Machine de transformation de la viandeLutetia
Baratte T4
Données sur la machine
- Designation de la machine:
- Machine de transformation de la viande
- Fabricant:
- Lutetia
- Modèle:
- Baratte T4
- État:
- prêt à l'emploi (d'occasion)
- Fonctionnalité:
- entièrement fonctionnel
Prix et localisation
- Lieu:
- Rue de Verdun 232, 59420 Mouvaux, France
Détails sur l'offre
- Identifiant de l'annonce:
- A20763337
- Dernière mise à jour:
- le 15.12.2025
Description
La Baratte Lutetia T4 offre une solution performante pour les ateliers recherchant une machine capable de traiter de larges volumes tout en maintenant une excellente régularité de marinade. Grâce à sa capacité de 1600 à 2000 kg, elle répond aux besoins des productions soutenues qui exigent une gestion précise de leurs cycles. De plus, la cuve rotative sous vide améliore l’absorption des ingrédients, ce qui optimise la tendreté, la texture et la coloration des produits. Ainsi, chaque lot bénéficie d’une meilleure homogénéité, ce qui facilite la standardisation des recettes et la maîtrise des rendements.
La conception du bol et sa géométrie interne permettent une circulation fluide de la masse. Ce mouvement progressif limite les chocs, réduit l’échauffement et assure une diffusion régulière de la saumure. Ensuite, l’accès facile au chargement et le déchargement par gueule frontale accélèrent la manipulation du produit, ce qui améliore le rendement global et diminue les temps non productifs. Par ailleurs, la construction en inox alimentaire garantit une longue durée de vie et une excellente résistance aux lavages fréquents. L’entretien reste simple, ce qui renforce la disponibilité de la machine et sécurise la production.
La baratte T4 se distingue également par son volume utile de 3250 litres, ce qui offre une large marge de travail pour assurer un brassage efficace et un massage régulier des produits. Grâce à ses dimensions équilibrées et à son poids de 1300 kg, elle s’intègre facilement dans différents environnements industriels. Elle devient ainsi un outil fiable pour les ateliers qui souhaitent une solution robuste, précise et simple d’utilisation tout en recherchant un meilleur contrôle de qualité à chaque cycle.
Caractéristiques techniques :
Capacité viande + saumure : 1600–2000 kg
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Volume utile : 3150 L
Mode de travail : Cuve rotative sous vide
Déchargement : Gueule frontale
Dimensions hors tout : 3285 × 1450 × 1990 mm
Diamètre cuve : 1340 mm
Hauteur de chargement : 1130 mm
Poids machine : 1400 kg
Fournisseur
Enregistré depuis: 2024
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Mouvaux LutetiaBaratte T4 sous vide
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