Eco Brew Tech 10-20 HL Brasserie complète, Salle de brassage (2014)

Eco Brew Tech Sudhaus

Aperçu

Brasserie artisanale complète de 10 hl, comprenant une installation de brassage à deux cuves chauffée à la vapeur, de type Eco Brew Tech 10–20 HL, datant de 2014. Un ensemble complet, du broyage à la mise en bouteille : broyeur de malt, salle de brassage avec refroidissement du moût et oxygénation, réservoirs d’eau chaude et froide, chaudière à vapeur, trois cuves unitaires de 20 hl, système de filtration, monobloc de remplissage et de bouchonnage atmosphérique, étiqueteuse automatique et micro-refroidisseur. 10 hl de moût produit par brassin à 12,5 °P, jusqu’à 4 brassins par jour.

Données techniques

- Débit de brassage : 10 hl de moût à 12,5 °P ; 20 hl en 12 heures, jusqu’à 4 × 10 hl par jour
- Salle de brassage : 2 cuves, AISI 304, chauffées à la vapeur, API avec écran tactile et mémoire de recettes
- Fermentation : 3 cuves unitaires de 20 hl, AISI 304, 0,49 bar
- Remplissage : 800–1 000 bouteilles/h, capsule couronne
- Année de construction : 2014 (micro-refroidisseur 2018)

Contenu de la livraison

- Broyeur de malt | Robix | ROPPI-1100 | deux rouleaux cannelés, jeu ajustable et verrouillable, aimants de protection, 1 100 kg/h, 4,8 kW, 400 V / 50 Hz
- Salle de brassage | Eco Brew Tech | 10–20 HL | cuve de brassage/filtration de 1 557 l brut avec double fond, grattoir, dispositif de rinçage et agitateur de 1,1 kW avec mouvement bidirectionnel et vitesse variable ; cuve d’ébullition/tourbillon de 1 890 l brut avec entrée tangentielle et enveloppe de vapeur au fond ; isolation en laine de roche, plateforme et escalier | 2014
- Pompes à moût | 2 pompes sanitaires pour moût chaud et froid, 2 kW et 3 kW
- Station de mélange d’eau | eau chaude et froide, débitmètre et thermomètre en ligne
- Échangeur de chaleur à plaques | plaques en AISI 316, joints NBR, refroidissement du moût avec récupération de l’eau chaude
- Oxygénation du moût | en ligne, pierre poreuse, vanne de régulation du débit, thermomètre de sortie
- Réservoir d’eau chaude | Eco Brew Tech | HWT | 20 hl de volume utile (2 869 L de volume brut), enveloppe de vapeur, thermostat PT100, pompe de 0,75 kW, 80 L/min, vase d’expansion de 24 L | 2014
- Réservoir d’eau froide | Eco Brew Tech | CWT | 20 hl de volume utile (2 869 L de volume brut), enveloppe glycolée, thermostat PT100, pompe de 0,75 kW, 80 L/min | 2014
- Chaudière à vapeur | Thermindus | GV INSIEME | 150 kg de vapeur/h, brûleur diesel, unité d’alimentation en eau et commande de chaudière | 2014
- Cuves unitaires, 3 unités | Eco Brew Tech | 20 hl de volume utile chacune (2 731 L de volume brut), AISI 304, 0,49 bar, 2 enveloppes de refroidissement indépendantes (latérales et coniques), PT100, manomètre, soupape de sécurité, tête de pulvérisation CIP | 2014
- Cuve de mélange | Eco Brew Tech | 2 200 L, AISI 304 | 2014
- Pompe mobile sur chariot roulant | 1,5 kW, 200 L/min à environ 15 m, pompe en AISI 316, chariot roulant en AISI 304, pour CIP et transfert de bière
- Filtre à cartouche | corps en AISI 304, jusqu’à 2 000 l/h, cartouches non comprises
- Pompe de process | EP MINI | 0,37 kW, raccord 3/4"
- Machine de remplissage et de bouchonnage | Idrotecnica | I8C | remplissage à pression atmosphérique, bouchonnage à capsule couronne, 800–1 000 bouteilles/h | 2014
- Étiqueteuse automatique | STS | S2/Z | automatique, 1 000 bouteilles/h, codeur de lot | 2014
- Micro-refroidisseur | Keyter | KWF2009 | refroidissement de process | 2018

État

Occasion, toujours installée. Visite sur site possible.

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Disponibilité

Immédi

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