Grosse Mühle

La Grosse Mühle à Dingelstädt est un moulin à eau historique, attesté depuis 1591 et exploité aujourd'hui par la famille Rosenthal à la cinquième génération. L'exploitation allie technologie meunière traditionnelle et traitement moderne, transformant les céréales en farine avec soin. Les sous-produits peuvent également être valorisés, notamment pour la production animale, et les céréales issues de l'agriculture biologique sont aussi traitées. L'offre comprend également la fabrication de presses à briquettes ; ces machines sont produites en petite série en Allemagne. Outre la vente, il est également possible de visiter le moulin sur rendez-vous.