Cook d'occasion à vendre (401)

État: bon (utilisé), Bouilloire Auriol M500VBEX Série : 3430 Csdpfx Abjnbd R Ss Terk Inox, capacité 500l, bain de vapeur, émulsionneur avec moteur en bas, diamètre de l'émulsionneur 120mm, vitesse variable, basculement automatique pour décharger, sur cellules de charge, 3Ph

Année de construction: 2024, État: nouveau, Par rapport à d'autres fabricants, l'agitateur de la machine se trouve sur la partie supérieure de la cuve. Il est donc plus facile de soulever le couvercle rabattable. Dans la cuve, des racleurs en silicone permettent d'éviter que la confiture ne brûle. Données techniques : - Capacité nominale : 200 L/cycle de travail Crodofd Idnspfx Ab Tek - Besoin en électricité : 18 kW, 400 V, 32 A, 3 phases - Matériau : Wnr. 1.4301, acier inoxydable AISI 304 - Dimensions : 900x800x1200 mm - Poids : 350 kg - Double paroi : avec glycérine de qualité alimentaire - Boîtier électrique IP65 - Régulation automatique de la température - Nettoyage sans effort - Entretien minimal - Raccord : DN 65 - Soupape de sécurité

État: remanié (utilisé), Année de construction: 2008, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 310 l, matériau de paroi: acier inoxydable, température de fonctionnement: 220 °C, durée de la garantie: 6 mois, Équipement: Marquage CE, Bouilloire de cuisson/friture d'occasion FIREX Cucimax CBTG 310 Caractéristiques techniques : - Chauffage au gaz, Cjdpfsxnkdyjx Ab Tork - Capacité – 310 litres, - Chauffage direct de la double enveloppe, avec ou sans cuisson sous pression, - Réglages de direction de l'agitateur GAUCHE/DROITE et PAUSE - Cuve de cuisson et de friture en acier inoxydable AISI 304 de 12 mm, - Couvercle équilibré sur ressorts à gaz, en acier inoxydable AISI 304, - Couvercle amovible pour le nettoyage, - Accès facile pour l'entretien, - Réglage de la température de 20° à 220°C, - Mélange automatique avec racleurs en téflon, contrôle de la vitesse et inversion, - Panneau de commande tactile Folio, - Brûleurs tubulaires haute performance pour modèles à gaz, éléments blindés en alliage INCOLOY-800 pour modèles électriques.

État: bon (utilisé), KERRES Armoire de cuisson double chambre - Chauffage au fuel Cjdpfxet Ia S Hj Ab Tjrk Prix VB Seulement enlèvement à 93437 Furth im Wald Vente sans garantie, ni reprise

État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Dans le tunnel à vapeur, l’émulsion est cuite avec de la vapeur condensée. La vitesse de la bande et l'alimentation en vapeur sont réglées pour obtenir le résultat de cuisson souhaité. Les temps de cuisson dépendent du produit. La vapeur est injectée par le centre et environ 80 % au-dessus et 20 % en dessous. Le tunnel de cuisson à la vapeur se compose d'une bande en acier inoxydable, d'une chambre à vapeur, d'un bain de vapeur central + d'un système de contrôle de la vapeur, d'un sas à eau, d'une évacuation de l'excès de vapeur et d'un cadre de tunnel à vapeur. L'émulsion de viande est déposée en bandes sur la bande en acier inoxydable et transportée à travers la chambre à vapeur. La vitesse du tapis en acier et l'alimentation en vapeur sont réglées de manière à ce qu'à la fin de la cuisson, à la sortie du tunnel de cuisson à la vapeur, les points centraux de l'émulsion de viande soient chauffés de 0ºC à 90ºC (minimum). Codpfx Abewn Dvro Tjrk -Température d'entrée : -2ºC / 2º C -Température de sortie : 90ºC. La production peut varier en fonction du produit. Pour traiter un mélange viande/céréales à un rythme continu, il peut produire jusqu'à 9 Tn/h.

État: comme neuf (occasion), Le four ALTO SHAAM 1200-TH/III Deluxe Control Cook and Hold est un four professionnel polyvalent et fiable, récompensé, idéal pour les cuisines où l'espace est limité. Sa technologie Halo Heat, extrêmement économe en énergie, permet à l'appareil de cuire et de maintenir les aliments à température, même pendant la nuit, tout en consommant beaucoup moins d'énergie que les méthodes de cuisson traditionnelles. Description de l’Alto-Shaam 1200-TH-III Le four fonctionne selon le temps programmé ou en utilisant une sonde pour mesurer la température interne du produit, et bascule automatiquement du mode cuisson au mode maintien dès que les paramètres programmés sont atteints. Huit touches de menu programmables permettent de mémoriser vos recettes préférées (paramètres de cuisson/maintien/temps/sonde). L’utilisation est simplifiée au maximum : il suffit de charger les aliments, d’appuyer sur le bouton de mise en marche et de sélectionner un menu prédéfini pour lancer la cuisson. Lors de la cuisson avec la sonde, le four enregistre les températures maximales et minimales détectées par la sonde alimentaire, garantissant ainsi que les aliments atteignent la température requise. Le four est équipé du système breveté de récupération de chaleur SureTemp, qui compense instantanément toute perte de chaleur à chaque ouverture de la porte et déclenche une alarme sonore si la porte reste ouverte plus de trois minutes. Affichage LED clair et facile à lire. Conception empilable pour une capacité accrue. Hotte, ventilation extérieure et systèmes d’extinction d’incendie non requis (pour la plupart des régions). Inclus : - Sonde de température à cœur, 6 grilles, 2 bacs à jus internes, 1 bac à jus externe, roulettes 127 mm. Dimensions : 1924 (H) x 574 (L) x 819 (P) mm. Crjdpfew Ehvdox Ab Tok Puissance : 230 V, 4,9 kW, 28,7 A. Poids : 156 kg.

État: bon (utilisé), Année de construction: 2012, Hubert Cloix PC120FA Pastocuiseur Credpjuqcn Ajfx Ab Tsk Série : 1464 2012, Inox, 120L Pastocooker, avec agitation et surface de raclage, refroidissement par eau, contrôle de la température, précédemment utilisé pour la crème pâtissière et d'autres produits de gâteaux, mobile, 3Ph

État: nouveau, Année de construction: 2025, numéro de machine/véhicule: 307.101, *CONVIENT POUR LA CUISSON DE DIFFÉRENTS PRODUITS DE VIANDE, POUR FRIRE ET FAIRE FONDRE DES CRETONS, POUR LA CUISSON DE CONFITURES, GULASCH, SAUCES ET SOUPES. Crsdpfx Abspz Ht Te Tsk *LE MÉLANGE PERMANENT ET LE CHAUFFAGE INDIRECT EMPÊCHENT LA SURCHAUFFE DES ALIMENTS. *LA CUVE EST A DOUBLE PAROI ET A UN DOUBLE FOND QUI COMPREND UNE ISOLATION ET UN COUVERCLE EXTERIEUR *RÉGLAGE NUMÉRIQUE DE LA TEMPÉRATURE *MOBILE SUR ROULETTES *UN ROBINET EST PRÉVU À LA SORTIE DE L'APPAREIL *NETTOYAGE ET UTILISATION FACILES *LE RÉCIPIENT EST FERMÉ PAR UN COUVERCLE *MÉLANGEUR AMOVIBLE NOUS AVONS 3 TYPES : KM130, CHAUDIÈRE 130 L, CODE 307.101 TEMPÉRATURE MAXIMALE JUSQU'À 200° MASSES 1000X830X1250, POIDS 142 KG, 12,5 kW, 400 V KM170, CHAUDIÈRE 170L, CODE 307.102 TEMPERATURE MAXIMALE JUSQU'A 200° MASSES 1050X970X1170, POIDS 155KG, 12,5 Kw, 400 V KM250, CHAUDIÈRE 250L, CODE 307.103 TEMPERATURE MAXIMALE JUSQU'A 200° MASSES 1150X1140X1250, POIDS 189KG, 18,5 Kw, 400 V

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Cuve en acier inoxydable, machine utilisée Dimensions totales : 760 x 770 x 930 mm Poids : 119 kg Données électriques : 400V ; 8 kW Matériau : acier inoxydable résistant à la corrosion : Acier inoxydable résistant à la corrosion Année de fabrication : 2000 Capacité de la cuve : 60 litres Plage de température : 0-120 °C. Cedpfx Absu Hkrcs Tork

État: Comme neuf (machine d'exposition), Chauffage : vapeur Panneau de contrôle : ADITEC Largeur de la base : 157 cm Profondeur de la base : 240 cm Hauteur du corps : 264 cm Codpfx Abophnz Nj Tork Hauteur minimale de la pièce : 320 cm Hauteur recommandée de la pièce : 330 cm Dimensions du chariot à fumée (HxLxP), cm : 200x100x100 Puissance connectée pour le chauffage HP : 60,5 kW Largeur du générateur de fumée : 50,0 cm

État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, DESCRIPTION DU PROCESSUS DE PRÉCUISSON DU THON : La matière première est introduite dans le cuiseur au moyen de chariots transportant mécaniquement des plateaux, une fois la capacité totale du produit atteinte. plateaux mécaniquement, une fois la capacité totale de produit à traiter atteinte, le cuiseur est hermétiquement fermé La cuisinière est fermée hermétiquement aux deux extrémités pour démarrer le processus de pré-cuisson. le processus de pré-cuisson/cuisson. Entièrement automatique. COMPREND : *Chaîne motorisée d'entrée et de sortie des chariots. *Filtre. *Ciseaux d'entrée et de sortie. Cjdewny Hyjpfx Ab Terk

État: bon (utilisé), Article : Z-1003-Limitech-300 Crjdpfxslx Ei As Ab Tsk Réservoir vertical, isolé, gainé Marque : Limitech Denmark, Type : LA1S11 Capacité 300 L, isolé, avec vérin, Réservoir en acier inoxydable AISI 304 Agitateur par le haut Cuve de cuisson spéciale Moteur 3 kW, 4 bars de pression, température max. Temp. 100

Année de construction: 2012, État: bon (utilisé), Hubert Cloix PC60FA Pastocuiseur Cjdpfjuqcniox Ab Tjrk Série : 1053 2012, Inox, Pastocuiseur 60L, avec surface d'agitation et de raclage, refroidissement par air réfrigéré, contrôle de la température, précédemment utilisé pour la crème pâtissière et d'autres produits de gâteaux, mobile, 3Ph

État: très bon (occasion), METOS FUTURA PESH-110 ID.NO. 2827 Table de torréfaction Metos Futura Pesh-110 avec levage et abaissement automatiques du support et inclinaison de la table de torréfaction. Crodpfx Asu Iv H Ieb Tjk Dimensions 110 x 80 cm H 90 cm Hauteur du bord 90 mm.

État: bon (utilisé), Pot de cuisson ALA. PRESSION DE CONCEPTION - Codpfx Ajin N Auob Tjrk Primaire - VAC -30bar. Secondaire - 3.0bar. PRESSION D'ESSAI - Primaire - 3.9bar. Secondaire - 5.2bar. TEMPÉRATURE DE CONCEPTION, min/max. Primaire - -5/144 degrés. Secondaire - -5/144 degrés. VOLUME. - Primaire - 213L. Secondaire - 19L.

Année de construction: 2024, État: nouveau, Par rapport à d'autres fabricants, l'agitateur de la machine se trouve sur la partie inférieure de la cuve. Il est donc plus facile de soulever le couvercle rabattable. Dans la cuve, des racleurs en silicone permettent d'éviter que la confiture ne brûle. Données techniques : - Capacité nominale : 120 L/cycle de travail - Besoin en électricité : 12 kW, 400 V, 32 A - Matériau : Wnr. 1.4301, acier inoxydable AISI 304 - Dimensions : 850x800x1150 mm - Poids : 200 kg - Double paroi : avec glycérine de qualité alimentaire - Boîtier électrique IP65 Codpfxefd Idce Ab Tsrk - Régulation automatique de la température - Nettoyage sans effort - Entretien minimal - Raccord : DN 65 - Soupape de sécurité

État: remis à neuf (d'occasion), Caractéristiques principales de l'appareil : Le fond de la chaudière est en acier AISI 316, recommandé pour les produits acides. Le reste des composants externes de la construction de l'unité est en acier AI-SI304. Sortie de la chaudière par moteur (interrupteur haut/bas). La pression dans l'enveloppe de la chaudière est réglée par une soupape de pression mécanique (0,5 bar) et un manomètre. L'eau de la jaquette est complétée au moyen d'un robinet intégré. Dans la version à vapeur, l'enveloppe de la chaudière est chauffée par l'apport de vapeur technique externe. La quantité de vapeur à l'intérieur de la jaquette est réglée par des vannes automatiques qui ouvrent et ferment l'arrivée de vapeur. 150 litres. Codpfx Abjtuiy No Tjrk Diamètre - 600 mm. 1445x1180x1090 mm, 21 kW.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), La chambre de cuisson Maurer AG SKK 3621 est un appareil moderne pour cuire la viande à la vapeur après le processus de fumage. Conçu pour répondre aux normes les plus élevées de l'industrie de transformation alimentaire. En tant que produit de la célèbre société Maurer AG, connue pour ses solutions innovantes dans le domaine de la construction en acier et des systèmes de transport, le SKK 3621 allie technologie de pointe, fiabilité et efficacité. Le cuiseur vapeur a été conçu pour une efficacité énergétique maximale. Les systèmes de contrôle avancés permettent un réglage précis des paramètres de fonctionnement, ce qui se traduit par une consommation d'énergie optimale et des coûts d'exploitation réduits. Le Maurer AG SKK 3621 répond aux normes de qualité et de sécurité les plus élevées en matière de cuisson à la vapeur. Cedpfx Aowcdwrsb Terk Le panneau de commande clair et l'accès facile à tous les composants rendent l'utilisation et l'entretien quotidiens de l'appareil simples et pratiques. Utilisation dans l'industrie alimentaire Le cuiseur vapeur est parfait pour différents segments de l'industrie alimentaire, tels que : Transformation de la viande : Idéal pour le traitement thermique des saucisses et autres produits carnés. Production de plats préparés : Facilite la préparation d'une large gamme de plats préparés, garantissant une qualité et un goût uniformes des produits. La cuve de cuisson Maurer AG SKK 3621 est synonyme de modernité, de fiabilité et d'efficacité dans l'industrie alimentaire. Grâce à sa technologie de pointe, sa construction solide et sa facilité d'utilisation, c'est la solution parfaite pour les entreprises à la recherche d'équipements de la plus haute qualité pour le traitement thermique des aliments. En choisissant SKK 3621, vous investissez dans un produit qui répondra aux attentes les plus exigeantes. Fabricant Maurer AG Taper SKK3621 Pouvoir 50,5 kW Électricité 400 V/50 Hz/2,0 kW Année de production 11/03 Nombre de chariots 2 Dimensions de l'armoire hauteur : 229 cm, largeur 140 cm, longueur : 232 cm Vapeur basse pression 80 kg/h Consommation d'eau 30 l/min Vapeur à haute pression 120°C

État: usagé, dimensions hors tout 1200x1100x1330 mm ; alimentation 400 V, 50 Hz ; puissance 20,7 kW, 36 A, fusible 40 A ; capacité 80 l ; avec mélangeur ; basculement électrique ; poids 245 kg. Csdjw Dn Tmspfx Ab Tork

État: très bon (occasion), Année de construction: 2006, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, BAYHA 500 LIT Cjdpfjq T Rz Iex Ab Terk ID.NO. 2637 Marmite Bayha 500 litres avec chauffage au gaz année mod 2006. Dimensions 170 x 125 cm H 100 cm.

État: bon (utilisé), La machine à chaudière KA-120/1.0 est une cuve compacte et robuste conçue pour les applications industrielles de cuisson et d'ébullition, idéale pour les productions par lots de petite à moyenne taille de soupes, sauces, bouillons ou produits carnés spécialisés. Performances & Caractéristiques Capacité Compacte : Dotée d'une cuve de cuisson offrant une capacité pratique de 120 litres (L), adaptée à une production flexible à fort renouvellement par lots. Cuisson sous pression : Conçue avec une double enveloppe ou un système étanche permettant une pression de service maximale de 1,0 bar, garantissant une cuisson plus rapide et plus efficace qu'un système à pression atmosphérique. Durabilité Industrielle : La fabrication en acier inoxydable renforcé (voir photo) rend la machine particulièrement durable, résistante aux hautes températures et aux environnements corrosifs des cuisines industrielles. Fonction Polyvalente : Spécialement développée pour la cuisson et l’ébullition industrielles, cette machine constitue un outil polyvalent répondant à divers besoins en production alimentaire. Avantages Opérationnels Sécurité d’utilisation : La pression nominale de 1,0 bar indique un système contrôlé adapté au chauffage sous pression. Crjdpfx Absxv S Aye Tok Conception hygiénique : Construite en acier inoxydable avec des commandes et raccords facilement accessibles, favorisant un nettoyage et un lavage en profondeur simplifiés. Gain de place : Le design vertical et l’encombrement relativement compact de la machine conviennent parfaitement aux espaces de production réduits ou spécialisés.

Année de construction: 2023, État: nouveau, Par rapport à d'autres fabricants, l'agitateur de la machine se trouve sur la partie supérieure de la cuve. Il est donc plus facile de soulever le couvercle rabattable. Dans la cuve, des racleurs en silicone permettent d'éviter que la confiture ne brûle. Données techniques : - Capacité nominale : 300 L/cycle de travail - Besoin en électricité : 24 kW, 400 V, 32 A, 3 phases - Matériau : Wnr. 1.4301, acier inoxydable AISI 304 - Dimensions : 1200 x 1100 x 1250 mm - Poids : 400 kg - Double paroi : avec glycérine de qualité alimentaire - Boîtier électrique IP65 - Régulation automatique de la température - Nettoyage sans effort - Entretien minimal - Raccord : DN 100 Crsdpfofd Igfjx Ab Tok - Soupape de sécurité

Année de construction: 2024, État: nouveau, MLF 500 Marmite à confiture Marmite de cuisson isolée à double paroi avec de la glycérine de qualité alimentaire comme fluide de chauffage. Équipée d'une unité d'agitation intégrée qui veille à ce que les matériaux ne se collent pas. Le moteur d'agitation se trouve au fond. L'appareil régule automatiquement la température du fluide de chauffage. Avec des pieds très résistants. Fonctionnement automatique. Ne nécessite qu'un entretien minimal. Données techniques : - Capacité nominale : 500 L/couloir de travail - Besoin en électricité : 37 kW, 400 V, 64 A, triphasé - Matériau : Wnr. 1.4301, acier inoxydable AISI 304 - Dimensions : 1700x1500x1600mm - Poids : 700 kg - - IP65 Électronique - Raccord : DN100 Cjdpfx Ajrz I Nwob Tjrk - avec soupape de sécurité - commande par écran tactile - l'agitateur de la machine se trouve sur la partie inférieure, ce qui facilite le levage du couvercle rabattable. Dans la cuve, des racleurs en silicone permettent d'éviter que la confiture ne brûle. - Entretien minimal

Année de construction: 2021, État: usagé, Nouveau: Non Capacité espace de chargement: 400 l TVA/marge: TVA déductible Fabricant : Brouillon Process Modèle : 884-H-EAU Année : 2021 Type : Marmite / Cuve de cuisson basculante hors axe   Capacité utile : 400 L Matière : acier inoxydable 304 L Diamètre : 884 mm Pression de service : 6 bar Température max : 110°C Volume double enveloppe : 32,5 L Mélangeur : 2 ancres inox équipée chacune d'un racleur PTFE incliné Vitesse : 7 - 25 tours / min Boucle de recyclage sur la double enveloppe pour contrôle de la température Crjdpfxsx Aulqj Ab Tjk Vanne de vidange affleurante sortie SMS76 à commande électro-pneumatique Fonction stop cuisson / refroidissement par eau réseau Poids total à vide : 1200 kg

État: très bon (occasion), Année de construction: 2007, Four à air chaud en spirale à double tambour provenant directement d’une usine McDonald's fermée, utilisé pour la précuisson des hamburgers et nuggets. Ces machines sont conçues pour la cuisson, le grillage et la cuisson vapeur à grande capacité d'une large gamme de produits. Le degré de cuisson, de grillage ou de cuisson vapeur est déterminé par la température de l’air, la vitesse de circulation de l’air, l’humidité de l’air et le temps de séjour du produit dans le système. Crsdpfxox Altfe Ab Tek Chauffage électrique. Tapis de 96 m x 600 mm. Mis en service de 2007 à 2016, année où le contrat a été transféré vers une autre usine. La machine est en très bon état ; nous disposons également de tout l’équipement utilisé dans l’usine : mouleuses, friteuses, enrobeuses, filtres, tunnels de surgélation en spirale, lignes d’ensachage, etc. Veuillez noter que les photos montrent probablement deux fours différents, très similaires entre eux.