Chauffage direct

DHE

Débit : 600l/h, dans le procédé le produit (lait, crème, œuf liquide, mélange pour crème glacée etc.), qui a été chauffé à 65° C dans le contre-courant, est chauffé à 130° C en moins d'une seconde par injection de vapeur, puis refroidi à nouveau en un temps très court par évacuation, le refroidissement ultérieur se fait par le produit arrivant dans le contre-courant et l'eau glacée, comprend des réservoirs d'alimentation, des pompes à vitesse variable, un homogénéisateur, un préchauffeur, un réservoir d'infusion, un réservoir de détente, un condenseur de vapeur, un réservoir de détergent et d'autres éléments, une visite sur place est possible.
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