Machine de cuisson de la viande

Fessmann Cellule de rôtissage Rotatherme

État: très bon (occasion), Année de construction: 2018, Machine à fileter Baader 588 La BAADER 588 est une machine à fileter unique et conviviale pour les poissons blancs de petite et moyenne taille - frais ou décongelés. Le passage régulier des poissons dans la machine garantit un débit plus élevé. Le réglage mécanique centralisé des paramètres de coupe permet d'obtenir des espèces différentes et une coupe précise. La BAADER 588 produit des filets d'une qualité exceptionnelle, même à partir de poissons mous. Il a été spécialement conçu pour permettre un nettoyage et un entretien faciles et efficaces. Le BAADER 588 réduit considérablement le travail de découpe en aval. Hodpjtu Uu Djfx Ak Usnl B'Logic® est notre solution logicielle dédiée au suivi des performances et au contrôle du rendement. Avantages Pour les matières premières fraîches ou décongelées Fonctionnement continu et stable Simplicité d'utilisation Les outils de coupe précis réduisent au minimum les pertes. Données techniques Plage de travail (approx.) Cod : 400-2 500 g / 35-70 cm Aiglefin : 400-2 300 g / 35-65 cm Lieu noir : 400-2 000 g / 35-62 cm Merlu : 160-800 g / 20-47 cm Lieu jaune d'Alaska (h+g) : 150-450 g Débit Jusqu'à 35 poissons/min. Jusqu'à 40 poissons/min. (lieu jaune de l'Alaska) ‍ Caractéristiques Simplicité d'utilisation et d'entretien Changement rapide d'espèces Facilité d'accès, d'entretien et de nettoyage Meilleure qualité de filet Outils de coupe actifs Surface lisse grâce à la réduction des contraintes sur le congé de raccordement pendant le traitement Pas de béance Pas de taches de sang Pas de peau ventrale noire Membrane blanche Souple Convient à une large gamme d'espèces Matière première fraîche ou décongelée Faible encombrement de la machine Possibilité de transfert direct des filets à la dépouilleuse BAADER 59 pour un flux de produits constant Conception hygiénique, ouverte et flexible Conception ouverte pour faciliter l'accès et la supervision La conception ouverte permet un nettoyage facile Système de bande transporteuse rapide et facile à enlever

État: d'occasion, Chauffage électrique 80kW Circulation d'air réglable Contrôle pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et du registre des fumées ; Nettoyage : nettoyage à la mousse Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion Dimensions d'installation de la machine en cm : Hjdpfx Aot Up D Eok Ujnl Largeur : 450 Longueur : 145 Hauteur : 275

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 750 mm, largeur totale: 1 650 mm, hauteur totale: 2 630 mm, poids total: 1 800 kg, La formeuse GEA Multi Former MLF 400 est une machine de pointe conçue pour façonner une large gamme de produits alimentaires avec précision et efficacité. Grâce à sa technologie avancée, elle garantit une production rapide et uniforme, assurant ainsi un rendement élevé tout en maintenant une qualité constante des produits. En effet, cette formeuse est idéale pour des produits tels que les boulettes, les hamburgers ou encore les galettes, avec une flexibilité qui s’adapte facilement à différents types de matières premières. De plus, la formeuse GEA Multi Former MLF 400 est conçue pour maximiser l’efficacité de la production, tout en minimisant les pertes de matières. Par ailleurs, son fonctionnement intuitif et ergonomique permet une prise en main rapide, ce qui réduit les temps d’arrêt. En outre, cette machine est construite pour répondre aux normes strictes d’hygiène et de sécurité, facilitant ainsi son entretien et garantissant une production propre et continue. En résumé, la formeuse GEA Multi Former MLF 400 est une solution fiable et performante pour les entreprises alimentaires cherchant à optimiser leur processus de fabrication tout en assurant des résultats constants et de haute qualité. Caractéristiques techniques: Type : 400 MLF Hedpfx Aeu E Rgkek Usnl Trémie : 320 L Poids maximum pour un formage : 1.1 Kg. Cadence maximum : 65 cp/min. Vitesse de tapis de 1.5 à 15 m/min. Hauteur de sortie de 1015 à 1143 mm Poids de la machine : 1800 Kg. Puissance : 23 kW. Alimentation en air 6 bar, 300 L/min. Alimentation d’eau : 4 bars. Nuisance sonore 84.5 db. Dimensions ( L x l x h) : 2752 x 1652 x 2636 mm Programmation par PLC.

État: très bon (occasion), Machine presque neuve qui peut être utilisée pour couper les flocons, hacher, granuler, réduire en purée et émulsifier. Provenant directement d'une usine sans viande. Hnsdpfx Akot Rifno Uol

État: très bon (occasion), Mélangeur-hachoir tout inox Plaque de hachage 150 mm, tête "56" Capacité de la trémie : 200 litres Bras mélangeur à ruban interrompu simple Moteur principal : 15 kW - 2 vitesses Moteur de mélange : 1,5 kW Couvercle sécurisé par verrouillage Hsdowwkk Ispfx Ak Usnl En bon état de fonctionnement

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Un bac ouvert en cuivre pour la fabrication du fromage, avec faible enlèvement et agitateur planétaire incluant des harpes à couteaux et des pelles, est disponible. Forme : ronde, matériau du bord : acier, diamètre intérieur : 2600 mm, volume utile : 7000 l, diamètre extérieur : 2850 mm, hauteur : 2950 mm. Moule à fromage : 2x4, longueur du moule : 820 mm, longueur de la poutre : 4400 mm, longueur du bac à petit-lait : 4400 mm, longueur totale : 5000 mm, largeur : 1500 mm, profondeur : 900 mm. Une visite sur site est possible. Le cuivre n’a été nettoyé que délicatement. Hsdpsx Db Uujfx Ak Ujnl

État: d'occasion, Année de construction: 2016, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La machine à glace MAJA SAH 170L est un équipement essentiel pour les professionnels de l’industrie alimentaire cherchant à produire de la glace en écailles de manière efficace. Grâce à sa conception robuste et son rendement optimisé, elle garantit une production continue de glace, assurant la fraîcheur des produits tout au long du processus. En effet, cette machine peut produire jusqu’à 170 kg de glace en 24 heures, ce qui la rend idéale pour les environnements à forte demande. De plus, la MAJA SAH 170L est équipée d’un bac de stockage sur roulettes, facilitant le transport et le stockage de la glace. Par ailleurs, le système d’isolation en mousse polyuréthane permet de maintenir la glace à une température optimale, tout en empêchant la fonte excessive. En outre, son entretien est simplifié grâce à des surfaces faciles à nettoyer et à une vidange pratique par un robinet d’évacuation. Avec ses performances fiables et son design fonctionnel, cette machine est un atout pour les entreprises cherchant à améliorer leur gestion de la glace. Hnodpfx Akou Iu Sve Uel En résumé, la machine à glace MAJA SAH 170L combine efficacité, mobilité et facilité d’entretien, offrant une solution complète pour les besoins de production de glace. Caractéristiques techniques: Fabricant : MAJA-Maschinenfabrik Type : SAH 170 L Année de construction : 2016 Fluide frigorifique : R 404 A. Charge en fluide frigorifique : 1,0 Kg. Puissance nécessaire : 0.99 kW. Ampérage : 6.73 A. Voltage : 1 Ac / 230 V / 50 Hz / PE Production de glace (environ) : 170 kg / 24 h (7 kg / 1 h). GWP : 3922 CO2e : 3922 t Largeur : 705 mm Profondeur : 700 mm Hauteur : 1380 mm Contenu silo : 50 Kg. Capacités données avec fluide R404A, pour température d’arrivée d’eau +16°C, température ambiante +20°C. Avec échangeur thermique pour rendement optimisé. Le bac de stockage sur roulettes facilite énormément la manutention de la glace : – Pour transporter et stocker environ 50 kg de glace écailles MAJA. – Surfaces intérieure et extérieure en polypropylène solide. – Isolation optimale avec mousse polyuréthane. – Surfaces faciles à nettoyer. – Double fond pour séparer la glace de l’eau de fonte. – Vidange facile par robinet d’évacuation de l’eau en partie basse. – Mobile grâce aux support en inox sur roulettes avec frein.

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, largeur de coupe (max.): 14 mm, type de courant d'entrée: triphasé, longueur totale: 700 mm, largeur totale: 1 000 mm, hauteur totale: 1 200 mm, fréquence d'entrée: 50 Hz, hauteur de coupe (max.): 250 mm, hauteur d'encombrement: 1 200 mm, exigence d'espace longueur: 700 mm, largeur requise: 1 000 mm, Trancheuse à pain Treif Modèle : Pegasus Construction en acier inoxydable Fonctionnement manuel Largeur de coupe : 4 - 14 mm Machine à trancher Raccordement : 400V, prise 16A-CEE Dimensions env. : 1000 x 700 x 1200 mm (LxPxH) Hnedpfx Aevkn E Dok Usl Machine d’occasion Nous avons de nombreuses trancheuses à pain en stock !

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2024, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 010 mm, largeur totale: 1 010 mm, hauteur totale: 2 010 mm, taille de maille: 10 mm, Équipement: Marquage CE, Notre client à Vilnius, Lituanie, propose actuellement 7 ensembles complets de chariots de séchage avec plateaux disponibles en stock. Expédition possible à l’unité. La garantie constructeur complète est assurée par HySpriz. Il s’agit d’une solution idéale de chariot pour le séchage de produits tels que le jerky, les kabanos, les snacks de poisson et les friandises pour animaux. Ce modèle convient également aux processus de décongélation du poisson et même aux applications de cuisson. La structure en maille garantit une excellente convection de l’air à travers tous les niveaux de produit, assurant ainsi un séchage uniforme et une qualité produit constante. Nous fabriquons en Ukraine un chariot de séchage industriel en acier inoxydable robuste, spécialement conçu pour la production industrielle et semi-industrielle de snacks de viande et de poisson, saucisses crues-affinées, jerky et friandises pour animaux domestiques. Le chariot est entièrement compatible avec les systèmes RK50U, SAS200 et FARS200 et convient parfaitement à une utilisation dans les chambres de séchage, fumoirs et environnements climatisés avec déshumidification de l’air. Les dimensions extérieures du chariot sont de 2000 × 1010 × 1010 mm. Le bâti est réalisé en acier inoxydable AISI 304 résistant à la corrosion, utilisant un profilé robuste de 40 × 40 × 1,3 mm. Il comprend 30 niveaux avec un espacement de 55 mm entre chaque étage ainsi que des systèmes de verrouillage spéciaux pour éviter toute chute des plateaux lors des déplacements. Pour la mobilité, le chariot est équipé de six roulettes pendulaires pivotantes renforcées (Ø125 mm), permettant une rotation complète même en charge. Chaque chariot est livré avec 60 plateaux en acier inoxydable, dimensions 900 × 500 mm. Hnodpferftxfjx Ak Ujl Les plateaux sont en maille d’acier inox ondulée 5x5 mm ; possibilité d’installer en option des inserts en téflon (5,8 EUR/unité). L’épaisseur du fil est de 0,7 mm pour une rigidité élevée. Chaque plateau possède un bord périmétrique de 15 mm pour améliorer la circulation de l’air et la répartition de la chaleur. Des inserts antiadhésifs réutilisables en téflon sont inclus, idéaux pour les produits collants ou tendres. La capacité de charge totale est de 400 kg par chariot, soit jusqu’à 7 kg par plateau. Le système prend en charge à la fois la déshydratation à basse température et le traitement à haute température. Compatible avec les chambres à circulation d’air horizontale ou verticale. Conçu pour un nettoyage facile, une hygiène optimale et une longue durée de vie. Ce chariot garantit une évacuation efficace de l’humidité et une distribution uniforme de l’air, ce qui améliore directement la performance de séchage et la durée de conservation du produit final.

État: très bon (occasion), Ligne complète de découpe et d’emballage de CFS & Variovac comprenant : 1x trancheuse CFS Uni avec balance intégrée et convoyeur de sortie, 1x thermoformeuse Variovac Primus équipée de 2 jeux d’outils. Outil n° 1 : 1:2, 277 x 177 mm, profondeur maximale 110 mm, conçu pour les sachets « Swedish Wallet ». Outil n° 2 : 1:3, 202 x 111 mm, profondeur maximale 110 mm. La ligne est entièrement complète et un aiguiseur de couteaux pour la trancheuse est inclus. Hnjdpfxsxl Tzie Ak Uel Ligne de tranchage automatique Convenience Food Systems, comprenant : type : UNI-SLICER, numéro : 450.2251, année de construction : 2004, bande plastique, largeur de bande : 230 mm, passage : 260 mm x 140 mm, diamètre de la lame : 420 mm, dimensions de la trancheuse : 2550 mm x 880 mm x 2170 mm. Tapis de répartition, bande à fils, largeur de bande : 270 mm, dimensions : 850 mm x 610 mm x 1110 mm. Trieuse pondérale, type : CW2000MK3 091.1992, année : 2004, bande plastique, largeur : 275 mm, dimensions : 700 mm x 780 mm x 1100 mm. Convoyeur de sortie, type : ATB 791 991.1994, bande plastique, largeur de bande : 400 mm, dimensions : 3030 mm x 900 mm x 1260 mm. Aiguiseur de couteaux inclus.