Fessmann Cooking Chamber d'occasion à vendre (2 515)

État: d'occasion, Année de construction: 2009, Nous proposons à la vente 5 chambres de cuisson professionnelles FESSMANN, conçues pour un usage intensif dans les usines de transformation de la viande. Chaque chambre peut accueillir 2 chariots, garantissant une efficacité optimale pour la cuisson à la vapeur. Les chambres sont équipées de contrôleurs électroniques NESS Digitronic 4, permettant un réglage précis des paramètres de température et de temps. La construction en acier inoxydable assure une hygiène facile et une longue durée de vie. Caractéristiques techniques : Fabricant : FESSMANN Année : 2009 Nombre de chambres : 5 Nombre de chariots par chambre : 2 Commande : NESS Digitronic 4 Dimensions : largeur 150 cm, profondeur 220 cm, hauteur 240 cm Utilisation prévue : cuisson à la vapeur des produits carnés État : très bon, occasion Structure : acier inoxydable Iajdpfx Asxfizxjntsu La solution idéale pour les entreprises de transformation de la viande de taille moyenne et grande à la recherche de chambres de cuisson à la vapeur fiables et performantes.

État: d'occasion, Fumoir Fessmann avec capacité pour un chariot, conçu pour le traitement et le fumage professionnel de la viande. Il dispose d’un chauffage électrique de 17 kW et d’un générateur de fumée intégré monté dans la porte du fumoir, assurant une répartition homogène de la fumée et des conditions de traitement stables. Sa construction compacte et ses dimensions pratiques le rendent adapté aux boucheries, ateliers de transformation de viande et petites unités de production. 1 chariot Chauffage : électrique, 17 kW Dimensions d’installation : Iajdpfx Anjyt E Avotsu Largeur à la base : 112 cm Profondeur à la base : 110 cm Hauteur totale : 235 cm Hauteur du corps (hors moteur électrique et tuyauterie) : 187 cm Générateur de fumée – intégré dans la porte

État: d'occasion, Chauffage électrique : 28 kW Circulation d’air réglable Prise d’air neuf, extraction d’air et clapet de fumée commandés pneumatiquement Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Matériau de fumage : copeaux de bois Sans système post-combustion Dimensions d’installation de la machine en cm : Iaodpeytpk Refx Antsu Largeur : 150 Longueur : 145 Hauteur : 275 Dimensions du chariot en cm : 100 x 100 x 200

État: d'occasion, Circulation d'air réglable Contrôle pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et du registre des fumées Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Iajdpouipauofx Antsu Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion

État: d'occasion, Chauffage électrique 80kW Circulation d'air réglable Iodpfx Aet Up D Esnteau Contrôle pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et du registre des fumées ; Nettoyage : nettoyage à la mousse Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion Dimensions d'installation de la machine en cm : Largeur : 450 Longueur : 145 Hauteur : 275

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Vemag HR 2x5=10 | Ensemble de 3 chambres industrielles de fumage et de cuisson (capacité totale de 30 chariots) Spécification technique de l’ensemble (3 chambres) : Fabricant : Vemag Anlagenbau GmbH Modèle / Type : HR 2x5=10 (système double rangée) Capacité d’une chambre unique : 10 chariots de fumage standards (2 rangées de 5 chariots) Capacité totale de l’ensemble : 30 chariots euro/normalisés Alimentation / Agent de chauffage : vapeur Données techniques détaillées pour chaque chambre : Chambre 1 (année 1990): Numéro de série : 5202023 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Chambre 2 (année 1993): Numéro de série : 520.2359 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Chambre 3 (année 1993): Numéro de série : 520.2389 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Dimensions (par chambre individuelle): Dimensions intérieures : 1 230 × 5 250 × 2 100 mm Dimensions hors tout : 3 300 × 5 750 × 4 500 mm Armoires de commande incluses : 3 pcs., dimensions de chaque armoire : 800 × 340 × 1 000 mm Les générateurs de fumée ne sont pas inclus dans l’ensemble Le Vemag HR 2x5=10 est un système industriel puissant et hautement avancé, destiné au traitement thermique de la viande, des charcuteries, de la volaille ainsi que d’autres produits alimentaires. L’ensemble présenté, composé de trois grandes chambres de cuisson-fumage à vapeur, représente une ligne de production complète capable de traiter simultanément jusqu’à 30 chariots de fumage, faisant de cette solution l’option idéale pour les entreprises de transformation alimentaire à grande échelle industrielle. La conception des chambres repose sur un système à double rangée (2 rangées de 5 chariots), assurant une circulation optimale de l’air et de la fumée, garantissant ainsi une répartition parfaitement homogène de la température et de la coloration à tous les niveaux des chariots. Principaux avantages : - Chauffage vapeur à haut rendement : l’utilisation d’une installation à vapeur sous une pression de 6–10 bars permet d’atteindre rapidement les températures demandées, réduisant au minimum le temps de cuisson et de fumage, ce qui se traduit directement par des pertes de poids réduites du produit fini. - Contrôle précis de l’humidité : les systèmes individuels d’humidification vapeur (jusqu’à 400 kg/h pour l’ancien modèle et jusqu’à 270 kg/h pour les modèles 1993) garantissent un contrôle total du climat à l’intérieur des chambres, élément clé pour obtenir un produit parfaitement juteux. Iasdpfjy Ua Rxjx Antsu

État: d'occasion, Chambre de cuisson Maurer. Chariot double. Isdsk Uqthspfx Antoau 6 chariots disponibles

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 980 mm, largeur totale: 1 890 mm, hauteur totale: 3 110 mm, La cellule de rôtissage Fessmann Rotatherme est un équipement de cuisson innovant conçu pour répondre aux besoins des professionnels de l’industrie alimentaire. Grâce à sa technologie avancée, elle offre une cuisson sèche et humide, permettant ainsi de préparer une grande variété de produits avec une qualité exceptionnelle. En effet, cette machine assure une cuisson uniforme et précise, garantissant des résultats optimaux à chaque utilisation. De plus, la cellule de rôtissage intègre un système de rotation de chariot pendant la cuisson, ce qui améliore l’efficacité du processus et assure une répartition homogène de la chaleur. Par ailleurs, son design compact facilite son intégration dans différents environnements de production, même les plus restreints. En outre, elle permet de maîtriser la consommation d’énergie et d’eau, contribuant ainsi à une production plus économique et écologique. De plus, la facilité d’entretien de la cellule de rôtissage réduit les temps d’arrêt et augmente l’efficacité globale de votre ligne de production. En choisissant la cellule de rôtissage Fessmann Rotatherme, vous optez pour une solution fiable et performante qui optimise vos processus de cuisson. Ainsi, vous pouvez augmenter votre productivité tout en maintenant des standards élevés de qualité. En résumé, cet équipement est un investissement judicieux pour toute entreprise souhaitant améliorer ses performances dans le domaine de la cuisson industrielle. Caractéristiques techniques: Type : Rotatherme Température max de cuisson : 220°C Contenance chariot : 1940 x 1040 x 1030 mm Cuisson sèche et humide Puissance électrique de chauffe : 88 kW Puissance totale : 92 kW Consommation eau cuisson : 70 L/h Consommation eau humidification : 70 L/h Iasdpfx Anju Iagrjtju Consommation air comprimé : 80 L/h Besoin air frais de l’extérieur max : 300 m3/h Dimensions : 1980 x 1890 x 3110 mm Système de rotation de chariot pendant cuisson

État: très bon (occasion), À vendre : séchoir à bois avec 3 + 3 chambres. Très bon état. Isdpfxoy R Tdwj Anteau

État: très bon (occasion), Année de construction: 2022, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, En raison d'un changement de production, nous vendons notre installation de fumage / cuisson Fessmann T3000, fonctionnant à l'huile, très récente. Année de fabrication : 2022 Dimensions du chariot : 100 cm Dimensions de l’armoire : 198x104x102 cm Commande : FoodCon.2 Touch 12" Inclus : batterie de refroidissement et groupe frigorifique 3,3 kW Ouverture automatique des portes par système pneumatique Tension : 400 V Porte frontale à charnière gauche Introduction de fumée : par le dessus >> Tous les détails techniques et la description sont disponibles en pièce jointe. Le package complet, année 2022, se compose des éléments suivants : >> Inclus : générateur de fumée râpée adapté, modèle RR325 M, convenant pour bois de hêtre / chêne / épicéa >> Inclus : déshydrateur frigorifique de la société Beko, modèle DPRA50 >> Inclus : groupe frigorifique adapté, pour montage extérieur, 3,3 kW L’installation sera disponible à partir du 01/04/2026. Iajdpjyycgysfx Anteu Prix neuf du package complet, y compris groupe frigorifique, déshydrateur, générateur de fumée râpée : env. 85 000 € Le démontage et la mise à disposition d’un chariot élévateur pour le chargement peuvent être pris en charge par le vendeur. L’organisation du transport est à la charge de l’acheteur. L’installation est entièrement fonctionnelle et en parfait état technique. Elle peut (actuellement encore) être visitée en fonctionnement. ..... Une facture officielle avec TVA indiquée sera émise. Le prix s’entend net, TVA en sus. La vente s’adresse exclusivement aux entreprises au sens de l’art. 14 du Code civil allemand (BGB) et s’effectue sous exclusion de toute garantie pour vices cachés. Aucune garantie n’est octroyée. Vente en l’état, comme vue.

Année de construction: 2011, État: d'occasion, Intervac GmbH Machine sous vide mobile à double chambre Type : INV 11/11 Année de construction : 2011 230/400 V, 50 Hz, 2,5 kW Poids : 355 kg Longueur de soudure : (2x) 620 mm Dimensions de la chambre : (2x) 600 mm x 670 mm Dimensions totales : 1550 mm x 970 mm x 1220 mm. Iaedpfjym U Syox Antju

État: d'occasion, Webomatic machine à emballer sous vide mobile à double chambre Type : CD 120-PR Numéro de série : 5710JL525 400 V, 3 Ph, 50 Hz, 5,0 A, 2,2 kW Longueur de soudure : (2x) 640 mm Dimensions de la chambre : (2x) 650 mm x 570 mm Pompe à vide Busch Iodpfx Asym U Injntoau Dimensions totales : 1420 mm x 840 mm x 1060 mm.

État: d'occasion, Chauffage électrique : 28 kW Iodjtq T Nvopfx Antsau Circulation d'air réglable Régulation pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et des fumées Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion Dimensions d'installation de la machine en cm : Largeur : 158 Longueur : 145 Hauteur : 275 Dimensions du chariot en cm : 100 x 100 x 200

État: d'occasion, Chauffage électrique : 28 KW Circulation d'air réglable Air frais, air vicié et volet de fumée à commande pneumatique Nettoyage : nettoyage à la mousse Iajdpehzgu Dsfx Anteu Alimentation en fumée : sur demande du client Matériau de fumage : copeaux de bois Sans le système de postcombustion Dimensions d'installation de la machine en cm : Largeur : 150 Longueur : 145 Hauteur : 275 Dimensions du chariot en cm : 100*100*200 hauteur Délai de livraison : 30 jours ouvrables après paiement anticipé

État: d'occasion, Circulation d'air réglable Contrôle pneumatique de l'air frais, de l'air vicié et du registre des fumées Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Matériel de fumage : copeaux de bois Iodpfx Aoqt Dy Eontsau Sans système de post-combustion

État: très bon (occasion), Type : 1000 litres (chauffage à la vapeur) La machine comprend une chambre à huile thermique intermédiaire en acier inoxydable, une chambre d'expansion interne, un fluide thermique haute performance et un robinet de vidange interne. Iedsd S U H Topfx Antsau Couvercle : Isolé, avec ressorts et charnières en acier inoxydable, ouverture à 90°. Deux thermostats de sécurité internes Capacité : 1000 litres Dimensions de la machine en cm : Longueur : 135 Largeur : 200 Hauteur : 110 Délai de livraison : 15 jours ouvrables après paiement anticipé

État: très bon (occasion), Cuve inox 2 chambres 66m3 (40 + 26 m3) DIMENSIONS : - Diamètre : 3 245 mm - Hauteur : 13 053 mm Année de fabrication 2006 Poids : 4 680 kg Partie supérieure : pente 40° - Partie inférieure : pente 2%. Trappe DN 600 avec couvercle à charnière en partie supérieure. Vanne pression-vide inox En partie inférieure, une trappe DN400 avec couvercle à charnière une vanne pression-vide inox Chauffage cuve supérieure : 6 serpentins, surface d'échange 6,95 m2, PS 2 bar Au dessus 2 serpentins, surface d'échange 2,33 m2, PS 2 bar Un dispositif pour les sols mouvants, vanne d'essai Chauffage cuve inférieure : 4 serpentins, surface d'échange 4,64 m2, PS 2 bar. Ci-dessus : 2 serpentins, surface d'échange 2,33 m2, PS 2 bar. Jauge de niveau de liquide Trappe rectangulaire 555x432 Vanne à boisseau sphérique DN70 Les cuves ont été utilisées dans l'industrie viticole. Les cuves ont un plan technique. Isdpjvlpctjfx Antjau Les cuves sont démontées et prêtes à être livrées.

État: d'occasion, tout inox capacité 500L. 36 kW double enveloppe cuve basculante Iaodpfx Asy Nawhjntsu agitateur avec racleurs chauffage électrique dimensions (lo x la x h) : ± 1.900 x 1.900 x 1.800 mm

État: d'occasion, -Dimensions : 2150x1330x2100mm -Dimensions porte : 1010x1900mm -2 chariots 600x800 ou 800x800 -Num de série : 10130992 -Année de fabrication : 2005 -Tension : 400V -Fréquence : 50Hz -Temp d'utilisation : 32°C -Puissance chauffe: 2,5Kw -Puissance frigorifique: 2,99Kw -Poids: 420Kg Iajdox Arzcspfx Antju

État: très bon (occasion), Livré avec Etuve chauffante Four modulaire 3 chambres - NP:7367169 - Type : E-20 - Modèle : ST02 - Dimensions internes (LxP) : 1217x669mm / étage - Dimensions externes (LxP) : 1717x1073x315mm / étage - Capacité : 3x (600x400mm) / étage - Surface de cuisson : 0,82m² - Tension: 3x 230/400 V / 21,6/11,7 A / 3 Ph - Puissance: 3x 7,8 Kw - Poids : 3x 168 Kg Iajdpfx Aswx I Uyentju - Numéro de série : 175.832 - Année de fabrication : 29-03-06 - N'est pas équipé de Buée Etuve chauffante - Type : E02 + humedad - Modèle: ST02 - Puissance : 1KW - 50/60Hz - Tension : 230V / 5A / 1Ph. - Numéro de série : 174.091 - Date de fabrication : 23/09/05 - Etuve chauffante avec support 6 glissières pour grilles ou bacs à pâtons 600x400mm

État: d'occasion, tout inox avec deuxième tapis longueur du convoyeur 8.000 mm largeur du convoyeur 900 mm Iodpszcl Drjfx Anteau vitesse réglable circulation d'eau système élévatrice à palans électriques dimensions (lo x la x h): ± 9.000 x 1.800 x 3.850 mm

État: très bon (occasion), - Modèle : Oméga PREMIO 4 bouches - Marque: BONGARD - Dimensions (LxPxH): 1645 X 2301 X 3024 mm - Dimension de la bouche (LxP): 800 X 2000 mm - Avec élévateur intègre - Façade avec hotte et résistances électriques en acier inoxydable - Vitrage traité pour réduire les déperditions - Puissance : 33Kw - Tension : 400 V Tri / 50Hz Iodpswxmrqofx Antsau - Poids 1600 Kg - Numéro de série: 14425532 - Année de fabrication : 2009 - Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )

État: très bon (occasion), - Modèle: Omega 1 - N° de série: 13770392 - Dimensions: 2200x2600x1420 mm - Largeur de la voie: 800 mm - Profondeur de la voie: 1630 mm - Hauteur chambre de cuisson: 235 mm - Surface de cuisson: 6,6 m2 - Surface au sol: 3,7 m2 - Nombre d'étages : 5 - Puissance de chauffe: 65,2Kw - Tension: 400V - Fréquence: 50Hz - Température maximale: 300 C° - Année: 2008 - Poids du four: 2070Kg - Elévateur enfourneur inclus Iajdpfowxmp Ajx Anteu - Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )

État: d'occasion, -Dimensions (LxPxH): 1400x1400x2100mm -Dimensions bouche: 900x800x190mm -Nbre de chambre de cuisson: 4 -Nbre de bouches: 4 -Surface de cuisson: 2,9m² -Hauteur des bouches: 4 x 130mm -Puissance: 22Kw -Alimentation: 400V Tri - 50 Hz -Soles réfractaires ép. 15 mm Iajdpfoxw T R Usx Antsu -Tableau de commande électronique à droite

État: d'occasion, - Modèle electron 602-3- 184 - Marque BONGARD - Dimensions (LxPxH): 2040 X 3460 X 2300 mm - dimensions de la bouche (LxP): 602 X 1840 mm - Avec élévateur Colonne - Puissance électrique de raccord: 27 Kw - Tension: 380 V / 50 Hz - Année de fabrication : 2000 - Façade avec hotte et résistances électriques en acier inoxydable Iajdpfxswxmr Rj Anteu - Vitrage traité pour réduire les déperditions - Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )