Machine de transformation de la viande

CRM NEXUS 200/1100

État: très bon (occasion), Année de construction: 2018, Machine à fileter Baader 588 La BAADER 588 est une machine à fileter unique et conviviale pour les poissons blancs de petite et moyenne taille - frais ou décongelés. Le passage régulier des poissons dans la machine garantit un débit plus élevé. Le réglage mécanique centralisé des paramètres de coupe permet d'obtenir des espèces différentes et une coupe précise. La BAADER 588 produit des filets d'une qualité exceptionnelle, même à partir de poissons mous. Il a été spécialement conçu pour permettre un nettoyage et un entretien faciles et efficaces. Le BAADER 588 réduit considérablement le travail de découpe en aval. B'Logic® est notre solution logicielle dédiée au suivi des performances et au contrôle du rendement. Avantages Pour les matières premières fraîches ou décongelées Fonctionnement continu et stable Simplicité d'utilisation Les outils de coupe précis réduisent au minimum les pertes. Données techniques Plage de travail (approx.) Cod : 400-2 500 g / 35-70 cm Aiglefin : 400-2 300 g / 35-65 cm Lieu noir : 400-2 000 g / 35-62 cm Merlu : 160-800 g / 20-47 cm Lieu jaune d'Alaska (h+g) : 150-450 g Débit Jusqu'à 35 poissons/min. Jusqu'à 40 poissons/min. (lieu jaune de l'Alaska) ‍ Caractéristiques Simplicité d'utilisation et d'entretien Changement rapide d'espèces Facilité d'accès, d'entretien et de nettoyage Ffsdpfjtu Uu Dox Aaxow Meilleure qualité de filet Outils de coupe actifs Surface lisse grâce à la réduction des contraintes sur le congé de raccordement pendant le traitement Pas de béance Pas de taches de sang Pas de peau ventrale noire Membrane blanche Souple Convient à une large gamme d'espèces Matière première fraîche ou décongelée Faible encombrement de la machine Possibilité de transfert direct des filets à la dépouilleuse BAADER 59 pour un flux de produits constant Conception hygiénique, ouverte et flexible Conception ouverte pour faciliter l'accès et la supervision La conception ouverte permet un nettoyage facile Système de bande transporteuse rapide et facile à enlever

État: usagé, Congélateur à plaques verticales Jackstone d'occasion avec 20 postes et une capacité de 45 kW (par exemple congélation de 364,7 kg de filet de poisson par heure). Comprend des séparateurs de blocs réglables pour créer 40 stations. Dimensions intérieures 1 bloc complet par station : 1060x100x520 mm (55 litres) Dimensions intérieures 2 blocs par station : 527x100x520 mm (27 litres) Capacité et exemple basés sur : 56,2 kg de filet de poisson par poste 20 postes de congélation de 55,1 litres température de +10°C à -18°C La durée d'un cycle est de 185 minutes, y compris le dégivrage, le chargement et le déchargement. température d'évaporation : -34°C Filet de poisson : 364,7 kg/h Capacité et exemple basés sur : 52,3 kg de plat et de hareng par poste 20 postes de congélation de 55,1 litres température de +10°C à -18°C La durée d'un cycle est de 190 minutes, y compris le dégivrage, le chargement et le déchargement. Ffedpfx Ajrlk Iceaxew température d'évaporation : -34°C Plat et hareng : 330,7 kg/h

État: comme neuf (occasion), VF 200 poussoir sous vide Tout-en-un : trémie de 240 litres avec bras de contre-appui et racleur renforcé, basculement et verrouillage de la trémie Pression de remplissage : jusqu’à 35 bar Cadence de portionnement : jusqu’à 380 portions par minute Fedpfsxulh Hox Aaxsfw Entrée de la trémie : diamètre 100 mm Pompe à vide intégrée Élévateur intégré Mémoire pour 99 programmes de remplissage Poids des portions : de 5 à 60 000 g Puissance électrique : 7,5 kW

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, MESURES DE TRAVAIL : Largeur utile du ruban : 55 cm Nombre de spirales : 18 Diamètre de la spirale : 4,20 m environ. Hauteur d'entrée du produit : 1,20 m Hauteur de sortie du produit : 3,70 m Description technique : TAMBOUR : C'est l'élément chargé de transmettre le mouvement à la courroie, il est construit par des profils en acier inoxydable soudés à un anneau de base formant une sorte de cage. STRUCTURE PRINCIPALE : C'est la partie du tunnel qui supporte la bande transporteuse (à travers une structure auxiliaire) et le tambour (à travers les roulements). Il est construit avec des profilés en tôle d'acier inoxydable pliés et soudés. STRUCTURE AUXILIAIRE : Elle soutient la courroie dans son mouvement. Pour éviter le contact métal contre métal, il est recouvert d'un profil spécial en polyéthylène haute densité. SUPPORTS DE TAMBOUR : Les supports inférieurs ont deux fonctions principales : centrer le tambour et supporter son poids. Dans la partie supérieure, sont placés d'autres supports dont la mission est exclusivement de collaborer au centrage du tambour. EVAPORATEUR : On utilise un évaporateur circulaire situé au fond du tambour, ce qui permet un gain de place important et une circulation d'air horizontale sans espaces morts. VENTILATEURS : Les ventilateurs sont placés en haut et en bas avec la sortie dirigée vers l'intérieur de l'évaporateur afin que l'air circule à travers l'évaporateur vers le produit. Les ventilateurs seront dimensionnés de manière à ce que la vitesse de l’air, à la fois à travers l’évaporateur et à travers le produit, soit adéquate. Fjdpfx Ajwnzahjaxefw TRACTION : Constituée d'un moto-réducteur électrique de puissance adéquate, avec rapport de réduction préalablement calculé, de manière à ce que la vitesse du tambour et donc de la bande soient adaptées. EQUIPEMENT DE VARIATION DE VITESSE : Il s'agit d'un variateur de fréquence qui, en faisant varier la fréquence d'alimentation du moteur électrique d'entraînement préréglé (entre 20 Hz et 60 Hz), modifie sa vitesse et donc la vitesse de sortie du réducteur, ce qui nous permet un temps de rétention approprié dans chaque cas. PANNEAU DE COMMANDE ET TABLEAU DE MANŒUVRE : Le panneau de commande comprend les éléments électriques et de manœuvre du Tunnel. Sur son panneau avant se trouvent les commandes générales de manœuvre, ainsi qu'un synoptique de fonctionnement et avec les indications de sécurité et d'alarmes signalées par un signal lumineux. A l'intérieur se trouvent les éléments de contrôle, le variateur de fréquence avec potentiomètre, les démarreurs électroniques pour les ventilateurs et d'autres éléments de protection des équipements.

État: bon (utilisé), Machine à couper la tête Pisces et fileteuse Pisces FR 150 Machine à couper la tête Pisces La machine à couper la tête Pisces est dotée d'une seule lame pour produire une coupe de tête droite à un angle réglable en fonction des espèces de poissons spécifiques. Un opérateur place le poisson sur le ventre et la tête la première dans les plateaux de transport qui se déplacent vers les lames de coupe. La machine se positionne automatiquement sur la plaque branchiale ou les nageoires, alignant et fixant le poisson dans la position de coupe optimale pour une récupération maximale de la viande. Le poisson passe d'abord par la lame inférieure, puis par la lame supérieure. L'angle pertinent de ces lames est ajusté pour assurer une récupération maximale de la viande. Après la découpe de la tête, le corps du poisson est livré au poste de traitement suivant, la tête étant éjectée séparément. Fsdevwli Hopfx Aaxsfw Capacité : jusqu'à 50 pièces/minute (selon l'espèce) Dimensions de la machine L x l x H : 2 700 x 900 x 1 600 mm Poids de la machine : 400 kg. Fileteuse Pisces FR 150 La FR-150 est une unité de filetage fiable, polyvalente et à grande vitesse spécialement conçue pour la production de filets individuels sans arête dorsale ni côtes. Des systèmes d'alimentation pour poissons éviscérés ou non éviscérés sont disponibles. Le poisson non éviscéré sans tête ou le poisson éviscéré avec le ventre ouvert est introduit dans le guide d'alimentation, puis le poisson est transporté par des courroies d'entraînement sur les lames de coupe du ventre et la roue de nettoyage du ventre et au-delà des lames d'élimination de l'arête dorsale. L'arête dorsale et les abats sont éjectés hors du fond de la machine. Les filets continuent jusqu'aux lames d'élimination des côtes, les côtes sont ensuite retirées des filets et éjectées hors du fond de la machine. Les filets sortent à la sortie de la machine. FR-150 Perche de lac, bar, truite, brème, aiguillette et autres espèces similaires. Fabricant : Pisces Modèle : FR 150 Espèces : perches de lac, bars, truites, brèmes, aiguillettes et autres espèces similaires Gamme de tailles : 60-300 grammes Capacité : jusqu'à 50 pièces/minute (selon l'espèce) Puissance : 3 kW Dimensions de la machine LxlxH : 2,185x927x1,238 mm Poids de la machine : 400 kg.

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2017, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Vemag HP20E avec accessoire de formage Vemag BC236 associé. Ligne complète de 2017, très peu utilisée depuis son acquisition ! Parfait pour la production de hamburgers, boulettes de viande, ćevapčići, etc. Ffjdpjxrnq Ssfx Aaxow

État: comme neuf (occasion), Urschel 3600 Comitrol Numéro de série : 2151 Inox, trémie de 100l, alimentation par vis, précédemment utilisée pour le cassage de biscuits, moteur 10Kw, sur châssis mobile, 3Ph. Fedpfxohzbhrj Aaxefw

État: usagé, Année de construction: 2017, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Type : Ruhle SR2 Bi Turbo avec élévateur Zones de chargement (L x l x H) : 500x120x200 mm Longueur de coupe : 1,0 – 30,0 mm Lames de scie, 4 jeux : 6 x 6 mm 8 x 8 mm 10 x 10 mm 23 x 23 mm Capacité : jusqu'à 3 500 kg/heure Puissance électrique : 5,3 kW (1555 x 1575 x 1470) mm (LxlxH) Poids : 695 kg Fodpfsxpf Upjx Aaxofw

État: bon (utilisé), GEA EasyFryer 4500/600 friteuse chauffée électriquement. Longueur de friture 4,5 m, largeur 600 mm. Modèle haute puissance 305 kW. Provient directement d'une usine de plats préparés où elle servait à frire des composants de repas. En excellent état. Fjdpfovutgzsx Aaxsfw

État: comme neuf (occasion), Tumbler sous vide avec refroidissement, 400 litres Contenance de la cuve : 400 litres Remplissage max. : 300 litres Fedpfxsxu Dqge Aaxofw Vitesse du bras mélangeur : -25 à +25 tr/min Vitesse du bras de basculement : 0 à +25 tr/min Vide : 0–95 % Aide au levage, capacité de charge : 400 kg Tension de raccordement : 400 V 50/60 Hz triphasé AC / N / PE Consommation électrique : 8,9 kW Dimensions (L x H x P) : 2934 x 2817 x 3001 mm