Cuiseur à confiture sous vide de 300 litres / évaporateur

Hagyó Vacuum Universal 300

À vendre : concentrateur sous vide de 300 litres – quasiment neuf !

Concentrateur sous vide industriel de type Hagyó Vacuum Universal 300, fabriqué en 2023, utilisé seulement 10 à 12 fois. Entretien régulier, prêt à l'emploi.

La concentration sous vide est une méthode extrêmement douce : l'eau s'évapore à une température inférieure à 50 °C, ce qui permet de préserver la couleur, l'arôme et les valeurs nutritionnelles de la matière première, et rend le produit final beaucoup plus agréable.

Idéal pour :

la concentration de jus de fruits pressés jusqu'à une consistance de confiture, avec une réfractométrie élevée, à basse température, sans détériorer les fibres et les arômes,
la concentration de jus de légumes jusqu'à une consistance de confiture (par exemple, courge, carotte, betterave),
l'extraction d'épices et de plantes médicinales à basse température.

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Améliorations spécifiques apportées à cette machine (absentes sur les autres machines de la série) :

unité de démoussage à haute performance,
en remplacement du réservoir de collecte d'usine de 100 litres, un réservoir de 300 litres avec une ouverture de nettoyage, ce qui permet de ne pas arrêter la machine pour la vidange,
nouveaux éléments en silicone sur la palette de mélange.

Principales caractéristiques :

volume de remplissage de 300 litres
conception en acier inoxydable, double paroi, cuve avec enveloppe de chauffage
système de mélange et de vide, avec régulation automatique de la température
condenseur final en acier inoxydable
système de lavage CIP intégré, lavable individuellement pour chaque unité
capacité d'évaporation : 30 l/heure (à 50 °C)
raccordement électrique : 400 V, 38 kW (3 × 63 A)
dimensions : 2000 × 1550 × 2550 mm
manuel d'utilisation et documentation technique en hongrois

Prix : 12 000 000 HUF

Possibilité de visite à Szenna (comté de Somogy), sur rendez-vous préalable.
Motif de la vente : changement de profil d'activité.

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