Lutetia Machine De Transformation De La Viande d'occasion à vendre (95 973)

État: d'occasion, Année de construction: 2007, Nous proposons la ligne complète WEBER, conçue pour la découpe, l’inspection et le convoyage des produits dans les usines de transformation alimentaire. La ligne se compose de : - Trancheuse WEBER CCS 304 - Balance WIPOTEC WEB 99 LC - Convoyeur de rejet WEBER CMB - Convoyeur à bande WEBER CCL Ncsdpfoy N Shrsx Ailet - Pièces de rechange, dont un aiguiseur de lame Cet ensemble permet un flux de production ininterrompu, depuis la découpe des produits, en passant par le contrôle pondéral, jusqu’à la collecte et, le cas échéant, le rejet des produits ne répondant pas aux paramètres spécifiés. Cette solution est particulièrement adaptée partout où la régularité des portions, le contrôle qualité et l’automatisation des processus sont essentiels. Caractéristiques techniques : Trancheuse WEBER CCS 304 - Fabricant : WEBER - Type : CCS 304 - N° : 650 - Année de fabrication : 2007 - Capacité : 400 tranches/min - Épaisseur de découpe : 0,5 mm – 50 mm - Alimentation : 400V 50Hz 3N - Puissance : 5 kW - Pression d’air : 6 bar - Consommation d’air : 300 l/min Balance WIPOTEC WEB 99 LC - Fabricant : WIPOTEC - Modèle : WEB 99 LC (Module de pesage) - Année de fabrication : 2007 - Max : 1 500 g - DL : 15 000 g Convoyeur de rejet WEBER CMB - Fabricant : WEBER - Type : CMB - Année de fabrication : 08/2007 Convoyeur à bande WEBER CCL - Fabricant : WEBER - Type : CCL - N° : 3650 - Année de fabrication : 08/2007 Applications de la ligne WEBER : La ligne WEBER est idéale pour le traitement et le transport de différents produits alimentaires nécessitant : - Découpe précise - Contrôle pondéral - Transport automatique - Rejet des produits hors tolérance Principaux avantages de la ligne WEBER : - Association de la découpe, du pesage et du transport en une seule ligne - Répétabilité des portions et contrôle produit accrus - Convoyeur de rejet automatique - Circulation fluide des produits grâce au convoyeur à bande - Conception industrielle de fabricants renommés, WEBER et WIPOTEC - Solution idéale pour les sites recherchant une ligne de production complète d’occasion

État: très bon (occasion), Année de construction: 2012, Nous proposons l’entonneuse sous vide VEMAG Filler Robby 2 de 2012 – une machine hautes performances pour le poussage et le portionnement des farces carnées dans les ateliers de transformation de la viande et de l’alimentation. Le modèle Robby 2 est une solution éprouvée pour les fabricants de saucisses, produits traiteurs, farces à base de viande et plats cuisinés. La VEMAG Robby 2 se distingue dans les process nécessitant un acheminement précis de la masse et une qualité produit constante. Cette machine est conçue pour un fonctionnement journalier en production et est reconnue pour sa construction robuste et son application pratique dans les ateliers de transformation modernes. Grâce à des spécifications électriques adaptées à l’industrie, l’appareil s’intègre parfaitement aussi bien en ligne de production qu’en poste d’entonnage autonome. Caractéristiques techniques : Fabricant : VEMAG Modèle : Robby 2 Année : 2012 Puissance : 7,6 kW Débit de remplissage : jusqu’à 3 000 kg/h Capacité : jusqu’à 650 portions/minute Capacité de la trémie : 230 litres Plage de portionnement : 5 à 60 000 grammes Nsdpsy N Sgbjfx Ailjct SCCR : 5 kA rms Tension : 220–240 V / 400–460 V / 575 V Intensité : 11 A Schéma électrique : 137 890 002e Poids : 740 kg Dimensions machine : L : 2 000 mm, l : 1 300 mm, H : 1 820 mm Avantages de la poussoir VEMAG Robby 2 : - poussage et portionnement précis des farces, - adaptée à la production de saucisses et produits carnés, - fonctionnement stable en environnement industriel, - marque VEMAG reconnue, - idéale pour les ateliers recherchant un poussoir d’occasion fiable.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2012, longueur totale: 3 000 mm, largeur totale: 1 200 mm, hauteur totale: 2 000 mm, Nous proposons une machine automatique PLH (Harvesteur de Foie de Volaille) conçue pour une séparation efficace et précise du foie. L'appareil fait partie intégrante de la ligne d'éviscération et permet une récupération maximale du produit tout en maintenant des normes d’hygiène élevées et la répétabilité du procédé. Capacité : 13 500 vol/h Principaux avantages : Nsdpfstdhtxsx Ailjct - Haute efficacité, adaptée aux lignes avicoles modernes - Augmentation de la récupération des produits de valeur - Réduction du travail manuel - Qualité constante du produit final - Conformité aux normes d’hygiène (HACCP) - Peut être intégré à une ligne existante Vendu en ensemble avec le séparateur à tambour STORK. Le tambour perforé en acier inoxydable permet de séparer et d'égoutter le foie avant le portionnement. Il est équipé d’une commande électrique et d’un système d’eau (arroseur). STORK / FOIE / PORTIONNEMENT / SÉPARATEUR / VOLAILLE

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Nous avons le plaisir de vous présenter à la vente le système de transfert automatique TREC NT de Stork. Fabricant : Stork Type : TREC NT Ncsdpfx Aewdibxsiljt Année : 2011 Iasbor Igpgstt Shdfor Capacité : 13 500 bph État : Occasion/Très bon

État: très bon (occasion), Année de construction: 2020, L'extracteur d'intestins/vésicule biliaire fait partie du processus d'éviscération, installé immédiatement derrière un système d'éviscération Nuova ou un poste d'inspection vétérinaire, selon la réglementation vétérinaire locale. Une manille à viscères transporte le paquet de viscères à travers ce dissolvant. La machine est en très bon état et a été fabriquée en 2020 Nsdpfx Aijwdiazjlect Iajbtt Shdjtv E D Aefer

État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, La machine est en très bon état – le dernier modèle est conçu pour l’abattage et la transformation initiale de volailles, assurant une capacité de 13 500 oiseaux par heure. Spécifications techniques Modèle : 20x6" Capacité : 13 500 oiseaux/heure Poids vif : 1,2-4,0 kg Nombre d'unités : 20 Pas de manille : 6" Ijbtt Shev Avvuedfjar Longueur (X) : 2508 mm Hauteur (Y) : 2985 mm Largeur (Z1) : 1693 mm Largeur (Z2) : 3092 mm Largeur (Z3) : 2580 mm Poids : 1535 kg Consommation d'eau : 1,0 m³/h Ncsdpfx Aiewdidmslst Raccordement eau : Haute pression : 40 bar ; Moyenne pression : 8 bar ; Basse pression : 2-3 bar Entrée d'eau : 3/8" BSP Raccord de vidange : DN100 BSP

État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, La machine est en très bon état – le dernier modèle est conçu pour l’abattage et la transformation initiale de volailles, assurant une capacité de 13 500 oiseaux par heure. Spécifications techniques Modèle : 20x6" Capacité : 13 500 oiseaux/heure Poids vif : 1,2-4,0 kg Nombre d'unités : 20 Pas de manille : 6" Longueur (X) : 2508 mm Hauteur (Y) : 2985 mm Nsdpfewdic Ajx Ailsct Largeur (Z1) : 1693 mm Iebttsv Au Nge Shdfoar Largeur (Z2) : 3092 mm Largeur (Z3) : 2580 mm Poids : 1535 kg Consommation d'eau : 1,0 m³/h Raccordement eau : Haute pression : 40 bar ; Moyenne pression : 8 bar ; Basse pression : 2-3 bar Entrée d'eau : 3/8" BSP Raccord de vidange : DN100 BSP

État: très bon (occasion), Année de construction: 2020, Système de découpe Rex RSS70 Le système de découpe Rex RSS70 est idéal en tant qu'appareil de découpe autonome, équipé d'un couteau faucille à trois tranchants qui sépare parfaitement la saucisse à la section de torsion, sans déchirer le produit. Fabriqué en acier inoxydable pour un nettoyage facile, le REX RSS70 garantit une performance de coupe élevée avec des boyaux naturels ou artificiels. Grand écran tactile PLC, simple et intuitif à utiliser. Caractéristiques techniques Rendement : jusqu'à 1200 coupes/min Longueur des portions : Min 40 mm – Max 800 mm Plage de calibre : 14 à 40 mm Ncedpjyq Nmaefx Ailst Poids : 260 kg Parfait pour tous types de farces à saucisse.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, Kolbe 52-120. 7,5 kW, année 2019. A très peu servi. Très propre et bien entretenu. Ncsdpjypc Arjfx Ailot

État: d'occasion, Année de construction: 2003, Fonctionnalité: non vérifié, Ce générateur d’azote à membrane a été retiré d’une usine il y a 3 ans. Au moment du démontage, il était fonctionnel. Depuis, il est stocké. Ncjdey R Sg Rspfx Ailst

État: bon (utilisé), Année de construction: 2011, Nous avons le plaisir de vous présenter le coupe-vent VC-16 RS de Stork. Marque Stork Nedpfx Ajr Igq Teilsct Modèle VC-16 RS L'année 2011

État: bon (utilisé), Mélangeur de pâte à frire JBT Stein TM3. Provenant directement d'une usine de produits frits fermée, cette machine était utilisée pour faire de la pâte à frire tempura pour une ligne produisant des hamburgers au poulet pour McD. Machine de 2011 mais l'usine a fermé en 2016. Ncsdpou Iax Ijfx Ailjt

État: bon (utilisé), Année de construction: 2008, Directement de l'usine fermée. Waldner Dosomat 12.6 (12 stations, 6 en travers) A emballé des plateaux en aluminium de produits stérilisables comme le pâté. Commandes Siemens à écran tactile. Machine en très bon état et disponible uniquement en raison de la fermeture de l'usine. Idéale pour emballer du pâté, de la nourriture pour animaux ou de la pâte de viande. Peut également être utilisée pour les barquettes et les pots en plastique. Nedpfx Aisqgfaqslect

État: d'occasion, Année de construction: 2017, La machine sert à l’application automatique d’un filet élastique sur des produits alimentaires. Le filet est préalablement découpé à une longueur définie, puis automatiquement positionné autour du produit. L’opérateur insère le produit manuellement, après quoi le cycle entièrement automatique démarre. La longueur du filet peut être aisément réglée via l’écran tactile, aucune intervention mécanique n’étant alors nécessaire. La machine est flexible pour différentes tailles de produits et permet également l’utilisation de différents types de filets. Parmi les autres avantages figurent une conception ergonomique pour l’opérateur, une structure facile à nettoyer, ainsi que la possibilité d’une adaptation personnalisée. Données techniques selon le fabricant : Ncedpsyynupofx Ailot Fabricant : EMSENS Modèle : MF01 Année : 2017 Type de machine : Machine à filer / Netting Machine Rendement : jusqu’à 600 pièces/heure pour une longueur de produit de 280 mm Commande : Écran tactile Équipement : commande électrique, pneumatique et électrique Matériaux : acier inoxydable et polymère

État: d'occasion, Malaxeur sous vide Nowicki -Type : MA-G-5400 -Capacité : 5400L -Charge maximale : 2700 kg -Avec système de refroidissement Njdpsy En T Nofx Ailect -Puissance des entraînements : 8,2 kW -Poids : 2900 kg -Dimensions : 4150 x 1900 x 2350 mm -Alimentation : 3x400V -Fabriqué en acier inoxydable -Possibilité de fonctionnement avec système de chargement à bande ou mécanique -Stock : 2 unités -État : Occasion, très bon état, entièrement rénové, prêt à l'emploi

État: très bon (occasion), Année de construction: 2016, Moulin mélangeur Seydelmann AMR1800/250 avec CO2. Trémie de 1800 litres avec tête de 250mm. Très bon état. 2 unités en stock, machines de très haute qualité. Coût neuf supérieur à 300 000 euros. Nodpfx Asifk Icoiljct Nous avons également beaucoup d'autres (22) machines Seydelmann de la même usine, toutes achetées en même temps. N'hésitez pas à nous demander des détails.

État: d'occasion, Guillotine Cut Max - Type : GM-1 - Rendement : 1500 kg/h - Température de travail : jusqu’à -20°C - Dimensions de la machine : 2100 x 900 x 1850 mm - Réalisée en acier inoxydable - Alimentation : 3x400V 50 Hz Ncjdsy Ega Ujpfx Ailet - Poids : 550 kg - État : d’occasion, très bon état, prête à l'emploi

État: d'occasion, Malaxeur sous vide Henneken -Capacité : 2000L -Dimensions : 2400 x 1500 x 2100 mm -Pompe à vide Busch -En acier inoxydable Nodpfx Asy Ef Hgeilect -État : Occasion, entièrement révisé, prêt à l'emploi

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L’autoclave Lagarde SVS100 est destiné aux installations industrielles nécessitant un traitement thermique contrôlé des produits conditionnés. Il permet d’assurer des cycles de stérilisation réguliers et reproductibles, ce qui contribue à la sécurité sanitaire des productions. Ainsi, les process restent maîtrisés tout au long de l’exploitation. De plus, la conception Sterinov répond aux exigences des environnements agroalimentaires. Cet autoclave s’intègre dans des lignes de production dédiées aux conserves, plats cuisinés et produits conditionnés. Ensuite, son fonctionnement électrique en 400 V facilite son implantation dans les sites industriels standards. Par ailleurs, la conception robuste de l’équipement permet une utilisation répétée dans des conditions de production exigeantes. Donc, l’installation bénéficie d’une solution fiable et adaptée aux contraintes industrielles. Le SVS 100 repose sur une architecture conçue pour assurer la stabilité des cycles thermiques. Ainsi, les paramètres de fonctionnement restent constants pendant les phases de traitement. De plus, la simplicité de l’installation électrique facilite la maintenance et l’exploitation quotidienne. Par conséquent, l’autoclave contribue à sécuriser la continuité de production sans complexifier le process. Proposé d’occasion par Europ’Équipement, l’autoclave Lagarde Sterinov SVS 100 est identifié par sa plaque constructeur et contrôlé avant remise en service. Ainsi, l’industriel dispose d’un équipement traçable et exploitable immédiatement. De plus, l’acquisition d’un autoclave reconditionné permet de réduire l’investissement tout en conservant un outil adapté aux exigences de stérilisation industrielle. Par conséquent, ce modèle représente une solution cohérente pour optimiser les coûts tout en garantissant la fiabilité du traitement thermique. Nedpeyguaqjfx Ailsct Caractéristiques techniques : Modèle : SVS 100 Type : autoclave industriel de stérilisation Alimentation électrique : 400 V Fréquence : 50 Hz Intensité maximale en charge : 12 A Numéro de schéma électrique : 6000.A Marquage : plaque constructeur Sterinov sbTq5KbJ

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L’autoclave Stériflow 1322 Barriquand est destiné aux installations industrielles nécessitant une stérilisation thermique maîtrisée des produits conditionnés. Il permet d’appliquer des cycles précis grâce à un chauffage par eau surchauffée ou vapeur, ce qui assure une montée en température homogène. Ainsi, le traitement thermique reste régulier et conforme aux exigences de sécurité alimentaire. De plus, ce principe limite les écarts de température au sein de la charge. Cet autoclave s’intègre dans des lignes de production agroalimentaires dédiées aux conserves, plats cuisinés ou produits conditionnés. Ensuite, son volume utile de 3 700 litres permet de traiter des charges importantes tout en conservant une bonne maîtrise du process. Par ailleurs, la conception industrielle Barriquand garantit une robustesse adaptée à un fonctionnement répété. Donc, l’équipement répond aux contraintes des environnements de production exigeants. La conception sous pression autorise un fonctionnement jusqu’à 6 bar, ce qui assure la stabilité du cycle thermique. Ainsi, les paramètres de stérilisation restent contrôlés pendant toute la durée du traitement. De plus, la structure métallique conçue pour les circuits sous pression renforce la fiabilité de l’installation. Par conséquent, l’autoclave contribue à sécuriser la qualité sanitaire des produits finis. Proposé d’occasion par Europ’Equipement, l’autoclave Stériflow 1322 est identifié par sa plaque constructeur et contrôlé avant remise en service. Ainsi, l’industriel dispose d’un équipement fiable et traçable. De plus, l’achat d’un autoclave reconditionné permet de réduire l’investissement tout en conservant un outil adapté aux contraintes industrielles. Par conséquent, ce modèle constitue une solution cohérente pour optimiser les coûts de production sans compromettre la sécurité du process. Caractéristiques techniques : Année de fabrication : 1990 Nsdpsygl Hujfx Ailoct Numéro de série : S677 Fluide de chauffage : eau surchauffée / vapeur Volume utile : 3 700 L Pression maximale de service : 6 bar Circuit : B Poids à vide : 2 400 kg oNKFmJyS

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La Thermoformeuse Multivac R230 est une machine d’emballage conçue pour répondre aux exigences industrielles de conditionnement thermoformé, particulièrement adaptée aux secteurs alimentaire et professionnel. Ainsi, elle permet de produire des emballages précis à partir de films inférieurs semi-rigides ou rigides et de films supérieurs souples, ce qui assure une excellente étanchéité tout en optimisant l’utilisation de matière. De plus, cette machine intègre des fonctions avancées telles que la purge de gaz ou le vide, ce qui améliore la conservation des produits délicats. Par conséquent, elle est souvent utilisée pour emballer viandes, fromages, plats préparés ou produits nécessitant un conditionnement sous atmosphère modifiée. Ensuite, la Multivac R230 est construite pour s’intégrer dans des lignes de production avec une longueur hors tout comprise généralement entre 5800 et 7800 mm, une largeur proche de 1000–1100 mm et une hauteur autour de 2050–2150 mm, selon la configuration de sortie et les accessoires associés. Ainsi, malgré sa taille industrielle, la machine conserve une présence compacte adaptée aux installations existantes. De plus, la possibilité de travailler avec différents formats de films et de matrices rend cette thermoformeuse polyvalente pour diverses tailles de barquettes ou plateaux. Nedpox Itagofx Ailect La puissance motrice varie selon les versions et les options, mais plusieurs annonces mentionnent une plage d’énergie installée autour de 8 kW à 14 kW, avec alimentation 400 V triphasé (3+N, 50 Hz), ce qui garantit une performance énergétique adaptée à des cadences intenses. Ainsi, la Multivac R230 reste un choix apprécié des industriels cherchant une machine fiable, capable d’exécuter des cycles continus sans perte de constance ni de précision. Enfin, la robustesse de sa construction en acier inoxydable et sa compatibilité avec des systèmes d’étiquetage ou d’impression renforcent l’intégration dans des lignes modernes de conditionnement. Caractéristiques techniques : Dimensions (L, l, H) en mm : (612 , 130 , 213 mm) Formats de conditionnement : multiples selon outillages Fonctions : thermoformage, vide, gaz, scellage Longueur machine : ≈ 6 à 8 m selon configuration Alimentation électrique : 400 V – triphasé – 50 Hz Puissance installée : ≈ 5 kW Construction : acier inoxydable industriel

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Baratte Lutetia T4 La Baratte Lutetia T4 offre une solution performante pour les ateliers recherchant une machine capable de traiter de larges volumes tout en maintenant une excellente régularité de marinade. Grâce à sa capacité de 1600 à 2000 kg, elle répond aux besoins des productions soutenues qui exigent une gestion précise de leurs cycles. De plus, la cuve rotative sous vide améliore l’absorption des ingrédients, ce qui optimise la tendreté, la texture et la coloration des produits. Ainsi, chaque lot bénéficie d’une meilleure homogénéité, ce qui facilite la standardisation des recettes et la maîtrise des rendements. La conception du bol et sa géométrie interne permettent une circulation fluide de la masse. Ce mouvement progressif limite les chocs, réduit l’échauffement et assure une diffusion régulière de la saumure. Ensuite, l’accès facile au chargement et le déchargement par gueule frontale accélèrent la manipulation du produit, ce qui améliore le rendement global et diminue les temps non productifs. Par ailleurs, la construction en inox alimentaire garantit une longue durée de vie et une excellente résistance aux lavages fréquents. L’entretien reste simple, ce qui renforce la disponibilité de la machine et sécurise la production. La baratte T4 se distingue également par son volume utile de 3250 litres, ce qui offre une large marge de travail pour assurer un brassage efficace et un massage régulier des produits. Grâce à ses dimensions équilibrées et à son poids de 1300 kg, elle s’intègre facilement dans différents environnements industriels. Elle devient ainsi un outil fiable pour les ateliers qui souhaitent une solution robuste, précise et simple d’utilisation tout en recherchant un meilleur contrôle de qualité à chaque cycle. Caractéristiques techniques : Capacité viande + saumure : 1600–2000 kg Volume utile : 3150 L Mode de travail : Cuve rotative sous vide Déchargement : Gueule frontale Dimensions hors tout : 3285 × 1450 × 1990 mm Diamètre cuve : 1340 mm Hauteur de chargement : 1130 mm Poids machine : 1400 kg Ncjdpfox Hy Aljx Ailot PTMD6GZL

État: très bon (occasion), Année de construction: 2020, heures de fonctionnement: 171 h, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 18403, longueur totale: 1 900 mm, largeur totale: 1 650 mm, hauteur totale: 2 155 mm, poids total: 1 500 kg, tension d'entrée: 380 V, type de courant d'entrée: triphasé, puissance: 7,5 kW (10,20 ch), Équipement: Marquage CE, BROYEUR DECHIQUETEUR BDR 75/600 comprenant: - Une trémie galvanisée à chaud de 800 litres - Un motoréducteur de 7.5 kw - Un bloc de coupe peint de 600 mm - Un bloc de coupe avec cloisons d'étanchéités renforcées pour les liquides et graisses importants - Des couteaux hardox de 12 mm avec 7 becs spéciaux o Avec des vitesses spécifiques des arbres (14 et 28 tr/mn) - Un pupitre de commande en inox 304 L (avec contrôle commande d’un tapis/vis d’alimentation prédisposé) Ncsdpfsx Hq Acox Ailjt - Un châssis galvanisé et sécurisé pour une caisse palette 171 heures de fonctionnement.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La Baratte Lutetia T2 est une machine de référence dans le domaine du malaxage sous vide. Conçue pour répondre aux besoins des ateliers de transformation de viandes et de produits alimentaires, elle offre une capacité parfaitement adaptée aux productions de moyenne envergure. Ainsi, elle garantit un équilibre idéal entre performance et encombrement. Grâce à son système de brassage homogène, la Baratte T2 permet d’optimiser le marinage et d’améliorer la texture des produits. En effet, le procédé sous vide favorise une pénétration uniforme des saumures et réduit les pertes de rendement. De plus, il préserve la qualité des viandes en limitant l’oxydation et en améliorant la conservation. Cette efficacité en fait un outil indispensable pour les industriels souhaitant produire avec régularité et constance. Par ailleurs, sa robustesse et sa conception en acier inoxydable garantissent une durabilité optimale. Les surfaces en contact avec les aliments respectent les normes d’hygiène les plus strictes, ce qui simplifie le nettoyage et l’entretien. De plus, son encombrement reste réduit par rapport à des modèles plus grands, ce qui permet de l’intégrer facilement dans des ateliers disposant d’un espace limité. Enfin, Europ'Equipement propose cette machine d’occasion entièrement révisée et testée par ses techniciens. Ainsi, la Baratte Lutetia T2 bénéficie d’un contrôle rigoureux pour offrir fiabilité, sécurité et performance au quotidien. Pour les entreprises recherchant une solution économique et efficace, cette machine représente un investissement stratégique. Caractéristiques techniques : Capacité : 800 à 1000 kg Volume utile : 1650 L Poids à vide : 1000 kg Puissance moteur : 5,4 kW Alimentation électrique : 400 V Dimensions (L × l × h) : 2 520 × 1 200 × 1 800 mm Nsdpfjygicgex Ailjct RWGV-DRW

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Cutter Stephan VM/MC 600/20 Le Cutter Stephan VM/MC 600/20 s’adresse aux ateliers recherchant une machine industrielle capable de produire des émulsions fines, des pâtes homogènes ou des préparations complexes avec une régularité élevée. Grâce à sa cuve de 600 litres, il traite des volumes importants tout en assurant une maîtrise parfaite de la texture finale. De plus, son fonctionnement sous vide améliore la liaison des ingrédients, intensifie la couleur naturelle et réduit l’oxydation. Ainsi, les produits obtiennent une structure plus lisse, plus stable et conforme aux exigences des fabrications exigeantes. La robustesse du châssis inox et la conception mécanique du couteau principal garantissent une durabilité remarquable, même dans des environnements de production intensifs. Le moteur de 20 kW offre une puissance suffisante pour travailler des masses denses, ce qui assure une constance de résultat, même lors de longues séries. Ensuite, l’accessibilité des composants facilite la maintenance et réduit les temps d’arrêt, ce qui améliore la continuité de production. Le système de cuve basculante permet un déchargement rapide, ce qui diminue les pertes et accélère les transitions entre recettes. Le Cutter Stephan VM/MC 600/20 convient à une large variété de produits : charcuterie cuite ou crue, fromages fondus, farces, sauces, préparations végétales ou produits pâtissiers. Par ailleurs, son système de sécurité intégré garantit une utilisation fiable, tandis que son fonctionnement automatisable simplifie la gestion quotidienne. Grâce à sa polyvalence, sa puissance et la qualité de finition obtenue, ce cutter devient un outil essentiel pour les sites industriels qui souhaitent stabiliser leur production, réduire leur temps de process et garantir une homogénéité constante à chaque lot. Caractéristiques techniques : Capacité cuve : 600 L Puissance moteur couteaux : 20 kW Alimentation : 400 V – triphasé – 50 Hz Fonctionnement : Cutter sous vide Déchargement : Cuve basculante Construction : Inox alimentaire Année de fabrication : 1994 5t7+GYQJ Njdox Hyp Sepfx Ailect