Four mixte électrique 6 niveaux

Rational CombiMaster Plus CM 61

Le Rational CombiMaster Plus CM 61 est un four mixte électrique haut de gamme, conçu pour les cuisines professionnelles exigeant performance, précision et durabilité. Réputé pour sa fiabilité et son contrôle précis.

Cet appareil garantit des résultats de cuisson homogènes en modes vapeur, rôtissage, pâtisserie et combinaison, le tout dans un format compact et économe en énergie.

Caractéristiques principales
Fabricant : Rational
Modèle : CombiMaster Plus CM 61
Type : Four mixte électrique, 6 niveaux
Capacité : 6 plaques GN 1/1
Construction : Intégralement en acier inoxydable (enceinte et carrosserie)
Type de commande : Boutons rotatifs manuels avec affichage numérique de la température et du temps
Modes de cuisson : Vapeur (30°C – 130°C), air pulsé (30°C – 300°C), combiné (vapeur + air pulsé)
Sonde à cœur intégrée pour un contrôle précis de la cuisson
Système automatique de nettoyage et de rinçage
Porte double vitrage avec verre réfléchissant pour une meilleure efficacité énergétique
Système intégré d'arrivée d'eau et d'évacuation
Monté sur un support Rational en acier inoxydable avec glissières pour bacs GN

Spécifications
Alimentation : Électrique, triphasé
Capacité : 6 x bacs GN 1/1
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Plage de température : 30°C – 300°C

Dimensions du four
Hauteur : 780 mm
Largeur : 900 mm
Profondeur : 770 mm

Dimensions du support
H : 700 mm
L : 335 mm
P : 285 mm

État
Occasion – bon état général
Entièrement testé et fonctionnel
Finition inox propre (intérieur et extérieur)
Livré avec le support Rational assorti

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