Centrale de cuisson rapide électrique 18,6 kW

Küppersbusch FES 100

Küppersbusch FES 100, marmite à cuisson rapide électrique

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Le Küppersbusch FES 100 (modèle KCF 0408) est une marmite à cuisson rapide électrique professionnelle d'une capacité utile de 100 litres, principalement utilisée dans les grandes cuisines, les restaurants et les boucheries pour la préparation efficace de soupes, de ragoûts ou pour la cuisson de viande.

Caractéristiques techniques principales et équipements :

Capacité : environ 100 litres (la capacité totale de la cuve intérieure est plus élevée, d'environ 110 à 151 litres).

Système de chauffage : système PERMAPRESS à faible entretien et fermé (manteau de chauffage à vapeur pour une répartition uniforme de la chaleur, évitant ainsi que les aliments n'attachent).

Contrôle : régulation électronique de la température avec affichage des valeurs de consigne et réelles, ainsi que des valeurs prédéfinies pour le temps de cuisson et la température.

Conception : cuve intérieure ronde en acier inoxydable robuste, dotée d'un couvercle à double paroi équilibré et à ressort.

Puissance : 400 V (courant fort) avec une puissance d'environ 18,6 kW.

Vidange : robinet de vidange de sécurité intégré pour une vidange facile des liquides.

Dimensions : 800 mm (largeur) × 850 mm (profondeur) × 900 mm (hauteur).

Poids : environ 117 kg.

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