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Couteau sous vide Seydelmann K754 AC8 tout inox avec possibilité de cuisson. 750 litres, avec contrôleur Micro 114. Neuf en 2008 pour un coût d'environ 500 000 euros.
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Machine universelle
Fabricant Stephan
Type KG 160
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Machine à trancher Bizerba avec quantité de tranches
Pyos3uov
et l'échelle
Facile à utiliser
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L'équipement consiste en un dispositif de dosage de sauce pour le remplissage simultané de 2 bols de sauce lorsque les bols sont dans la bonne position et que le signal de départ est donné par un équipement externe. La quantité à doser est un volume indiqué en ml. Au moyen de deux pistons et de deux poussins, la quantité de sauce comprise entre 10 et 200 ml est remplie et vidée. Afin d'obtenir des quantités variables, les pistons sont commandés par un servomoteur. Au-dessus des 2 pistons, un réc...
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Machine polonaise construite selon un standard élevé, commandes à écran tactile complet. Ligne linéaire de remplissage et de scellage de pots à 4 voies. Elle remplit des pots en aluminium de pâté. Parfait pour le pâté, les aliments pour animaux, la pâte de viande, etc. En état presque neuf.
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Broyeur mélangeur Kolbe très peu utilisé. N'a été utilisé qu'occasionnellement dans une cuisine de développement d'une grande usine de viande.
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Vortex Tecna CCQC Extrêmement rare système de cuisson à 4 paniers. Parfait pour la cuisson du riz, des pâtes, des nouilles, des céréales, des fruits de mer, des légumes, etc. Très bon état.
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CWM Automation a entièrement remis à neuf (et avec un nouveau certificat CE) cette remplisseuse-scelleuse rotative Regal Trepko RP12. Elle a été utilisée pour des produits comme la salade de chou, la salade de pommes de terre, le humous, le cons-cous, etc. mais elle est également très populaire dans l'industrie laitière pour l'emballage des yaourts, de la crème, etc. Cette machine est disponible directement d'une usine récemment fermée qui fournissait des compagnies aériennes, des grossistes et ...
