Mélangeur À Viande d'occasion à vendre (69 369)
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Bad Fallingbostel
921 km
Cutteur, cutter à viande, mélangeur, mixer
Kilia50 Liter Kutter Meister Plus Vario
Appel
État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2015, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Kilia Kutter 50 litres, modèle Meister Plus Vario, commande manuelle et au genou
État : remis à neuf par le fabricant, avec une garantie de 6 mois.
Le Kilia 50 litres, modèle Meister Plus Vario, est un coupeur universel puissant, conçu pour la fabrication de charcuteries fines et grossières, ainsi que de nombreux autres produits. Cette machine se distingue par sa conception compacte, sa fabrication en acier inoxydable de haute qualité et sa technologie d’entraînement moderne, à réglage continu, permettant un mélange et un découpage précis.
Nsdpfx Aozcux Ssgmowi
La machine est équipée d’une tête de couteaux à 6 lames, d’un entraînement de l’arbre des couteaux à réglage continu avec rotation avant et arrière, d’un entraînement du bol à réglage continu, d’un frein électrique de l’arbre des couteaux, d’une protection thermique, d’un compteur de tours avec arrêt de fin de cycle, d’une lubrification centralisée pour les paliers de l’arbre des couteaux et du plateau, ainsi que d’un écran tactile de 7 pouces comme solution de commande alternative. De plus, la machine dispose d’une commande manuelle et d’une commande au genou pour une utilisation particulièrement pratique et ergonomique. Le couvercle anti-bruit est présent et le couvercle des couteaux peut être actionné manuellement. Un entraînement électrique du couvercle des couteaux est disponible en option.
Données techniques :
Volume du bol : 50 litres
Capacité : environ 35 kg
Vitesse de rotation des couteaux (mélange/coupage) : 50 à 5100 tr/min
Rotation inverse de l’arbre des couteaux : 50 à 500 tr/min
Vitesse des couteaux : jusqu’à 97 m/s
Vitesse de rotation du bol : 7 à 20 tr/min
Entraînement des couteaux : à réglage continu
Entraînement du bol : à réglage continu
Arrêt de fin de cycle (temps/tours) : oui
Protection thermique : oui
Lubrification centralisée : oui
Télécommande : oui
Commande tactile / commande manuelle / commande au genou : oui / oui / oui
Entraînement hydraulique du couvercle des couteaux : –
Éjecteur hydraulique : –
Éjecteur manuel : –
Gestionnaire de recettes KPV : en option
Bascule : en option
Données électriques standard :
Puissance d’entraînement de l’arbre des couteaux : 12 kW
Puissance d’entraînement du bol : 1,5 kW
Tension : 400 V
Fréquence : 50 Hz
Protection côté client : 32 A
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Suffolk
680 km
Mélangeur à bras en Z pour viande de kebab
FatosaZ arm mixer
Appel
État: bon (utilisé), Mélangeur Fatosa à bras Z avec élévateur pour bacs à viande. Directement issu d'une usine de transformation de viande britannique fermée.
Nwedpfxeyzbi No Agmsi
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Mala Vranjska
1 372 km
Mélangeur à viande
Ital FormMeat Mixer S120 PRICE: 4000 EUR
Appel
État: d'occasion, PRIX : 4000 EUR
Mélangeur à viande
Marque : Ital Form
Njdex U D Sgopfx Agmswi
Modèle : S120
Deux bras mélangeurs
Dimensions : 110x65x100 cm
Volume : 120 litres
Capacité : 60 kg
Puissance électrique : 3 kW
Tension : 380V 50Hz

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Mala Vranjska
1 372 km
Mélangeur à viande
Ital FormMeat mixer SN25M
Appel
État: nouveau, Le mélangeur professionnel de viande modèle SN25M est conçu pour un mélange rapide et homogène de viande, d’épices et d’autres ingrédients dans les boucheries, restaurants, ateliers de transformation et cuisines professionnelles. Ce modèle est la solution idéale pour les utilisateurs recherchant une exploitation fiable, des dimensions compactes et une qualité de mélange élevée pour un usage quotidien professionnel.
La cuve de 50 litres permet de traiter des quantités optimales de produits, tandis que la vitesse de fonctionnement de 17 à 34 tr/min garantit un mélange efficace et uniforme. La machine est parfaitement adaptée à la préparation de viande hachée, de mélanges pour cevaps, de saucisses, de burgers et autres produits carnés.
La structure, réalisée en acier inoxydable de haute qualité, assure une longue durée de vie, une résistance à la corrosion, des normes d’hygiène élevées ainsi qu’un entretien aisé. Le moteur puissant de 1,5 kW offre des performances stables et un fonctionnement fiable, même en usage intensif.
Ses dimensions compactes permettent une intégration facile dans l’espace de travail sans encombrer, ce qui fait de ce modèle un excellent choix pour les capacités de production petites et moyennes.
Caractéristiques techniques :
Type de machine : Mélangeur de viande
Modèle : SN25M
Capacité de la cuve : 50 L
Puissance : 1,5 kW
Vitesse : 17 - 34 tr/min
Tension : 380 V / 50 Hz
Dimensions : 820 x 500 x 700 mm
Poids : 76 kg
Nwedpfoy Enztox Agmoi
Matériau : Acier inoxydable
Application : Mélange de viande, d’épices et de préparations carnées
Utilisation : Boucheries, restaurants, transformation de viande, cuisines professionnelles
Fonctionnement : Stable, efficace et fiable
Entretien : Simple et facile
Annonce
Mala Vranjska
1 372 km
Mélangeur à viande
Ital FormSN50J Meat mixer PRICE: 2.500 EUR
Appel
État: d'occasion, PRIX : 2.500 EUR
Le mélangeur professionnel de viande modèle SN50J est conçu pour un mélange rapide et homogène de viande, d’épices et d’autres ingrédients dans les boucheries, restaurants, ateliers de transformation et cuisines professionnelles. Ce modèle est une solution idéale pour les utilisateurs exigeant une grande capacité, un fonctionnement fiable et une qualité de mélange supérieure dans un usage professionnel quotidien.
Nodey Nc Iiepfx Agmswi
Le moteur puissant de 2200 W garantit un fonctionnement efficace et des performances stables, même sous de fortes charges de travail. La vitesse de fonctionnement de 25 tr/min assure un mélange homogène et une préparation optimale des produits tels que la viande hachée, les saucisses, les mélanges de cevap, les préparations pour burgers et autres spécialités à base de viande.
La construction en acier inoxydable de haute qualité assure une longue durée de vie, une résistance à la corrosion, le respect des normes d’hygiène les plus élevées et un entretien facile. Sa conception robuste et sa structure stable font de ce modèle un excellent choix pour une utilisation professionnelle intensive.
Des dimensions extérieures plus importantes offrent une capacité de travail accrue et une manipulation aisée dans les sites de production et environnements professionnels.
Caractéristiques techniques :
Type de machine : Mélangeur de viande
Modèle : SN50J
Puissance : 2200 W
Vitesse : 25 tr/min
Tension : 380 V / 50 Hz
Dimensions : 890 x 650 x 920 mm
Poids : 108 kg
Matériau : Acier inoxydable
Application : Mélange de viandes, épices et préparations carnées
Utilisation : Boucheries, restaurants, transformation de viande, cuisines professionnelles
Fonctionnement : Stable, efficace et fiable
Entretien : Simple et aisé
Annonce
Mala Vranjska
1 372 km
Mélangeur à viande
Ital FormSN50M Price: 2.600 EUR
Appel
État: nouveau, PRIX : 2 600 EUR
Le mélangeur professionnel de viande modèle SN50M est conçu pour un mélange rapide et homogène de viande, d’épices et d’autres ingrédients dans les boucheries, restaurants, ateliers de transformation et cuisines professionnelles. Ce modèle constitue une solution idéale pour les utilisateurs exigeant une capacité accrue, un fonctionnement fiable et une qualité de mélange élevée pour l’utilisation professionnelle quotidienne.
Le moteur puissant de 2 200 W garantit une efficacité optimale et des performances stables, y compris sous de fortes charges de travail. La vitesse de rotation de 25 tr/min permet un mélange uniforme et une préparation optimale de produits tels que le hachis, les saucisses, les mélanges de cevap, les préparations pour burgers et autres produits carnés.
La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable de haute qualité, offrant une grande longévité, une excellente résistance à la corrosion, le respect des normes d’hygiène élevées et un entretien facile. Sa conception robuste et sa structure stable font de ce modèle un excellent choix pour un usage professionnel quotidien.
Ses dimensions compactes permettent une intégration aisée dans l’espace de travail tout en maximisant la capacité et l’efficacité.
Nwodpfxsy Ncrne Agmei
Caractéristiques techniques :
Type de machine : Mélangeur de viande
Modèle : SN50M
Puissance : 2 200 W
Vitesse : 25 tr/min
Tension : 380 V / 50 Hz
Dimensions : 890 x 600 x 820 mm
Poids : 112 kg
Matériau : Acier inoxydable
Applications : Mélange de viande, d’épices et de préparations de viande
Domaines d’utilisation : Boucheries, restaurants, transformation de la viande, cuisines professionnelles
Fonctionnement : Stable, efficace et fiable
Entretien : Simple et aisé
Annonce
Mala Vranjska
1 372 km
Mélangeur à viande
Ital FormSN25J PRICE: 1.300 EUR
Appel
État: nouveau, Le mélangeur professionnel de viande modèle SN25J est conçu pour un mélange rapide et homogène de viande, d’épices et d’autres ingrédients, idéal pour les boucheries, restaurants, ateliers de transformation et cuisines professionnelles. Ce modèle offre la solution idéale aux utilisateurs exigeant une utilisation fiable, des dimensions compactes et une qualité de mélange élevée au quotidien.
La cuve de 50 litres permet de traiter des quantités optimales de produit, tandis que la vitesse de fonctionnement de 17 à 34 tr/min assure un mélange efficace et uniforme. La machine est adaptée à la préparation de viande hachée, de saucisses, de mélanges pour cevapi, de burgers et d’autres produits carnés.
La construction en acier inoxydable de haute qualité garantit une longue durée de vie, une résistance à la corrosion, des normes d’hygiène élevées et un entretien aisé. Le moteur de 1,5 kW assure des performances stables et une fiabilité d’utilisation en milieu professionnel.
Les dimensions extérieures compactes facilitent l’implantation dans l’atelier sans encombrer l’espace, faisant de ce modèle un excellent choix pour les capacités de production petites et moyennes.
Caractéristiques techniques :
Type de machine : Mélangeur de viande
Modèle : SN25J
Capacité de la cuve : 50 L
Puissance : 1,5 kW
Vitesse : 17 - 34 tr/min
Nwodpsy Nddlofx Agmei
Tension : 380 V / 50 Hz
Dimensions : 860 x 520 x 710 mm
Poids : 90 kg
Matériau : Acier inoxydable
Application : Mélange de viande, d’épices et de préparations carnées
Utilisation : Boucheries, restaurants, transformation de viande, cuisines professionnelles
Fonctionnement : Stable, efficace et fiable
Entretien : Simple et rapide
Annonce
Mala Vranjska
1 372 km
Mélangeur à viande
Ital FormMeat Mixer S80 price: 3500 eur
Appel
État: comme neuf (occasion), PRIX : 3 500 EUR
Nwsdpfxox U D R Ao Agmsi
Mélangeur à viande
Ital Form
Modèle : S80
Deux bras mélangeurs
Dimensions : 85x65x100 cm
Volume : 80 litres
Capacité : 40 kg
Puissance électrique : 1,9 kW
Tension : 380V 50Hz
Annonce
Mala Vranjska
1 375 km
Mélangeur de viande
SindSVM 2000
Appel
État: nouveau, Tout en acier inoxydable
Capacité de la trémie : 2000 litres
Deux arbres de travail avec palettes
Rotation des arbres dans les deux sens
Arrêt automatique lorsque le couvercle est ouvert
99 programmes
Réglage du temps de travail
Démarrage différé
Puissance électrique : 18 KW
Dimensions d'installation des machines en cm :
Largeur : 193
Longueur : 227
Nsdpfx Aeunal Togmowi
Hauteur : 215
Annonce
Mala Vranjska
1 375 km
Mélangeur de viande
SindSVM 2500
Appel
État: nouveau, Tout en acier inoxydable
Capacité de la trémie : 2500 litres
Nwodpfxjunalts Agmsi
Deux arbres de travail avec palettes
Rotation des arbres dans les deux sens
Arrêt automatique lorsque le couvercle est ouvert
99 programmes
Réglage du temps de travail
Démarrage différé
Puissance électrique : 25 KW
Dimensions d'installation des machines en cm :
Largeur : 215
Longueur : 235
Hauteur : 225
Annonce
Mala Vranjska
1 375 km
Mélangeur à viande
CFS1400 liters
Appel
État: d'occasion, Mélangeur à viande
CFS
Capacité : 1 400 litres
Nwedpfowi Smnex Agmji
Dimensions : 2 600 x 1 700 x 2 300 mm
Annonce
Mala Vranjska
1 375 km
Mélangeur de viande
SindSVM 1200
Appel
État: nouveau, Tout en acier inoxydable
Capacité de la trémie : 1200 litres
Deux arbres de travail avec palettes
Rotation des arbres dans les deux sens
Arrêt automatique lorsque le couvercle est ouvert
99 programmes
Nwsdpfx Ajunamwogmoi
Réglage du temps de travail
Démarrage différé
Puissance électrique : 11 KW
Dimensions d'installation des machines en cm :
Largeur : 162
Longueur : 224
Hauteur : 191
Annonce
Mala Vranjska
1 375 km
Mélangeur de viande
SindSVM 750
Appel
État: nouveau, Tout en acier inoxydable
Capacité de la trémie : 750 litres
Deux arbres de travail avec palettes
Rotation des arbres dans les deux sens
Arrêt automatique lorsque le couvercle est ouvert
Nodpfx Asunan Isgmewi
99 programmes
Réglage du temps de travail
Démarrage différé
Puissance électrique : 9 KW
Dimensions d'installation des machines en cm :
Largeur : 143
Longueur : 195
Hauteur : 187
Annonce
Mala Vranjska
1 375 km
Mélangeur à viande
SindS70 PRICE: 1900 EUR
Appel
État: nouveau, PRIX : 1900 EUR
Mélangeur à viande
Njdpfsvzbx Eex Agmewi
Type : S70
Entièrement en acier inoxydable
Capacité de la trémie : 70 litres
Arbre de travail simple
Rotation de l'arbre dans les deux sens
Couvercle de protection
Puissance électrique : 2,2 kW
Tension : 220 V / 50 Hz
Dimensions d'installation de la machine en cm :
Largeur : 78
Longueur : 61
Hauteur : 74
Annonce
Mala Vranjska
1 375 km
Hachoir à viande avec mélangeur
SindS32A
Appel
État: nouveau, Hachoir à viande avec mélangeur
Fabricant : Sind
Modèle : S32A
Dimensions : 800x700x1200 mm 800x700x1200 mm
Puissance électrique : 3kW + 1.1kW
Capacité : 800 - 1.000kg/h
Nwedpfjp R Sbuex Agmoi
Annonce
Hradec Králové
1 099 km
Laska ME2000 mélangeur de viande sous vide
LASKAME 2000
Appel
État: d'occasion, Mélangeur de viande sous vide Laska modèle ME2000 d'occasion avec un volume de travail d'environ 1600 litres, 2000 litres au total. La cuve de mélange en acier inoxydable mesure environ 2000 mm de long x 1000 mm de large x 1000 mm de profondeur maximum et est recouverte de deux couvercles à levage hydraulique. Les deux arbres avec les pales de mélange sont entraînés par un moteur électrique. Deux ouvertures de décharge latérales avec des couvercles à charnières à commande hydraulique. Comprend un tableau électrique avec des éléments de puissance et un panneau de commande. Comprend également une colonne de levage lasso pour le remplissage de matériaux dans des conteneurs en acier inoxydable.
Nodpem Amctsfx Agmowi
Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
WolfkingMélangeur à rubans TSM400
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur Wolfking TSM400 est conçu pour répondre aux exigences des lignes de transformation agroalimentaire à forte cadence. Dès sa mise en service, il permet d’obtenir un mélange homogène et régulier, ce qui améliore directement la qualité du produit final. Ainsi, il s’adapte parfaitement aux ateliers travaillant des viandes fraîches, transformées ou préparations élaborées nécessitant précision et constance.
Grâce à son système de mélange à double arbre, le Mélangeur Wolfking TSM400 assure une répartition uniforme des ingrédients dès les premières phases du cycle. En effet, cette technologie permet d’éviter les zones non mélangées, tout en optimisant l’intégration des épices, additifs ou marinades. Par conséquent, les industriels bénéficient d’un produit plus stable, tout en réduisant les pertes de matière. De plus, la possibilité d’intégrer un système de refroidissement par CO₂ permet de maîtriser la température durant le mélange, ce qui renforce la qualité globale.
Ensuite, cette machine se distingue par sa robustesse et sa capacité à fonctionner en continu. En parallèle, elle s’intègre facilement dans une ligne existante, que ce soit en amont d’un broyeur ou d’une étape de formage. Par ailleurs, sa conception favorise un nettoyage efficace, ce qui permet de limiter les temps d’arrêt et d’améliorer la disponibilité de production. Dans un contexte d’occasion reconditionnée, elle représente une solution pertinente pour optimiser les coûts tout en conservant un haut niveau de performance.
Enfin, le Mélangeur Wolfking TSM400 contribue à stabiliser les cadences de production. Ainsi, il permet d’augmenter la productivité tout en garantissant une qualité constante, ce qui en fait un équipement stratégique pour les industriels exigeants.
⚙️ Caractéristiques techniques
Capacité cuve : 400 L
Type de mélange : double arbre à rubans
Dimensions : 2000 × 1650 × 2700 mm
Hauteur de chargement : 1500 mm
Alimentation : 380 – 400 V
Fréquence : 50 Hz
Puissance : ≈ 6 kW
Intensité : ≈ 15 A
UeKGGKBJ
Nwsdpfsyzqzzsx Agmsi
Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de mélange de palettes
WolfkingMélangeur à palettes TSM 400L
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le mélangeur à palettes Wolfking TSM 400L est conçu pour assurer un mélange homogène et régulier des préparations carnées en environnement industriel. Grâce à sa cuve de 400 litres, il permet de traiter des volumes importants tout en conservant une excellente maîtrise du process. Ainsi, la production gagne en stabilité et en rendement. De plus, la conception Wolfking garantit une robustesse adaptée aux cadences soutenues.
Ce modèle développe une puissance de 6,0 kW et fonctionne en 380 V – 50 Hz, ce qui assure un fonctionnement stable en production continue. Ensuite, son intensité nominale de 15,6 A permet une exploitation sécurisée sur installation industrielle standard. Par ailleurs, l’indice de protection IP65 protège les composants électriques contre les projections et facilite l’entretien. Donc, l’équipement s’intègre parfaitement dans un atelier agroalimentaire.
Avec un poids de 800 kg, le TSM 400L offre une structure stable et robuste. Ainsi, les vibrations restent maîtrisées pendant le fonctionnement. De plus, la construction industrielle danoise assure une longévité élevée. Par conséquent, l’investissement reste sécurisé sur le long terme.
Proposé par Europ’Équipement, ce mélangeur Wolfking TSM 400L est identifié par sa plaque constructeur et contrôlé avant remise en service. Ainsi, l’acheteur bénéficie d’un équipement traçable et immédiatement exploitable. De plus, l’achat d’occasion permet de réduire le coût d’investissement tout en conservant une machine performante.
Caractéristiques techniques :
Année : 1996
Numéro machine : 58248
Capacité cuve : 400 L
Puissance moteur : 6,0 kW
Alimentation : 380 V
Fréquence : 50 Hz
Nsdpsyw R S Eefx Agmowi
Intensité : 15,6 A
Indice de protection : IP65
Poids : 800 kg
Marquage : CE 96
Annonce
Žalec
995 km
Mélangeur à viande horizontal
VI-JA d.o.o.MH150/1
Appel
État: nouveau, Année de construction: 2026, numéro de machine/véhicule: 301.202, Facile à déplacer grâce aux roulettes fixes
Facile à utiliser
Le mélangeur est conçu pour mélanger de grandes capacités.
Le mélangeur amovible facilite le nettoyage du récipient
Tonneau basculant et mélangeur amovible
Nwodpfx Aspyhbijgmji
HM150/1 Fefaes 150 l, pour 110 kg de viande
Dimensions : 1250 x 570x1300 mm, poids : 140 kg, 1,5 kW, 400 V
Matériau : acier inoxydable INOX 304
Annonce
Žalec
995 km
Mélangeur autonome pour la viande et la charcuterie
VI-JA d.o.o. SlowenienMS 40,60,80,120
Appel
État: nouveau, Année de construction: 2026, Les mélangeurs sont faciles à déplacer grâce à des roulettes fixes.
Nettoyage et entretien faciles
Facile à utiliser
Njdpfx Aopug A Degmswi
Caisson basculant et mélangeur amovible
MS40 Container 40l pour 25 kg de viande ou 3-12 kg de farine 230/400V1,1/0,75 kW
Dimensions 660x640x1080 mm , poids 39kg
Les mélangeurs sont également disponibles en version 60l, 80l ou 120l.
Matériau : acier inoxydable 304
2 ans de garantie
Annonce
Kazanluk
1 878 km
Mélangeur à viande
Hranmechanica Meat Mixer 300 L.VM300
Appel
État: nouveau, Année de construction: 2025, Le mélangeur sous vide est conçu pour mélanger la viande hachée. Son variateur de fréquence permet de contrôler la vitesse. Le contrôle par microprocesseur est assuré par la société allemande ADITEC. La partie active est en spirale et équipée de pales.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Nodpfewq D Rbex Agmswi
MODÈLE BM 300
Volume utile : 300 L/220 kg
Puissance installée : 3 kW
Vitesse des arbres : variateur de fréquence
Type d'arbre : pales
Vanne de décharge avant
Alimentation : 380 V 50 Hz
Débit d'air : 6 bar
Dimensions : L x l x H : 1 310 x 920 x 1 500 mm
Sceau de confiance
Distributeurs certifiés par Machineseeker

Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
VakonaMélangeur sous vide ESK
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélange et marinage sous vide
Le Mélangeur sous vide Vakona ESK travaille les viandes, les volailles et les poissons sous vide. Il permet de mélanger, masser, mariner et baratter les produits dans une même cuve. Ainsi, il convient aux charcuteries, aux ateliers de transformation et aux fabricants de produits carnés préparés. Il aide notamment à répartir la marinade, la saumure, les épices et les autres ingrédients autour des produits.
Le système peut traiter des pièces entières ou des produits découpés. De plus, la cuve effectue un mouvement contrôlé pendant le cycle. Selon l’outil installé, la machine réalise un mélange doux ou un massage plus soutenu. Par conséquent, l’opérateur peut adapter le travail à la texture recherchée et à la fragilité des matières premières.
Comment fonctionne le VAKONA ESK ?
D’abord, l’opérateur charge les produits et les ingrédients dans la cuve. Ensuite, la pompe retire l’air afin de créer le niveau de vide programmé. Le bras déplace alors les matières de façon régulière pendant toute la durée du cycle.
Le vide facilite le contact entre les produits et la marinade. Ainsi, il réduit les poches d’air et améliore la répartition des liquides. De plus, la vitesse variable permet d’adapter le mouvement aux différentes recettes. La machine peut alterner les phases de travail, de pause et d’aération afin de mieux contrôler le procédé.
Refroidissement pendant le processus
La gamme ESK associe le travail sous vide à un système de refroidissement direct. Un échangeur placé autour de la cuve aide à maintenir une température stable pendant le mélange ou le marinage. Ainsi, la machine limite l’échauffement causé par le mouvement des produits.
Cette maîtrise de la température protège la texture des matières premières. De plus, elle favorise un procédé plus régulier entre les différents lots. Le refroidissement présente donc un intérêt particulier pour les recettes sensibles et les productions qui nécessitent une température contrôlée.
Commande et suivi des recettes
VAKONA propose une commande tactile capable de mémoriser jusqu’à 99 programmes sur la gamme ESK. L’opérateur peut ainsi enregistrer les paramètres propres à chaque recette. Il peut notamment régler la vitesse, la durée, les pauses, le vide et les phases d’aération.
De plus, le système peut enregistrer les données du processus selon les principes HACCP. Par conséquent, l’entreprise améliore le suivi des productions et reproduit plus facilement les mêmes réglages. Un séparateur d’eau automatique protège également le circuit de vide pendant le fonctionnement.
Caractéristiques techniques:
Fabricant et gamme : VAKONA ESK STL
Fonctions : mélange, massage, marinage et barattage sous vide
Volume de cuve selon modèle : 60 à 1 500 litres
Capacité selon produit : 5 à 1 150 kg par cycle
Équipements : cuve refroidie, pompe à vide automatique, commande tactile avec 99 programmes et suivi HACCP
SM+EPKZB
Nwsdpfx Aszpw S Tjgmji
Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
ASGOMélangeur sous-vide MVZ300
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur sous-vide ASGO MVZ300 homogénéise les viandes, les matières grasses, les épices et les liquides dans une cuve de 300 litres. Il s’adresse aux charcuteries industrielles, aux ateliers de viande et aux fabricants de plats préparés. Ainsi, il peut préparer des farces, des hamburgers, des saucisses, des nuggets, des kebabs, des légumes transformés ou des produits fromagers. ASGO indique aussi que sa gamme accepte l’ajout d’eau, de glace, de sel et d’autres ingrédients pendant le mélange.
Comment fonctionne le mélange sous vide ?
L’opérateur charge les matières dans la cuve, puis les bras parallèles brassent le produit dans les deux sens. Ainsi, les ingrédients se répartissent plus régulièrement dans toute la préparation. Ensuite, le système de vide retire une partie de l’air présent dans la cuve. Par conséquent, le mélange contient moins de poches d’air et conserve une structure plus dense. Le travail sous vide favorise notamment le dégazage et l’homogénéisation des préparations.
ASGO équipe sa gamme sous vide d’une pompe, d’un filtre et d’un réglage du niveau de vide. De plus, un vacuomètre permet de suivre la dépression pendant le cycle. Cependant, la plaque fournie ne précise ni la marque ni le débit de la pompe montée sur cette machine. Il faut donc contrôler la plaque de la pompe avant d’ajouter ces données à la fiche.
Une cuve adaptée aux lots de 300 litres
La désignation MVZ300 correspond à la version de 300 litres de la gamme ASGO. Cette capacité convient aux productions par lots et facilite la répétition des recettes. De plus, la cuve basculante simplifie la sortie du produit après le mélange. Elle donne aussi un meilleur accès à l’intérieur de la machine pendant le nettoyage.
ASGO propose trois formes de bras parallèles sur cette gamme : Z, S ou T. Chaque forme répond à un type de produit et à une texture précise. Toutefois, la plaque signalétique ne permet pas de confirmer les bras installés sur cet exemplaire. Il faut donc vérifier leur forme sur les photos de la cuve avant de publier cette information.
Intégration dans une ligne agroalimentaire
Le MVZ300 peut intervenir après un broyeur, un cutter ou une étape de préparation manuelle. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une doseuse ou une ligne de conditionnement. Ainsi, l’atelier limite les manipulations entre le mélange et l’étape suivante.
Par ailleurs, ASGO propose plusieurs fonctions pour les modèles de 300 litres, dont le réglage de vitesse, le contrôle programmable et le refroidissement au CO₂. Cependant, la plaque fournie ne confirme pas ces équipements. Ils ne doivent donc apparaître dans la fiche que si les photos ou la documentation de cette machine prouvent leur présence.
Caractéristiques techniques:
Fabricant et modèle : ASGO MVZ300
Date et numéro de série : mai 2016 – 26200
Capacité de la cuve : 300 litres
Alimentation : 400 V – 50 Hz – 3 phases + terre – 17,2 A
Puissance, poids et niveau sonore : 5,5 kW – 1 250 kg – 76 dB(A)
Nwedpfjzpwu Ijx Agmsi
Dimensions (L , l , H) en mm : 3100 x 1350 x 1900
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Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
MADOMélangeur broyeur MEW 723
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur broyeur MADO MEW 723 réunit le mélange et le hachage dans une seule machine. MADO le classe officiellement parmi ses hachoirs mélangeurs automatiques. Il s’adresse aux boucheries industrielles, aux charcuteries et aux ateliers de transformation de viande. Il permet notamment de préparer des produits hachés, des farces, des mélanges assaisonnés ou des bases destinées à la fabrication de saucisses. Sa trémie de 120 litres convient aux productions professionnelles tout en limitant les transferts entre deux équipements distincts.
Fonctionnement du MADO MEW 723
Le dispositif de mélange répartit les morceaux de viande, les épices et les autres ingrédients avant leur passage dans le système de coupe. Le bras central dispose de quatre profils de mélange. Ensuite, la vis de travail dirige régulièrement le produit vers la coupe.
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Selon la configuration, le constructeur propose notamment un système Unger B98 à cinq pièces ou un système Enterprise taille 32. Des systèmes Unger D114, E130 ou Enterprise E52 peuvent également équiper certaines versions. La configuration exacte de cette machine doit donc être confirmée visuellement avant d’annoncer son système de coupe.
Cette organisation améliore l’homogénéité des recettes et réduit les manipulations intermédiaires. L’opérateur peut ainsi préparer une matière régulière avant le conditionnement, le portionnage, le poussage ou la mise en forme.
Le MEW 723 peut également traiter de grosses pièces et des matières raffermies par le froid selon le constructeur. Toutefois, la température réellement admissible dépend de l’équipement monté et de la nature du produit. La machine convient donc aux lignes où la régularité du mélange et de la granulométrie influence directement la qualité finale.
Nettoyage et intégration dans une ligne
Le bâti en acier inoxydable répond aux contraintes courantes des environnements agroalimentaires. Le constructeur prévoit également une marche arrière, une chambre de rinçage, un dispositif de mélange amovible et un corps de coupe amovible. Ces éléments facilitent l’accès aux zones de travail, le nettoyage et les opérations de maintenance.
Un outil d’extraction de la vis est aussi indiqué dans la documentation du modèle. Par conséquent, les équipes peuvent organiser plus facilement les changements de production et les opérations d’entretien.
Le Mélangeur broyeur MADO MEW 723 peut prendre place après la découpe ou la préparation des matières premières. Ensuite, il peut alimenter un poussoir, une formeuse, une portionneuse ou une ligne de conditionnement. Cette intégration réduit les étapes manuelles, améliore la continuité de production et favorise une qualité plus constante.
En revanche, les options comme le refroidissement intégré, le séparateur de cartilages et de nerfs, le variateur de fréquence ou l’entraînement renforcé ne doivent être mentionnées que si leur présence est confirmée sur la machine.
Cette machine est reconditionnée par Europ'Équipement.
Chaque machine est inspectée, nettoyée, contrôlée et testée avant commercialisation afin d'offrir une solution fiable, économique et durable aux professionnels de l'industrie agroalimentaire.
Caractéristiques techniques:
Fabricant et modèle : MADO MEW 723
Année et numéro de série : 2014 – 20002802
Volume de la trémie : 120 litres
Alimentation : 400 V – triphasé – 50 Hz
Puissance, intensité et protection : 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE
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Annonce
Mouvaux
504 km
Machine de transformation de la viande
BeriefMélangeur Cuiseur 800L
Appel
État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Mélangeur Cuiseur Berief 800L est un équipement industriel conçu pour assurer simultanément les opérations de cuisson, de mélange et de préparation de produits alimentaires. Utilisé dans les industries de transformation alimentaire, il permet de réaliser plusieurs étapes de production dans une seule machine, ce qui améliore considérablement l'efficacité des ateliers de fabrication.
Grâce à sa cuve de grande capacité et à son système de chauffage par double enveloppe, ce mélangeur cuiseur garantit une montée en température homogène ainsi qu'une excellente répartition de la chaleur. En effet, le brassage permanent du produit favorise une cuisson régulière tout en limitant les risques d'accrochage ou de surchauffe. Par conséquent, la qualité finale des préparations est améliorée et les pertes de production sont réduites.
Ensuite, cette machine convient parfaitement à la fabrication de sauces, plats cuisinés, produits carnés élaborés, soupes, garnitures, préparations végétales ou recettes nécessitant une cuisson contrôlée. En parallèle, sa construction en acier inoxydable répond aux exigences d'hygiène de l'industrie agroalimentaire. Par ailleurs, son volume utile de 800 litres permet de traiter des productions importantes tout en conservant une excellente homogénéité du produit.
Enfin, le Mélangeur Cuiseur Berief GmbH 800 L constitue une solution particulièrement intéressante pour les industriels souhaitant centraliser plusieurs opérations dans un seul équipement. Dans le cadre d'un matériel d'occasion contrôlé, il représente également une opportunité de réduire les investissements tout en conservant des performances industrielles élevées.
Caractéristiques techniques:
Marque : Berief GmbH
Référence : 0.25.20 / 591
Type : Mélangeur cuiseur industriel
Année : 1993
Dimensions : 2550 × 2030 × 2650 mm
Capacité cuve : 800 L
Température maximale cuve : 100 °C
Pression admissible circuit thermique : 1 bar
Température circuit thermique : 184 °C
Volume du circuit thermique : 55 L
Chauffage : double enveloppe thermique
Fonction : cuisson, mélange et homogénéisation
Construction : acier inoxydable
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