Benne multifonctions

Rational iVario Pro XL

Année de construction: 2023, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E31PK2308......., Il s'agit ici de la toute dernière génération des VarioCooking Center, l'iVario Pro XL 150 litres du fabricant haut de gamme Rational (successeur du VCC 311). Cette sauteuse multifonction basculante est équipée des options cuisson sous pression et Balanced Power 34 kW au lieu de 41 kW (puissance de raccordement réduite). L’appareil a été contrôlé dans notre atelier spécialisé interne, inspecté récemment et est pleinement opérationnel. Prix catalogue du fabricant dans la configuration proposée : environ 30 849€ HT. Équipement Rational VarioCookingCenter iVario XL 150L : - avec WIFI / Balanced Power - option cuisson sous pression - 3NAC400 V 50-60Hz - Capacité 59 dm² / 150 L - Nombre de repas par service : 100–500 - Approval ID : LMX.100.DE - Pays d'installation : Allemagne - Balanced Power - iZone Control - Cuisson basse température - Prise (type F) Ibjdpfx Ajxnby Ssbzoc - WIFI - Interface USB (standard) - Support avec pieds en plastique de 150 mm - Douchette avec rappel automatique - Protection 3 x 63A - Section de câble recommandée 5 x 10 mm² - Capacité : 150 litres - Poids : 245 kg - L x P x H : env. 1365 x 894 x 1078 mm - Raccordement électrique : V : 400 / kW : 34 / Hz : 50 - Numéro de série : E31VK2308….. - Année de fabrication : 2023 État : occasion, révisé, entièrement fonctionnel Des accessoires pour l’iVario XL sont disponibles sur demande, en supplément. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Les photos sont à titre d'exemple, originaux à venir prochainement. Appareil disponible à partir de 44 kW. Notre service d'appareil pour vous : - 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques - Appareils de marques de haute qualité à prix équitables - Révision professionnelle / inspection & nettoyage effectué par des experts - Contrôlé & pleinement fonctionnel - ou remboursement - Livraison ou enlèvement flexible - Conseil compétent – avant et après achat - Fourniture de modes d'emploi, schémas de raccordement et pièces détachées - Contrôle selon la norme DGUV 3 Caractéristiques : - iCookingSuite : assistant de cuisson intelligent avec 6 modes de fonctionnement : viande, poisson, légumes et accompagnements, œufs, crèmes et desserts, soupes et sauces ou 5 modes de cuisson : cuire, rôtir, frire, braiser et finition - iZoneControl : répartition flexible du fond de la cuve en zones à températures différentes - Cuisson basse température (même de nuit), confit, cuisson sous vide - Mode Vario Cooking Control : le résultat désiré est sélectionné du bout du doigt, par ex. de clair à foncé - Vario Boost : système de chauffage breveté pour une transmission de température absolument uniforme et précise - Mode programmation : création de programmes manuels et gestion des processus de cuisson - Interface WIFI intégrée pour connexion à ConnectedCooking Autres détails : - Prise intégrée 230 V - Douchette intégrée avec rappel automatique et réglage du jet - Fond de cuve de haute qualité - Sans joint, coins arrondis - Sonde à cœur à 6 points de mesure - 1200 programmes avec jusqu'à 12 étapes programmables et nommables - Douchette intégrée à l'appareil, évacuation d'eau intégrée dans la cuve - Unité de température réglable en °C ou °F - Cuve basculante - Couvercle avec entrée d'eau intégrée - Affichage automatique des messages de service - Protection anti-jet d'eau IPX5 - Interface USB pour extraction des données HACCP et mises à jour - Sous-structure incluse avec pieds en plastique