Combiné pasteurisateur turbine à glace

Bravo TRITTICO 610

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Année de construction: 2006, Cuve supérieure de chauffage et pasteurisation Cylindre inférieur de refroidissement et turbinage Capacité maximale par cycle : 10 L Quantité de mélange par cycle : 4 à 8 kg Production horaire indicative : 40 à 60 L/h 17 programmes de fabrication Chauffage, cuisson et pasteurisation Refroidissement et turbinage des préparations Cuve supérieure avec couvercle transparent Cylindre inférieur à expansion directe Injection multiple du fluide frigorigène Commande électronique Executive Écran LCD et afficheurs numériques Commandes des parties chaude et froide Extraction frontale des préparations Habillage extérieur en acier inoxydable Condensation frigorifique à eau Alimentation : 400 V / 50 Hz / triphasé Puissance électrique annoncée : 10,10 kW Indice de protection annoncé : IP22 Dimensions (L x P x H) : 650 x 1200 x 1410 mm Poids : 330 kg Pasteurisateur et turbine à glace BRAVO Trittico 610 Executive d'occasion – Production multifonction Présentation générale Le BRAVO Trittico 610 Executive d'occasion est un combiné professionnel réunissant les fonctions de pasteurisateur et de turbine à glace dans une seule machine. Conçu pour les glaciers artisanaux, pâtissiers et chocolatiers, il permet de chauffer, pasteuriser, refroidir et turbiner différentes préparations. Hjdps Aa Axwjfx Akuow Avec une capacité maximale de 10 L par cycle et une production horaire indicative de 40 à 60 L, cet équipement associe une cuve de préparation thermique et un cylindre de refroidissement. Son système de commande Executive facilite le pilotage des opérations et l'adaptation des cycles aux recettes professionnelles. Pourquoi ce modèle se distingue Le Trittico 610 Executive réunit deux étapes de fabrication habituellement assurées par des équipements distincts. La cuve supérieure accueille les ingrédients pour les opérations de chauffage, de mélange et de pasteurisation. Le cylindre inférieur assure ensuite le refroidissement et le turbinage des préparations. Cette configuration 2 en 1 limite les manipulations entre machines et facilite l'organisation de la production dans un laboratoire de glacerie ou de pâtisserie. La commande électronique Executive dispose de programmes dédiés aux différentes préparations, avec un affichage central et des commandes séparées pour les parties chaude et froide. Avantages clés Double fonction : pasteurisation et turbinage Cuve supérieure dédiée au chauffage et à la cuisson Cylindre inférieur pour le refroidissement et le turbinage Capacité de 4 à 8 kg de mélange par cycle Production maximale annoncée de 10 L par cycle Production horaire indicative de 40 à 60 L Commande Executive avec programmes de fabrication Affichage électronique et touches de commande Extraction frontale des préparations Construction extérieure en acier inoxydable Applications en glacerie, pâtisserie et chocolaterie