Chambre de fermentation

Mica Gärmobil 4060 NEU

Année de construction: 2018, État: usagé, Un système de brassage compact à 2 cuves, monté en bloc de brassage sur un châssis en acier inoxydable. L'ensemble comprend les composants suivants : - Cuve d’empâtage/d’égouttage en acier inoxydable pour l’empâtage, le brassage et l’écoulement du moût. Le contrôle séparé du chauffage des parois et du fond par bain d’huile thermique est assuré. Le réservoir à double paroi est entouré d’une isolation et présente une surface intérieure polie. Le moteur monté sur le dessus entraîne le système de hachage et d’agitation avec variation continue de la vitesse. Un faux fond perforé en plusieurs parties est prévu pour l’égouttage, et un trou d’homme rectangulaire latéral facilite l’évacuation des drêches. Cuve équipée également d’un couvercle rabattable, d’une tête de lavage à jet CIP, d’une sonde de température et d'une unité de pulvérisation. - Bouilloire à moût/whirlpool en acier inoxydable, réservoir à double paroi avec zones de chauffe soudées au laser dans les parois et le fond, chauffées à l’huile thermique. Isolation, sonde de température, couvercle rabattable, tête de nettoyage CIP, unité de pulvérisation, dispositif de blocage réglable en hauteur et arrivée de moût tangentielle. Surface intérieure polie. - Échangeur de chaleur à plaques à un étage pour refroidir le moût de 100°C à 18°C tout en chauffant l'eau de 13°C à 77°C. Refroidissement du moût en environ une heure par lot. Plaques en inox 1.4401 (AISI 316), joints EPDM. Refroidisseur équipé d'une sonde PT1000. - Chauffage à huile thermique pour les zones de chauffe soudées des cuves de brassage. Le réservoir d’huile chauffe 50-65 l d’huile électriquement jusqu’à 150°C max., avec arrêt de sécurité à 160°C. Équipé de sondes de température et de niveau. Un circulateur assure la circulation de l'huile thermique. - Réservoir d’eau chaude de 12 hl, monté séparément sur trois pieds, avec trou d’homme supérieur, chauffable, isolé, indicateur de niveau à tuyau, sonde de température et pompe à eau chaude. - Pompe centrifuge pour le transfert du produit entre les cuves et le nettoyage CIP, puissance moteur 0,37 kW, vitesse variable. - Tuyauterie inox et vannes manuelles pour le détournement des flux de produit, soudure orbitale, finition intérieure polie. - Unité de commande avec écran tactile 10" et automate SPS pour automatiser la salle de brassage, intégrée dans une armoire inox. Les process suivants sont contrôlables : 1. Marche/arrêt agitation/hachage et régulation de vitesse; 2. Régulation température cuve d’empâtage; 3. Régulation température bouilloire/whirlpool (fond et paroi séparés); 4. Marche/arrêt pompe produit/CIP et régulation de vitesse; 5. Affichage température eau d'entrée; 6. Affichage température moût sortie; 7. Régulation température réservoir d'huile thermique; 8. Réglage des minuteries; 9. Programmation brassage (multi-paliers jusqu’à 5 étapes – temps, T°, vitesses agitateur/pompe); 10. Température réservoir eau chaude. Machine (supplément) : bloc de brassage compact avec réservoir d’eau chaude Capacité du moût à l’ébullition : 5 hl Puissance : 38 kW Longueur : 2877 mm Largeur : 1476 mm Hauteur : 1952 mm Commande / Contrôle : armoire électrique avec automate SPS et écran tactile Matériau : inox 1.4301 (AISI 304) Structure de base : bloc de brassage monté sur châssis inox, réservoir d’eau chaude séparé Équipement : cuve d’empâtage/égouttage ; bouilloire/whirlpool... Fjdpfjw Tbmdex Aahjpc

Année de construction: 2026, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 2026, NOUVEAU Lillnord Maryline chambre de fermentation contrôlée NOUVEAU MODÈLE TOP : KR 103-81 T Commande informatique à écran tactile Plage de température de max. -3°C à +45°C Humidité de l'air de 60% à 90% HR pour max. 30 plaques 600 x 800 mm ou 60 plaques 600 x 400 mm Groupe de réfrigération prêt à brancher en haut Fpodpsk Iti Nofx Aahjc Agent frigorifique R 134A / Puissance frigorifique 803 Watt Régulation PID de l’humidité et de la température Raccordement d’eau 3/4 pouce Construction en acier inoxydable Contrôle DGUV V3 uniquement chez nous Raccordement 400V, 4000 Watt, 10A, fiche CEE 16A Dimensions : 810 x 1030 x 2290 mm (LxPxH) Appareil neuf + service Options : Service de location & leasing - Porte avec fenêtre thermique - Évaporateur CO2 - FlexBaker pour produits prêts levés - Groupe à distance - Contrat d’entretien - Pack service - Service de livraison - Mise en service et formation Votre partenaire de service Lillnord

État: bon (utilisé), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 350 mm, largeur totale: 930 mm, hauteur totale: 2 270 mm, tension d'entrée: 400 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, Certifié DGUV jusqu'à: 03/2027, type de courant d'entrée: triphasé, Four à soles électrique Wiesheu EBO 4-86 M Chaleur de voûte et de sole réglables séparément 4 soles de cuisson, chacune 1 x 600 x 800 mm Four mobile avec dispositifs de blocage Hotte d’extraction supérieure avec condenseur de buée Hauteur d’étage : 210 mm Système modulaire Châssis inférieur avec étagère pour plaques Raccordement : 400V, prise 16A-CEE Raccordement d’eau 3/4", évacuation pour DN 40 Dimensions : 930 x 1350 x 2270 mm (LxPxH) Four d’occasion Options : Filtre à eau Plaques de cuisson Service de livraison De nombreux autres fours disponibles en stock ! Fpjdpsxxgnvsfx Aahoc

État: nouveau, PRIX : 2300 EUR Laminoir à pâte de table Ital Form Fpsdpfx Ajuuhn Ajahjc Dimensions : 2350x870x620 mm Puissance électrique : 0,4 kW Tension : 220V 50Hz Écartement réglable des rouleaux : 1-35 mm Poids : 150 kg

État: nouveau, Four à pizza à deux étages, hotte et chambre de fermentation GMG La chambre de cuisson est entièrement en pierre réfractaire Plage de température : 50 à 400°C La face avant est en acier inoxydable Commande numérique La chaleur supérieure et la chaleur inférieure sont réglables séparément Contrôle numérique des réglages de la chaleur supérieure et inférieure Système de code d'erreur numérique Fpsdpfx Ajuu H Alsahsc Porte résistante à la température avec ressort de traction Double vitrage de la porte pour une meilleure isolation et une meilleure circulation de l'air Dimensions extérieures : 149x110x194cm Dimensions intérieures : 105x70x15cm Puissance électrique : 2 x 8 kW - 3NAC I 400 V Chambre de fermentation : 149 x 93 x 90 cm - 3kW et 230 V Poids : 500 kg

Année de construction: 2025, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 2025, NOUVEAU - NOUVEAU Four à convection Unox Bakerlux 4 Shop.Pro LED NOUVEAU - NOUVEAU Four à convection pour 4 plaques 600 x 400 mm Construction en acier inox avec vitre frontale Porte abattante manuelle, commande programmable Plage de température réglable de 50 à 260°C Raccordement : 400V, fiche CEE 16A Dimensions : 800 x 811/860 x 500 mm (l x p x h) Four NEUF avec garantie + service pièces détachées Qualité d’un spécialiste ! Profitez de plus de 35 ans d’expérience ! Options : Fsdpfx Aaoxci U Tohspc Plaques de cuisson 600x400 Plaques perforées en alu 600x400 Filtre à eau Pure Contrat d’entretien Service de livraison E-Box Pack de service Mise en service & formation Visitez notre grand showroom de fours !

Année de construction: 2018, État: bon (utilisé), WIESHEU EUROMAT B5 / B10 VARIO FOUR DE BOULANGERIE ANNÉES DE CONSTRUCTION 2015 DIMENSIONS : LARGEUR : 920MM / PROFONDEUR : 930MM / HAUTEUR : 2120MM ENTIÈREMENT FONCTIONNEL, EN TRÈS BON ÉTAT TECHNIQUE ET OPTIQUE. LE SET CONTIENT : EUROMAT B5 / B10 VARIO FOUR + 2 COMPARTIMENTS DE CHARGEMENT. FEUILLES DE CUISSON/TÔLE - ACCESSOIRES. Si vous souhaitez venir sur place, appelez pour prendre rendez-vous. Les frais de transport dépendent du poids, du volume et surtout de la distance. En cas de demande, les informations suivantes sont pertinentes : Adresse de livraison (code postal et nom de la localité), mais les autres détails nécessitent un entretien téléphonique, c'est pourquoi nous vous prions de nous contacter par téléphone pour connaître les frais de transport et les autres modalités de livraison. Nos coordonnées se trouvent dans les informations juridiques du vendeur. Fedoqy Dh Tepfx Aahepc Paiement en espèces possible lors de la remise sur place. Nous vendons et exportons dans le monde entier. Grâce à notre très grande capacité de stockage, nous pouvons également livrer de grandes quantités de manière flexible et rapide. Veuillez nous contacter avant l'achat. Nous établissons des factures intracommunautaires - hors TVA. Heures d'ouverture

État: bon (utilisé), Transformateur électrique E.R.E 1 250 kva Année 2002 Fpedpfx Aaer I Sm Ejhec

État: bon (utilisé), Hobart HSM40 Mélangeur planétaire Mélangeur planétaire, vitesse variable, 2x 40l bols en inox, trois accessoires : batteur, crochet, fouet, grille de protection, 3Ph Fodpfxjquvl Ss Aahjpc

Année de construction: 2022, État: bon (utilisé), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Chariot de fermentation en inox avec 8 raclettes en alu, extraction par le bas, toiles en coton, pour four Wachtel Columbus, profondeur du four 1600 mm. Appareils de retrait. Équipements d'occasion. Service de livraison. D'autres raclettes en stock ! Fpjdpevktlpsfx Aahec