Machine à glace en paillettes

Carpigiani XVL 3 Classic SP Softeismaschine

Une machine à crème glacée sur socle, professionnelle et extrêmement performante, du leader du marché, Carpigiani, modèle XVL 3 Classic SP P, est à vendre.
L’appareil est en parfait état de fonctionnement, bien entretenu et prêt à être utilisé immédiatement. Il est idéal pour les glaciers très fréquentés, les établissements de restauration, les boulangeries, les parcs d’attractions ou les forains qui recherchent une capacité de distribution maximale et une qualité de crème glacée optimale.

Pourquoi ce modèle ? (Points forts) :
• 3 distributeurs : 2 saveurs distinctes + 1 saveur mélangée (Twist).
• Autopasteurisation (SP) : grâce au système de pasteurisation intégré, la machine s’auto-nettoie en circuit fermé. Le cycle de nettoyage, qui est habituellement long, est ainsi prolongé jusqu’à 4 à 6 semaines. Cela permet d’économiser énormément de temps de travail et de produits de nettoyage chaque jour, tout en préservant les joints !
• Performances élevées : produit jusqu’à 50 kg de crème glacée par heure (environ 670 portions de 75 g). Même en cas de longues files d’attente, la crème glacée reste parfaitement crémeuse et ferme.
• Contrôle séparé : la consistance et la fermeté peuvent être réglées indépendamment pour chaque cylindre via l’écran (idéal pour une utilisation simultanée de, par exemple, crème glacée onctueuse et sorbet/yaourt glacé).

Données techniques (conformément à la plaque signalétique) :
• Modèle : Carpigiani XVL 3 CLASSIC SP P
• Numéro de série : IC198876
• Alimentation : 400 volts (courant triphasé) | 3N~ | 50 Hz
• Puissance : 5 kW | 12 A (protection 16 A)
• Fluide frigorigène : R-452A (0,95 kg) – à l’épreuve du temps et moderne
• Indice de protection : IPX1
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État et modalités :
La machine a toujours été manipulée avec soin, régulièrement entretenue et nettoyée conformément aux recommandations du fabricant.

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