Gobelet sous vide

Stork JBT 2000L vacuum tumbler

État: nouveau, Réglage de la durée totale Hjdpjuu Rx Rjfx Aclou Contrôle de la vitesse de la fréquence Déchargement automatique Vide de 0 à 95 Filtre du système de vide Volume : 2000 litres Dimensions de la machine en cm : Longueur : 270 Largeur : 154 Hauteur : 222 Puissance électrique : 6,5 kW

État: nouveau, Réglage de la durée totale Contrôle de la vitesse de la fréquence Déchargement automatique Vide de 0 à 95 Filtre du système de vide Volume : 1000 litres Hjdpfx Acjuu Rr Doleu Dimensions de la machine en cm : Longueur : 214 Largeur : 133 Hauteur : 190 Puissance électrique : 5 kW

État: remis à neuf (d'occasion), Ligne de production de saucisses La ligne comprend : HP10 E type 161 Pousseuse sous vide continue pour le remplissage et le portionnement en continu Caractéristiques de la machine : Trémie tout-en-un de 250 l Double vis standard Carter de double vis standard Commande intégrée par CAN-bus : Affichage graphique Entraînement double vis avec servomoteur CA de 7,0 kW Entraînement de la vis d'alimentation avec moteur CA de 4 kW et variateur de fréquence Puissance nominale totale : 14 kW ; 21 A Élévateur basculeur VEMAG pour HPE avec trémie de 250 l Adapté au chariot standard, capacité 200 l Machine de mélange/vissage haute performance VEMAG avec magasin de boyaux LPG 209 : Pour le torsadage et le portionnement de tous types de boyaux courants en longueurs identiques Avec magasin de boyaux pour boyaux en collagène, polyamide ou cellulose Pour calibres de saucisses de 13 à 40 mm Pour boyaux plissés jusqu’à 430 mm Pour longueurs de saucisses de 20 mm à env. 400 mm Puissance nominale totale : 6,0 kW Air comprimé : 6 bar, 10 l/min Machine d’accrochage de saucisses VEMAG type AH 212 Machine flexible d’accrochage de saucisses VEMAG type AH 212, version longue Hjdpfxsx Sydme Acleu Entraînement servo-AC commandé par l’ordinateur de portionnement VEMAG de la poussoir sous vide UNIQUEMENT avec CAN-BUS Nombre de saucisses par crochet (1 à 30) selon le type de saucisse (ex : saucisses cocktail = nombre élevé de saucisses par crochet, max. 1500 g) Avancement maximal des crochets : 200/min Puissance nominale totale : 0,5 kW Longueur totale : 4150 mm Dimensions totales de la ligne de production de saucisses VEMAG : Longueur : 8 000 mm Largeur : 1 350 mm

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Clipseuse automatique Poly-clip System FCA 120 Hsdpfexwpzpex Aclsu Fabricant : Poly-clip System GmbH & Co. KG Modèle : FCA 120 Puissance : 4,0 kW Alimentation : 3 × 400 V, 50/60 Hz Consommation : 6,0 A Numéro de série : 143/09 Pour calibres de 24 mm à 120 mm. Jusqu'à 200 cycles/min La clipseuse automatique Poly-clip System FCA 120 est un équipement performant et fiable, conçu pour la fermeture des boyaux dans la production de charcuterie, saucisses et autres produits alimentaires conditionnés sous boyaux. Cette machine est couramment utilisée dans l'industrie de la viande pour la fermeture précise et étanche des clips en aluminium sur les extrémités des boyaux naturels, artificiels et plastiques. Le modèle FCA 120 se distingue par sa haute capacité de production, sa conception ergonomique ainsi que sa facilité d’utilisation et de nettoyage. L’utilisation d’un système automatique d’alimentation et de fermeture des clips garantit la répétabilité et la sécurité du processus.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2016, 2016 Seydelmann AU300 U AC6. Hachoir automatique 220 kW avec trémie agrandie. Machine massive, le hachoir le plus grand que nous ayons jamais eu. Tête de broyage de 300 mm. Hedpfx Acow Ugi Hjlsu

État: remis à neuf (d'occasion), Poly Clip FCA 120 Hsdszdr Niopfx Acleu

État: d'occasion, Fabricant : Seydelmann Modèle : AG160B Année : 1999 Hsdpfx Aszz Iyxjclju État : Occasion Numéro de série : 99463-1 Numéro d’inventaire : 3432 Diamètre de la plaque : 160 mm Capacité : maximum 7 000 kg/h Trémie : 400 litres Puissance : 3 x 400 V, 50 Hz, 42 kW Dimensions : 2 000 x 2 750 x 2 150 mm Poids : 1 800 kg Vis sans fin d’alimentation à 3 vitesses, vis sans fin de déchargement à 2 vitesses. Température du produit maximale de -10 °C. Système de chargement hydraulique pour les chariots de 200 L. Avec capot de sécurité sur la tête et fermeture à baïonnette. Fourni avec un chariot pour accessoires.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La baratte Lutetia T5 s’adresse aux sites industriels qui recherchent une solution fiable pour le mélange et la marinade de volumes élevés. Tout d’abord, sa capacité pouvant atteindre 4000 kg de viande et saumure permet de traiter des productions importantes tout en conservant une homogénéité constante. De plus, le travail sous vide améliore la diffusion des ingrédients au cœur du produit. Ainsi, la qualité organoleptique progresse, tandis que la régularité des recettes reste maîtrisée sur des séries longues. Par conséquent, la production gagne en stabilité et en reproductibilité. Ensuite, la rotation lente et contrôlée de la cuve limite fortement les contraintes mécaniques exercées sur la matière. En effet, le produit subit moins de chocs, ce qui préserve la structure des fibres. De ce fait, les pertes sont réduites et l’aspect visuel reste homogène. Par ailleurs, la géométrie interne favorise un déplacement fluide de la masse. Ainsi, chaque cycle de mélange reste constant, même lorsque la cuve est fortement chargée. Cette conception convient parfaitement aux productions où la tenue du produit et la précision du process sont essentielles. D’autre part, la construction en acier inoxydable garantit une excellente résistance aux environnements industriels exigeants. De plus, elle assure une hygiène optimale et une compatibilité avec des nettoyages fréquents. Par ailleurs, les dimensions généreuses de la machine facilitent l’intégration dans des lignes de production à fort débit. Ainsi, les opérations de chargement et de déchargement s’effectuent de manière fluide. Enfin, grâce à son volume utile de 4800 litres, à sa robustesse mécanique et à sa conception éprouvée, la baratte Lutetia T5 représente un investissement stratégique pour les industriels souhaitant allier performance, régularité et optimisation durable de la productivité. Caractéristiques techniques :  Capacité viande + saumure : 3800–4000 kg Volume utile : 4800 L Hsdpfx Aox Ifuiocleu Type de fonctionnement : Cuve rotative sous vide Déchargement : Gueule frontale Longueur hors tout : 3500 mm Largeur totale : 2050 mm Diamètre cuve : 1950 mm Poids à vide : 3000 kg iI6V4pBM

État: non examiné (utilisé), Schröder tumbeur sous pression à double enveloppe, tumbler à vapeur, tumbler chauffant, 2500 litres Préchauffage ou décongélation de la viande possible Pour le chauffage, le tumbler doit être raccordé à un générateur de vapeur Pompe à vide à eau La machine est proposée dans l’état visible sur la photo. Hedpfx Acjwg H D Njleu Tous les câbles sont étiquetés, ce qui facilite le raccordement électrique. La machine a fonctionné jusqu’au dernier jour et a dû être démontée en raison de sa largeur. Elle a été démontée par le technicien interne du fabricant de saucisses, et tous les câbles électriques ont été numérotés. La machine a été démontée en état de fonctionnement. Nous n’avons pas remonté ni testé la machine.

État: remanié (utilisé), Année de construction: 2009, Machine révisée, complète avec groupe ZCH3. Hsdsy U Ecgspfx Acleu