Machine de transformation de la viande

Thompson Meat Machinery 4200 M/M Mixer Grinder

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, VEMAG DP10E, LPG 208, AH 204 | Ligne industrielle pour la production et le portionnement de produits de charcuterie (machine à farcir sous vide, portionneuse, machine de suspension). Bsdozlauiopfx Anfoll Fabricant : VEMAG Maschinenbau GmbH Modèle/Type : - DP10E (machine à farcir) - LPG 208 (portionneuse/machine à tordre) - AH 204 (machine de suspension) Numéro de série : - DP10E : 1570059 - LPG 208 : 2080262 - AH 204 : 2040460 Année de fabrication : 2011 Alimentation : Machine à farcir DP10E : 400-460 V / 18 A / 3~50/60 Hz / puissance : 12 kW Portionneuse LPG 208 : 400-460 V / 3~50/60 Hz / puissance : 6 kW Machine de suspension AH 204 : 400-460 V / 3,5 A / 3~50/60 Hz / puissance : 1,5 kW La ligne de production professionnelle et automatisée de la marque VEMAG est une solution technologique de premier ordre, conçue pour les entreprises de taille moyenne et les grandes usines de transformation de viande, les boucheries et les usines de production de charcuterie à grande échelle. Le cœur du système est la fiable machine à farcir sous vide VEMAG DP10E, qui se caractérise par une grande capacité de production et une manipulation délicate des matières premières. Elle assure un dosage précis de la farce, quelle que soit sa densité, garantissant une répétabilité parfaite et l'élimination des bulles d'air dans le produit fini. Le deuxième module – la portionneuse et machine à tordre VEMAG LPG 208 Servo Length – est responsable de la découpe extrêmement précise des produits de charcuterie en fonction de la longueur et du poids souhaités. Ce système fonctionne sans problème avec des enveloppes naturelles, en collagène et en cellulose, atteignant des vitesses de portionnement élevées, dépassant même les 2 000 pièces par minute. Le processus se termine avec la machine de suspension VEMAG AH 204. Elle prend en charge les portions de saucisses ou de saucissons tordues et les place automatiquement sur des crochets, créant des chaînes parfaitement uniformes, prêtes à être transportées directement vers les chambres de fumage et de cuisson. L'utilisation de servomoteurs dans ce module élimine les vibrations et assure un flux de produits fluide et sans problème.

État: remis à neuf (d'occasion), Ligne de transformation de viande pour la production d’un mélange de viande hachée grossière / mélange pour hamburgers / ligne de production d’aliments pour animaux de compagnie. Prélèvement d’un bloc de viande congelée tempérée et introduction dans une machine à découper de type « guillotine ». Alimentation de la viande hachée dans un hachoir. Hachoir produisant une viande hachée grossière et effilochée. Bsdpozl Tb Njfx Anfjll Convoyeur incliné transportant la viande hachée à travers une plaque perforée de 10 à 16 mm. Transfert de la viande hachée par le convoyeur vers le mélangeur-hachoir. Ajout d’épices / d’eau, etc., pour compléter la recette. Mélange dans le mélangeur-hachoir pendant 3 à 5 minutes. Refroidissement et extrusion de la viande hachée à travers une plaque perforée de 5 à 8 mm dans un conteneur. Machine à découper Ruhle Guillotine Alimentateur Scansteel Giraffe Hachoir Laska WW 130 2 à double alimentation Convoyeur incliné Mélangeur-hachoir Thompson 4000 Produit prêt pour l’étape suivante : machine à remplir sous vide / machine à déposer dans des plateaux / machine à former des hamburgers, etc.

État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 250 mm, largeur totale: 720 mm, hauteur totale: 1 470 mm, durée de la garantie: 12 mois, tension d'entrée: 400 V, puissance: 4 kW (5,44 ch), fréquence d'entrée: 50 Hz, • Modèle perfectionné et amélioré • Construction robuste, poutres et barres en acier inoxydable ; • Dimensions : L = 720 mm, P = 1 250 mm, H = 1 470 mm ; • Pieds réglables ; • La machine est un modèle analogue à la guillotine Magurit Fromat 042 ; Bodezun E Uopfx Anfsll • Système hydraulique complet de la société Hydac ; • Partie électrique de Telemechanics ; • Lames fabriquées en Allemagne ; • Construction des lames renforcée ; Les lames sont les suivantes : deux lames horizontales supérieures, une lame horizontale inférieure et trois lames verticales. • Chargement des blocs : les blocs de viande congelée sont placés dans une goulotte équipée d’un cylindre pneumatique qui les soulève pour faciliter le chargement. • Après la découpe, les produits sont déchargés directement dans des chariots de 200 litres. • La machine est livrée avec un dispositif de levage pneumatique pour les moules de viande congelée. • Capacité allant jusqu’à 2 tonnes. • Chargement des blocs : des blocs de viande congelée sont placés dans une goulotte équipée d’un cylindre pneumatique. Après la découpe, ils sont déchargés directement dans des chariots de 200 litres.