Machine de transformation de la viande

Gunther Injector PI 54/105

L'injecteur Günther Modèle : PI 54/105 est un injecteur de saumure industriel polyvalent, conçu pour une injection de haute précision dans la viande, la volaille et le poisson.

Précision & Rendement
Précision d'injection élevée : Équipé d'une vanne de saumure positionnée et d'un système à pont d’aiguilles, assurant une précision d’injection maximale ainsi qu’une répartition homogène de la saumure dans le produit.

Haut débit : Jusqu’à 50 cycles par minute, garantissant une grande capacité de production (environ 4 000 kg/h avec la configuration de 54 aiguilles).

Polyvalence des applications : Convient parfaitement pour l’injection de produits avec ou sans os dans divers domaines (viande, volaille, poisson).

Injection réglable : La pression de saumure est ajustable de 0,5 à 4,0 bar, permettant une adaptation en fonction de la densité et du taux d’injection souhaité.

Commande & Hygiène
Commande tactile MC2R : Doté du système de commande MC2R avec écran tactile pour une utilisation conviviale et un potentiel d’automatisation maximal.

Mémoire de recettes : Capacité d’enregistrer jusqu’à 100 programmes, facilitant le changement rapide des produits et assurant un contrôle qualité constant.

Nettoyage automatisé : Programme d’assainissement automatique avec séparation complète du circuit de la pompe des composants électromécaniques, minimisant l’entretien et optimisant l’hygiène.

Réglage du passage produit :
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La hauteur standard de passage du produit est de 220 mm, avec un réglage en continu de la course pour s’adapter avec précision au produit traité.

Filtration intégrée : Système de filtration en ligne (souvent surveillé électroniquement) ou option de filtres rotatifs automatiques, garantissant la pureté de la saumure et la protection du système de pompe.

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