Nowicki Tumbler À Vide Avec Refroidissement d'occasion à vendre (77 746)

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2001, Machine après révision générale avec garantie, livrée complète avec groupe ZCH 3. Cedjy U Elnepfx Ah Tsha

État: remanié (utilisé), Année de construction: 2009, Machine révisée, complète avec groupe ZCH3. Cjdpfxoy U Ecge Ah Teha

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2011, Machine après révision générale avec garantie, fournie avec groupe frigorifique ZCH 4. Chjdpjy U D Uzefx Ah Tsa

État: très bon (occasion), Année de construction: 2008, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Machine après révision complète avec groupe frigorifique inclus. Cjdpfx Aoy U D Tkoh Tjha

État: d'occasion, Nous proposons le tumbling sous vide Nowicki MA-5-2000PS, conçu pour l'attendrissement professionnel, le salage et la préparation des viandes pour les étapes de transformation suivantes. Il s'agit d'une machine industrielle robuste du fabricant polonais Nowicki, reconnu dans le secteur de la transformation de la viande, spécialement développée pour le traitement de grands lots de matières premières dans les usines agroalimentaires. Le tumbling sous vide améliore la texture de la viande, optimise la rétention de la saumure et des épices, et garantit une meilleure tendreté, jutosité et homogénéité du produit fini. Ce type d'équipement est utilisé dans la fabrication de jambons, d’échine, de lard, de découpes de volaille, de produits grillés ainsi que d'autres produits nécessitant un massage contrôlé. Le modèle Nowicki MA-5-2000PS offre une capacité de 2000 litres. Codpfxjy N Srqj Ah Tjha Caractéristiques techniques : Fabricant : Nowicki Modèle : MA-5-2000PS Année de fabrication : 1999 Capacité : 2000 l Puissance installée : 4,4 kW Alimentation : 3 x 380 V Poids : 1188 kg Dimensions : L : 3150 mm, l : 1340 mm, H : 1720 mm Fabriqué en : Pologne Avantages du tumbling sous vide Nowicki : - Grande capacité de travail de 2000 litres - Absorption améliorée de la saumure et des épices - Meilleure tendreté et jutosité de la viande - Régularité accrue dans le processus de production - Construction robuste adaptée à l'industrie - Fabricant reconnu dans le secteur des machines pour la viande Le tumbling sous vide Nowicki MA-5-2000PS constitue une solution idéale pour les entreprises à la recherche d'une machine d’attendrissement d’occasion performante, souhaitant optimiser la qualité et la régularité de leurs produits.

État: d'occasion, Nous proposons un malaxeur sous vide industriel NOWICKI, modèle MA-2000 PSCH, année 2003 – un appareil conçu pour le massage et la maturation de la viande rouge, de la volaille et des découpes avec os sous vide. Ce malaxeur d’une capacité de 2 000 litres, équipé d’un système de refroidissement, est idéal pour les grandes usines de transformation de viande, les ateliers de découpe de volaille et les fabricants de produits haut de gamme, où l’efficacité, l’uniformité du saumurage et la régularité de la qualité finale sont essentielles. Grâce à son fonctionnement sous vide, le NOWICKI MA-2000 PSCH améliore la liaison des protéines, la tendreté et la jutosité de la viande tout en minimisant l’oxydation et la perte de poids. Un tambour robuste avec palette de brassage assure une action mécanique douce mais intense sur la matière première, ce qui raccourcit le temps de massage. Sa puissance installée de 4,1 kW garantit un fonctionnement stable en mode continu. Ses dimensions compactes pour ce volume – longueur 3 150 mm, largeur 1 400 mm, hauteur 1 750 mm – facilitent son implantation en atelier, y compris en ligne avec un injecteur, un mélangeur de saumure ainsi que des chambres de fumage et de cuisson à la vapeur. Données techniques : Fabricant : NOWICKI Modèle : MA-2000 PSCH Année de fabrication : 2003 Type d’appareil : malaxeur sous vide avec refroidissement Capacité du tambour : 2 000 l Puissance : 4,1 kW Alimentation : 3×400 V Poids : env. 1 500 kg Chsdpfx Asytqnkeh Toa Dimensions (L x l x H) : 3 150 x 1 400 x 1 750 mm

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits. Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières. Comment fonctionne le VAKONA ESK ? D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle. Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé. Chjdpfx Aszpw S Tsh Tja Refroidissement pendant le processus La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits. Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée. Commande et suivi des recettes VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération. De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement. Caractéristiques techniques: Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP SM+EPKZB

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange. Comment fonctionne le mélange sous vide ? L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations. ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche. Une cuve adaptée aux lots de 300 litres La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage. ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information. Csdpjzpwu Iofx Ah Toha Intégration dans une ligne agroalimentaire Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante. Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence. Caractéristiques techniques: Fabricant et modèle : ASGO MVZ300 Date et numéro de série : mai 2016 – 26200 Capacité de la cuve : 300 litres Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A) Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

État: d'occasion, entièrement en acier inoxydable dimensions : ± 5.000 x 2.200 x 2.700 mm diamètre du tambour : 1.300 mm longueur nette du tambour 4.200 mm angle d'inclinaison réglable facile à nettoyer hauteur d'alimentation : ± 1.700 mm (éventuellement réglable) hauteur de déchargement : ± 1.000 mm Chedpfxozht Egs Ah Tsa puissance 3kW 400V, 50Hz 4 tuyaux de pulvérisation Prévus pour l'extraction

État: d'occasion, chargement : 75 à 80 % 2,77 kW cuve basculante Chodpfx Ahezgtq To Tea avec 2 bras pneumatique : 6 bars dimensions hors tout (lo x la x h) : ± 2.110 x 1.100 x 1.650 mm

État: d'occasion, tout inox Chjdpfxozf Ai Nj Ah Toa apte pour des bacs européens de 200L convient pour le barratage et le mélange dimensions (lo x la x h) : ± 3.000 x 1.900 x 1.750 mm

État: d'occasion, Fonctionnalité: non vérifié, Lutetia Tumbler T 40, avec fonction de dégivrage. Chedpfozpg Uwex Ah Tja

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Carte contrôleur vidéo Agie VCB-01 A 629.793.1, d’occasion, présentant de légères traces d’usure, entièrement fonctionnelle. Csdpfji D Tyyjx Ah Teha

État: nouveau, Année de construction: 2025, Mélangeur à tambour entièrement en acier inoxydable – livraison rapide d’une seule machine. Fabriqué sur commande. Tambour en acier inoxydable de haute qualité, en acier inoxydable 316. Chsdpoif Upfofx Ah Tsa Vitesse variable du tambour, de zéro à 24 tr/min. Vidange électrique par basculement. Capacité de 50 kg à 90 kg, selon le type de produit. 2 modèles.

État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 226 mm, largeur totale: 395 mm, hauteur totale: 260 mm, type de courant d'entrée: triphasé, puissance: 15 kW (20,39 ch), Réglage du temps total Variateur de fréquence et de vitesse Déchargement automatique Vide 0-95 % Filtre du système de vide Volume : 3 700 litres Codpewd Il Njfx Ah Teha Dimensions de la machine en cm : Longueur : 226 Largeur : 395 Hauteur : 260 Puissance électrique : 15 kW

État: nouveau, Réglage du temps total Réglage de la fréquence et de la vitesse Déchargement automatique Vide de 0 à 95 % Filtre du système de vide Chedpof Sabysfx Ah Toa Dimensions de la machine en cm : Longueur : 100 cm Largeur : 185 cm Hauteur : 160 cm Puissance électrique : 2,2 kW Délai de livraison : après le paiement, à partir du stock disponible.

État: nouveau, Réglage de la durée totale. Contrôle de la vitesse de fréquence. Codpfxef Saaie Ah Tsha Déchargement automatique. Vide : de 0 à 95 %. Filtre du système de vide. Dimensions de la machine en cm : Longueur : 120 cm Largeur : 200 cm Hauteur : 200 cm Puissance électrique : 4,5 kW. Délai de livraison : après réception du paiement, à partir du stock.

État: nouveau, Réglage du temps total Contrôle de la vitesse de fonctionnement Déchargement automatique Vide : 0 à 95 % Filtre du système de vide Dimensions de la machine en cm : Cjdpfx Ahjd Tacrs Teha Longueur : 92 cm Largeur : 164 cm Hauteur : 150 cm Puissance électrique : 1,5 kW Délai de livraison : après paiement, à partir du stock disponible.

Année de construction: 2020, État: nouveau, Réglage du temps total Réglage de la vitesse de la fréquence Déchargement automatique Vide : de 0 à 95 % Filtre du système de vide Dimensions de la machine en cm : Longueur : 93 cm Cedpfxofz I Ame Ah Teha Largeur : 140 cm Hauteur : 140 cm Puissance électrique : 1,5 kW Délai de livraison : après paiement, à partir du stock disponible.

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 750 mm, largeur totale: 2 600 mm, hauteur totale: 2 150 mm, poids total: 1 280 kg, capacité du réservoir: 2 800 l, La Baratte sous vide Dorit VV-6-1401 est conçue pour améliorer la qualité des produits carnés en facilitant le processus de marinade et de tendreté. Fabriquée en acier inoxydable, elle assure durabilité et hygiène, tout en permettant un chargement et déchargement frontal simplifiés. Grâce à son système de décharge automatique, le passage de l’avant à l’arrière est fluide, optimisant ainsi l’efficacité de la production. La machine offre des fonctionnalités avancées telles qu’une minuterie programmable pour gérer les temps de traitement et des réglages pour le régime, le programme, et le vide. Les jauges intégrées surveillent le vide et l’état de fonctionnement, garantissant des résultats constants. Cette baratte est idéale pour les opérations de marinade de viande, permettant une absorption uniforme des sels et marinades, tout en augmentant la capacité de production grâce à ses programmes variés. Chsdpfx Aeu E Ip Aeh Tja Baratte sous vide Dorit pour viande Construction en acier inoxydable Chargement et déchargement frontal Décharge automatiquement en passant de l’avant à l’arrière Minuterie d’intervalle programmable pour le contrôle du temps total, du massage et de l’intervalle de repos Commutateur de réglage pour le régime, le programme et le vide Jauges pour le vide et l’état de fonctionnement Tension : 400 V triphasé Fréquence : 50 Hz Volume du tambour : 2800 L / Capacité max: 1400 Kg Dimensions (p x l x h) : 1750 x 2600 x 2150 mm Poids net: 1280 Kg. rjmpaoh5

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 150 mm, largeur totale: 1 230 mm, hauteur totale: 1 730 mm, poids total: 800 kg, capacité du réservoir: 950 l, La baratte sous vide T1 Lutetia est une machine idéale pour les professionnels de l’industrie alimentaire qui cherchent à optimiser la marinade et le brassage des viandes. Grâce à sa technologie sous vide, elle assure une absorption rapide et uniforme des saumures, garantissant ainsi des viandes plus tendres et savoureuses. En effet, le procédé sous vide permet une meilleure pénétration des liquides, améliorant la texture et la qualité des produits. De plus, cette baratte, fabriquée en 2011, est capable de traiter jusqu’à 400 kg de viande et de saumure, ce qui en fait un choix adapté pour les entreprises de taille moyenne. Par ailleurs, sa conception robuste et durable permet de réduire les besoins de maintenance tout en assurant une utilisation à long terme. En outre, son design compact facilite l’intégration dans les installations existantes, optimisant ainsi l’espace et le rendement de la production. En résumé, la baratte sous vide T1 Lutetia est une solution fiable et performante pour les entreprises souhaitant améliorer leurs processus de production. Grâce à ses fonctionnalités avancées, elle garantit des résultats constants et de haute qualité. Caractéristiques techniques: Cedpfxou Egtyj Ah Tjha Baratte Type 1 Lutetia pour viande Sous vide Année de fabrication : 2011 Capacité viande + saumure : 400 kg Dimensions hors tout (L x l x h) : 2150 x 1230 x 1730 mm Poids : 800 kg Volume : 950 L Diamètre : 972 mm nxIYPdW6

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 2 650 mm, largeur totale: 1 450 mm, hauteur totale: 2 020 mm, poids total: 1 100 kg, capacité du réservoir: 2 500 l, La baratte sous vide Lutetia Type 3 est un équipement essentiel pour les professionnels de l’industrie alimentaire qui cherchent à optimiser leurs processus de marinade et de brassage de la viande. Grâce à sa conception sous vide, elle garantit une meilleure absorption des marinades, améliorant ainsi la texture et la qualité de la viande. En effet, ce procédé sous vide permet une pénétration uniforme des liquides, garantissant des résultats constants à chaque cycle de production. De plus, la baratte Lutetia Type 3 est parfaitement adaptée aux entreprises qui traitent des volumes importants, avec une capacité pouvant aller jusqu’à 1500 kg de viande et de saumure. Par ailleurs, son design compact et robuste permet une intégration facile dans les environnements de production existants, tout en offrant une durabilité exceptionnelle. En outre, son fonctionnement simple et intuitif réduit les temps d’arrêt et augmente la productivité. En résumé, la baratte sous vide Lutetia Type 3 est une solution idéale pour les entreprises cherchant à maximiser leur rendement tout en garantissant une qualité supérieure des produits. Grâce à sa performance fiable, elle optimise les processus de production de viande et garantit des résultats homogènes. Caractéristiques techniques: Baratte sous vide pour viande. Fabricant : Lutetia Cjdpfx Aju Egphjh Tsha TYPE 3 Capacité viande + saumure : 1400 à 1500 kg. 415 V + 50 Hz + 4 kW. Volume : 2500 L. Poids : 1100 Kg. Longueur hors tout : 2650 mm Largeur : 1450 mm Diamètre avec bandage : 1340 mm Hauteur : 2020 mm

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 1 000 l, Le Glass VSM/F 1000 est un mélangeur sous vide polyvalent qui optimise le traitement des viandes, poissons, aliments fins, fruits et légumes. Grâce à sa technologie sous vide, il permet non seulement de mélanger mais aussi de masser les produits, améliorant ainsi leur texture et leur qualité. En effet, ce mélangeur convient parfaitement aux opérations nécessitant l’utilisation de l’azote ou l’injection directe de vapeur. De plus, il possède un bras de mélange avec racleur et un système de basculement électrique, ce qui facilite le déchargement des produits. Par ailleurs, son couvercle pneumatique assure une utilisation sécurisée et efficace. En outre, le Glass VSM/F 1000 offre une grande capacité de traitement, ce qui le rend idéal pour les entreprises cherchant à augmenter leur productivité. Grâce à ses fonctionnalités avancées, il garantit un mélange homogène et une conservation optimale des aliments. De plus, son design ergonomique facilite le nettoyage et la maintenance, réduisant ainsi les temps d’arrêt. En résumé, ce mélangeur sous vide est un atout essentiel pour améliorer la qualité et l’efficacité des processus de production dans l’industrie alimentaire. CARACTÉRISTIQUES : Puissance : 5,93 kW Courant : 13,74 A Tension : 400 V ; 50 Hz Volume : 1000 L. Chodpfx Aheu Iafne Tja Mj+KikOw

État: bon (utilisé), Injectstar Tumbler sous vide Chsdpfx Asvfd Ecoh Tja Tumbler 1200L en inox, vitesse variable, minuterie, avec vide, 3Ph

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2025, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: B6000-17,5/20-4399.1, longueur totale: 3 885 mm, largeur totale: 1 820 mm, hauteur totale: 2 240 mm, puissance: 10,4 kW (14,14 ch), capacité du réservoir: 6 000 l, Pas de prix de réserve – vente garantie au plus offrant ! Le prix neuf de la machine était de 150 000 EUR, TVA non comprise ! DÉTAILS TECHNIQUES Volume total : 6 000 l Diamètre de l’ouverture de nettoyage : 200 mm DÉTAILS DE LA MACHINE Puissance : 10,4 kW Dimensions et poids Dimensions (L x l x H) : 3 885 x 1 820 x 2 240 mm Cjdpozkgbtjfx Ah Toha Poids total : 4 240 kg ÉQUIPEMENT Ailettes spéciales pour tombereur sous vide de type B8/B6000 Soudures polies Barres d’armature décalées Mécanisme de basculement du couvercle Dispositif hydraulique de levage et d’abaissement pour tombereur sous vide Système de pesage Bras de basculement avec arrêt Vide réglable numériquement