Cuiseur De Crème d'occasion à vendre (285)

État: très bon (occasion), Machine à glace Taylor Crown, modèle : C708-58, numéro de série : N0125197, 380/415 V, 3 Ph, 50 Hz, 8/9 A, 3,4 kW, réfrigérant : 449A, 1,13 kg, dimensions : 1000 mm x 500 mm x 1520 mm. Iiedswg Db Ejpfx Abzsh

État: usagé, -Dimensions: 600x700x787mm -Année:2005 -N°série:204T -Programme basse température variable +60/90°C -Pression d'entre d'eau:1.7-3.4 bar -Pression vapeur: 1 bar -C'est une méthode de cuisson très saine. Une méthode de cuisson rapide, saine, économique et simple -La cuisson à la vapeur à haute pression offre au chef une gestion fantastique des portions pour la cuisson à la vapeur, le braisage, le blanchiment et la cuisson Iiodpfxsw Em U Sj Abzjh -Salle de cuisson 1 -Tension:400V -Puissance:18.2kw

État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, numéro de machine/véhicule: 50.00.283, Armoire SKS Sahne Klima de Liebher pour planches basculantes 60x40 Entièrement en acier inoxydable Iiedpeghr N Isfx Abzsh Comme neuf

État: prêt à l'emploi (d'occasion), L'appareil est utilisé dans un établissement de restauration ! Nous vendons également divers autres équipements de restauration. Iedpfx Aju Trctjbzjih

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 305GH-31, Il s'agit d'un four à vapeur sèche rapide 305GTP du fabricant premium Hobart de l'année de construction 2018. Le four à vapeur sèche rapide 305 GTP de taille moyenne est souvent utilisé dans le secteur de la restauration collective. Avec ses 3 tiroirs 1/1 GN, il cuit jusqu'à 650 portions par heure, fraîches et à la minute. De plus, le four à vapeur sèche à cuisson rapide est équipé d'une sonde de température à cœur. L'évaporation de l'eau et l'augmentation de volume qui en résulte créent une atmosphère de vapeur d'eau saturée dans l'espace de cuisson du GTP, ce qui assure une excellente transmission de la chaleur aux aliments. La vapeur d'eau saturée présente de grands avantages en termes de densité de flux de chaleur transmissible par rapport à l'air chaud ou à la vapeur combinée. Un temps de cuisson plus court signifie moins de perte de nutriments et des aliments plus sains. L'appareil a été contrôlé dans notre propre atelier spécialisé et est entièrement fonctionnel. Le prix indiqué s'entend net, TVA de 19% en sus. Le prix de vente conseillé pour cet appareil est de 29.497,-€ net. Notre service d'appareils d'occasion pour vous -6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques -Des appareils de marque de haute qualité à des prix équitables -révision / inspection professionnelle & nettoyage professionnel -contrôlé & entièrement fonctionnel - ou remboursé -expédition ou enlèvement par le client, au choix -Conseil compétent - avant et après l'achat -Mise à disposition de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement & de pièces de rechange -contrôle selon DGUV V3 Iiedpfx Aoupzdmobzoh État : utilisé, contrôlé et entièrement fonctionnel Données techniques : -Dimensions extérieures LxPxH : 600x785x950mm -Raccordement électrique : 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW -SN : 97-0224-123 -Année de construction : 2018 -Portions : 650/h -Capacité : 3x 1/1 GN max. 65mm, 2x 1/1 GN max. 100mm, 1x 1/1 GN max. 200mm Autres informations : -Cuisson douce et saine : Cuire à la vapeur, à l'étuvée ou blanchir -3 niveaux de pression différents 0 / 0,5 / 1 bar pour une adaptation individuelle à l'aliment à cuire -Temps de cuisson extrêmement courts -Programme de température individuel (TP) 50 °C - 99 °C de série -Déroulement du programme réglé électroniquement -Destruction des vapeurs intégrée de série avec condensation des buées ALIMENTS APPROPRIÉS -Tous les types de légumes -légumes secs et riz -pâtes et boulettes -viande, qui autrement serait cuite -poissons et fruits de mer -les desserts tels que les boulettes de pâte ou les crèmes -etc. Expédition / Shipping : -livraison ou enlèvement par le client sur demande -Expédition dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request -Expédition vers les îles ou les stations de montagne uniquement après accord. Vous avez des questions, vous souhaitez un conseil ou vous voulez voir quelque chose sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone aux heures d'ouverture : Lundi-vendredi 09:00 - 13:00 et 14:00 - 17:00 heures.

Année de construction: 2014, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 4508-6389, Sur la machine de disposition n°10, le déposeur de doigts n'est pas inclus (prévu pour rester). Inclus : 2 mélangeurs planétaires MR150 et 3 élévateurs de cuve à mixer. Iiodpfxoxl S Uno Abzoh

Année de construction: 2011, État: très bon (occasion), 788 Four électrique UNOX d'occasion pour magasin et confiserie. Le four est divisé en deux parties : la partie inférieure et la partie supérieure. DONNÉES TECHNIQUES : - nombre de plaques de cuisson : inférieure : 4, supérieur : 6 - année de fabrication : 2011 - puissance : inférieure : 7,6 kW, supérieure : 10,1 kW ÉQUIPEMENT : - capot - brumisation Iedetxbhxjpfx Abzoih - pièces de rechange visibles sur les photos gratuites L'unité prête à être vue se trouve dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payantes disponibles : remise en état / transport / installation / mise en service. Le prix indiqué est un prix net par cuisinière. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2024, USINE DE CRÈME GLACÉE TETRA PACK COMPLÈTE EN ACIER INOXYDABLE. 1 x usine de crème glacée Tetra Pak complète. Tout en acier inoxydable. Technologie de pointe. Comprend un portique. Élévateur : à confirmer Iisdpfx Abevzny Njzoh Cette usine de crème glacée de classe mondiale de 1 500 litres par heure était hébergée dans une installation de pointe combinant technologie de pointe, efficacité et contrôle de la qualité pour produire des glaces haut de gamme de manière respectueuse de l'environnement tout en restant adaptable aux nouvelles demandes et tendances des consommateurs. Grands silos à lait réfrigérés dédiés à la conservation des ingrédients frais, stockage IBC plus petit pour les produits non laitiers. Les ingrédients seraient soigneusement mesurés et distribués dans la chaîne de production pour assurer la cohérence. Une fois les ingrédients mesurés, ils seraient transférés vers une grande machine de pasteurisation à haut cisaillement pour éliminer les bactéries et améliorer la durée de conservation tout en conservant la qualité des ingrédients. Ce processus s'est déroulé dans un environnement contrôlé, avec une régulation précise de la température et du temps. Le mélange de crème glacée subit ensuite une homogénéisation, où il passe dans des systèmes à haute pression pour décomposer les molécules de graisse et créer une texture lisse et crémeuse. Il s'agit d'une étape cruciale pour garantir que la crème glacée a la consistance et la sensation en bouche parfaites. Une fois le mélange de base prêt, des arômes peuvent être ajoutés. Il peut s'agir de purées de fruits naturelles, de chocolat, de vanille ou même d'ingrédients exotiques. Une ligne séparée permet d'ajouter des inclusions telles que des noix, des pépites de chocolat, des rubans de caramel ou des tourbillons. Le mélange aromatisé est ensuite envoyé vers des machines de congélation. Ces machines congèlent rapidement le mélange de crème glacée tout en le barattant en continu pour éviter la formation de gros cristaux de glace. Ce processus garantit la texture lisse et crémeuse caractéristique des crèmes glacées haut de gamme. Une fois que la crème glacée atteint la texture parfaite, elle est distribuée dans des moules, puis durcie rapidement dans un congélateur à air pulsé pour maintenir son intégrité pendant le stockage. L'usine dispose de systèmes logiciels sophistiqués pour la gestion des stocks, le contrôle de la qualité et le suivi de la production. Des capteurs et des systèmes automatisés surveilleront la température, la consistance et les niveaux de saveur à chaque étape. Une installation CIP entièrement contrôlée par ordinateur a assuré des niveaux d'hygiène constants et continus dans toute l'usine. Cette usine de crème glacée de classe mondiale a mis l'accent sur la durabilité.

État: très bon (occasion), machine d'impact continu avec tête de mélange verticale pour fouetter la crème et beaucoup plus puissance spécifiée 500 ltr. Crème crue /h y compris la pompe à vis eenter et le dispositif de changement de réservoir automatique La machine n'a été utilisée que pour de petits volumes de production et en 2011 Iodsd Rt T Aopfx Abzoih hors service. Tests d'entretien et d'hygiène ont été effectuées régulièrement jusque-là.

État: bon (utilisé), Article : J-10505-Crème glacée laitière Installation complète pour la fabrication de diverses crèmes glacées, très bon état. UE Capacité : Iiedpfx Ajiiyu Hobzsh - Tetra Pak Straight-line - Stick Bars. 5.000 pcs/h - Tetra Pak Comet, 5.000 pcs/h Plante constituée sur : Ligne de pasteurisation Système split avec capacité de 1.000 l/h Tetra Pak Hoyer Frigus 600 Tekno Ice Frigus 600 - 3 pièces Piscine à eau glacée Technofreeze CVT 30 Réservoirs à double enveloppe 1.000 L - 5 pièces Compresseur d'air à vis Chauffage au gaz

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici d'un four rapide à vapeur sèche 305GTP du fabricant haut de gamme Hobart de l'année de construction 2018. Le four à vapeur sèche rapide 305 GTP de taille moyenne est souvent utilisé dans le secteur de la restauration collective. Avec ses 3 tiroirs 1/1 GN, il cuit jusqu'à 650 portions par heure, fraîches et à la minute. L'évaporation de l'eau et l'augmentation de volume qui en résulte créent une atmosphère de vapeur d'eau saturée dans l'espace de cuisson du GTP, ce qui assure une excellente transmission de la chaleur aux aliments. La vapeur d'eau saturée présente de grands avantages en termes de densité de flux de chaleur transmissible par rapport à l'air chaud ou à la vapeur combinée. Un temps de cuisson plus court signifie moins de perte de nutriments et des aliments plus sains. L'appareil a été contrôlé dans notre propre atelier spécialisé et est entièrement fonctionnel. Le prix indiqué s'entend net, TVA de 19% en sus. Le prix de vente conseillé pour cet appareil est de 28,202,-€ net. Notre service d'appareils d'occasion pour vous - 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques - Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables - Révision / inspection professionnelle & nettoyage professionnel - testé & entièrement fonctionnel - ou remboursé - Expédition ou enlèvement par le client au choix - Conseil compétent - avant et après l'achat - Mise à disposition de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement & de pièces de rechange - Contrôle selon DGUV V3 État : utilisé, contrôlé et entièrement fonctionnel Données techniques : - Dimensions extérieures LxPxH : 600x785x950mm - Raccordement électrique : 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW - SN : 97-0224-579 - Année de construction : 2018 - Portions : 650/h - Capacité : 3x 1/1 GN max. 65mm, 2x 1/1 GN max. 100mm, 1x 1/1 GN max. 200mm Autres informations : - Cuisson douce et saine : Cuire à la vapeur, à l'étuvée ou blanchir - 3 niveaux de pression différents 0 / 0,5 / 1 bar pour une adaptation individuelle à l'aliment à cuire - Temps de cuisson extrêmement courts - Programme individuel de température (TP) 50 °C - 99 °C de série - Déroulement du programme régulé électroniquement - Destruction des vapeurs intégrée en série avec condensation des buées ALIMENTS APPROPRIÉS - Tous les types de légumes - Légumes secs et riz - Pâtes et boulettes - Viande qui, autrement, serait cuite - Poissons et fruits de mer - les desserts comme les boulettes de pâte ou les crèmes - et bien d'autres choses encore. Expédition / Shipping : - Livraison ou enlèvement par le client sur demande - Expédition dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request - Expédition vers les îles ou les stations de montagne uniquement après accord. Vous avez des questions, vous souhaitez un conseil ou vous voulez voir quelque chose sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos heures d'ouverture : Lundi-vendredi 09:00 - 13:00 et 14:00 - 17:00 heures. La vente est soumise exclusivement à nos conditions générales de vente (CGV). Ijdpfxjun R R Te Abzsih

État: bon (utilisé), Année de construction: 2012, Hubert Cloix PC120FA Pastocuiseur Iiodpfx Ajuqcn Asbzsh Série : 1464 2012, Inox, 120L Pastocooker, avec agitation et surface de raclage, refroidissement par eau, contrôle de la température, précédemment utilisé pour la crème pâtissière et d'autres produits de gâteaux, mobile, 3Ph

Année de construction: 2011, État: très bon (occasion), 784 Four électrique UNOX d'occasion pour magasins et pâtisseries. Le four est divisé en deux parties : la partie inférieure et la partie supérieure. DONNÉES TECHNIQUES : - nombre de plaques de cuisson : inférieure : 4, supérieur : 6 - année de fabrication : 2011 - puissance : inférieure : 7,6 kW, supérieure : 10,1 kW Iiedpjtxbg Ujfx Abzsh ÉQUIPEMENT : - capot - brumisation - pièces de rechange visibles sur les photos gratuites L'unité prête à être vue se trouve dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payantes disponibles : remise en état / transport / installation / mise en service. Le prix indiqué est un prix net par cuisinière. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN.

Année de construction: 2017, État: comme neuf (occasion), Hobart 305 GTP Cuiseur rapide à vapeur sèche Cuisson douce et saine : Cuire à la vapeur, à l'étuvée ou blanchir 3 niveaux de pression différents 0 / 0,5 / 1 bar pour une adaptation individuelle à l'aliment à cuire Temps de cuisson extrêmement courts Iedpfx Abjhtriwjzsih Programme de température individuel de série : 50° - 99°C Déroulement du programme régulé électroniquement Appareil de table compact avec générateur de vapeur intégré 1 chambre de cuisson pour 3 x 1/1 GN jusqu'à max. 65 mm de profondeur ou 2 x 1/1 GN jusqu'à max. 100 mm de profondeur ou 1 x 1/1 GN jusqu'à max. 200 mm de profondeur Multi-réglage, la puissance connectée peut être réduite à 18,2 kW en cas de raccordement à l'eau chaude (rendement alors d'environ 550 portions/h) Décongélation automatique Régulateur de niveau d'eau avec affichage Commande entièrement électronique pour l'entrée du temps Auto-diagnostic avec affichage des erreurs Pression de la chambre affichée numériquement Destruction de la vapeur d'échappement avec condensation des buées intégrée Vidange automatique de la chaudière avec pompe d'évacuation en fin de fonctionnement Autonettoyage automatique du destructeur de vapeur d'échappement en fin de fonctionnement Électronique pré-équipée pour la cuisson avec sonde de température à cœur Contacts sans potentiel pour le raccordement à l'installation d'optimisation de la puissance Dokuset : système de documentation selon le concept HACCP, enregistrement des données et sortie par interface infrarouge (les données peuvent être lues à l'aide d'un Pocket PC classique, non inclus dans la livraison) Données techniques : Portions / heure : env. 650 Dimensions : L 600 x P 700 x H 950 mm Raccord d'eau douce pour générateur de vapeur : R 3/4". Raccord de vidange : R 1". Raccordement électrique : 400 Volt / 50 / 3 / N / PE - 2 [...]

État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le cuiseur continu TECNOFISH INOX est un équipement industriel conçu pour la cuisson thermique contrôlée de sardines et sardines avant leur conditionnement dans les processus de production de conserves. Ce système permet une distribution uniforme, efficace et cuisson continue, préservant la qualité du poisson et optimisant les temps et la consommation d'énergie. Applications : Industrie de la conserve de poisson : Cuisson de sardines, sardinilles, maquereaux, chinchards, anchois ou autres poissons similaires. Adaptabilité: Iiodpewn Hdfsfx Abzeh L'équipement peut être facilement intégré dans des lignes automatiques d'éviscération, de nettoyage et d'emballage.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Cuiseur sous vide pour la préparation de confitures de fruits et de garnitures, avec équipement complet, commande automatique et pompe à vide. Iiedpfxow Dhttj Abzoh

Année de construction: 2012, État: bon (utilisé), Hubert Cloix PC60FA Pastocuiseur Iiodpfxeuqcnij Abzsh Série : 1053 2012, Inox, Pastocuiseur 60L, avec surface d'agitation et de raclage, refroidissement par air réfrigéré, contrôle de la température, précédemment utilisé pour la crème pâtissière et d'autres produits de gâteaux, mobile, 3Ph

Année de construction: 2011, État: très bon (occasion), 783 Four électrique UNOX d'occasion pour magasins et pâtisseries. Le four est divisé en deux parties : la partie inférieure et la partie supérieure. DONNÉES TECHNIQUES : - nombre de plaques de cuisson : inférieure : 4, supérieur : 6 - année de fabrication : 2011 Ijdpfx Aotxbfqobzsih - puissance : inférieure : 7,6 kW, supérieure : 10,1 kW ÉQUIPEMENT : - capot - brumisation - pièces de rechange visibles sur les photos gratuites L'unité prête à être vue se trouve dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payantes disponibles : remise en état / transport / installation / mise en service. Le prix indiqué est un prix net par cuisinière. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE, UKRAINIEN.

État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Dans le tunnel à vapeur, l’émulsion est cuite avec de la vapeur condensée. La vitesse de la bande et l'alimentation en vapeur sont réglées pour obtenir le résultat de cuisson souhaité. Les temps de cuisson dépendent du produit. La vapeur est injectée par le centre et environ 80 % au-dessus et 20 % en dessous. Le tunnel de cuisson à la vapeur se compose d'une bande en acier inoxydable, d'une chambre à vapeur, d'un bain de vapeur central + d'un système de contrôle de la vapeur, d'un sas à eau, d'une évacuation de l'excès de vapeur et d'un cadre de tunnel à vapeur. L'émulsion de viande est déposée en bandes sur la bande en acier inoxydable et transportée à travers la chambre à vapeur. La vitesse du tapis en acier et l'alimentation en vapeur sont réglées de manière à ce qu'à la fin de la cuisson, à la sortie du tunnel de cuisson à la vapeur, les points centraux de l'émulsion de viande soient chauffés de 0ºC à 90ºC (minimum). -Température d'entrée : -2ºC / 2º C -Température de sortie : 90ºC. La production peut varier en fonction du produit. Iedswn Dvrepfx Abzoih Pour traiter un mélange viande/céréales à un rythme continu, il peut produire jusqu'à 9 Tn/h.

État: bon (utilisé), Machine à chantilly Mussana Iisdpfjv Tnzwsx Abzsh Machine à chantilly en acier inoxydable, capacité 4 l, peut contenir jusqu'à 4 l de crème et fouetter jusqu'à 90 l par heure, monophasé en acier inoxydable

État: très bon (occasion), 705 USED Fridrich electric shelf oven, shop, confectionery. DIMENSIONS EXTERIEURES (en cm.) : - W 90, - D 118, - H 217, dimensions du compartiment (en cm.) : Iiedpfx Abordvqmjzeh - W 60, - D 50. ÉQUIPEMENT : - 4 compartiments - hotte - évaporation de chaque chambre - armoire d'étuvage pour plateaux 60x40. La machine, prête à être vue, se trouve dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payables disponibles : remise à neuf / transport / installation / mise en service. Le prix indiqué est net. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE ET UKRAINIEN.

État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, DESCRIPTION DU PROCESSUS DE PRÉCUISSON DU THON : La matière première est introduite dans le cuiseur au moyen de chariots transportant mécaniquement des plateaux, une fois la capacité totale du produit atteinte. plateaux mécaniquement, une fois la capacité totale de produit à traiter atteinte, le cuiseur est hermétiquement fermé La cuisinière est fermée hermétiquement aux deux extrémités pour démarrer le processus de pré-cuisson. le processus de pré-cuisson/cuisson. Entièrement automatique. Iiedpfxowny Hys Abzsh COMPREND : *Chaîne motorisée d'entrée et de sortie des chariots. *Filtre. *Ciseaux d'entrée et de sortie.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2013, Remplisseuse Telme Variofill Numéro de série : 3110 2013, remplisseuse de pots de glace en acier inoxydable, pour gobelets et contenants, capacité de 15 l, portions de 100 g à 1 000 g, jusqu’à 335 portions par heure, mobile, monophasée Iodpfev Tnzqsx Abzoih

État: bon (utilisé), 703 Four Fridrich 60x80 d'occasion avec étuve. DIMENSIONS EXTERIEURES (en cm.) : - W 90, - D 95, - H 206, Iiedpsrdvkkofx Abzsh dimensions du compartiment (en cm.) : - W 60, - D 130. ÉQUIPEMENT : - 5 compartiments - hotte - brumisation de chaque chambre - armoire de fermentation 60x120 cm L'unité prête à l'emploi se trouve dans notre entrepôt (36-068 Bachórz, Pologne). Options payantes disponibles : remise en état / transport / installation / mise en service. Le prix indiqué est un prix net. NOUS PARLONS ANGLAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS, RUSSE ET UKRAINIEN.

État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Cuiseur vapeur rectangulaire pour thon et produits similaires. Iiodpfx Abswny Hmszsh