Cook d'occasion à vendre (337)

État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Les cuiseurs hermobreak ou horizontaux sont conçus pour cuire ou refroidir la pulpe de fruits ou de légumes. Ils sont constitués d'un corps principal semi-circulaire divisé en deux chambres, l'une pour le produit et l'autre pour le chauffage ou le refroidissement du fluide, selon le cas. Les chambres sont attachées les unes aux autres, produisant un échange de chaleur qui permet la cuisson ou le refroidissement du produit. Le mouvement du produit le long de la chambre est réalisé par l'action d'une broche qui incorpore l'arbre de la machine, ce qui assure une avance lente du produit de l'entrée à la sortie, produisant ainsi un saut de température. Les pales de l’arbre fonctionnent comme un agitateur horizontal. Itjdpfx Afswny Epjfjd Agitateur et chambre à air inclus. Valve automodulante incluse. La production peut varier en fonction du produit.

État: comme neuf (occasion), Four rotatif à 2 grilles (grilles pour plateaux de 18" x 30") à usages multiples / cuiseur de protéines. Utilisé auparavant pour la cuisson de la viande de canard, il peut être utilisé pour le poisson, la viande, les légumes et les plats préparés. Il peut cuire à la vapeur uniquement, à la vapeur et à température élevée, rôtir à sec et cuire au four. Il s'agit de la norme industrielle dans les usines britanniques de plats préparés. Itsdpfxjmrqqtj Affed

Année de construction: 2024, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Machine neuve avec 24 mois de garantie Modèle en acier inoxydable Avantages : + machine mobile, avec roulettes de blocage Itjdpfxsivdnve Affed + entièrement fabriquée en acier inoxydable + fabrication et préparation de pâte à choux, crème pâtissière, chocolat, fondant, confiture de fruits, nappage, fourrage, ainsi que pour tout produit nécessitant un chauffage et un mélange homogènes + L'huile thermique circule dans la double paroi du réservoir, conçue pour une utilisation sûre et facile + triple paroi pour une isolation thermique optimale + avec racleur latéral et de fond + thermostat électronique pour régler la température de cuisson + avec minuterie + possibilité de fonctionnement manuel / automatique + affichage numérique de la température + la cuve est simplement basculée par une roue à manivelle pour être vidée (en option : avec robinet de vidange) + deux vitesses de travail + interrupteur de sécurité en cas de surchauffe + approvisionnement rapide en pièces de rechange dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables Accessoires SPECIAUX, disponibles en option moyennant un supplément : - Robinet de vidange, pour une vidange rapide et facile : + 860,-- € net - Machine avec convertisseur de fréquence, pour une vitesse d'agitation continue : + 1.275,-- € net (délai de livraison + 5 à 6 semaines) Données techniques : - capacité : 30 litres - température max. : 150°C - volume d'huile thermique : 12 litres - Puissance de chauffage : 4 kW - Puissance du moteur : 0,37 kW / 0,45 kW (1ère / 2ème vitesse) - Puissance de raccordement : 400 V - 3Ph - 50Hz - prise CEE 16A - Dimensions : 960 x 725 x 1530 mm (l x p x h) - Hauteur de remplissage : 1100 mm - Poids net : 121 kg

Année de construction: 2024, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Machine neuve avec 24 mois de garantie Modèle en acier inoxydable Avantages : + machine mobile, avec roulettes de blocage + entièrement fabriquée en acier inoxydable + fabrication et préparation de pâte à choux, crème pâtissière, chocolat, fondant, confiture de fruits, nappage, fourrage, ainsi que pour tout produit nécessitant un chauffage et un mélange homogènes + L'huile thermique circule dans la double paroi du réservoir, conçue pour une utilisation sûre et facile + triple paroi pour une isolation thermique optimale + avec racleur latéral et de fond + thermostat électronique pour régler la température de cuisson + avec minuterie + possibilité de fonctionnement manuel / automatique + affichage numérique de la température + la cuve est simplement basculée par une roue à manivelle pour être vidée (en option : avec robinet de vidange) + deux vitesses de travail + interrupteur de sécurité en cas de surchauffe + approvisionnement rapide en pièces de rechange dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables Accessoires SPECIAUX, disponibles en option moyennant un supplément : - Robinet de vidange, pour une vidange rapide et facile : + 860,-- € net - Machine avec convertisseur de fréquence, pour une vitesse d'agitation continue : + 1.275,-- € net (délai de livraison + 5 à 6 semaines) Données techniques : - capacité : 60 litres - température max. : 150°C - volume d'huile thermique : 17,5 litres - Puissance de chauffage : 6 kW - Vitesse d'agitation : 46 tr/min & 92 tr/min (1ère / 2ème vitesse) Isdpfx Ajivdubjffotd - Puissance du moteur : 0,6 kW / 0,8 kW (1ère / 2ème vitesse) - Puissance de raccordement : 400 V - 3Ph - 50Hz - prise CEE 32A - Dimensions : 960 x 780 x 1635 mm (l x p x h) - Hauteur de remplissage : 1200 mm - Poids net : 150 kg

Année de construction: 2024, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Machine neuve avec 24 mois de garantie Modèle en acier inoxydable Avantages : + machine mobile, avec roulettes de blocage + entièrement fabriquée en acier inoxydable + fabrication et préparation de pâte à choux, crème pâtissière, chocolat, fondant, confiture de fruits, nappage, fourrage, ainsi que pour tout produit nécessitant un chauffage et un mélange homogènes + L'huile thermique circule dans la double paroi du réservoir, conçue pour une utilisation sûre et facile + triple paroi pour une isolation thermique optimale + avec racleur latéral et de fond + thermostat électronique pour régler la température de cuisson + avec minuterie + possibilité de fonctionnement manuel / automatique + affichage numérique de la température + la cuve est simplement basculée par une roue à manivelle pour être vidée (en option : avec robinet de vidange) + deux vitesses de travail + interrupteur de sécurité en cas de surchauffe + approvisionnement rapide en pièces de rechange dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables Iedpfeivduiex Affjtd Accessoires SPECIAUX, disponibles en option moyennant un supplément : - Robinet de vidange, pour une vidange rapide et facile : + 860,-- € net - Machine avec convertisseur de fréquence, pour une vitesse d'agitation continue : + 1.275,-- € net (délai de livraison + 5 à 6 semaines) Données techniques : - capacité : 80 litres - température max. : 150°C - volume d'huile thermique : 19,5 litres - Puissance de chauffage : 10 kW - Puissance du moteur : 0,6 kW / 0,8 kW (1ère / 2ème vitesse) - Puissance de raccordement : 400 V - 3Ph - 50Hz - prise CEE 32A - Dimensions : 960 x 740 x 1635 mm (LxPxH) - Hauteur de remplissage : 1270 mm - Poids net : 158 kg

Année de construction: 2024, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Machine neuve avec 24 mois de garantie Modèle en acier inoxydable Avantages : + machine mobile, avec roulettes de blocage + entièrement fabriquée en acier inoxydable + fabrication et préparation de pâte à choux, crème pâtissière, chocolat, fondant, confiture de fruits, nappage, fourrage, ainsi que pour tout produit nécessitant un chauffage et un mélange homogènes + L'huile thermique circule dans la double paroi du réservoir, conçue pour une utilisation sûre et facile + triple paroi pour une isolation thermique optimale + avec racleur latéral et de fond + thermostat électronique pour régler la température de cuisson + avec minuterie + possibilité de fonctionnement manuel / automatique + affichage numérique de la température + la cuve est simplement basculée par une roue à manivelle pour être vidée (en option : avec robinet de vidange) + deux vitesses de travail + interrupteur de sécurité en cas de surchauffe + approvisionnement rapide en pièces de rechange dans un délai de 1 à 2 jours ouvrables Accessoires SPECIAUX, disponibles en option moyennant un supplément : - Robinet de vidange, pour une vidange rapide et facile : + 860,-- € net Ijdpfxjivdumj Affstd - Machine avec convertisseur de fréquence, pour une vitesse d'agitation continue : + 1.275,-- € net (délai de livraison + 5 à 6 semaines) Données techniques : - capacité : 120 litres - température max. : 150°C - volume d'huile thermique : 29 litres - Puissance de chauffage : 15 kW - Puissance du moteur : 1,3 kW / 1,8 kW (1ère / 2ème vitesse) - Puissance de raccordement : 400 V - 3Ph - 50Hz - prise CEE 63A - Dimensions : 1120 x 905 x 1820 mm (LxPxH) - Hauteur de remplissage : 1380 mm - Poids net : 232 kg

État: bon (utilisé), Année de construction: 2002, Cuiseur-fondeuse sous vide, mélangeur à ruban horizontal. Pour le mélange et la cuisson sous vide de produits visqueux tels que fromage fondu, aliments pour animaux, standardisation, etc. Double enveloppe pour chauffage ou refroidissement indirect et chauffage direct par injection de vapeur, 6 ports d’injection de vapeur. Pression maxi dans l’enveloppe : 2 bar pour l’eau ou vapeur maxi 3,5 bar. Nettoyage CIP par 4 boules de lavage. 1 trappe de décharge à ouverture pneumatique. Avec système de vide, système de dosage d’eau avec débitmètre. Couvercle fermé, relevable pneumatiquement, pompe à anneau liquide intégrée pour le vide. Orifices d’entrée des ingrédients : par élévateur séparé et chariots standard 200 litres (élévateur : modèle KS 602, 1,1 kW - 250 kg max). Armoire de commande avec PLC (automate Siemens S7-300), variateurs de fréquence. Panneau de commande avec affichage. Dimensions de la chambre produit : 100 x 100 x 82 (LxPxH) cm. Documentation disponible. Iedpew Uzzkefx Affjtd

État: très bon (occasion), Année de construction: 2016, Coupeuse de pain Schickert Couteau circulaire Téfloné Côtés extra longs pour 2 pains ou un long de 70 cm Version en acier inoxydable Itsdpfx Asghwi Deffed mobile testé DGUV V3 Raccordement 400V, 0,75 kW, prise CEE 16A Machine d'occasion nettoyée et contrôlée Sans acier inoxydable Tsch, ou sur demande prix extra ? Prêt à l'emploi Révisée Raccordement 16 Ah

État: très bon (occasion), numéro de machine/véhicule: 1015, Machine à biscuits Kalmijer avec 2 rouleaux à biscuits et 10 plaques de cuisson Itjdpec Urlwofx Affed la machine est révisée Nouveau tapis d'aspiration Nouveau couteau Nouvelles bandes de traction et quelques autres pièces de la machine sont renouvelées

Année de construction: 2026, État: nouveau, Par rapport à d'autres fabricants, l'agitateur de la machine se trouve sur la partie supérieure de la cuve. Il est donc plus facile de soulever le couvercle rabattable. Dans la cuve, des racleurs en silicone permettent d'éviter que la confiture ne brûle. Iodefd Igfopfx Affstd Données techniques : - Capacité nominale : 300 L/cycle de travail - Besoin en électricité : 24 kW, 400 V, 32 A, 3 phases - Matériau : Wnr. 1.4301, acier inoxydable AISI 304 - Dimensions : 1200 x 1100 x 1250 mm - Poids : 400 kg - Double paroi : avec glycérine de qualité alimentaire - Boîtier électrique IP65 - Régulation automatique de la température - Nettoyage sans effort - Entretien minimal - Raccord : DN 100 - Soupape de sécurité

Année de construction: 2026, État: nouveau, Par rapport à d'autres fabricants, l'agitateur de la machine se trouve sur la partie inférieure de la cuve. Itjdofd Idcepfx Affed Il est donc plus facile de soulever le couvercle rabattable. Dans la cuve, des racleurs en silicone permettent d'éviter que la confiture ne brûle. Données techniques : - Capacité nominale : 120 L/cycle de travail - Besoin en électricité : 12 kW, 400 V, 32 A - Matériau : Wnr. 1.4301, acier inoxydable AISI 304 - Dimensions : 850x800x1150 mm - Poids : 200 kg - Double paroi : avec glycérine de qualité alimentaire - Boîtier électrique IP65 - Régulation automatique de la température - Nettoyage sans effort - Entretien minimal - Raccord : DN 65 - Soupape de sécurité

Année de construction: 2026, État: nouveau, Par rapport à d'autres fabricants, l'agitateur de la machine se trouve sur la partie supérieure de la cuve. Il est donc plus facile de soulever le couvercle rabattable. Dans la cuve, des racleurs en silicone permettent d'éviter que la confiture ne brûle. Données techniques : - Capacité nominale : 200 L/cycle de travail - Besoin en électricité : 18 kW, 400 V, 32 A, 3 phases - Matériau : Wnr. 1.4301, acier inoxydable AISI 304 - Dimensions : 900x800x1200 mm Itodpfxsfd Idns Affod - Poids : 350 kg - Double paroi : avec glycérine de qualité alimentaire - Boîtier électrique IP65 - Régulation automatique de la température - Nettoyage sans effort - Entretien minimal - Raccord : DN 65 - Soupape de sécurité

État: remis à neuf (d'occasion), Caractéristiques principales de l'appareil : Le fond de la chaudière est en acier AISI 316, recommandé pour les produits acides. Le reste des composants externes de la construction de l'unité est en acier AI-SI304. Sortie de la chaudière par moteur (interrupteur haut/bas). La pression dans l'enveloppe de la chaudière est réglée par une soupape de pression mécanique (0,5 bar) et un manomètre. L'eau de la jaquette est complétée au moyen d'un robinet intégré. Dans la version à vapeur, l'enveloppe de la chaudière est chauffée par l'apport de vapeur technique externe. La quantité de vapeur à l'intérieur de la jaquette est réglée par des vannes automatiques qui ouvrent et ferment l'arrivée de vapeur. Iedpfstuiy Nsx Affetd 150 litres. Diamètre - 600 mm. 1445x1180x1090 mm, 21 kW.

État: usagé, -Dimensions LxPxH: 1084x996x1782mm -Marque : FRIMA (Rational) -Modèle : FSCC WE 202 -Type : Four mixte vapeur / air pulsé -Fabrication : Allemagne -Indice de protection : IPX5 -Utilisation : cuisine professionnelle (restaurant, hôtel, cantine) -20 niveaux GN 2/1ou 40 niveaux GN 1/1 -Production : 300 à 500 repas / jour -Vapeur : 30°C – 130°C -Air chaud (convection) : 30°C – 300°C -Mode combiné vapeur + air chaud : 30°C – 300°C -Tension:400V -Puissance65.3kw -Poids:370kg Fonctions principales -rôtir -cuire vapeur -griller -braiser -pâtisserie -régénération finishing Isdpfx Afoyu Id Eefstd Raccordements Pression d’eau : 150 – 600 kPa (1.5 – 6 bar) Entrée d’eau : R 3/4 Fonctions intelligentes système SelfCookingControl cuisson automatique par type d’aliment 5 vitesses de ventilation contrôle de l’humidité auto-nettoyage sonde de température à cœur mémorisation de programmes de cuisson

État: usagé, -Dimensions LxPxH: 2255x1033x950mm -Capacité cuve103 / 220 litres -Capacité cuve en paniers: 6 GN 1/1 -Contrôle électronique, avec double affichage ,avec les fonctions suivantes : Basculement et retour de la cuve Sélection du mode de cuisson Modification ou sélection de la température -Cuve à basculement motorisé -basculement par moto-réducteur Iodjyuuqrjpfx Affjtd -réglage température mode cuisson à l'eau: 50 à 110°C -réglage température mode friture: 120 à 180°C -réglage température mode braisage: 50 à 300°C -Tension:400V -Puissance:30k -Structure portante entièrement en acier inox ép. 30 à 40/10 -Habillage en inox, épaisseur 20/10 -Pieds en inox avec embases réglables Cuve & couvercle -Cuve entierement carrossée pour faciliter le nettoyage, avec zone d’expansion (en cas de débordement, canalise le flux au bec verseur pour vidange dans caniveau -Couvercle avec retour des condensats dans la cuve -Fond de la cuve en inox 304, épaisseur 15 mm, cuve et couvercle en inox 304, épaisseur 15 à 20/10 -Cuve avec basculement motorisé, entièrement équilibré -Couvercle équilibré à double paroi, avec amortisseur gaz et système de sécurité empêchant le basculement de la cuve si couvercle fermé -Doseur volumetrique d'eau pour le remplissage de la cuve -Egouttoir en inox 18-10, amovible Chauffage -Chauffage par resistances blindées en alliage "incoloy 800 -Puissance : 30 kW Tension : 3/400V -Tableau de commande et programmation à touches sensitives, afficheurs digitaux et diodes électro-luminesce

Année de construction: 2017, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici d'un four mixte/vapeur CMP 101 du fabricant premium Rational, en version électrique. L'appareil a été récemment inspecté dans notre atelier interne et le four mixte est pleinement fonctionnel. Le support illustré sur la photo n'est pas inclus dans l’offre, mais peut être acheté en option. Le prix catalogue est de 10.390,00 € HT. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. L'appareil sera disponible à partir de la semaine 13. Les photos sont des exemples, les originales suivront prochainement. Service : Nous vous aidons volontiers à trouver un service après-vente Rational certifié, partout en Allemagne. Vous recherchez un type précis d’appareil Rational ? N’hésitez pas à nous contacter, nous avons accès à un large choix de matériel d’occasion et neuf. Nous vous conseillons volontiers sur tous les types d’appareils, que ce soit SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic ou Pro. Cet appareil est le choix optimal si vous cherchez un four mixte classique à commande manuelle. Notre service appareils d'occasion pour vous : - 6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de montage ou démontage - Appareils de marques de qualité à des prix justes - Remise en état / inspection professionnelle & nettoyage expert - Contrôlé & pleinement fonctionnel – ou remboursement - Livraison ou enlèvement flexible - Conseil compétent – avant et après l’achat - Mise à disposition des manuels d’utilisation, schémas de raccordement & pièces détachées - Vérification selon la norme DGUV V3 Le CombiMaster® Plus de RATIONAL est robuste et séduit par ses fonctionnalités qui garantissent une qualité culinaire optimale. Il soutient le savoir-faire du chef grâce à un contrôle précis du climat de la chambre de cuisson, ainsi qu’un réglage précis de la température, de l’humidité, de la circulation de l’air et du temps de cuisson. Caractéristiques techniques : Dimensions (L x P x H) : env. 847 x 776 x 1042 mm Dimensions minimales de la porte pour livraison (L x H) : 845 x 1050 mm Alimentation : 400 V / Puissance : 18,6 kW / 50-60 Hz Capacité : 10 x GN 1/1 Poids : env. 132 kg Numéro de série : E11MH17032576517 Année : 2017 État : occasion, inspection réalisée, pleinement fonctionnel Autres informations : Mode vapeur : de 30°C à 130°C Mode air chaud : de 30°C à 300°C Mode mixte : de 30°C à 300°C Finishing® : amener à température de service des plats préparés et refroidis dans des conditions optimales Séparation automatique des graisses pour un air de cuisson propre Programme de nettoyage manuel 5 vitesses d’air : qu’il s’agisse d’aliments délicats ou robustes, le CombiMaster® Plus propose la bonne vitesse pour chaque type de cuisson Double vitrage ventilé (pivotant pour faciliter le nettoyage) Éclairage LED de la chambre de cuisson Sonde de température à cœur Fonction refroidissement rapide (Cool-Down) Générateur de vapeur fraîche haute performance (rinçage et vidange automatiques) Douchette avec retour automatique Circulation d’air dynamique Expédition : Livraison ou enlèvement sur rendez-vous Expédition mondiale sur demande Livraison vers les îles ou stations de montagne uniquement sur accord préalable Modifications et erreurs exceptées Vous avez des questions, souhaitez un conseil, ou voulez voir le matériel sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos horaires d’ouverture : Lundi-vendredi 09:00 - 13:00 et 14:00 - 17:00. Iedpfx Afoyvf Absfetd La vente s’effectue exclusivement selon nos

Année de construction: 2018, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E61SI18012641491, Il s'agit d'un four mixte SCC 61 WE en version électrique du fabricant premium Rational, année de construction 2018. Ce four mixte fait partie de la toute dernière génération SCC, équipé d'un vitrage triple et d'un éclairage LED. L'appareil a été inspecté dans notre propre atelier et il est entièrement fonctionnel. Le châssis illustré n'est pas inclus dans l'offre mais peut être acquis en option. Le prix catalogue est de 9.400 € HT. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Service : Nous vous aidons volontiers à trouver un service client Rational certifié. Isdpfx Afsyu S N Sofstd Vous cherchez un modèle spécifique Rational ? N’hésitez pas à nous consulter, nous avons accès à un large choix de matériel d’occasion et neuf. Nous vous conseillons volontiers sur tous les types d’appareils, que ce soit SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic ou Pro. Notre service d’équipements d’occasion pour vous : - Garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, hors frais de main-d’œuvre - Équipements de marque de haute qualité à des prix équitables - Rénovation professionnelle / inspection et nettoyage expert - Vérifié & entièrement fonctionnel - Expédition ou enlèvement sur place au choix - Conseil compétent avant et après l’achat - Mise à disposition de manuels d’utilisation, plans de branchement & pièces détachées - Contrôle selon DGUV V3 Ce four mixte accepte jusqu’à 5 plaques 400x600mm. En mode automatique, l’appareil détecte automatiquement pour 7 applications (viande, poisson, volaille, accompagnements, œufs, pâtisserie et finition) le mode de cuisson idéal, la taille et la quantité du produit ainsi que les exigences spécifiques. Données techniques : L x P x H : env. 847 x 776 x 782 mm Dimensions minimales de la porte pour la livraison L x H : 860mm x 860mm Connexion électrique : V : 400 / kW : 11 / Hz : 50/60 Capacité : 6 x 1/1 GN Poids : env. 110 kg Numéro de série : E61SI18012641491 Année : 2018 État : occasion, révisé, pleinement opérationnel Autres détails : - 3 modes de cuisson : vapeur (30°C à 130°C), air chaud (30°C à 300°C), combiné (30°C à 300°C) - Care Control – auto-nettoyage - Sonde de température à cœur - Douchette avec retour automatique - Écran couleur tactile 8,5 pouces - 5 vitesses de ventilateur programmables - Système séparateur de graisse intégré, sans maintenance - Démarrage différé automatique - 7 niveaux de nettoyage automatique, y compris de nuit - Vapeur réglable en 3 niveaux – de 30°C à 260°C - 5 niveaux de pousse programmables - Port USB - Chambre de cuisson hygiénique, sans joints, angles arrondis et fond en cuve - Éclairage par halogène de la cavité Expédition : Livraison ou enlèvement sur place après accord Expédition mondiale sur demande Expédition vers les îles ou les stations alpines uniquement après accord Sous réserve de modifications et d’erreurs. Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou voir le matériel sur place ? Nous sommes joignables par téléphone pendant nos heures d’ouverture : Lundi-vendredi 09h00-13h00 et 14h00-17h00. Vente uniquement selon nos conditions générales de vente (CGV).

État: usagé, Année de construction: 2022, Machine d'occasion Année de fabrication : 2022 Équipement et données techniques : - Construction en tôle d’acier galvanisé - Gain de place grâce à une conception compacte - Livraison en état prêt à l’emploi - Résistance à la surpression certifiée ATEX/essai FSA - Faible consommation d’énergie avec haute performance grâce à un ventilateur haute performance, côté air pur, avec roue spéciale - Moteur basse consommation classe d’efficacité IE4 - 4 grands bacs collecteurs, avec sacs d’insertion - Sécurité élevée et longue durée de vie grâce à des médias filtrants certifiés avec attestation d’essai - Nettoyage par impulsions d’air comprimé (« nettoyage Jet ») avec commande temporisée pour la régénération de la surface filtrante - Commande SPS avec affichage, pour 4 vannes coulissantes EPN 24V DC, 4 contacts de démarrage machines et 1 démarrage automatique externe supplémentaire (commande de vannes supplémentaire en option) - Câble de raccordement de 5 m avec prise - Système automatique de suppression d’incendie avec réservoir spécial d’agent extincteur (aucun raccordement au réseau d’eau nécessaire) - L’agent extincteur à poudre ABC n’est pas adapté aux feux de métaux, graisses et huiles alimentaires - Clapet anti-retour certifié - Réalisation conforme à la norme DIN EN 16770 - Teneur résiduelle en poussières dans l’air extrait < 0,1 mg/m³ - Essayé et approuvé GS-HM-03 "H3" - Powerpack efficacité IE5 - Commande de vanne de démarrage : Z 16 Iedpfxox H Daho Affstd - Puissance moteur : 11 kW - Débit nominal (Vnenn) : 6927 m³/h à 20 m/s - Débit maximal (Vmax) : 8000 m³/h - Dépression à Vnenn : env. 3100 Pa - Dépression à Vmax : env. 2300 Pa - Volume collecteur : 495 l - Niveau de pression sonore : < 73 dB(A) - Diamètre de la buse d’aspiration : 350 mm Dimensions : 3930 x 1030 x 2560 mm Poids : env. 1080 kg Prix neuf supérieur à 30 000 € Disponibilité : immédiate Lieu de stockage : 63934 Röllbach

Année de construction: 2013, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici d'un four mixte SCC 61 du fabricant premium Rational, en version électrique. Ce four mixte est équipé d’un chariot d’insertion avec 6 niveaux. L’appareil a été entièrement révisé dans notre atelier interne et est en parfait état de fonctionnement. Il est proposé avec une garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques. Le support illustré n’est pas inclus dans l’offre, mais peut être acquis en option. Service : Nous pouvons volontiers vous aider à trouver un service après-vente Rational certifié. Vous recherchez un modèle spécifique Rational ? Contactez-nous, nous disposons d’un large assortiment de produits d’occasion et neufs. Nous vous conseillons volontiers sur tous les modèles, qu’il s’agisse de SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic ou Pro. Notre service pour les appareils d’occasion : • 6 mois de garantie sur les pièces électriques, remplacement des pièces défectueuses (hors frais de montage/démontage) • Appareils de marque de qualité à des prix équitables • Révision professionnelle / inspection et nettoyage spécialisé • Contrôlé & pleinement fonctionnel – ou remboursement • Expédition ou enlèvement sur place selon vos préférences • Conseils compétents – avant et après l’achat • Fourniture de manuels d’utilisation, schémas de raccordement & pièces détachées • Contrôle conforme à la DGUV V3 Ce four mixte peut accueillir 6 x bacs GN 1/1. En mode automatique, l’appareil identifie automatiquement, pour 7 applications (viandes, poissons, volailles, accompagnements, œufs, pâtisseries et finition), le procédé de cuisson idéal, la taille des aliments, la quantité et les exigences spécifiques au produit. Données techniques : • L x P x H : env. 847 x 776 x 782 mm • Alimentation électrique : V : 400 / kW : 11,0 / Hz : 50/60 • Capacité : 6 x GN 1/1 • Poids : env. 103 kg • N° de série : E61SH13122381466 • Année de fabrication : 2013 État : d’occasion, révisé, pleinement fonctionnel Autres informations : • Avec CareControl – Nettoyage automatique • Trois modes en mode combiné : vapeur (30°C à 130 °C), air chaud (30°C à 300°C), combiné (30°C à 300°C) • Sonde de température à cœur • Douchette avec retour automatique • Écran couleur 8,5 pouces avec écran tactile • 5 vitesses de ventilateur programmables • Système intégré de séparation des graisses, sans entretien • Départ différé automatique • 7 niveaux de nettoyage pour un entretien sans surveillance – y compris de nuit • Injection de vapeur réglable sur 3 niveaux – de 30°C à 260°C • 5 phases de fermentation programmables • Port USB • Compartiment de cuisson hygiénique, sans joints, fond cuvette, angles arrondis • Éclairage halogène du compartiment de cuisson Expédition : • Livraison ou enlèvement sur rendez-vous • Expédition mondiale sur demande • Livraison vers les îles ou les stations de montagne uniquement sur accord préalable Sous réserve de modifications et d’erreurs. Vous avez des questions, souhaitez obtenir des conseils ou voir l’appareil sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente s’effectue exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV). Iodpfx Ajyub Tajffjtd

Année de construction: 2019, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s’agit ici d’un four mixte SCC 101 en version électrique (charnière de porte à gauche), du fabricant premium Rational, année de construction 2019. Ce four mixte provient de la dernière génération SCC, équipé d’un vitrage triple et d’un éclairage LED. L’appareil a été inspecté dans notre atelier interne et est entièrement fonctionnel. Le support montré sur la photo n’est pas inclus dans l’offre, mais il peut être acheté en option. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Prix public conseillé : 12 920 € HT. Service : Nous pouvons volontiers vous aider à trouver un service client Rational certifié. Itjdpfxoyubn Do Affod Vous recherchez un certain modèle Rational ? N’hésitez pas à nous demander, nous avons accès à un large choix de matériel d’occasion et neuf. Nous vous conseillons volontiers pour tous types d’appareils, qu’il s’agisse de SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic ou Pro. Notre service pour les appareils d’occasion : • 6 mois de garantie sur tous les composants électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, hors frais de montage et démontage • Appareils de marques haut de gamme à des prix équitables • Révision professionnelle / inspection et nettoyage professionnel • Testé et entièrement fonctionnel – ou remboursé • Expédition ou enlèvement sur place, flexible au choix • Conseils compétents – avant et après l’achat • Mise à disposition des notices, schémas de connexion et pièces détachées • Contrôle selon la norme DGUV V3 Ce four mixte offre de la place pour 10 bacs GN 1/1. En mode automatique, l’appareil détecte de façon autonome, pour 7 applications (viande, poisson, volaille, accompagnements, œufs, pâtisseries et finition), le mode de cuisson idéal, la taille des pièces, la quantité à cuire et les exigences spécifiques au produit. Données techniques : • L x P x H : 847 x 776 x 1042 mm • Alimentation électrique : V : 400 / kW : 18,6 / Hz : 50/60 • Capacité : 10 x 1/1 GN • Poids : env. 135 kg • Numéro de série : E11SI19022729883 • Année : 2019 État : occasion, inspecté, entièrement fonctionnel Autres informations : • Trois modes disponibles : vapeur (30°C à 130°C), air chaud (30°C à 300°C) et combiné (30°C à 300°C) • Care Control – auto-nettoyage • Sonde de température à cœur • Douchette avec retour automatique • Écran couleur 8,5 pouces et commande tactile • 5 vitesses de ventilation programmables • Système de séparation des graisses intégré et sans entretien • Programmation automatique de l’heure de démarrage • 7 niveaux de nettoyage pour un entretien automatique – possible la nuit • Injections de vapeur réglables sur 3 niveaux – de 30°C à 260°C • 5 étapes de pousse programmables • Port USB • Chambre de cuisson hygiénique monobloc, sans joints, coins arrondis • Éclairage halogène de la chambre de cuisson Expédition : • Livraison ou retrait sur place à convenir • Expédition mondiale sur demande / Worldwide shipping on request • Expédition vers des îles ou stations de montagne uniquement sur demande Sous réserve de modifications et d’erreurs. Vous avez des questions, souhaitez un conseil, ou voulez voir l’appareil sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos horaires d’ouverture : Lundi-vendredi 09h00 – 13h00 et 14h00 – 17h00. La vente a lieu exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

État: usagé, convient pour chauffer à l’huile thermique (180 kW) température maximale de cuisson 220-250 °C température réglable vitesse réglable laize 600 mm temps de cuisson min. : 4 min temps de cuisson max. : 60 min Itsdpeyn Dc Rsfx Affjd couvercle avec système élévatrice électrique convenable pour injection de vapeur (chauffage, produit gain) 400V-50 Hz-42A dimensions (lo x la x h) : ± 10.000 x 2.000 x 2.700 mm

Année de construction: 2011, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit d'un four mixte vapeur (Kombidämpfer) CMP 101 du fabricant haut de gamme Rational, version électrique.\n\nL'appareil a bénéficié d'une révision complète dans notre propre atelier et est entièrement fonctionnel.\nIl est proposé avec une garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques.\nLe support présenté sur la photo n'est pas inclus dans l'offre, mais peut être acheté en option.\nLes photos sont des prises de vues réelles.\n\nLe prix public conseillé est de 9.380 € HT.\n\nVous recevrez une facture avec TVA indiquée.\n\nService :\nNous pouvons vous aider à trouver un service après-vente Rational certifié.\n\nVous recherchez un type précis d'appareil Rational ? N'hésitez pas à nous consulter, nous avons accès à un large assortiment de produits neufs et d'occasion. Nous vous conseillons volontiers sur tous les modèles.\n\nCet appareil est le choix idéal si vous cherchez un four mixte classique à commande manuelle.\n\nNotre service appareils d’occasion :\n• 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, hors frais de main d’œuvre\n• Marques de qualité à prix équitables\n• Révision/inspection professionnelle et nettoyage expert\n• Contrôlé, pleinement fonctionnel – ou remboursement\n• Expédition ou enlèvement sur place, au choix\n• Conseil professionnel avant et après-vente\n• Fourniture de manuels d’utilisation, schémas de raccordement et pièces de rechange\n• Contrôle selon la norme DGUV V3\n\nCaractéristiques techniques :\n• L x P x H : env. 847 x 776 x 1042 mm\n• Dimensions minimales des ouvertures pour l’installation : 845 x 1050 mm\n• Alimentation électrique : 400 V / 18,6 kW / 50-60 Hz\n• Capacité : 10x1/1GN\n• Poids : env. 132 kg\n• Numéro de série : E11MH11122284737\n• Année de fabrication : 2011\n\nÉtat : occasion, révisé, entièrement fonctionnel\n\nAutres spécificités :\nDomaines d’utilisation :\n• Mode vapeur : de 30° C à 130° C\n• Mode air chaud : de 30° C à 300° C\n• Mode combiné : de 30° C à 300° C\n• Finishing® : amener les plats préparés et refroidis à température de service dans des conditions climatiques optimales\n• Séparation automatique des graisses pour un air de cuisson propre\n• Programme de nettoyage manuel\n• 5 vitesses de ventilation : du plus sensible au plus robuste, le CombiMaster® Plus adapte la circulation de l’air à chaque type de cuisson\n• Vitrage double ventilé (pivotant pour nettoyage facile)\n• Éclairage LED de la chambre de cuisson\n• Contrôle de température à cœur par sonde\n• Fonction Cool-Down\n• Générateur de vapeur haute performance (rinçage et vidange automatiques)\n• Douchette avec rappel automatique\n• Turbulence d'air dynamique\n\nSous réserve de modifications et d’erreurs éventuelles.\n\nVous avez des questions, souhaitez un conseil ou visiter nos installations ? Contactez-nous pendant nos heures d’ouverture :\nDu lundi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 17h.\n\nLa vente s'effectue exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV). Iedpfx Aex Tfgvjffstd

État: usagé, longueur utile ± 12.500 mm largeur utile ± 700 mm tout inox avec 2 élévateurs Itsdpfxsym Rude Affed 16 ventilateurs convoyeur d’entrée convoyeur de sortie système de lavage (bande) convient pour chauffer à vapeur max. hauteur du produit : ± 180 mm dimensions (lo x la x h) : ± 14.600 x 2.400 x 4.400 mm vitesse réglable 120 kW hauteur d'entrée ± 1.000 mm hauteur de sortie ± 1.000 mm le temps de cuisson min/max : 3-18 min tapis à mailles Simatic S7 Text display OP 17 puissance électrique : 26 kW 400V

État: usagé, longueur utile 4.000 mm largeur utile 600 mm tout inox Chauffé à vapeur (Chaudière à vapeur pas inclus) avec élévateur électrique distribution de température en 2 zones dimensions (lo x la x h) : ± 5.000 x 1.550 x 2.200 mm Ijdpfx Afsymxgnsfstd vitesse réglable

État: usagé, Ligne pour blanchir / pasteuriser / cuire ou refroidir Tout inox Les produits sont entraînés prudemment par un vis sans fin qui est soudé dans la cuve perforée. Apte pour chauffé à vapeur • Branchement : 400 kg / h - 5bar Échangeur de chaleur Pompe de circulation Longueur utile ± 11 m largeur 3.100 mm Avec convoyeur de sortie pour le déchargement Avec élévateur à vis pour charger en bonne condition Applications : • Blanchir des légumes et des produits de pommes de terre • Pasteuriser des produits préemballés • Cuire des saucissons cuits • Cuire des têtes et des langues Itjdpfx Ajymnnhsffsd • Cuire de la volaille • Production en continu de potage Hauteur totale 3,4 m