Récipient de cuisson sous vide spécial

Limitech LA1S11

État: d'occasion, Année de construction: 2009, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Kalmijer KGM machine à biscuits avec 2 rouleaux à biscuits : Spekulatius et Kipfel. Comprend 10 plaques de cuisson. La machine a été révisée. Châssis en acier inoxydable sur roulettes. Avec chauffage pour les rouleaux. Largeur des plaques : 25 cm, longueurs : 1 m, 80 cm et 60 cm. Raccordement 16A. Pour toute question supplémentaire, n'hésitez pas à nous contacter. Merci d'avance ! Nljdpfjw T Rxcjx Ak Def

État: bon (utilisé), Bouilloire Auriol M500VBEX Série : 3429 Inox, capacité 500l, bain de vapeur, émulsionneur avec moteur en bas, diamètre de l'émulsionneur 120mm, vitesse variable, basculement automatique pour décharger, sur cellules de charge, 3Ph Nlodpfxenbd S Te Ak Djf

État: d'occasion, Année de construction: 1991, Décanteur triphase Flottweg, modèle Z4D-3/441, dernièrement utilisé dans une entreprise de jus de fruits. Diamètre intérieur du bol : 420 mm ; longueur intérieure du bol : 1245 mm ; épaisseur de la paroi du bol : 10 mm. Le produit à séparer est introduit dans l’axe creux central du décanteur. Les solides se déposent contre la paroi du bol sous l’effet de la force centrifuge. Une vis sans fin cylindro-conique transporte les solides accumulés vers les orifices de décharge et les éjecte dans le carter destiné aux matières solides. Les deux phases liquides se séparent en fonction de leur densité respective et forment deux cylindres creux liquides. Le diamètre des anneaux liquides peut être ajusté par la lame de pelage et la surverse. L’une des phases est évacuée sans pression et l’autre sous pression via la lame de pelage. L’humidité des matières solides ainsi que la pureté des liquides peuvent être réglées par : - Variation du diamètre de la lame de séparation de phases et de la lame de pelage - Vitesse de rotation du décanteur - Vitesse de rotation de la vis Nsdpfx Akjyr Icce Delf Machine (en complément) : Décanteur 3 phases Vitesse maximale de rotation du bol : 4000 tr/min Densité maximale du sédiment : 1 g/cm³ Température ambiante maximale : 100 °C Moment d’inertie de masse : 15,5 kgm² tambour vide Matériaux : corps en acier inoxydable 1.4301 (AISI 304), bol en fonte d’acier inoxydable haute résistance 1.4463 Emplacement / Position : autoportant Structure de base : bol de décanteur horizontal dans cadre en acier, sur piètement tubulaire carré avec pieds à calotte Équipement : support avec suspension en caoutchouc, moteur électrique (Loher 180 M, 22 kW) Poids : 2250 kg

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Le baratteur sous vide professionnel MA-3600PSCH de la société reconnue Metalbud Nowicki est un appareil conçu pour une utilisation intensive dans l'industrie de la viande. Ce modèle est idéal pour l'attendrissement, le marinage et le saumurage des viandes, tout en améliorant la structure et le rendement du produit final. Nedpowxxbqofx Ak Delf L'utilisation de la technologie sous vide permet une pénétration plus profonde des marinades et réduit la perte de poids. La construction robuste en acier inoxydable et la commande intuitive en font la solution idéale pour les entreprises de transformation alimentaire de taille moyenne et grande. Caractéristiques techniques : Fabricant : Metalbud Nowicki (Pologne) Modèle : MA-3600PSCH Année de fabrication : 2006 Alimentation électrique : 3x400V / 50Hz Puissance installée : 5,3 kW Consommation maximale : 13 A Poids de la machine : 2000 kg Dimensions (L x l x H) : 4 m × 1,75 m × 2,05 m ✅ Avantages du baratteur sous vide NOWICKI MA-3600PSCH : Haute efficacité et grande capacité de cuve – idéal pour la production à grande échelle La circulation sous vide améliore la qualité et la structure de la viande Construction en acier inoxydable résistant aux acides – durabilité et maintien hygiénique facilités Faible consommation d’énergie en rapport avec les performances Utilisation simple et paramètres programmables Documentation technique complète et schéma électrique inclus Qualité éprouvée de la marque Metalbud Nowicki, leader dans le domaine des machines pour l’industrie agroalimentaire Le baratteur sous vide NOWICKI MA-3600PSCH est disponible immédiatement – un investissement idéal pour les entreprises recherchant une solution efficace et fiable pour la transformation des viandes.

État: comme neuf (occasion), Les autoclaves sont utilisés pour la stérilisation de produits emballés qui doivent atteindre des températures élevées (+100ºC) pour l'élimination ou l'inactivation des micro-organismes pathogènes. Autoclaves statiques : ils conviennent à tous les formats et sont utilisés pour les aliments conditionnés en boîtes, bocaux et autres matériaux flexibles. CARACTÉRISTIQUES: * Ventilation forcée *Système de douche. * Enregistreur de température et de temps. CONSOMMATIONS : - Vapeur : Débit maximum 2100 kg/h. Consommation approximative 475 kg/cycle. - Énergie électrique en KW : 22kw Nsdpox S Ipwofx Ak Dslf - Eau froide en tn/h : Débit 25m³/h. - Air comprimé en m³/min. La quantité théorique nécessaire pour refroidir l'autoclave dans les pires conditions de besoin en air (vide ou avec faible charge) est de 2,91 m³/minute. - Quantité totale de drainage en tonnes/jour : Dépend du nombre de cycles. Environ 0,8 m3/cycle seront vidangés de l'intérieur de l'autoclave à la fin du cycle. Le débit d'eau de l'échangeur sera le même que l'entrée d'eau pendant le refroidissement, soit 25 m³/h. - Consommation totale d'eau brute en tn/jour : 0,8 m³/cycle final + 12-16 m³ refroidissement.

État: bon (utilisé), Friteuse JBT M6 6. Friteuse chauffée électriquement, 600 mm de large avec 6 m de longueur de friture. Machine en très bon état avec élévation automatique de la voûte, bande de maintien supérieure et alimentation en téflon. Opportunité rare. Nledet Dxwtepfx Ak Def

État: très bon (occasion), Autoclaves à chariots 3 x 4 provenant d'une usine d'aliments pour bébés récemment fermée au Royaume-Uni. Modèles de 1300 mm. Complets avec chariots et paniers pour cuisson/pasteurisation de sachets. L'ensemble du contenu de l'usine est disponible. Nlodpey I Dh Isfx Ak Dof

État: d'occasion, Année de construction: 2012, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Entièrement remis à neuf, garantie de 12 mois. - Appareil monté sur un châssis - Température maximale : 1300 °C - Volume de la chambre du four : 120 litres - Dimensions de la chambre du four : 500 x 500 x 500 mm (l x p x h) - Armoire électrique séparée - Eurotherm 3504 - Porte à battant parallèle pour ouverture à chaud - Fente dans le col du four, en bas à droite (pour une éventuelle adaptation ultérieure pour l'alimentation en CO2 et N2 dans une boîte de gaz, non fournie !) Nedpfx Aeyn Emqjk Dolf - Puissance : 15 kW - Raccordement : 400 V 3/N/PE 50 Hz - Poids à vide : 410 kg - Documentation, déclaration CE Four, fours, four industriel, four à recuit, four de traitement thermique, four à chambre,

État: très bon (occasion), Stephan um40 avec cuve de cuisson chemisée de 40 litres. Équipé d’un couteau en S et mélangeur avec racloir latéral. Nlsdpfx Asxdfccek Dsf

Année de construction: 2013, État: très bon (occasion), Four THERMO sous vide, température max. 200°C Nedpfx Asxcb H Uek Dslf