Ligne de farcissage et de dévissage

VEMAG HP20E, LPG209, AH212

VEMAG HP20E + LPG209 + AH212 | Ligne de remplissage, de torsion et de suspension des saucisses

Machine à remplir sous vide avec élévateur intégré pour viande :
Fabricant : VEMAG Maschinenbau GmbH
Modèle/Type : HP20E
Numéro de série : 1631079
Année de fabrication : 2017
Alimentation : 480 V, 38 A, 3 phases, 50/60 Hz
Poids : 1400 kg
Dimensions : 1800 x 1500 x 2000 mm
Équipement : Pompe à vide intégrée, élévateur à mât pour les chariots de viande standard (à cuve) d'une capacité de 200 litres

Machine à torsion automatique :
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Fabricant : VEMAG Maschinenbau GmbH
Modèle/Type : LPG209 Linker
Numéro de série : 2090310
Année de fabrication : 2017
Alimentation : 400/460 V, 18 A
Puissance : 5,5 kW
Pression de l'air de fonctionnement : 6 bars
Poids : 657 kg
Dimensions : 1700 x 1100 x 1600 mm

Ligne de suspension (machine à suspendre automatique) :
Fabricant : VEMAG Maschinenbau GmbH
Modèle/Type : AH212 Hanging Machine
Numéro de série : 2120577
Année de fabrication : 2017
Alimentation : 400 - 460 V, 3 phases, 50/60 Hz
Puissance : 0,5 kW
Poids : 298 kg
Dimensions : 4000 x 800 x 1500 mm

Vemag est le leader mondial incontesté dans la technologie de portionnage, et l'ensemble présenté est une ligne industrielle entièrement automatisée conçue pour la production à grande échelle de saucisses, de saucissons et d'autres produits en boyaux naturels, en collagène et en matériaux synthétiques. Le cœur de l'ensemble est la machine à remplir sous vide Vemag HP20E, fiable et basée sur un système éprouvé de vis de transport. La machine garantit un traitement extrêmement délicat de la farce, éliminant la diffusion des graisses et la formation de bulles d'air à l'intérieur du produit. L'élévateur à mât intégré pour les chariots de 200 litres réduit considérablement les temps d'arrêt, assurant un apport fluide de la matière première dans la trémie.

Le deuxième élément clé de la ligne est la machine à torsion techniquement avancée Vemag LPG209. Cet appareil élimine le goulot d'étranglement traditionnel dans la production de produits de viande : il portionne et tord automatiquement et avec une précision chirurgicale les saucisses, en conservant le même poids et la même longueur pour chaque portion. Grâce à son système unique de pinces, la machine à torsion minimise la rupture des boyaux, même à des vitesses de fonctionnement extrêmement élevées, ce qui se traduit par des économies réelles de matières premières.

Le dernier maillon du système est la machine à suspendre automatique Vemag AH212. Elle reçoit les portions formées directement de la machine à torsion, les dispose en boucles parfaites et les suspend avec précision sur les crochets de transport de la ligne de suspension. Les lots de produits ainsi préparés sont immédiatement prêts à être transférés manuellement ou automatiquement sur les barres de fumage. L'ensemble est entièrement synchronisé électroniquement, créant un ensemble de production monolithique géré à partir d'un seul niveau, idéal pour les moyennes et grandes entreprises de transformation de la viande, les boucheries et les abattoirs à vocation industrielle.

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