Four à soles d'occasion 8 bouches gazBongard
750/8.186
Données de base
- Désignation de la machine:
- Four à soles d'occasion 8 bouches gaz
- Fabricant:
- Bongard
- Modèle:
- 750/8.186
- État:
- d'occasion
- Fonctionnalité:
- entièrement fonctionnel
Prix et localisation
- Emplacement:
- Rue de la Valette 43, 27910 Perriers-sur-Andelle, France
Détails techniques
Dimensions et poids
Moteur et boîte de vitesses
Détails de puissance
Documentation et certification
Plus de détails
Détails sur l'offre
- Identifiant de l'annonce:
- A23326982
- Numéro de référence:
- 750/8.186
- Mise à jour:
- dernière mise à jour le 12.11.2026
Description
Gamme : Cervap
Énergie : gaz ou fioul
Puissance de chauffe : 77,9 kW
Nombre d'étages : 4
Nombre de bouches : 8
Capacité de cuisson : 67 à 135 kg de pains/heure
Nombre de voies : 2 par étage
Largeur des voies : 750 mm
Profondeur utile des voies : 1 860 mm
Hauteur utile par étage : 170 mm
Surface totale de cuisson : 11 m²
Protection électrique : 16 A
Chauffage par tubes vapeur annulaires
Circulation naturelle par thermosiphon
Tubes annulaires à circuits indépendants
Gbedpfx Ams Ai Rkhj Uow
Soles réfractaires de 20 mm d'épaisseur
Appareil à buée par étage
Foyer en inox réfractaire
Façade en acier inoxydable
Isolation thermique en laine de roche
Commandes électromécaniques
Avantages clés
Grande surface de cuisson : 11 m² répartis sur quatre étages pour organiser les fournées
Cuisson traditionnelle : chaleur transmise par les soles réfractaires et les tubes rayonnants
Inertie thermique : dalles de 20 mm favorisant l'accumulation et la restitution de chaleur
Production de buée : appareils à buée conçus pour favoriser le développement et l'aspect de la croûte
Circulation naturelle : fonctionnement des tubes vapeur par thermosiphon, sans pompe
Organisation sur quatre niveaux permettant de répartir les produits selon les besoins de production
Fournisseur
Enregistré depuis: 2025
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