Machine de transformation de la viande

Handtmann VF 100

Le Handtmann VF 100 est un poussoir sous vide compact, extrêmement fiable et robuste, conçu pour offrir la précision allemande de renommée mondiale aux productions de petite à moyenne série. Cet appareil haute efficacité est idéal pour les ateliers de transformation spécialisés, les boucheries ou comme machine de secours dédiée.

Performance & Précision
Qualité Handtmann : Offre la précision de portionnement réputée de la marque, minimisant les pertes de produit et garantissant des poids constants, un critère essentiel pour la rentabilité.

Remplissage sans air : Utilise le système d’alimentation à cellules rotatives Handtmann éprouvé, qui élimine délicatement l’air du produit pour garantir une texture homogène, sans bulles, tout en préservant la couleur.

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Puissance compacte : Offre une capacité de remplissage importante (environ 3 000 kg/heure) et une pression capable de traiter une large gamme de viandes, saucisses et produits traiteurs.

Portionnement polyvalent : Gère une grande variété de formats de portions, ce qui le rend flexible pour tout type de production, des petites saucisses aux gros boyaux.

Avantages opérationnels
Encombrement réduit : Conçu pour optimiser l’espace au sol, il convient parfaitement aux entreprises disposant de peu d’espace.

Commande intuitive : Doté d’un système de commande simple et fiable (généralement à affichage numérique) pour la programmation des recettes, les changements rapides et une utilisation aisée.

Hygiène optimale : Entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure avec des composants facilement accessibles, garantissant une hygiène maximale et un nettoyage simplifié.

Investissement sûr : Les machines Handtmann sont reconnues pour leur longévité et leur excellente valeur résiduelle, ce qui fait de ce modèle un investissement pérenne.

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