Machine à fileter pour saumon et poissons similaires

Baader 581 Pro

Baader 581 Pro : machine à fileter

La BAADER 581 Pro est l’une des dernières innovations de BAADER dans le domaine des machines à fileter. Elle représente probablement la machine à fileter la plus performante et la plus avancée au monde.

Ces études approfondies ont abouti au développement de la fonctionnalité optionnelle la plus novatrice de la BAADER 581 Pro : le couteau arrière dynamique.

Le couteau arrière dynamique, en option, offre des possibilités exceptionnelles pour augmenter le rendement du filet et fait de la BAADER 581 Pro une machine particulièrement performante en termes de rendement. En fonction de l’anatomie du poisson, les couteaux s’adaptent automatiquement à la partie supérieure du dos de chaque poisson de la famille des salmonidés, ne laissant que très peu de chair sur l’arête, comme le ferait un fileteur manuel. Le couteau est très étroit au niveau de la queue, mais s’élargit vers la partie plus large de la colonne vertébrale, au niveau du cou. Le résultat modifie la conception habituelle des attentes en matière de rendement pour le filetage mécanique.

La nouvelle disposition de la BAADER 581 Pro réduit de 20 % son encombrement par rapport à son prédécesseur, grâce à une conception plus rationalisée du boîtier. Le boîtier, récemment conçu, réduit également le bruit de fonctionnement, créant ainsi une atmosphère de production plus silencieuse.

Elle est dotée d’un système de mesure individuelle des poissons, offrant une grande flexibilité opérationnelle pour une large gamme d’espèces de poissons et différents types de conditions.

Grande flexibilité pour différentes espèces et conditions
Système de gestion des recettes adaptable, permettant des modifications pendant le fonctionnement
Mesure individuelle des poissons
Grande flexibilité opérationnelle pour différentes espèces de poissons et conditions
Qualité optimale du filet
Outils de coupe actifs à commande informatique
Surface lisse, résultat de la réduction de la tension sur le filet pendant le traitement
Pas d’écartement

Plage de fonctionnement sans découpe du ventre (environ) :
Saumon (éviscéré) : 2 à 7 kg
Truite de mer (éviscérée) : 1,8 à 5 kg
Truite de mer (éviscérée) : 1 à 4 kg *

Plage de fonctionnement avec découpe du ventre (environ) :
Saumon (éviscéré) : 2 à 5,5 kg
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Truite de mer (éviscérée) : 1,8 à 5 kg
Truite de mer (éviscérée) : 1 à 4 kg *

Autres espèces sur demande, par exemple :
Saumon coho sauvage (éviscéré) : 2 à 4 kg
Saumon sockeye sauvage (éviscéré) : 2 à 4 kg

Fabricant : Baader
Modèle : 581 Pro
Année : 2022
Heures de production : 5 098 heures
Capacité : jusqu’à 25 poissons/min.
Espèces : Saumon / Coho / Sockeye / Truite / Thon / Espèces similaires
Alimentation : 400 V / 50 Hz / 13 kW
Air comprimé : 6 bar / 50 l/min
Dimensions de la machine (L x l x h) : 5 566 x 2 795 x 2 523 mm
Poids de la machine : 3 200 kg

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