Ligne complète d’abattage de porcs

N/N Slaughter line 120pcs/h

Abattoir clé en main
Ligne complète d’abattage – le système intègre des machines spécialisées à chaque étape, de la réception et de l’étourdissement des animaux, au ressuyage et à l’éviscération, jusqu’à la découpe finale, le refroidissement et le conditionnement.
Sa conception modulaire assure une évolutivité, permettant l’extension ou l’ajustement de la configuration selon l’évolution de la production.
Grâce à une automatisation avancée et à des solutions ergonomiques, la ligne réduit le travail manuel tout en améliorant la sécurité des opérateurs et l’efficacité du travail. Cette solution clé en main a été conçue pour un fonctionnement fiable et performant dans le respect de la réglementation européenne, ce qui en fait un investissement idéal pour les ateliers de transformation de viande modernes.

Capacité de la ligne :

Capacité horaire : 80–120 porcs par heure
Modularité : grâce à des sous-systèmes indépendants et à l’automatisation
Éléments inclus dans la ligne :

1. Réception et manipulation des animaux

Emplacement : balances pour animaux, sas de bureau, séparation du bétail

Équipements :
• Balances à bétail – pesage précis du bétail (capacité : jusqu’à 120 têtes/heure)
• Lave-mains et lave-tabliers – garantissent la sécurité du personnel

2. Étourdissement et saignée

Emplacement : laveuse à boucle, alimentation automatique

Équipements :
• Pistolet électrique d’étourdissement pour porcs
• Convoyeur de saignée
• Plateaux de collecte du sang
• Laveuse à boucle avec mécanisme de levée – capacité : 100–120 têtes/heure

3. Échaudage et flambage

Emplacement : échaudage et épilage
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Équipements :
• Cuve d’échaudage
• Épileuse à rouleaux (étoile)
• Système de positionnement automatique – 80–120 têtes/heure

4. Prédécoupe et évacuation des organes

Emplacement : séparateur d’intestins, table d’égouttage de l’estomac

Équipements :
• Lignes de nettoyage des intestins et de l’estomac
• Centrifugeuse gastrique
• Système de soufflage – jusqu’à 120 têtes/heure

5. Découpe principale

Emplacement : salle de découpe

Équipements :
• Ligne de coupe supérieure
• Plateformes d’inspection
• Convoyeur à carcasses
• Stations de marquage de la qualité
• Tabliers, équipements de désinfection

6. Refroidissement et séparation

Emplacement : tunnel de refroidissement

Équipements :
• Système de suspension
• Chariots aériens
• Zone de palettisation et de pesée finale

7. Nettoyage, déchets et conditionnement

Emplacement : zone d’emballage et de traitement des déchets

Équipements :
• Séparateur de matières
• Ensacheuse en barquettes
• Bandereuse de palettes

Avantages de la ligne complète d’abattage porcin :
Notre ligne d’abattage clé en main est conçue pour traiter jusqu’à 120 porcs par heure dans les meilleures conditions d’hygiène et d’efficacité.
Chaque étape du process — de l’étourdissement à l’emballage final — est équipée de matériels spécialisés conformes aux exigences industrielles.
La conception modulaire permet une extension évolutive, pour adapter la production au développement de votre site.
L’automatisation et l’ergonomie réduisent la main d’œuvre tout en maximisant le rendement et la sécurité des opérateurs.
Des équipements de haute précision assurent un pesage fiable, des découpes nettes et une manutention rigoureuse des organes.
Des points de désinfection et des stations de stérilisation des outils garantissent la sécurité alimentaire et la conformité aux normes européennes.
Cette solution clé en main intègre les technologies les plu

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