ROSSI&CATELLI Éplucheuse sous vide thermophysique

ROSSI & CATELLI

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L'installation de stérilisation Olimpic TC se distingue par ses hautes performances et sa fiabilité maximale, spécialement conçue pour traiter des produits avec une consistance et une viscosité plus élevées. Produits : Ketchup, Sauces, Confitures, Tomates, etc. Viscosité : Viscosité élevée. Lhsdpfxewn Hbko Akwjh Le stérilisateur aseptique multitubes Olympic de Rossi & Catelli est un système d'échange de chaleur continu conçu pour stérilisation de produits alimentaires liquides et semi-liquides, tels que jus, concentrés, purées, sauces et produits à faible teneur en matières grasses particules en suspension. Il utilise un système de tubes concentriques ou parallèles pour chauffer rapidement le produit à des températures élevées (HTST/UHT), suivi d'un refroidissement contrôlé, garantissant la préservation de ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles. COMPRIS: * 13 tubes de maintien de la température, total : 65 tubes * CIP de nettoyage avec 1 réservoir d'acide citrique et 1 réservoir d'acide ascorbique avec agitateur : 1,15 m de diamètre x 1,90 m de hauteur * Pompe doseuse double : 0,80 m x 0,50 m x 0,90 m. * Échangeur de chaleur tubulaire SPIRAX ARC * Pompe de recirculation d'eau chaude * Ensemble de vannes : 1,90 m x 1 m x 1,90 m * 2 Débitmètres avec tableau électrique : 1 m x 0,77 m x 2 m La production peut varier en fonction du produit.

État: bon (utilisé), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Tambour de lavage utilisé pour les pommes de terre avec plate-forme en acier Ledpfx Aewatdiekwjhh Marque Zacmi Diamètre du tambour 1180 mm Hauteur de la plate-forme : 2100 mm Dimensions hors tout : 5500 mm x 2400 mm x 4250 mm.

État: comme neuf (occasion), * La production peut varier en fonction du produit. Lhodpfxjx S Irfs Akwjh

Année de construction: 2008, État: très bon (occasion), Nous proposons une laveuse de légumes KRONEN GEWA 3800V PLUS (année 2008, 6,3 kW, 3×400 V) complète avec une unité de soufflage d’air KRONEN GE 11 (année 2008, 2,2 kW, 3×400 V, 50 Hz) – une solution professionnelle, en continu, pour le lavage et le pré-égouttage de la salade, des légumes, des herbes et des fruits. La GEWA 3800V PLUS est une laveuse universelle destinée au pré-lavage, lavage, désinfection, mélange et rinçage des produits découpés ou entiers tels que jeunes pousses, laitue iceberg, légumes, herbes et fruits. Elle est dotée du système de lavage hélicoïdal propre à KRONEN : le produit circule dans la cuve de lavage selon un flux d’eau en spirale, parcourant jusqu’à dix fois la longueur de la cuve. Ce procédé assure un nettoyage en profondeur mais en douceur, une répartition optimale du produit et une réduction significative de la consommation d’eau par rapport aux systèmes de flottation conventionnels. Lsdpjytthmofx Akwshh Les produits flottants et coulants sont transportés à travers la cuve par le flux hélicoïdal. À la sortie de la cuve, les produits et l’eau débordent vers le tapis de sortie vibrant, où un jet d’eau claire vaporise le produit pour un pré-égouttage, tandis que l’eau est filtrée et réinjectée dans la cuve de pompage pour être réutilisée. Un piège à sable intégré retient les saletés lourdes telles que le sable et les petits cailloux au fond de la cuve, empêchant leur retour dans le flux de produit. La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304, avec un design hygiénique optimal et un accès aisé pour le nettoyage et la maintenance. Toutes les tuyauteries, enveloppes de pompe, cuves de lavage et de pompage ainsi que les couvercles sont en inox ; sur les modèles PLUS avec sortie vibrant, il n’y a aucune vis dans la zone produit pour une hygiène accrue. L’ensemble comprend un souffleur d’air KRONEN GE 11 (2008, 2,2 kW, 3×400 V, 50 Hz), destiné à l’évacuation de l’eau de surface après lavage. Placé en aval de la laveuse, il améliore le pré-égouttage, réduit la charge sur les centrifugeuses/séchoirs ultérieurs et optimise la durée de conservation et l’aspect du produit fini. Caractéristiques techniques KRONEN GEWA 3800V PLUS Fabricant : KRONEN GmbH Modèle : GEWA 3800V PLUS (avec tapis vibrant de sortie) Année : 2008 Capacité maximale : jusqu’à 2.500 kg/h (selon le produit et le temps de transit) Puissance : env. 6,3 kW, triphasé Tension : 3×400 V, 50 Hz Volume de cuve : env. 800 l (série GEWA 3800 PLUS) Matériaux : acier inoxydable AISI 304 — tuyauteries, enveloppe de pompe, cuves de lavage et de pompage, couvercles Sortie : tapis vibrant avec aspersion d’eau claire et pré-égouttage Fonctions : pré-lavage, lavage, désinfection, mélange et rinçage en continu pour salades, légumes, herbes et fruits découpés ou entiers Système de lavage : système hélicoïdal à débit d’eau réglable Équipements : - Piège à sable pour particules lourdes - Consommation d’eau réduite par recyclage et filtration - Conception compacte et modulaire – intégration facile dans les lignes de transformation Caractéristiques techniques KRONEN GE 11 souffleur d'air Modèle : GE 11 souffleur d’air Année : 2008 Fonction : soufflage d’air/pré-égouttage après lavage – élimine l'eau résiduelle en surface Puissance : 2,2 kW Tension : 3×400 V, 50 Hz

Année de construction: 2011, État: prêt à l'emploi (d'occasion), Nous proposons la trancheuse KRONEN TONA RAPID 145, année 2011 – une machine professionnelle pour une découpe efficace et économique des fruits et légumes. Cet appareil est idéal pour le traitement des pommes, tomates, carottes, oignons, pommes de terre, kiwis, poires, champignons, agrumes et de nombreux autres produits en segments (quartiers), tranches et bâtonnets. La découpe s'effectue sans utilisation d'eau, permettant ainsi à la matière première de conserver son aspect naturel, sa structure et son goût, tout en réduisant la consommation de fluides et la quantité d’eaux usées sur le site de production. La machine atteint jusqu'à 1 800 cycles par heure, ce qui correspond à environ 3 600 pièces/heure (selon la matière première et le type de découpe). Cela fait de la KRONEN TONA RAPID 145 la solution idéale pour les entreprises de transformation de fruits et légumes frais, les sites de production de salades et plats prêts à consommer, ainsi que pour le secteur HoReCa et la restauration collective industrielle. Sa conception compacte et la hauteur ergonomique d’alimentation de 900 mm garantissent un confort d’utilisation pour l’opérateur et une intégration aisée dans une ligne de production existante. Données techniques : Fabricant : KRONEN Modèle : TONA RAPID 145 Type : 145-1002 Année de fabrication : 2011 Alimentation : 230 V, 50 Hz, monophasé Puissance installée : 0,6 kW Capacité : jusqu’à 1 800 cycles/h Ljdpfx Akoymbd Nowshh environ 3 600 produits/h (selon le produit) Hauteur maximale du produit brut : 110 mm Largeur maximale du produit brut : 85 mm Découpe : segments (quartiers), tranches, bâtonnets – sans utilisation d’eau Dimensions hors tout (L x l x H) : 2 000 x 945 x 1 700 mm Hauteur d’alimentation : 900 mm Poids : 460 kg

État: remis à neuf (d'occasion), Coupeuse tridimensionnelle pour fruits, légumes et fromage. Précédemment utilisée pour le découpage en dés de pommes de terre. Lhodpfx Akeykt Izowoh

État: comme neuf (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Tunnel de séchage Krebeck avec convoyeur tampon. Vitesse réglable sur les deux convoyeurs et ventilateur d'air chaud intégré pour le séchage. Les fruits humides peuvent être pré-séchés avant un traitement ultérieur, par exemple sur une ligne d'emballage. Les impuretés, feuilles et tiges sont filtrées simultanément. Trois niveaux de puissance sont disponibles. La température est affichée de façon digitale. Hauteur de sortie : 150 cm. Hauteur d'entrée : 90 cm. Largeur de bande : 50 cm. Lhodpjyityhefx Akweh

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Blanchisseur à vis Dimensions intérieures : Ø 800 mm × 3000 mm Niveau : 300 mm Largeur de la vis : 600 mm Dimensions totales : 4400 mm × 1100 mm × 950 mm Ledpfexq N Iiox Akwohh Blanchisseur à vis conçu pour le traitement thermique des produits alimentaires par immersion brève dans l’eau chaude ou à la vapeur. La construction basée sur une vis de transport garantit un déplacement uniforme et délicat du produit, permettant ainsi de préserver sa structure et sa couleur.

État: comme neuf (occasion), Machine permettant le refroidissement de tout format. Le refroidisseur est divisé en groupes suivants : 1- Entrée des canettes. 2- Couloir de refroidissement - ZONE 1 - ZONE 2 - ZONE 3 3- Sortie des bocaux. 4- Séchage. Comprend : - Bandes d’entrée et de sortie avec moteur à vitesse variable. - 3 pompes centrifuges - Pompes de dosage de produits chimiques. La production peut varier selon le format. Lhsdpfsx S Iu Tjx Akwjh

État: nouveau, Année de construction: 2025, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Ligne de transformation du raifort avec positionnement de la racine 1000 kg/h 1. Prélaveuse avec convoyeur d’alimentation 2. Nettoyeuse de racines de raifort 3. Rinçage 4. Positionnement des racines avant découpe 5. Coupoir à racines (10 cm) 6. Convoyeur 7. Table de contrôle a) pour peser les grosses racines (2 kg et 15 kg) b) fines racines et parures pour broyage 8. Balance (balance 14 têtes avec réservoirs de 7L) a) caisses de 2 kg sur palette – restauration b) caisses de 15 kg pour étiquetage Ledpfov Di Aqex Akwshh 9. Balance au sol pour pesée des portions