Confiserie d'occasion à vendre (165)

Année de construction: 2025, État: nouveau, Présentation du Xiros Mikro : un lyophilisateur compact de paillasse, conçu pour l’efficacité et la polyvalence. Avec une capacité de capture de 8 kg de glace, il extrait jusqu’à 4 kg de glace de vos produits en 24 heures, idéal pour les petits à moyens lots. Caractéristiques principales : - Système de plateaux modulable : livré en standard avec cinq plateaux chauffés électriquement, extensible jusqu'à neuf pour s'adapter à la taille de vos lots. Cette flexibilité permet de traiter différentes quantités de manière optimale. - Fonction Candy-Pop : la nouvelle fonctionnalité Candy-Pop permet de lyophiliser des confiseries d'une simple pression sur un bouton, simplifiant ainsi la préparation des produits sucrés. - Processus personnalisable : modes manuel et automatique, avec possibilité de programmer jusqu’à 16 étapes distinctes pour des cycles de lyophilisation sur mesure. Cette personnalisation garantit des résultats optimisés pour chaque produit. - Conception efficace : format compact pour un chargement facile ; intérieur en inox pour robustesse et hygiène. Cette conception assure également une efficacité énergétique de pointe. - Technologie de vide avancée : compatible avec les pompes à vide sèches à spirale (scroll), garantissant un faible entretien et une grande discrétion sonore, pour une expérience utilisateur optimale. - Construction haut de gamme : fabrication à partir de composants premium assurant fiabilité et longévité. Le nouveau système d’empilement des plateaux améliore la précision du contrôle de la température de 60 %, sans adhésifs et avec une réduction des dégagements gazeux. - Interface intuitive : écran tactile couleur de 5 pouces pour un pilotage simplifié, connectivité USB pour la sauvegarde des données et les mises à jour logicielles. L’interface utilisateur permet une gestion aisée et des mises à jour en toute simplicité. - Garantie : certification CE avec garantie commerciale 2 ans pour une tranquillité d’esprit. Ce label atteste de la conformité aux standards internationaux et la garantie illustre la confiance du fabricant dans la durabilité de l'appareil. Bedpfxjxxx I Uo Ag Eodk Inclus dans la livraison : - Lyophilisateur Xiros Mikro - Pompe à vide scroll - 5 plateaux chauffés électriquement + plateaux inclus - Flexible à vide - Jeu de 2 colliers de serrage - Jeu de 2 joints d’étanchéité - Jeu de 2 tuyaux de vidange - Carte d’installation rapide Points forts : - Processus personnalisable : modes manuel/automatique, jusqu’à 16 étapes programmables pour des cycles ajustés à chaque recette, avec mémorisation instantanée. - Conception efficace : format compact pour manipulation aisée, intérieur tout inox pour robustesse et hygiène. - Système de plateaux adaptable : base de 5 plateaux extensible à 9, pour une flexibilité maximale des lots. - Technologie de vide avancée : recommandé avec pompe à vide scroll pour entretien réduit et fonctionnement silencieux. - Construction haut de gamme : intérieur tout inox et composants de haute performance garantissent durabilité et légèreté au chargement. - Garantie professionnelle : certification CE et garantie commerciale 2 ans pour une tranquillité d’esprit totale. - Capacité de rétention de glace inégalée : conçue pour des lots plus importants ou des intervalles de dégivrage allongés. - Fonctionnement 24/7 : conçu pour tourner en continu, jour et nuit. - Composants premium : pièces et modules de fournisseurs leaders, assurant fiabilité et performance. - Haute technologie de vide : raccords et

État: bon (utilisé), Tempéreuse à chocolat JKV Hermes JKV100 Bodpfswcrqyex Ag Eedk Numéro de série : 15070597 Machine de moulage et de tempérage de chocolat en acier inoxydable, modèle 2015, avec table vibrante, température réglable, mobile, triphasée

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Machine à dragéifier, Bassin d'enrobage, Pralines et dragées, Machine d'occasion Fabricant : Walter Brucks Type : I Dimensions hors tout : 1200 x 1380 x 1800 mm Poids : 280 kg Données électriques : 400 V, 3 A Bjdpow I Sbbjfx Ag Ejdk Taille du bassin : 1200 mm Ø x 650 mm Ouverture du bassin : 740 mm Ø Capacité / mélange : env. 150 kg

État: nouveau, Année de construction: 2025, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, largeur totale: 700 mm, hauteur totale: 1 135 mm, durée de la garantie: 12 mois, puissance: 2 kW (2,72 ch), Certifié DGUV jusqu'à: 12/2027, Doseuse universelle Modèle : U-Max Dosage avec régulateur de temps et de vitesse Construction en inox Capacité de la trémie : 40 l Divers accessoires disponibles Convient pour une large gamme de remplissages tels que : chocolats, confitures, crèmes confiserie, miel, yaourt, beurres à tartiner d'origine végétale ou animale, masses de fromage frais, crème fouettée et même mélanges avec aliments coupés (herbes, noix, olives, etc.). Pistolet de dosage avec tuyau Jeu de 12 buses inclus, aiguille individuelle, buse plate 180-190 mm Bsdpfsw S Sm Ssx Ag Ejdk Raccordement 230V Dimensions : 700 x 870 x 1130 mm (L x P x H) Appareil neuf Avec garantie et service pièces de rechange Qualité professionnelle ! Bénéficiez de plus de 35 ans d'expérience ! Options : Aiguille double Buse plate en tailles spéciales Commande au pied Affichage LCD Programmes de dosage Fabrication spéciale Contrat d'entretien Pack service Livraison possible Mise en service et formation incluses Visitez notre grande exposition de machines !

État: nouveau, Année de construction: 2025, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Enrobeuse BTI-E-400/10000 Ligne d’enrobage au chocolat composée de : - Entièrement en acier inoxydable V2A - Moteur fabricant : SEW Eurodrive - Commande : Omron/Schneider - Ventilateur - Boîte de récupération - Chauffage interne - Radiateur intérieur - Bande d’alimentation d’env. 1 mètre - Enrobage partiel (fond) et total possibles - Bac de fond avec capteur de température - Bac de fond à double paroi chauffé à l’eau chaude - Agitateur motorisé dans le bac de fond - Bac de fond extractible manuellement pour le nettoyage - Pompe à chocolat, tête de pompe en V2A - Tuyauteries double paroi chauffées à l’eau chaude - Onduleur d’égouttage OPTION : Pour véritable chocolat (avec beurre de cacao), exécution avec tempéreuse externe moyennant supplément. Bedpfsxnlx Esx Ag Eedk Données techniques du tunnel de refroidissement : - Modèle : BTI 400/6000 - Largeur du tapis du tunnel de refroidissement : 400 mm - Largeur de la bande à mailles de l’enrobeuse : 375 mm - Vitesse du tapis : 0 – 7 m / min - (vitesse réglable) - Puissance du compresseur de réfrigération : 3 CV - Marque du compresseur de réfrigération : Copeland - Température du tunnel de refroidissement : 0 – 10°C - Longueur totale du tunnel : 8 m (1 m entrée + 6 m refroidissement effectif + 1 m sortie) - Poids machine : 1200 kg - Dimensions d’encombrement : 10000 x 650 x 1800 mm - Matériau de la machine : acier inoxydable Pour option : Automate programmable (SPS) et écran tactile, sous réserve de frais supplémentaires. Livraison avec mise en service sur demande.

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2018, heures de fonctionnement: 20 h, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, 1 doseuse Riggs Autopack Ltd sur châssis mobile avec pédale pneumatique. Très peu utilisée – moins de 20 heures. Convient à une variété de produits chauds ou froids, liquides ou semi-liquides, notamment les sauces, les chutneys, les confitures, etc. Modèle : 1000 Série 3. Numéro de série : TT2365. Bdjdpjwpunbefx Ag Eok Plage de remplissage : de 200 ml à 2 500 ml, avec piston et corps. Buse de remplissage : diamètre de 25 mm.

Année de construction: 2025, État: nouveau, Présentation du Xiros Mikro : un lyophilisateur compact sur paillasse, conçu pour l’efficacité et la polyvalence. Avec une capacité de glace de 8 kg, il peut extraire jusqu’à 4 kg de glace de vos produits en 24 heures, idéal pour les petits et moyens lots. Caractéristiques principales : - Système de plateaux modulable : Équipé de série de cinq étagères chauffantes électriques, extensible jusqu’à neuf pour s’adapter à diverses tailles de lots. Cette flexibilité permet le traitement efficace de différentes quantités. - Fonction Candy-Pop : La nouvelle fonction Candy-Pop permet la lyophilisation de confiseries d’une simple pression, simplifiant ainsi le processus pour les applications dans la confiserie. - Traitement personnalisable : Modes manuel et automatique, possibilité de programmer jusqu’à 16 étapes distinctes pour des recettes de séchage sur mesure. Ce niveau de personnalisation assure des résultats optimaux adaptés à chaque produit. - Conception efficace : Sa conception à faible encombrement facilite le chargement, tandis que l'intérieur en acier inoxydable garantit durabilité et hygiène. L'ensemble assure également une efficacité énergétique leader sur le marché. - Technologie de vide avancée : Compatible avec les pompes à vide sèches scroll, assurant un entretien réduit et un fonctionnement silencieux. Ce système améliore l’expérience utilisateur en réduisant le bruit et la maintenance. - Construction haute qualité : Assemblé avec des composants premium pour une fiabilité et une longévité accrues. Le système innovant d’empilement des plateaux améliore la précision du contrôle de température de 60 %, sans adhésifs et avec réduction des dégazages. - Interface conviviale : Équipé d’un écran tactile couleur 5 pouces pour une surveillance et un contrôle aisés, ainsi qu’une connectivité USB pour l’enregistrement des données et les mises à jour logicielles. Cette interface facilite l’utilisation et le déploiement des nouveautés. - Garantie : Certifié CE et fourni avec une garantie professionnelle de 2 ans pour plus de sérénité. Cette certification atteste de la conformité aux normes internationales ; la garantie reflète la confiance du fabricant dans la durabilité du produit. Bdodsxxx Ihopfx Ag Ejk Livré avec : - Lyophilisateur Xiros Mikro - Colonne de 5 plateaux et plateaux fournis de série - Tuyau à vide - Colliers de serrage (jeu de 2) - Joints d’étanchéité (jeu de 2) - Tuyaux de vidange (jeu de 2) - Guide d’installation rapide Caractéristiques complémentaires : - Traitement personnalisable : Modes manuel et automatique, programmation jusqu’à 16 étapes uniques pour des recettes de séchage entièrement personnalisées. Sauvegardez vos réglages en un clin d’œil. - Conception efficace : Profil bas pour un chargement facilité, intérieur entièrement en inox pour durabilité et hygiène. - Système de plateaux modulable : 5 étagères chauffantes électriques extensibles jusqu’à 9 au maximum pour une flexibilité optimale. - Technologie de vide avancée : À utiliser idéalement avec une pompe à vide scroll pour limiter la maintenance et le bruit. - Construction haute qualité : Intérieur tout inox et composants de haute performance pour la fiabilité, facilité de chargement grâce au profil bas. - Garantie : Le Xiros Mikro est certifié CE et bénéficie d’une garantie professionnelle de 2 ans. - Capacité de rétention de glace leader sur le marché : Conçu pour des lots plus importants ou des intervalles de dégivrage prolongés. - Fonctionnement 24/7 : Conçu pour fonctionner

État: bon (utilisé), Loypack Déposeur de chocolat one shot Bdodpsmqm E Uefx Ag Eok Machine à mouler en inox, trémie double de 100Kg, les moules sont chargés dans un dépileur, température réglable, vitesse variable, réservoir d'eau chauffé, livrée avec plus de 300 moules différents pour la fabrication de néopolitains, 3Ph.

État: nouveau, Année de construction: 2024, Interbake V-MIX 120 Mélangeur planétaire 120 litres avec 2 cuves. La construction très solide de l'appareil vous permet de travailler avec des gâteaux et des masses dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie. Grâce au système mécanique de montée et de descente de la cuve, il est possible de travailler en continu sans retirer l'outil. La solution innovante de l'engrenage a permis de multiplier le couple, ce qui se traduit par une efficacité accrue et une consommation d'énergie réduite. Une disposition très précise entre l'outil et la cuve permet de pétrir de petites quantités de masses, de crèmes, de gâteaux. Disponible en 60, 80, 100 et 120 litres panneau de commande numérique réglage en continu - commande par convertisseur de fréquence programmation de 20 recettes de mélange programmation du temps de mélange Soulèvement automatique de la cuve Batteur plat Bdodpfx Agou S E Ugo Esk Balai Bras de pétrissage Année de construction 2024 Nouveau

Année de construction: 1970, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Une installation Mogul complète pour la fabrication de bonbons à base de sucre, tels que des oursons, des œufs et autres confiseries, est disponible. Actuellement, la ligne produit des petits œufs de Pâques en sucre, mais les formats peuvent être modifiés puisque l’installation est principalement mécanique et commandée par une armoire électrique. L'entonnoir de coulée fonctionne en continu. Capacité de production : env. 100 kg/h, nombre de supports en bois pour l’amidon : env. 10 000–11 000. Boîtes en bois pour amidon incluses. Visite sur site possible. Bedpsxu I Dkjfx Ag Eedk

État: très bon (occasion), Année de construction: 2006, Données techniques : Cupcake : 60 g - 28 000 pièces/heure Bdedexhzmfopfx Ag Ejk Mini-gâteau : 220 g - 7 000 pièces/heure Composition : - Mélangeur planétaire Tonelli Capacité : 300 litres par mélange Inclus : 2 cuves de mélange et outils de mélange - Basculeur élévateur pour cuve de mélange de 300 litres - Station de pulvérisation d'huile pour plaques de cuisson - Système automatique de transport de plaques de cuisson - Station de façonnage de papier cuisson pour formes rondes et allongées - 2 stations de dosage Comas pour 30 - 100 g - 1 station de saupoudrage de sucre - 2 stations de dosage Comas pour 150 - 500 g - Four tunnel Imaforni Largeur de travail : 1600 mm x 40 m de long - 1 système de transport du four vers le refroidisseur - Système de refroidissement Imaforni 57 stations – 228 plaques de cuisson en refroidissement Temps de refroidissement : 25 min - Transport des plaques de cuisson du refroidisseur vers la station de remplissage - 1 station de remplissage pour mini-gâteaux avec dosage variable - 1 station de remplissage pour cupcakes avec dosage variable - 1 station de dépose pour mini-gâteaux et cupcakes EN OPTION, il est possible de proposer : - Convoyeur pour produits prélevés - Machine flow-pack individuelle - Machine flow-pack de regroupement Le démantèlement de l’installation est prévu par le fournisseur pour fin septembre. Compte tenu des vacances d'été en Italie, une visite ne pourra être organisée qu'au début du mois de septembre.

Année de construction: 2020, État: bon (utilisé), Le MINIMAX est une machine semi-industrielle robuste conçue pour une utilisation dans des boulangeries et pâtisseries de toutes tailles. Les capacités de production de l’appareil sont réparties en 5 groupes, chacun permettant la programmation de 99 cycles. L’utilisation d’un mécanisme de levage et d’abaissement de la tête (différent des appareils similaires) avec une table de transport fixe permet d’élargir les possibilités de l’appareil (par exemple, en ajoutant des tables mobiles de n’importe quelle longueur). Le MINIMAX peut fonctionner à une cadence allant jusqu’à 40 cycles par minute. Caractéristiques techniques : Fabricant : JEREMY Modèle : MINIMAX UNO PLUS 60A Largeur des plateaux : 60 cm Capacité de la trémie : 40 L Dimensions de la machine : 75 x 120 x 165 cm Année de fabrication : 2020 Alimentation : 230 V Bedoxz Dvvjpfx Ag Esdk Puissance installée : 2,4 kW Poids : 350 kg État : occasion, en bon état de fonctionnement.

Année de construction: 2017, État: usagé, Four rotatif professionnel pour boulangerie, utilisé pour la production de produits de pâtisserie et de boulangerie. Fabricant : MECH - MASZ Modèle : ROTOR 68 Dimensions des plaques : 60 x 80 cm Surface de cuisson : 8,6 m² Bjdpfx Aoxzry Neg Eedk Poids : 1450 kg Alimentation : brûleur à fioul Année de fabrication : 2017

État: bon (utilisé), Marmite à chocolat basse et Duff Bdsdpfxsmqm Dzo Ag Eek Marmite à chocolat de 6000 kg, chemise d'eau chaude, moteur monté sur le dessus avec surface d'agitation et de raclage, trappe de visualisation sur le dessus, décharge latérale par le bas, avec pompe pour décharger le chocolat, 3Ph.

État: nouveau, Année de construction: 2024, Interbake V-MIX 80 Mélangeur planétaire 80 litres avec 2 cuves. La construction très solide de l'appareil vous permet de travailler avec des gâteaux et des masses dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie. Grâce au système mécanique de montée et de descente de la cuve, il est possible de travailler en continu sans retirer l'outil. La solution innovante de l'engrenage a permis de multiplier le couple, ce qui se traduit par une efficacité accrue et une consommation d'énergie réduite. Une disposition très précise entre l'outil et la cuve permet de pétrir de petites quantités de masses, de crèmes, de gâteaux. Disponible en 60, 80, 100 et 120 litres panneau de commande numérique réglage en continu - commande par convertisseur de fréquence programmation de 20 recettes de mélange programmation du temps de mélange Soulèvement automatique de la cuve Bjdpju S Axpofx Ag Eodk Fouet plat Balai Bras de pétrissage Année de construction 2024 Nouveau

Année de construction: 1966, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Au total, 40 turbines à dragées en cuivre des fabricants Pefa et Lichtenberg sont disponibles. Matériau : cuivre, diamètre : 950 mm, puissance moteur : 0,8 kW. Une visite sur place est possible. Bdedpfx Asxu I Dqsg Eek

État: très bon (occasion), Année de construction: 2021, numéro de machine/véhicule: TT2803, 1 x Riggs Autopack Ltd doseur mobile micro-fill semi-automatique surélevé avec capteur pour dépose sur convoyeur. Caractéristiques techniques ⚙️ ✅ Modèle – 1000 Series 1 Micro-Fill. ✅ Numéro de série – TT2803. ✅ Année de fabrication – 2021. Bdsdpfx Agjxn R Thj Ejk ✅ Plage de dosage – 10 ml à 85 ml par portion. ✅ Buse de remplissage – diamètre 19 mm. ✅ Pression d’air – 3,0 à 6,0 bar.

État: bon (utilisé), Loypack Déposeur de chocolat one shot Bedpfsmqm E Rox Ag Esdk Machine à mouler en inox, trémie double de 100Kg, les moules sont chargés dans un dépileur, température réglable, vitesse variable, réservoir d'eau chauffé, livrée avec plus de 300 moules différents pour la fabrication de néopolitains, 3Ph.

État: nouveau, Année de construction: 2024, Interbake V-MIX 100 Mélangeur planétaire 100 litres avec 2 cuves. La construction très solide de l'appareil vous permet de travailler avec des gâteaux et des masses dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie. Grâce au système mécanique de montée et de descente de la cuve, il est possible de travailler en continu sans retirer l'outil. La solution innovante de l'engrenage a permis de multiplier le couple, ce qui se traduit par une efficacité accrue et une consommation d'énergie réduite. Une disposition très précise entre l'outil et la cuve permet de pétrir de petites quantités de masses, de crèmes, de gâteaux. Disponible en 60, 80, 100 et 120 litres panneau de commande numérique réglage en continu - commande par convertisseur de fréquence programmation de 20 recettes de mélange programmation du temps de mélange Soulèvement automatique de la cuve Bedpsu S Eqbjfx Ag Eodk Fouet plat Balai Bras de pétrissage Année de construction 2024 Nouveau

État: bon (utilisé), Bouilloire à chocolat Nielsen 750L Bdjdpfx Aomqm D Njg Eek Marmite à chocolat 750L, moteur monté sur le dessus avec agitation, vitesse variable, surface de raclage, évacuation latérale par le bas, 3Ph

État: très bon (occasion), Tambour d'enrobage pour chocolats précieux Inox, tambour d'enrobage 250l, vitesse variable, marche avant et arrière, sur châssis inox, 1Ph Bdodpfxsl E El Ij Ag Ejk

État: très bon (occasion), Tambour d'enrobage pour chocolats précieux Inox, tambour d'enrobage 250l, vitesse variable, marche avant et arrière, sur châssis inox, 1Ph Bodel E Eizopfx Ag Eedk

Année de construction: 2012, État: bon (utilisé), Marmite à chocolat Macintyre 750 kg Bdsdpsv Ipd Aefx Ag Esk 2012, marmite à chocolat d'une capacité de 750 kg, chemise d'eau chaude avec système de chauffage électrique, moteur monté sur le dessus de 1,5 kW avec agitateur, déchargement latéral par le bas, avec panneau de commande mural, 3Ph

Année de construction: 2007, État: très bon (occasion), Mélangeur / aérateur Shuffle-mix 500 Série : 500-115 2007, Mélangeur aérateur en inox, 500L, châssis mobile, 3Ph Bdsdjlnp Ddspfx Ag Ejk

État: comme neuf (occasion), Mélangeur / aérateur Shuffle-mix 250 Bedelnpzfspfx Ag Ejdk Série : 200-103 Mélangeur inox, 250L, châssis mobile, 3Ph