Four mixte convection-vapeur

MKN HansDampf AutoChef

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L'Alpina PB 90 est un hachoir à bol professionnel conçu pour la transformation industrielle de la viande. Conçu pour hacher, mélanger et émulsionner efficacement la viande et autres produits alimentaires, il est idéal pour les environnements de production alimentaire à grande échelle. 🔧 Principales caractéristiques et spécifications Capacité du bol : 90 litres Puissance du moteur des couteaux : 22,0 kW Fpedpswf Dhijfx Ad Sjk Puissance du moteur du bol : 0,8 kW Vitesse des couteaux : 6 vitesses réglables Vitesse du bol : 2 vitesses réglables Vitesse de mélange : 2 vitesses réglables Alimentation : 400 V / triphasé / 50 Hz Dimensions : Environ 2100 x 1250 x 1400 mm

Année de construction: 2017, État: bon (utilisé), Trancheuse à viande Scharfen Fsdpfsfx Ng Sex Ad Sepk Modèle : V330 En acier inoxydable, idéale pour trancher le jambon, le fromage et autres viandes fraîches. Monophasée, lame de 330 mm de diamètre. (quatre unités en stock, datant de 2016 à 2018).

État: bon (utilisé), Vidé-coupe Laska KU 45 VKAB avec options de cuisson et de vide. Provient d’une usine pilote d’un grand groupe agroalimentaire, donc très peu utilisé. L’ensemble du contenu de l’usine pilote est également disponible. Fpjdpox Ilqdefx Ad Sok

État: très bon (occasion), Four polyvalent avec chauffage au gaz et à la vapeur. Bande de 2m de large. Superbe état, le meilleur que nous ayons vu de ce modèle. En provenance directe d'une usine fermée sans viande. Le four Revoband est équipé d'un système de contrôle précis de l'air chaud vertical dirigé vers le produit depuis le dessus et le dessous de la bande. Nous avons conçu le four avec un réglage de la vitesse du ventilateur pour chaque zone afin d'offrir une flexibilité illimitée. Parfaitement adapté aux filets de poulet, ailes et pilons, hamburgers, nuggets, bâtonnets de poisson, bacon, saucisses, lasagnes et autres applications spéciales CARACTÉRISTIQUES ET AVANTAGES L'air à haute vitesse assure un développement constant de la couleur et des résultats de cuisson uniformes Contrôle précis de la température et du temps de production pour des résultats reproductibles Cuisson à la vapeur et à température élevée ou à la vapeur uniquement pour la flexibilité du processus La chaleur indirecte élimine les sous-produits de la combustion pour la zone du produit. Fpedperd Rqkjfx Ad Sek

État: remanié (utilisé), Rational SCC201E, four après révision complète, enlèvement sur place ou expédition. Fedpfx Adexayybs Sopk

État: bon (utilisé), Trancheuse automatique Graef Acier inoxydable Fsdpfxsg S Uyko Ad Sjpk La livraison peut être organisée si nécessaire.

État: très bon (occasion), Très beau four à 8 grilles, parfait pour la cuisson des protéines. En provenance directe d'une usine récemment fermée. Fjdoqx A H Aepfx Ad Sjpk

État: bon (utilisé), Laska KCU200 provenant d'une usine sans viande. Modèle programmable avec chargeur pour bacs de 200 litres. Fpedpfsx Ilh Asx Ad Sek

État: très bon (occasion), Année de construction: 2017, 1 chaudière à vapeur d’occasion ----- Fabricant : Bosch Type : U-MB 2020 Puissance : 2 000 kg/h Pression de service admissible : 13,0 bar Pression d’essai majorée : 24,1 bar Température maximale : 195 °C Volume total : 2 065 l Fjdezltalopfx Ad Sopk Année de fabrication : 01/2017 Marquage CE : CE 0036 Équipée d’un brûleur à gaz Weishaupt, type WM-G20/3-A, 300-2 000 kW, modèle ZM-LN, 15-500 mbar, circuit de régulation du gaz, armoire de commande séparée, système de contrôle de la chaudière Loos-Boiler-Control LBC, pompe d’eau d’alimentation, modèle Eco Type 1, puissance 89 kW, volume 41 l, température 238 °C, pression de service admissible 31 bar, surpression d’essai 56 bar, et des vannes grossières et fines existantes.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2003, Loos UH-D 800/13Bar{800kg/h} Fpsdpfx Adsy E D Uve Sek