Formeuse de hamburgers et steaks hachésVEMAG
FM 250
Données de base
- Désignation de la machine:
- Formeuse de hamburgers et steaks hachés
- Fabricant:
- VEMAG
- Modèle:
- FM 250
- Année de construction:
- 2013
- État:
- très bon (occasion)
Prix et localisation
- Emplacement:
- Mickiewicza 44, 63-700 Krotoszyn, Polska
Détails sur l'offre
- Identifiant de l'annonce:
- A22204182
- Mise à jour:
- dernière mise à jour le 24.06.2026
Description
Fabricant : VEMAG Maschinenbau GmbH
Modèle/Type : FM 250
Numéro de série : 2500431
Année de fabrication : 2013
Alimentation : 400 - 460 V | 3 phases | 50/60 Hz | 6 A
Puissance : 2,5 kW
Poids de l'appareil : 340 kg
Largeur de la bande d'aplatissement : 280 mm
Diamètre du tube d'alimentation : 70 mm
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Dimensions hors tout : 2200 x 800 x 1500 mm
Courant nominal de court-circuit (SCCR) : 5 kA rms
Capacité de portionnage : jusqu'à 300 portions/min (selon le grammage et la matière première)
L'accessoire de formage professionnel VEMAG FM 250 est un équipement périphérique industriel haute performance conçu pour une connexion directe aux remplisseuses continues sous vide de VEMAG (par exemple, de la série Robot 500 ou HP). Cette machine est une référence reconnue sur le marché dans les secteurs de la production de plats préparés, des grandes boucheries, des entreprises de transformation de produits charcutiers, ainsi que des usines de transformation de poissons et de produits végétariens. Elle permet le formage et le portionnage automatiques et continus de pâtes à base de viande ou de légumes, pour obtenir des hamburgers, des steaks hachés ou des côtelettes avec une structure de type « faits maison ». Le cœur de la machine est un couteau à lame incurvée intégré et rapide, piloté par un servomoteur CA avancé, qui coupe de manière répétitive et précise des portions égales de farce à la sortie de la buse de formage. Les portions formées sont ensuite transférées sur un convoyeur équipé d'une bande d'aplatissement de 280 mm de largeur, avec un réglage fluide de la hauteur. Ce système permet d'obtenir une géométrie parfaite et un poids reproductible des produits, dans une plage de 15 g à 1000 g. Grâce à l'écoulement doux de la masse et à l'absence d'effet de compression, les produits conservent une structure, une jutosité et une texture naturelles optimales lors de la transformation thermique ultérieure.
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Krotoszyn VEMAGFM 250
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