AMPLIFICATEUR COMBINÉ

Rational CM 101

Il s'agit ici d'un combi-four CM 101 du fabricant haut de gamme Rational, équipé de 8 rails pour récipients gastronorm 1/1, en version électrique. Vous pouvez ainsi garnir l'appareil de récipients GN plus profonds par rail. (Il peut également être adapté à un châssis à 10 rails), année de fabrication 2019.
L'appareil a été soumis à une inspection approfondie dans notre propre atelier et est entièrement fonctionnel.

Le support inférieur illustré ne fait pas partie de l'offre, mais peut être acheté en option.
Il s'agit ici de photos d'illustration, de vraies photos seront disponibles sous peu.

Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée.

Service : Nous vous aiderons avec plaisir à trouver un service après-vente Rational certifié dans toute l'Allemagne.

Vous recherchez un type d'appareil Rational spécifique ? Demandez-nous, nous avons accès à un vaste assortiment d'appareils d'occasion et neufs.
Nous vous conseillerons volontiers sur tous les types d'appareils, qu'il s'agisse de SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic et Pro.

Cet appareil est le choix idéal si vous recherchez un combi-four classique que vous souhaitez utiliser manuellement.

Notre service d'appareils d'occasion pour vous :
6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de montage et de démontage.
Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables.
Révision/inspection professionnelle et nettoyage soigné.
Vérifié et entièrement fonctionnel.
Livraison ou enlèvement personnel, au choix.
Conseils compétents - avant et après l'achat.
Fourniture de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement et de pièces de rechange.
Vérification selon DGUV V3.

Le Combi Master® de RATIONAL est robuste et convainc par ses fonctions, qui permettent d'obtenir une qualité de plats optimale. Il soutient l'artisanat individuel du cuisinier grâce à un climat de cuisson précisément contrôlé, ainsi qu'au réglage précis de la température, de l'humidité, du flux d'air et de la durée de cuisson.

Données techniques :
L x P x H : env. 847 x 776 x 1042 mm
Dimensions minimales de l'ouverture de la porte pour le transport (L x H) : 845 x 850 mm
Raccordement électrique : 400 V / kW : 18,6 / 50-60 Hz
Kedpfxszm S Abj Aaislw
Capacité : 8 x 1/1 GN
Poids : env. 132 kg
Numéro de série : E11MI19032734591
Année de fabrication : 2019

État : d'occasion, inspection effectuée, entièrement fonctionnel

Autres informations :
Possibilités d'application :
Mode de fonctionnement vapeur : de 30° C à 130° C
Mode de fonctionnement air chaud : de 30° C à 300° C
Mode de fonctionnement combiné : de 30° C à 300° C
Finishing® : amener les plats préparés et refroidis à la température de service optimale dans un environnement idéal.
Séparation automatique des graisses pour un air de cuisson propre
5 vitesses d'air : que ce soit en douceur ou avec force, le CombiMaster® Plus a la vitesse d'air idéale pour chaque aliment.
Vitrage double ventilé (pivotant pour un nettoyage facile)
Mesure de la température à cœur à l'aide d'une sonde
Fonction de refroidissement rapide
Générateur de vapeur fraîche haute performance (rinçage et vidange automatiques)
Douchette à main avec système de rétractation automatique
Circulation d'air dynamique

Livraison / Shipping :
Livraison ou enlèvement personnel, selon accord.
Livraison dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request
Livraison aux îles ou aux stations de montagne uniquement sur accord.

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