion, Gamme Pastochef Énergie électrique Alimentation 400 V / 50 Hz / 3 phases Puissance nominale 2 kW Fusible 10 A Crème Excellent 6 à 15 kg par cycle Bavarois 7 à 17 kg par cycle Confiture Fruit 6 à 12 kg par cycle Tempérage chocolat 5 à 15 kg par cycle Crème Ganache 3 à 15 kg par cycle Pâte à Choux 6 à 15 kg par cycle 46 programmes dédiés et 5 programmes libres Bain marie à sec chauffage et refroidissement Vitesse variable par inverter Afficheur guidant étapes et températures Gusdpfezx Un Rox An Ieh Pale amovible et racleurs d’agitateur Couvercle double avec grande trémie Robinet 3 positions avec double sécurité Étagère acier à 4 positions Gestion des coupures électriques et hydriques Angles arrondis de sécurité Nettoyage par chauffage du cylindre Programme de séchage après lavage Dimensions 450 × 614 × 1110 mm Poids net 150 kg Condenseur à air disponible avec supplément Pastocuiseur multifonction Pastochef 18 RTL-I – jusqu’à 17 kg par cycle Présentation générale Le Pastochef 18 RTL-I est un pastocuiseur multifonction professionnel conçu pour automatiser de nombreuses préparations de pâtisserie, chocolaterie, glacerie et gastronomie. Il associe cuisson, refroidissement, mélange, pasteurisation et conservation selon les programmes sélectionnés. Chaque cycle guide l’opérateur à travers les différentes étapes, avec affichage des températures et indications pour l’introduction progressive des ingrédients. Sa capacité dépend directement de la recette travaillée, avec par exemple 6 à 15 kg de Crème Excellent et jusqu’à 17 kg de Bavarois par cycle. Pourquoi ce modèle se distingue Le Pastochef 18 RTL-I utilise un système de réchauffement et refroidissement au bain-marie à sec, développé pour limiter les incrustations sur les surfaces du cylindre et maintenir un échange thermique régulier. L’inverter permet d’adapter la vitesse d’agitation à la préparation. Les racleurs et la pale amovible génèrent un mouvement hélicoïdal vertical et horizontal afin de favoriser un mélange complet pendant le travail. La machine dispose de 18 programmes pâtisserie, 9 programmes chocolat, 8 programmes spécialités, 7 programmes gastronomie, 4 programmes glacerie et 5 programmes libres permettant d’enregistrer des cycles personnalisés