Ca l'Arenys Microbrewery Salle de brassage 800l (2012)

Ca l'Arenys Sudhaus

Aperçu

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Cette petite brasserie a dû cesser ses activités récemment. Initialement, il était prévu de poursuivre l’exploitation, mais, pour diverses raisons, cela n’a pas été possible. Par conséquent, l’équipement restant sera désormais vendu dans son ensemble.

Équipement

- Cuve d’ébullition de 800 litres avec chemise de vapeur, composée d’une cuve, d’un réservoir de filtration, d’une cuve de fermentation, d’un réservoir de moût, d’un refroidisseur à tubes, d’un réservoir de stockage pour l’eau osmosée, ainsi que des 3 pompes nécessaires au fonctionnement.
- Installation industrielle d’osmose et de déminéralisation.
- 3 cuves de fermentation cylindro-coniques à atmosphère neutre, avec chemise de refroidissement et une capacité de 1 000 litres.
- 3 cuves de fermentation cylindro-coniques à atmosphère neutre, avec chemise de refroidissement et une capacité de 1 300 litres.
- 1 système de refroidissement pour les cuves de fermentation, avec contrôle de la température par SPS (système programmable en langage d'assemblage).
- 1 machine de remplissage et d’étiquetage monobloc à atmosphère neutre pour les bouteilles de 33 cl, avec une capacité de remplissage de 1 200 unités par heure.
- 1 remplisseuse manuelle à 6 becs pour les situations d’urgence et les bouteilles spéciales.
- Étiqueteuse semi-automatique.
- Imprimante pour l’ajout de données variables aux étiquettes, avec enrouleur.

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